Midea BM-220DS-SS. Descrizione e caratteristiche della macchina del pane

Caratteristiche della macchina per il pane Midea BM-220DS-SS

Consumo energetico, Watt 550.0
Potenza di miscelazione, Watt 80,0
Peso minimo dei prodotti da forno (g) 500,0
Peso massimo di cottura (g) 750,0
Voltaggio e frequenza 220-240 V, 50-60 Hz

Controllo

Tipo di controllo Touch
Avvio ritardato di 13 ore
Display Sì

Funzioni

Numero di programmi automatici 14.0
Salvataggio del programma dopo un'interruzione di corrente 10 minuti
3 gradi di crosta di cottura è
Mantenere il pane caldo per 60 minuti
Dispenser per l'alimentazione automatica di cereali / noci nel pane
Contenitore per yogurt incluso
Finestra di visualizzazione Sì
Materiale stampo cottura Alluminio
Rivestimento per padella antiaderente
Materiale esterno Acciaio inossidabile
Il pane principale è
Pane speciale, francese, integrale, dolce, segale, mela, mais, soda, spinaci, caffè, banana, cannella, ananas, uvetta, sesamo, cocco, noce, arancia, mela avena
C'è il pane veloce
C'è marmellata
Olio n
Lo yogurt è
Pan di Spagna, miele, cocco ai frutti di bosco, mela, budino di riso
Ci sono ricette per cucinare
Ricette per dolci 11.0
Ricette di marmellata 2.0
Ricette per torta 5.0
Ricette di pasta 2.0
Tempo di cottura Pane speciale 3: 20-3: 30
Tempo di cottura Yogurt 6-10 ore

Colore, dimensioni e peso

Colore Nero / Argento
Dimensioni di ingombro (H * W * D), mm 340 * 240 * 296
Peso (kg) 5.6
Vita utile 5 anni
Garanzia, mese 12.0

Controllo della macchina per il pane Midea BM-220DS-SS

1. Pirofila
2. Pannello di controllo
3. Copertura
4. Finestra di visualizzazione
5.LCO LCD
6. Caso
7. Bicchiere graduato
8. Cucchiaio dosatore
9. Contenitore per yogurt

Ogni pressione di qualsiasi pulsante è accompagnata da un segnale acustico che conferma l'immissione del comando. La fine della cottura è accompagnata anche da un segnale acustico.
È possibile disattivare il segnale tenendo premuti contemporaneamente il pulsante TIMER e il pulsante DISPENSER.
Questa funzione verrà disattivata dopo un singolo segnale acustico. Per tornare all'accompagnamento sonoro di tutte le pressioni, premere contemporaneamente i pulsanti TIMER e DISPENSER

1) LCD
• Display per la scelta del peso della pagnotta: piccola - 500g, grande - 750g
• Tempo di cottura rimanente in minuti
• Colore della crosta di pane selezionata: chiaro, medio, scuro
• Numero di programma selezionato
2) MENÙ
Caricare i programmi di cottura desiderati. Sul display LCD appariranno il numero del programma e il tempo di cottura corrispondente. Ogni pressione del pulsante (accompagnata da un breve segnale acustico) cambia il programma.
3) ORA e MINUTI Tempo di ritardo cottura.
Premere continuamente i pulsanti HOUR e / o MINUTE per regolare il tempo di ritardo.
4) START / STOP
Per avviare e interrompere il programma corrente o azzerare il "Timer". Per completare l'operazione e ripristinare le impostazioni preimpostate, premere il pulsante "START / STOP" per 2 secondi fino a quando non si sente un segnale acustico.
Nota: non premere il pulsante START / STOP se si desidera controllare le condizioni del pane.
5) BREVE
Utilizzato per selezionare il colore della crosta cotta: Chiaro, Medio, Scuro. Premere il pulsante per posizionare la freccia di fronte al colore desiderato. La selezione del colore della crosta è disponibile solo per i programmi
1,2,3,4,5,6,7.
6) PESO
Utilizzato per selezionare la dimensione della pagnotta "500g" o "750g". Tieni presente che il tempo di cottura dipende dalle dimensioni della pagnotta che hai scelto. Premere il pulsante fino a quando il display non mostra il peso desiderato. La selezione del peso è disponibile solo per i programmi 1,2,3,4,5, b, 7.
7) DISTRIBUTORE
È possibile aggiungere in anticipo altri ingredienti al distributore.
La funzione DISPENSER si attiva premendo il pulsante DISPENSER. La spia che indica l'inizio di questo programma si accende. Dopo 5 minuti inizierà il processo di aggiunta automatica.È possibile disattivare la funzione DISPENSER se si preme nuovamente questo pulsante entro 5 minuti e l'indicazione luminosa di questa modalità di funzionamento si spegnerà
8) Numero del programma
Il numero del programma viene visualizzato sul display LCD nell'angolo superiore sinistro.
9) Funzione di memoria
Se durante il processo di cottura l'alimentazione di rete è rimasta scollegata per meno di 10 minuti, al ripristino dell'alimentazione la macchina per il pane avvierà automaticamente il programma di cottura selezionato senza premere il tasto START / STOP. Se trascorrono più di 10 minuti, il programma non verrà salvato e dovrà essere riavviato.
10, vetro spia
Puoi guardare il processo di cottura attraverso la finestra.

Accensione della macchina per il pane Midea BM-220DS-SS

Assicurati che tutti gli accessori e le parti siano presenti e controlla che siano intatti.
ATTENZIONE: per collegare il forno alla rete elettrica è necessario prevedere una presa con contatto di terra!
ATTENZIONE: la presa deve essere nelle immediate vicinanze della macchina per il pane, deve essere liberamente accessibile in modo che, se necessario, si possa scollegare immediatamente il forno dalla rete elettrica!
Inserire la spina di alimentazione in una presa di corrente. Allo stesso tempo, verrà emesso un segnale acustico e il display mostrerà l'indicazione: “1”, “3:00” (dove “1” è il numero del programma, “3:00” è il tempo di esecuzione del programma). I due punti tra "3" e "00" non lampeggeranno. Le frecce indicheranno Medio e 750 g. Queste sono le impostazioni predefinite.

Aggiunta di altri ingredienti

Il dispenser è una comoda funzione che rende automatico il processo di cottura. È meglio mettere subito prodotti come cioccolato e formaggio in una teglia e frutta candita, salsicce, frutta secca, noci, semi, fiocchi sono meglio mettere in un distributore in quanto dovrebbero essere asciutti.
• Volume calcolato esattamente: il riempimento richiede solo la quantità di materiale contenuto nel dispenser. Ciò è particolarmente vero per formaggi, prosciutto, ecc., Altrimenti potrebbe esserci un problema a causa di quantità in eccesso. Il pane potrebbe non cuocere e lievitare o uscire troppo bene.
• Gli ingredienti non si rompono / si rompono: se li metti tutti in una volta, i componenti vengono mescolati per un tempo più lungo con tutti i momenti negativi risultanti.
Mettere altri ingredienti nel distributore o direttamente nella teglia (a seconda del tipo di ingredienti) e premere il pulsante DISPENSER, verrà emesso un segnale acustico e si accenderà l'indicatore corrispondente.
Ingredienti secchi e insolubili
Mettere gli altri ingredienti nel distributore di uvetta e noci e preparare il forno. Frutta secca
Tagliate a cubetti di circa 5 mm. Gli ingredienti cosparsi di zucchero possono attaccarsi e non adattarsi.
Noccioline
Macina finemente. Le noci mascherano il gusto del glutine, quindi evita di aggiungerle eccessivamente.
Semi di girasole
L'uso di semi grandi e duri può graffiare il rivestimento del distributore e della teglia.
Erbe aromatiche
Usa fino a 1-2 cucchiaini di erbe essiccate. Per le erbe fresche, segui le indicazioni nella ricetta.
prosciutto
Occasionalmente, gli ingredienti grassi possono attaccarsi al distributore e non entrare nella teglia.
Senza dispenser
Attendi il segnale acustico, quindi aggiungi gli ingredienti necessari allo stampo da forno. Ingredienti umidi / viscosi, ingredienti solubili Mettere questi ingredienti insieme ad altri nello stampo.
Frutta fresca e alcolica
Usa la quantità rigorosamente secondo la ricetta, poiché l'acqua negli ingredienti può influire sulla qualità del pane.
Formaggio a pasta molle, cioccolato
Questi ingredienti non devono essere messi nel distributore di uvetta e noci in quanto potrebbero attaccarsi al distributore e non entrare nello stampo.

Impostazione di un tempo di snooze

La funzione di avvio ritardato consente di cuocere il cibo all'intervallo di tempo desiderato fino a 13 ore (compreso il tempo di cottura). Non utilizzare questa modalità se la ricetta prevede l'utilizzo di alimenti deperibili. La modalità di avvio ritardato è disponibile solo per i programmi
1,2,3,4,5,6,7. Per impostare la modalità di avvio ritardato, procedere come segue:
1.Assicurarsi che gli ingredienti siano caricati esattamente come da ricetta, numero di programma, peso del pane e colore della crosta sono selezionati.
2. Premere il pulsante TIMER, quindi premere i pulsanti HOUR e MINUTE per impostare l'ora dopo la quale si
vorrebbe ricevere pane già cotto (nella fascia fino alle 13:00). Quindi premere il pulsante START per avviare la modalità.
Notare che il ritardo di cottura impostato include anche la durata del programma impostato. Cioè, alla fine del ciclo di ritardo, riceverai pane caldo pronto. Selezionare prima il programma di cottura, il peso e il colore della crosta, quindi impostare il tempo di cui si ha bisogno aumentandolo o diminuendolo premendo i tasti, HOUR cambia il tempo di 1 ora e MINUTE cambia il tempo di 10 minuti. Il ritardo massimo di cottura è di 13 ore.
Ad esempio, ora sono le 20:30. Vuoi che il pane sia pronto alle 7:00 del giorno successivo, ad es. dopo 10 ore e 30 minuti. Selezionare un programma di cottura, il colore della crosta, le dimensioni della pagnotta, premere il pulsante TIMER, quindi premendo i pulsanti ORA e MINUTI l'ora sul display è 10:30. Quindi premere il pulsante START / STOP per avviare il programma di ritardo. Inizia il conto alla rovescia (due punti lampeggianti) e il display mostra il tempo rimanente. Il pane sarà pronto entro le 7:00 del mattino, poi la macchina per il pane lo manterrà caldo per un'ora.
Nota
3. Nei programmi 8-14, non è possibile impostare la cottura ritardata e impostare il colore della crosta.
4. Quando si seleziona la modalità di cottura ritardata, non utilizzare ingredienti deperibili: uova, latte fresco, frutta, cipolle, ecc.
5. Nel programma “13” (Cottura), premendo il pulsante MINUTI, è possibile modificare il tempo di cottura da 10 a 60 minuti con incrementi di 1 minuto.
PRIMA DI COTTURA
Per un processo di cottura di successo, considera i seguenti fattori:
• Rimuovere la teglia prima di inserirvi gli ingredienti.
• Se ci sono più ingredienti, potrebbe causare un incendio a causa del riscaldamento degli elementi riscaldanti.
• Disporre sempre gli ingredienti nell'ordine mostrato sulla teglia.
• Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente per mantenere una crescita ottimale della pasta lievitata.
• Misura la quantità esatta di ingredienti. Anche una leggera deviazione dalla quantità indicata nella ricetta può influire sul risultato di cottura.
Prima del primo lancio
• Lavare tutti gli accessori secondo la sezione Pulizia e cura. Asciugare e riassemblare tutte le parti.
• Collegare la macchina per il pane.
• Premendo il tasto MENU, selezionare il programma “13” (Cottura) e farlo funzionare con una pirofila vuota per 10 minuti e poi asciugare di nuovo.
• Prima del primo utilizzo, si consiglia di ungere una nuova teglia e una nuova paletta dell'impastatrice e di riscaldare per circa 10 minuti per proteggere il rivestimento antiaderente. Questa procedura deve essere ripetuta periodicamente. La macchina per il pane è pronta per l'uso.
Avvertimento!
Non usare mai più ingredienti. L'impasto può lievitare al di fuori dei limiti normali e raggiungere gli elementi riscaldanti, provocando un incendio.

Cuocere il pane nella macchina per il pane Midea BM-220DS-SS

Preparazione
Seguire le istruzioni di sicurezza in questo manuale. Posizionare la macchina per il pane su una superficie solida e piana.
Nota
La capacità massima di questa macchina per il pane è di 750 grammi, si sconsiglia di utilizzare più ingredienti. Aggiungere prima olio, acqua e altri liquidi, poi aggiungere zucchero, sale, farina, lievito.
1) Rimuovere la pirofila dalla macchina del pane ruotandola in senso antiorario e tirandola verso l'alto.
2) Posizionare la spatola per impastare nella teglia. Assicurati che sia saldamente in posizione.
3) Mettete gli ingredienti per la vostra ricetta nell'ordine prescritto in una pirofila. Aggiungere prima i liquidi, lo zucchero e il sale, poi la farina, aggiungere il lievito come ultimo ingrediente.
Nota
Assicurarsi che il lievito non venga a contatto con sale e liquidi.
4) Riposizionare il pane nella teglia dell'apparecchio. Assicurati che tutto sia installato correttamente.
5) Chiudere il coperchio dello strumento.
6) Collegare la spina alla presa. Viene emesso un segnale acustico e il display mostra il numero del programma e la durata predefinita.
7) Premere in successione il tasto MENU fino a visualizzare sul display il numero del programma di cottura desiderato, secondo la tabella programmi (ogni pressione è confermata da un segnale acustico).
8) Seleziona il colore del pane desiderato. L'indicazione sul display mostrerà se è selezionato chiaro, medio o scuro.
9) Ora hai la possibilità di impostare l'ora di fine del programma selezionato utilizzando la funzione di ritardo. È possibile ritardare la cottura con un ritardo massimo fino a 13 ore (compreso il tempo del programma stesso).

Cottura dello yogurt nella macchina per il pane Midea BM-220DS-SS

1. Preparazione per la cottura
• Preparazione dell'attrezzatura
Risciacquare e far bollire accuratamente il contenitore dello yogurt, il coperchio interno ed esterno con acqua calda, quindi asciugare con un panno morbido e asciutto.
• Preparazione degli ingredienti per fare lo yogurt
Come fonte di lattobacilli per la preparazione dello yogurt, è possibile utilizzare una speciale coltura iniziale di yogurt o yogurt con lattobacilli vivi acquistati in un negozio. Hai anche bisogno di latte intero o pastorizzato. Per ottenere i migliori risultati, tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Puoi aggiungere succhi di frutta, frutti di bosco, frutta, marmellate, cioccolato, zucchero 10
e altri sapori.
Attenzione:
Acquista yogurt refrigerato e contenente lattobacilli vivi. Le bevande a base di latte fermentato conservate a temperatura ambiente non sono adatte per la preparazione di yogurt. Il numero di lattobacilli vivi dovrebbe essere di almeno 106 CFU / ml.
Quando acquisti tutti gli ingredienti, presta attenzione alla loro data di scadenza.
2. Preparazione
• Mescolare il latte e lo yogurt in un contenitore per yogurt 10: 1 (100 ml di yogurt per 1 litro di latte). Per prima cosa, mescola lo yogurt con un po 'di latte, poi versa il latte rimasto e usa una frusta per mescolare il composto in modo uniforme. Chiudi bene il coperchio.
• Posizionare un contenitore per yogurt coperto nella ciotola della macchina per il pane, posizionarlo correttamente, quindi chiudere il tetto della macchina per il pane.
• Premere il pulsante MENU per selezionare il programma Yogurt. Imposta il tempo di cottura. Di solito il processo di fermentazione dello yogurt richiede 8-10 ore. Se la temperatura del latte e l'ambiente è più bassa, la fermentazione può richiedere più tempo. Questo modello permette di impostare il tempo di cottura da 6 a 12 ore. Più lungo è il tempo di cottura, più denso è lo yogurt.
• Premere il pulsante START / STOP per avviare la cottura, il tempo scorre sul display. Conservare lo yogurt in frigorifero dopo la cottura.
Importanti istruzioni di sicurezza:
Il contenitore dello yogurt può essere utilizzato solo con l'impostazione Yogurt nella macchina del pane, altrimenti il ​​contenitore di plastica potrebbe fondersi. È vietato utilizzare questo contenitore durante la cottura in altre modalità di funzionamento della macchina per il pane.
3. Archiviazione
• Lo yogurt ottenuto con lattobacilli vivi può essere consumato subito dopo la preparazione. Lo yogurt ha un sapore migliore dopo il raffreddamento.
• Dopo la cottura, puoi aggiungere qualsiasi sapore al tuo yogurt fatto in casa. Prova ad aggiungere succo di frutta, puree di frutta, bevande, cioccolato, zucchero o altri additivi che ti piacciono.
• Conservare lo yogurt preparato in frigorifero.

Cottura della cagliata nella macchina per il pane Midea BM-220DS-SS

Segui le istruzioni per preparare lo yogurt utilizzando uno speciale antipasto di cagliata (disponibile in farmacia o in drogheria). Inoltre, per aumentare il volume del prodotto finito, puoi usare un contenitore per il pane per cucinare.Vedere il tempo di fermentazione sulla confezione dello starter di cagliata, di norma il tempo è di 10-12 ore.
1. Mettere la miscela fermentata a fuoco basso a bagnomaria. Cuocere, mescolando delicatamente, per 15-20 minuti fino a quando non si formerà la cagliata.
2. Non appena la massa leggermente riscaldata si è stratificata in ricotta e siero di latte, metterla da parte finché non si raffredda completamente.
3. Quindi, preparare un piatto spazioso, posizionare uno scolapasta su di esso, coprirlo con uno spesso panno di cotone pulito (un setaccio non è adatto a tale manipolazione).
4. Versare il composto sul panno preparato, legarlo con un nodo e appenderlo sul contenitore preparato in modo che il siero separato possa defluire al suo interno. Non appena il siero smette di gocciolare, la cagliata è pronta.
5. La cagliata risultante può essere consumata subito dopo la preparazione. La ricotta diventa più gustosa dopo il raffreddamento.
6. Dopo la cottura, puoi aggiungere qualsiasi riempitivo aromatizzante alla tua ricotta fatta in casa: marmellata, zucchero, erbe aromatiche, spezie, frutta secca o altri additivi a tua discrezione.
7. Conservare la ricotta finita in frigorifero.

Programmi di cottura nella macchina per il pane Midea BM-220DS-SS

Selezionare il programma richiesto premendo il pulsante MENU. Il numero di programma corrispondente viene visualizzato sull'LCD. Il tempo di cottura dipende dalla combinazione selezionata di impostazioni del programma. Vedere la tabella "Tempo di cottura".
Programma 1: pane classico
Per pane bianco e misto, principalmente farina di frumento o farina di segale. Il pane è denso.
Programma 2: pane francese
Per pane lievitato bianco di farina fine. Di solito il pane è morbido con una crosta croccante. Non adatto per prodotti da forno che richiedono burro, margarina o latte.
Programma 3: pane integrale
Per pani duri che richiedono una lunga lavorazione e crescita (es. Farina di frumento e farina di segale). Il pane sarà più magro e più pesante.
Programma 4: pane bianco
Impastare, sollevare e cuocere il pane, il processo si svolge in un breve periodo di tempo.
Programma 5: cottura al forno
Per pane con additivi come sciroppi, cocco grattugiato, uvetta, frutta secca, cioccolato o zucchero. A causa della fase di sollevamento più lunga, il pane sarà leggero e soffice.
Programma 6: impasto magro
Impastare, sollevare e cuocere in pochissimo tempo. Ma il pane è duro.
Programma 7: Cottura senza glutine
Utilizzo dei programmi:
I programmi N21, 2 e 3 devono essere utilizzati per preparare pane e muffin senza glutine. È possibile solo un'opzione di peso per ciascuno di questi programmi. Il pane senza glutine è adatto a chi è allergico al glutine presente in diversi tipi di cereali (grano, orzo, segale, avena, ecc.). È importante evitare di toccare cibi privi di glutine e pane normale assicurandosi che la ciotola del pane e il coltello siano accuratamente lavati e che il lievito che stai usando sia privo di glutine.
Preparati Per Pane Senza Glutine:
Esistono miscele speciali per fare il pane senza glutine. Queste miscele possono essere trovate nel tuo supermercato, negozio specializzato o online.
Non tutte le miscele senza glutine funzionano allo stesso modo. Pertanto, potrebbe essere necessario provare la ricetta più volte per ottenere i migliori risultati. Puoi provare a regolare la quantità di liquido nell'impasto (l'impasto dei muffin dovrebbe essere più sottile dell'impasto del pane).
Programma 8: Dessert
Il programma è consigliato per la preparazione di dolci al cioccolato e al latte. Include la miscelazione degli ingredienti seguita dal riscaldamento. La funzione di avvio ritardato non è disponibile. La selezione del peso del prodotto e la regolazione manuale dell'ora non sono fornite.
Programma 9: impasti azzimi
Programma per impastare impasti azzimi utilizzati per fare tagliatelle, gnocchi, ecc., Senza ulteriore cottura. Il dispositivo funziona solo in modalità batch. La funzione di avvio ritardato non è disponibile.La selezione del peso del prodotto e la regolazione manuale dell'ora non sono fornite.
Programma 10: Pasta lievitata
Per fare la pasta lievitata per pane, pizza o dolci. Il programma impasta e fa lievitare la pasta senza cuocerla.
Programma 11: Jam
Per la lavorazione della frutta fresca e la preparazione di prodotti quali conserve, mousse di mele, marmellate, ecc. Le quantità indicate non devono essere superate, in quanto la marmellata deve essere bollita in camera di cottura fino a cottura ultimata.
Programma 12: Cupcake
Programma di cottura dei cupcake. Adatto per miscele già pronte per cupcake. Include impastare e cuocere velocemente. Puoi scegliere il colore della crosta. La funzione di avvio ritardato non è disponibile. La selezione del peso del prodotto e la regolazione manuale dell'ora non sono fornite.
Programma 13: cottura al forno
Programma solo per la cottura. Può essere utilizzato per finire su pane non sufficientemente cotto o per cuocere da pasta cruda. Il pane verrà tenuto in caldo per un'ora al termine della cottura. Ciò previene l'accumulo di umidità.
Programma 14: Yogurt
Terminare anticipatamente questa funzione premendo il pulsante START / STOP per 2 secondi, fino a quando non viene emesso un segnale acustico. Per spegnere il dispositivo, scollegarlo dall'alimentazione.
Nei programmi 1, 2, 3, 4, 5 e 6, verrà emesso un segnale acustico durante la cottura. Poco dopo, aggiungi ingredienti come frutta o noci.
Se hai impostato il timer, puoi mettere tutti gli ingredienti nella teglia all'inizio. In questo caso, però, la frutta e le noci devono essere tagliate a pezzetti.

Eseguire il programma

Avviare ora il programma con il pulsante START / STOP.
Il programma esegue automaticamente vari programmi. Puoi controllare l'ora dalla finestra della tua macchina da forno. A volte può comparire condensa durante la cottura. Il coperchio del dispositivo può essere aperto durante la miscelazione.
Nota
Non aprire il coperchio dell'apparecchio durante la cottura. Può interferire con la cottura del pane.

Fine del programma

Al termine del processo di cottura, viene emesso un segnale acustico e il display mostra il programma e l'ora predefiniti. Al termine del programma, l'apparecchiatura passa automaticamente alla modalità riscaldamento per 60 minuti. In questa modalità l'aria calda circola all'interno dell'apparecchio. È possibile disattivare la funzione tenendo premuto il pulsante START / STOP finché non viene emesso un segnale acustico.
Avvertimento!
Prima di aprire il coperchio del dispositivo, rimuovere la spina dalla presa. Quando il dispositivo non è in uso, non deve essere collegato!
Utilizzare sempre guanti da forno o guanti da forno per evitare di scottarsi durante la rimozione del pane dallo stampo. Tenere la teglia inclinata e agitare delicatamente finché il pane non scivola fuori.
Nota
Non utilizzare oggetti metallici che potrebbero graffiare il rivestimento antiaderente. Dopo aver tolto il pane, sciacquare immediatamente la teglia con acqua tiepida. Ciò impedisce che l'impasto si attacchi alla pala impastatrice.
Consiglio: se si estrae la spatola da impasto subito dopo l'impasto finale, il pane rimarrà intatto senza la tacca della spatola.
• Premere brevemente il pulsante START / STOP per interrompere il processo di cottura o scollegare la spina dalla presa.
• Aprire il coperchio della macchina ed estrarre il pane. Puoi prendere l'impasto di farina con le mani e rimuovere la spatola da impasto.
• Cambiare l'impasto e chiudere il coperchio della macchina.
• Reinserire la spina nella presa e premere il pulsante START / STOP. Il programma di cottura prosegue. Lascia raffreddare il pane per 15-30 minuti prima di mangiarlo.

Raccomandazioni per la scelta dei prodotti

1. Farina di grano tenero
Ha un alto contenuto di glutine (contiene molte proteine, necessarie per la formazione del glutine, che determina la struttura e l'elasticità del pane), e quindi il pane risulta alto ed elastico, e non si deposita dopo la cottura. Ebbene, poiché in questa farina c'è più glutine del solito, puoi usarla per cuocere pani di grandi dimensioni e una migliore struttura interna.La farina di grano tenero è l'ingrediente più importante nel processo di cottura del pane.
2. Farina fine
La farina prodotta mescolando varietà di grano duro e tenero accuratamente selezionate è adatta per cotture veloci di pane o muffin.
3. Farina integrale
È fatto da chicchi di grano schiacciati, tra cui crusca e glutine. La farina integrale è più pesante e più nutriente della farina normale. Il pane fatto con farina integrale di solito è più piccolo. Molte ricette consigliano di mescolare farina cotta e farina integrale per ottenere i migliori risultati.
4. Farina grossa
Una varietà di farina ricca di fibre, molto simile alla farina integrale. Permette al pane di lievitare fortemente, quindi si consiglia di utilizzare in combinazione con una grande quantità di farina di pane.
5. Farina per cuocere i muffin
È prodotto macinando una varietà di grano tenero, che contiene poche proteine. Utilizzato per cuocere i muffin. Farine diverse differiscono l'una dall'altra. La capacità di assorbimento della farina, ovvero la lievitazione del pane che se ne ricava, dipende molto da dove è stato coltivato il grano, in quali condizioni, come è stato macinato, come è stato conservato. Puoi acquistare e confrontare gusti di diversi produttori e scegliere quello che ti dà il miglior gusto e risultato.
6. Farina di mais e avena
Il mais e la farina d'avena vengono prodotti macinando rispettivamente mais e avena. Questa farina viene solitamente utilizzata come additivo alla farina normale per dare al pane risultante un gusto e una consistenza specifici.
7. Lievito
Il lievito induce il processo di fermentazione, producendo anidride carbonica, conferendo volume e struttura al pane. Per fornire nutrimento al lievito, sono necessari i carboidrati, che si trovano nello zucchero.
• 1 cucchiaino. asciutto lievito = 3/4 cucchiaini lievito ad azione rapida
• 1,5 cucchiaini. asciutto lievito = 1 cucchiaino lievito ad azione rapida
• 2 cucchiaini. asciutto lievito = 1,5 cucchiaini lievito ad azione rapida
Conservare il lievito in frigorifero come le alte temperature sono dannose per i microrganismi. Verificare la data di scadenza prima dell'uso. Mettete appena possibile il lievito avanzato in frigorifero. Spesso, il lievito morto è il motivo per cui il pane non lievita. Nel modo seguente, puoi verificare se il tuo lievito è morto, fresco o meno:
1) Versare mezza tazza di acqua calda (45-50 ° C) in un misurino
2) Mettere 1 cucchiaino di zucchero bianco in un misurino e mescolare, quindi aggiungere 2 cucchiaini di lievito.
3) Posizionare il misurino in un luogo caldo per 10 minuti. Non agitare l'acqua.
4) La schiuma dovrebbe salire al livello di 1 tazza. Altrimenti, il lievito è morto o inutilizzabile.
8. Zucchero
Un ingrediente molto importante che dona gusto e colore dolce al pane. Lo zucchero bianco è usato dal lievito come mezzo nutritivo per la fermentazione dell'impasto. Zucchero fondente, zucchero a velo o zucchero di canna possono essere classificati come additivi speciali.
9. Sale
Il sale è usato per aggiungere sapore e colore alla crosta. Ma può anche sopprimere l'azione del lievito. Non usare troppo sale nella tua ricetta. Non puoi usare il sale, quindi il pane sarà più grande di volume.
10. Uova
Le uova vengono aggiunte per aumentare il valore nutritivo, le dimensioni, la consistenza e il sapore del pane. Sbattetele bene prima di metterle nell'impasto.
11 Grassi, olio e olio vegetale
Il grasso rende il pane morbido e dura più a lungo. L'olio che tirate fuori dal frigorifero va impastato o tagliato a pezzetti sottili, in modo che sia amalgamato in modo omogeneo.
12. Lievito in polvere
Il lievito in polvere è più comunemente usato per la cottura veloce del pane e la cottura dei cupcake.Quando lo si utilizza, non ci vuole tempo per la lievitazione dell'impasto e perché il lievito conferisca al pane una struttura ariosa o morbida, in questo caso viene utilizzato un principio chimico per gli stessi scopi.
13. Soda
Come il lievito in polvere. Spesso usato in combinazione con esso.
14. Acqua e altri liquidi
L'acqua è un ingrediente meraviglioso per cuocere il pane. Vale la pena ricordare che molto spesso l'acqua viene utilizzata con una temperatura di 20-25 ° C. Ma l'acqua può essere calda. Quindi, ad esempio, per fare il pane secondo il programma Cottura accelerata, è necessario utilizzare acqua a una temperatura di 45-50 ° C per far lievitare il pane. Al posto dell'acqua, puoi usare latte fresco o latte in polvere al 2% diluito con acqua. Il latte migliorerà il gusto del pane e il colore della crosta. Alcune ricette utilizzano succhi per aromatizzare: mela, arancia, limone, ecc.

Pulizia e manutenzione

Scollegare la macchina per il pane e lasciarla raffreddare completamente prima di pulirla.
Utilizzare solo detersivi liquidi per il lavaggio. Si sconsiglia l'uso di detergenti aggressivi, benzina, detergenti per forno e altri agenti che possono graffiare o danneggiare la superficie da pulire. Aprire il coperchio e, tenendo saldamente la pirofila con le mani, ruotarla in senso antiorario e tirarla verso l'alto per rimuoverla dalla macchina per il pane.
Per rimuovere gli ingredienti rimasti e le briciole dal coperchio, dal mobile e dalla camera di cottura, pulire con un panno umido e poi asciugare.
Non immergere la macchina per il pane in acqua e non versare acqua nel vano di cottura!
Pulisci la parte esterna della teglia con un panno umido. Sciacquare l'interno con acqua e detersivo per piatti. Non immergere la pirofila nell'acqua.
La teglia è ricoperta da un rivestimento antiaderente. Non utilizzare strumenti metallici per la pulizia che potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente. Non preoccuparti se il rivestimento antiaderente cambia colore nel tempo. Ciò può essere causato dall'esposizione a vapore, umidità, cibo, acidi e miscele di ingredienti, piuttosto che dall'usura o dai difetti del dispositivo. Queste modifiche non sono pericolose e non influiscono sul funzionamento del dispositivo.
Se la lama non si stacca dall'albero, versare acqua tiepida nello stampo e lasciare riposare per circa 30 minuti. Ora puoi rimuovere facilmente la lama. Strofinalo delicatamente con un panno di cotone umido. ATTENZIONE: La teglia e la paletta dell'impastatrice non devono essere lavate in lavastoviglie.
Pulisci l'interno e l'esterno del coperchio e della finestra di visualizzazione con un panno leggermente umido.
Strofina delicatamente con un panno morbido e umido. Non utilizzare prodotti abrasivi per pulire la superficie del case, come puoi graffiare la sua superficie lucida.
La macchina per il pane deve essere mantenuta pulita e asciutta.