Frittelle con cavolo fresco e prosciutto

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti

Vecchio kefir	1 bicchiere 250 ml
Uova	2 pz.
sale	1/2 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Tritate il cavolo fresco a listarelle	di 200 g
Tagliare il prosciutto affumicato bollito a listarelle sottili	di 100 grammi (gusto)
Puoi mirtilli freschi dal congelatore (o ribes rosso, mirtillo rosso)	1-2 manciate (gusto)
Prezzemolo fresco - tritare	1 cucchiaio. l. con uno scivolo
Farina - quanto otterrai per l'impasto "come frittelle"
Olio per friggere

Metodo di cottura

Da tutti i prodotti facciamo un impasto per frittelle di medio spessore.
Aggiungi cavolo crudo (non c'è bisogno di sbollentare!), Prosciutto, bacche - mescola, controlla lo spessore dell'impasto. Se l'impasto è denso, aggiungi un po 'di kefir.
Cuociamo le frittelle nel burro in una padella calda.

Nota

Provando...

Come autore della ricetta, è difficile per me giudicare se sia gustoso o meno gustoso ...
Ma, a giudicare dal fatto che il vecchio ha mangiato 8 (otto!) Grandi frittelle in una sola seduta, possiamo dire che le frittelle sono venute fuori!
La combinazione di un po 'di cavolo croccante, il gusto e l'odore del prosciutto affumicato e l'acidità dei frutti di bosco, che bilancia la freschezza del cavolo, è deliziosa!

Buon appetito a tutti !!!