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 Al supermercato, un uomo anziano in piedi davanti a me in fila ha chiesto alla commessa un pacchetto di cicoria. Immaginando vagamente di cosa si tratta, non ho potuto resistere e ho chiesto:
- Lo bevi al posto del caffè?
Avendo ricevuto una risposta affermativa, ho chiesto:
- E gustoso?
Insomma, non gustoso come il caffè, ma che salutare, leggilo! - e mi ha consegnato un pacchetto luminoso.
Nel negozio, non ho iniziato a studiare cosa c'era scritto sulla borsa per non trattenere le persone, ma a casa ho deciso di fare questa domanda, cercare informazioni. Inoltre, da tempo desideravo offrire qualche bevanda alternativa a mia moglie, molto abituata al caffè ...
Sì, la cicoria è davvero una pianta molto utile. Nelle sue radici, da cui si prepara la polvere per la bevanda, c'è molta inulina, cumarina, una sostanza amara, zucchero, resine, oltre alle vitamine del gruppo B necessarie al nostro corpo. La parte aerea della cicoria ha anche proprietà curative. Il succo lattiginoso che si trova nell'intera pianta contiene vitamina C, sostanze amare e gomma.
Nella medicina popolare la pianta di cicoria viene utilizzata per curare varie malattie come ulcere gastriche, anemia, malaria, asma bronchiale, disturbi intestinali, malattie del fegato e della milza, tubercolosi, ipertensione, debolezza generale. L'effetto calmante della cicoria sul sistema nervoso è noto da tempo. Pertanto, i suoi farmaci sono prescritti per le nevrosi e il cattivo sonno. La cicoria riduce i livelli di zucchero nel sangue, il che significa che è utile anche per il diabete mellito. La pianta migliora la digestione, accelera il metabolismo e viene utilizzata come appetitoso, coleretico, diuretico e lassativo.
Se consideriamo il valore nutritivo della cicoria, è interessante sapere che può essere utilizzata non solo come surrogato del caffè. Le insalate sono a base di giovani foglie di cicoria, ricche di vitamina B e proteine facilmente digeribili. Le sue radici, ricche di zuccheri, vengono utilizzate per produrre alcol. La cicoria è una buona pianta di miele.
Avendo appreso il valore di questa graziosa pianta con fiori blu, devo confessare che in futuro volevo persino seminarla sul mio sito, soprattutto perché è descritta come una pianta senza pretese e resistente all'inverno che può essere coltivata. E prima ho deciso di andare al negozio e comprare un sacchetto di cicoria istantanea per provare in pratica la bevanda.
La polvere dalle radici nel suo aspetto praticamente non differiva dal caffè. Solo l'aroma è leggermente diverso e non così intenso. Si dissolve facilmente in acqua. L'ho provato senza zucchero - delizioso! Non hai nemmeno bisogno di addolcirlo. Ho chiamato mio marito, ho chiesto di valutare la bevanda. Dopotutto, da tempo ormai non poteva fare a meno del caffè per un giorno. Il verdetto è stato: "Puoi bere!" Pensavo che presto mio marito avrebbe voluto ancora il suo caffè preferito. Invece no, tace, al posto del caffè la cicoria si dissolve da sola. Quando il pacco è finito, e ho chiesto se comprare il caffè ora, mio marito mi ha chiesto di comprare di nuovo la cicoria istantanea:
- In qualche modo ho cominciato a sentirmi meglio!
Cos'altro posso dire! Se il caffè è controindicato per te, puoi sostituirlo con successo e con benefici per la tua salute con una bevanda a base di radice di cicoria, che non contiene caffeina. La polvere può essere preparata da soli con radici essiccate, fritta in padella e schiacciata in un macinino da caffè o in un mortaio. E se non hai questa opportunità e tempo per prepararti, allora compra la cicoria istantanea nel negozio e goditi una bevanda deliziosa e salutare, che, come il caffè, può essere bevuta con latte o zucchero, secondo i tuoi gusti!
Krotova Marina
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