Scorzette di agrumi canditi

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, è necessario aggiungere la scorza e il succo di limone alla fine dell'ultima cottura? Rovinerà male il gusto?

[Mashenka]

Rovinerà male il gusto?

Mashenkae perché rovinare ?!

Quanto a me, se il succo di limone e la scorza influiscono sul gusto, lo cambiano esclusivamente in meglio !!!

Ma se non c'è desiderio o per qualche motivo), aggiungi il succo di limone e la scorza, quindi non metterlo, ovviamente, per te da mangiare ...

Grazie, Inna
Sono solo così pigro. Cambiare l'acqua ogni 8 ore, poi bollirla sciroppata è facile, ma non riesco a grattugiarne la scorza

[Mashenka]

Non riesco a sopportare di grattugiare la scorza

Ah), eccolo ...

Se questo è il caso, non torturarti, Mashenka , senza la scorza, tutto andrà molto bene ...

Se sei troppo pigro per strofinare la scorza, spremi almeno il succo di limone, altrimenti i canditi saranno semplicemente dolci, quasi senza note di agrumi: sono bolliti. E così verrà aggiunto un po 'di acidità. E la scorza aggiungerebbe anche la nota necessaria.

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, beh, capisci che non mi preoccuperò di 5 arance?)))
La mattina li metto ad asciugare su teglie, non so cosa succederà loro la sera, forse li girerò, ma di notte non asciugherò in forno a lotti di notte))
Probabilmente un altro vassoio 1 in volume, io e mio marito abbiamo mangiato in un paio di giorni con ricotta e sotto forma di marmellata per il tè (mentre i canditi stavano cuocendo - hai dovuto prendere un campione?!

Il totale era: 1,4 kg di limone
1 kg di scorze d'arancia
sciroppo cotto per tutto il suo volume con 1,2 litri di acqua e 2,4 kg di zucchero

Bollito 2 volte con sale, bollito in sciroppo 4 volte per 5 minuti (fino a completo raffreddamento ogni 15-24 ore)
risultato: se non fosse da mangiare da una casseruola, ci sarebbero 8 vassoi pieni)))) + almeno 1,5 litri di sciroppo denso.

[Marina]

Marina, bella!
E l'ultima volta che non ho avuto il tempo di scherzare, ho prima fatto bollire l'amaro e poi ho cucinato qualcosa come marmellata e marmellata - e in barattoli.
Mio marito beve il tè e lo bacia, a volte ne uso un po 'in pasticceria, perché il gusto è specifico.
Ma la prossima volta userò di nuovo, secondo le regole, i canditi nei dolci pasquali.

Devo comprare lo zucchero, fare la polvere e arrotolare)))
Mentre stavo cucinando, ho a malapena messo una pentola in 5,2 litri

Mangiamo solo lo sciroppo avanzato, è molto denso. Avevo molta polpa, il succo era spremuto da tutti gli agrumi e c'erano scorte nel "culo". Mentre sto pensando dove immagazzinare una tale quantità

Inna, grazie mille per i deliziosi canditi !!! : rose: risultano così ... magiche))) Lo facciamo periodicamente, in piccole porzioni, con il tè e con un cioccolato amaro .. mmm ... Mia figlia lo portava a scuola (per merenda), era una sensazione! : ragazza-sì: ora tutti gli studenti e gli insegnanti richiedono una ricetta! Oggi faremo un altro lotto, ora assortito

e riporterò indietro. Innochka, grazie mille, tutto ha funzionato - delizioso, c'è un'amarezza piccante, non critica, lo sciroppo con la ricotta va benissimo con il tè. Grazie!!

Sono qui con i miei debiti che corrono lungo i rami

(con istruzioni caricate qui le foto - altrimenti vedono tutto, tranne gli ispiratori ideologici, e questo non è giusto!)

La mia bellezza è tua!
Banchi da 1,5 l

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, oggi ha fatto bollire le croste solo per la terza volta, come sono diventate belle! Il più ambrato è il pompelmo, mancano due giorni)))

[Inna]

Inna, i canditi sono ottimi! Grazie!

[Inna]

Innacucinare una seconda volta. Giusto in tempo per Pasqua i miei canditi matureranno. La prima volta che siamo volati via in circa una settimana. Sarà necessario nascondersi per i dolci pasquali dai miei buongustai. Grazie per la ricetta!