Ricci di agnello con grano saraceno

Categoria: Piatti di carne
Ricci di agnello con grano saraceno

ingredienti

carne macinata (manzo, agnello) 500-600 gr
(porridge istantaneo) 1 cucchiaio (300 ml)
acqua minerale 1 st
sale
Spezia
1 cucchiaio di panna acida + 2/3 cucchiai di acqua bollente
2 cucchiai di ketchup / concentrato di pomodoro

Metodo di cottura

  • Aggiungere acqua, sale e spezie alla carne macinata, impastare bene. La carne macinata dovrebbe essere piuttosto liquida, ma mantenere la sua forma. Aggiungere i cereali, modellare i ricci, metterli in padella e friggerli un po '. Sciogliere la panna acida e il ketchup con acqua bollente, salare, condire e versare la salsa risultante nella padella. Riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire, coperto, finché sono teneri.
  • Ho aggiunto il ketchup al trito invece della salsa.


Hyacite
Ieri stavo cercando una ricetta interessante e non laboriosa per l'agnello tritato, che aspettava il suo destino in frigorifero. Mi sono imbattuto nei tuoi "ricci". Durante la cottura ho apportato alcune modifiche: ho sostituito l'acqua minerale con il succo di pomodoro, ho aggiunto la salsa georgiana invece del ketchup e ho gettato un uovo nella carne macinata. Ho cucinato in una pentola a cottura lenta in modalità Stufato per 1,5 ore. Si è rivelato molto sentimentale. I bambini (giovani uomini - atleti) hanno apprezzato il piatto. Grazie per la ricetta!

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