Scorzette di agrumi canditi

Bene grazie! Userò la ricetta, molto attuale.

Qualcosa che non vuoi leggere per intero Temko, e dopo il congelatore inzuppa anche le croste?

E dopo il congelatore, mettere a bagno anche le croste?

Grazie anche a te per la ricetta. Ho fatto una versione accelerata - l'ho riscaldata due volte al giorno. Ma il risultato è meraviglioso.

[Tanyusha]

Tanyusha, Sono molto contento di sentire che il risultato ti è piaciuto !!!

Buona salute a te !!!

Buongiorno a tutti!
Ho fatto anche questi canditi. Ragazze, perché le ho amareggiate? Immerso nell'acqua, come previsto. Durante il giorno l'acqua veniva drenata anche più spesso di quanto scritto nella ricetta. E anche lo sciroppo rimanente è amaro. Le bucce erano per lo più d'arancia, con un po 'di mandarino e pompelmo. Sembra che abbia letto tutto e abbia fatto tutto bene, ma forse non ho visto un segreto

[Ragazze, perché le ho amareggiate?]

Buongiorno a tutti!
Ho fatto anche questi canditi. Ragazze, perché le ho amareggiate? Immerso nell'acqua, come previsto. Durante il giorno l'acqua veniva drenata anche più spesso di quanto scritto nella ricetta. E anche lo sciroppo rimanente è amaro. Le bucce erano per lo più d'arancia, con un po 'di mandarino e pompelmo. Sembra che abbia letto tutto e abbia fatto tutto bene, ma forse non ho visto un segreto

Mi hai spaventato

Mi hai spaventato

E aggiungerò. È successo proprio così. Succede.
Nemmeno loro hanno messo radici con me. Duro e amaro. E non si preparano velocemente.
Faccio a meno di loro da un anno e mezzo. Forse perché la tecnologia candita delle scorze di anguria e delle zucchine ha messo radici molto meglio con me. Da luglio a novembre ne ho fatti solo. Lo sciroppo della coppia di cilindri locali è ancora in attesa nella scorta della giornata. Lo spendo in gelato di nascosto.
Ora sto padroneggiando la frutta candita dal ravanello verde. È troppo presto per dirlo. Con aromatizzazione, tra l'altro, solo bucce d'arancia.
Probabilmente non tornerò presto alle bucce di agrumi puri.

Mi hai spaventato

Io stesso non capisco perché questa amarezza non sia andata via, come hanno scritto qui le ragazze. Ma affinché i bambini mangiassero invece dei dolci, i miei figli, anche adulti, non lo farebbero, perché sono amari. E le ragazze hanno scritto che lo sciroppo era delizioso con i pancake e tutto il resto, ma io l'ho amaro. Così si sono seccati quando sono diventati così lucenti, belli (non ho rotolato nello zucchero). In generale, sono perplesso

Stavo solo per farlo, ma ora non so nemmeno che non voglio ammazzare il mio tempo per qualcosa che sarà un peccato buttarlo via più tardi.

Non so quale sia il problema ... l'ho già cucinato 3 volte. Vola via con un botto. I nipoti (2 e 3 anni) mangiano con piacere al posto dei dolci, anche se sono secchi. Questa volta li ho arrotolati nello zucchero a velo, e prima li ho lasciati così come sono. Aggiungo gli gnocchi agli gnocchi pigri, trito finemente, la carcassa di zucca con loro, aggiungo al dolce pilaf ... Ora di nuovo, le croste si accumulano nel congelatore. Così che...

[Albina]

Buongiorno a tutti!
Ho fatto anche questi canditi. Ragazze, perché le ho amareggiate? Immerso nell'acqua, come previsto. Durante il giorno l'acqua veniva drenata anche più spesso di quanto scritto nella ricetta. E anche lo sciroppo rimanente è amaro. Le bucce erano per lo più d'arancia, con un po 'di mandarino e pompelmo. Sembra che abbia letto tutto e abbia fatto tutto bene, ma forse non ho visto un segreto

Non so quanti ne ho fatti, non hanno mai avuto un sapore amaro. Tuttavia, per lo più ho bucce di arance e mandarini, non c'erano pompelmi ... Forse ha un sapore amaro da loro?
Albina, non aver paura, non lo butterai via! Tutti sono mangiati!

le croste fresche hanno bisogno di 1 kg e, se sono congelate, sono più pesanti? o anche 1 kg?

i limoni sono diversi: più o meno aspri, anche con amarezza, il pompelmo è un prodotto specifico. Provalo prima con le arance, basta lavarle accuratamente prima di tagliare e sbucciare la scorza, poi usa la tecnologia ..

le croste fresche necessitano di 1 kg e se sono congelate è più pesante? o anche 1 kg?

Prendo anche 1 kg di quelli surgelati.

Grazie mille per la ricetta! Tutto è andato alla grande! Non avrei mai pensato che le bucce di mandarino potessero essere così deliziose. Ne abbiamo più della metà. Tutti i canditi sono goccioline morbide, non amare. Invece di dolci per tè e caffè, è questo! Tutti i parenti stanno già raccogliendo freneticamente le croste nei congelatori.

Ciao ragazze! Sto seduto qui un po 'a maturare per i canditi, e già "mettendo da parte" le croste. E chi ha fatto niente con Pamela? Ci sono queste croste))) L'ho messo anche nel congelatore, secondo te rotolerà?

Praticamente li faccio solo.

Ciao a tutti :-) :-) :-) Sono entrato bene, volevo provare i canditi da tempo, grazie per la ricetta, l'ho portata tra i vostri segnalibri

[Kroshik,]

Kroshik, Innus, e 48 ore a quale temperatura deve essere messa a bagno la crosta, a temperatura ambiente o meglio in frigorifero? Oggi sto frenando qualcosa, non ricordo come ho fatto l'ultima volta.

Era nella stanza, Manyun ...

Grazie Innus. Sono andato a bagnarmi. Stropiccio queste croste adesso, come gli involucri di caramelle di uno sciocco (mio marito nel nastro ha confezionato 35 ri di arance per il succo), metà della scatola con loro (croste) nel congelatore è già piena.

Krosh, grazie per la ricetta!
Di successo e molto conveniente!
Giusto in tempo per il nuovo anno per ogni sorta di golosità!
E quindi non è male rosicchiare.
.

Kroshik, grazie !!! L'ho fatto per molto tempo, confesso di averlo portato tardi
Era delizioso, va ripetuto E il pomelo è davvero il più delizioso

[celfh]

celfh, Oggi ho comprato un pamelo, scrivi male a forma di pera, e che è buono. E perché è cattivo, si adatterà alle croste?

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetulya, mie care ragazze, sono molto contenta che la ricetta vi sia stata utile !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

adatto per croste?

Decisamente ...

Ti ricordo, le croste di pomelo, bevono, secondo me, solo indecentemente molto ... sciroppo ...

Faccio di più per lo sciroppo di pamelo ...

Uraaa !!!!! Sono riuscito!!! Grazie per l'ottima ricetta! Ebbene, non pensavo che sarebbe venuto fuori qualcosa di utile dagli "avanzi" che il rospo strangola per buttarli via e il criceto la aiuta in questo. Tutti i miei precedenti tentativi (con altre ricette) sono stati deludenti. L'amaro è presente, ma assolutamente non disgustoso, ma così ... piccante. Bene, come negli oli essenziali. E il tuo non è affatto amaro? Mi piaceva tutto con l'amarezza. GRAZIE!

[Ragazze]

Ragazze, una domanda per tutti i produttori di frutta candita) ...

Chi lavora le bucce di agrumi come, prima di metterle sui canditi?

Sono tutta frutta e agrumi tra cui, lavare con una spugna, con detersivo per piatti, Io uso "Eared" ("Eared tata") ......

Gli agrumi, soprattutto se hanno bisogno di essere lavati molto subito, prima di lavarli, rimango per 20 minuti in una soluzione di soda ...

E proprio l'altro giorno ho letto quanto segue, l'ortografia dell'autore è preservata:

Penso che non tutti lo sappiano, MA la scorza di quasi tutti gli agrumi venduti NON SONO ADATTI al consumo)
quindi vale la pena effettuare una prenotazione per l'acquisto di frutta candita biologica.))
Sono stato in piantagioni dove crescono gli agrumi (e mele, pere, ecc.) E ho visto come vengono lavorati gli alberi ... ma non è tutto il procedimento .. vengono poi lavorati prima di andare all'estero, cioè nei nostri negozi ... Non ho il diritto di nominare di cosa si tratta. E il fatto che tu stia ancora bene è insignificante che da oggi a domani dovrebbe essere sparito. Koneshno è che ognuno dovrebbe decidere da solo cosa mangiare. Io personalmente scelgo anche da dove proviene questo prodotto, senza parlare della pelle!

Non che l'abbia preso molto sul personale, ma ... ma ci ho pensato ... ci ho pensato anche io ...

Da dove vengono tutte le skin raccolte non bio-mandarinok mettere ...

È un peccato nel secchio ...

Che ne dite, colleghi?

Adesso non cucino frutta candita, perché sono a dieta. E butto via le croste. E mia nonna nei tempi antichi li asciugava e li metteva negli armadietti.

[Anya]

perché a dieta

Lo so dolcezza ...

Tutti sono così felici per te !!!

Sei veramente intelligente!

Anyaper quanto tempo rimarrai con la sibarite?

Caro collega Innochka Krosh! Queste storie dell'orrore sono scritte costantemente. Tutto viene elaborato ovunque e non è un segreto. Come mi hanno consigliato i nostri farmacisti: sciacquare bene gli agrumi appena sotto il rubinetto, quindi trasferirli in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente, tenere premuto per 5 minuti e staccare il rivestimento di cera dalla buccia con il lato ruvido della spugna. Sto elaborando tutto da molto tempo, mentre tutti sono vivi.
Tutto è stato elaborato da tempo immemorabile. Anche nel proprio giardino, tutto viene cercato dai parassiti.
Per l'esportazione, l'elaborazione è molto più difficile, ma la vita è generalmente dannosa.
Da quello che ora è arrivato per il nuovo anno, i mandarini abkhazi e turchi non sono stati elaborati ei limoni abkhazi.

[Anya]

Lo so dolcezza ...

Tutti sono così felici per te !!!

Sei veramente intelligente!

Anyaper quanto tempo rimarrai con la sibarite?

Sì, sai, in qualche modo sono stato coinvolto, ora, in una guida, cioè proprio nell'ambito di prodotti consentiti con autoregolazione del numero di pasti e del tempo. È vero, ora, in NG, qualcosa è sbocciato Ma tornerò sicuramente. È un peccato perdere ciò che hai ottenuto. E non appena inizi a mangiare tutto, scrivi sprecato. Ora uso prodotti da forno (dalla purea di ceci) e formaggio fuso dalla ricotta a basso contenuto di grassi. E infine adoro il cocktail Sybarit, lo prendo sempre a colazione e a cena per un giorno. Quindi per ora non ho una risposta esatta alla tua domanda. Sto perdendo peso molto lentamente, quindi per ora, in qualche modo.

Caro collega Innochka Krosh! Queste storie dell'orrore vengono scritte costantemente. Tutto viene elaborato ovunque e non è un segreto. Come mi hanno consigliato i nostri farmacisti: sciacquare bene gli agrumi appena sotto il rubinetto, quindi trasferirli in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente, tenere premuto per 5 minuti e staccare il rivestimento di cera dalla buccia con il lato ruvido della spugna. Sto elaborando tutto da molto tempo, mentre tutti sono vivi.
Tutto è stato elaborato da tempo immemorabile. Anche nel proprio giardino, tutto viene cercato dai parassiti.
Per l'esportazione, l'elaborazione è molto più difficile, ma la vita è generalmente dannosa.
Da quello che ora è arrivato per il nuovo anno, i mandarini abkhazi e turchi non sono stati elaborati ei limoni abkhazi.

Allo stesso modo .. mi limito a lavare bene con acqua calda e una spazzola e il gioco è fatto ..

in un altro argomento hanno discusso della buccia di banana .. "Oh ... non lo so, non so le banane. Ho guardato il programma. Così hanno detto che le piantagioni di banane sono spruzzate con prodotti chimici, perché il clima è caldo e lì ci sono molti insetti che mangiano gli alberi. Quindi le fabbriche dei lavoratori in cui vengono confezionate le banane lavorano con i guanti in modo che non ci sia contatto della pelle delle mani con i prodotti chimici che processano le banane ". Sembra?

È impossibile vivere e rifuggire da tutto ciò che vedi .. Penso che il corpo umano, in generale, sia un sistema abbastanza stabile: può far fronte a così poco, semmai

Ho fatto più volte la frutta candita, piace davvero a tutti! Grazie per la ricetta!

[notglass]

notglass, Iris, ragazze, grazie mille per la vostra reattività !!!

sciacquare bene gli agrumi appena sotto il rubinetto, quindi trasferire in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente, tenere premuto per 5 minuti e staccare il rivestimento di cera dalla buccia con il lato ruvido della spugna.

Anya, Ho anche sentito parlare di questo metodo ...

Solo che ero ancora interessato a una domanda leggermente diversa ...

Come lavare le bucce già tolte dal frutto)?

Il mio fatto in casa, non lavare mai gli agrumi prima di sbucciarli ...

Pavlena, Elena, frutta candita deliziosa !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

[Kroshik]

Kroshik, Penso la stessa cosa che ho detto. Anche se è un po 'più difficile, strofinare l'intero frutto con un pennello o una spugna è più facile, ma puoi farlo anche tu. Li cuciniamo comunque. I tappi di sughero non sono peggio, ma ci sentiamo ancora meglio.

Tuttavia è un po 'più complicato

Sì, è proprio di questo che stiamo parlando ...

Quella piccola cosa è più facile per me in una lavatrice, in una borsa della biancheria buttalo via, piuttosto che strofinare ogni spugna ...

A proposito, in qualche modo li ho bagnati, le bucce, quelle che sono separate dalla frutta, in acqua calda di soda, in un essiccatore per verdure ...

E anch'io sempre prima di mangiarlo con una spugna abrasiva e poi ci verso sopra dell'acqua bollente, e basta ...
Ma dopotutto, secondo la ricetta, li mettiamo a bagno per molto tempo - cambiando l'acqua, e lì probabilmente tutto viene lavato via.
Io sono uno "stupido cartone", avevo paura di mettere subito i canditi in un barattolo con coperchio, li tenevo in un sacchetto di carta con la farina, e si sono irrigiditi tanto che ora li mangio come i caramelli attuali.
Ora la domanda è: come tagliarli, se necessario, immergerli? Quindi sono a Sakha. polvere?

Ho anche fatto dei canditi, anche se non è arrivato a completa essiccazione, ho mangiato da una teglia, ed è quello che è interessante con le arance con uno strato di bianco, che è molto più saporito sotto la pelle. Mordi come una caramella. Lo farò io, grazie per la ricetta, devi mettere da parte le croste per farne tante in una volta. E poi ho deciso di provarlo con 5 arance, si è scoperto un po '

Come lavare le bucce già tolte dal frutto)?

Il mio fatto in casa, non lavare mai gli agrumi prima di sbucciarli

Sì, sì, è quello che interessa anche a me! Anche il mio non lava gli agrumi ... Rieduceremo ...
Ma nel congelatore c'è quasi un chilo di pelli, cosa posso farci adesso ??

[Ksyusha]

come tagliarli se necessario, metterli a bagno? Quindi sono a Sakha. polvere?

Ksyusha, In qualche modo avevo anche un posto dove stare ...

Li ho prima dell'uso nella cottura, imbevuto di cognac ...

Quindi ho per quel dolce cognac lo zucchero a velo è andato nel cognac, poi c'era una coda della sofferenza ...

cosa fare con loro adesso ??

Nastenka, Ho buttato via il mio senza rimpianti ...Sono furbo, certo, è stato un peccato lo stesso ... lontano dal peccato ...

Ora sto raccogliendo meravigliose pelli "grasse" dai mandarini, che ho lavato con le mie mani secondo tutte le regole subito dopo l'acquisto, tutte da 2 kg. ...

ha gettato il mio senza rimpianti

Krosh, non posso farlo senza rimpianti ...

Ora sto raccogliendo meravigliose pelli "grasse" dai mandarini, che ho lavato con le mie mani secondo tutte le regole subito dopo l'acquisto, tutte 2 kg.

Ci ho già pensato. Al momento, in questo momento, qualcosa è tranquillo qui in termini di agrumi ...

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per l'idea!

[salomeya29]

salomeya29, Uncinetto, ragazze, in questo caso c'è solo una via d'uscita: lavare tutto da soli dopo l'acquisto e mettere i frutti puliti in un vaso.
E ho due domande urgenti. Ho iniziato a fare i canditi per la prima volta e si scopre che in 48 ore ho cambiato l'acqua solo 7 volte. È vero, c'era molta acqua, 7 litri. Domanda numero 1: è necessario bagnare l'ottava volta o è sufficiente? Cos'è più importante: il tempo di ammollo o il numero di cambi d'acqua?
Domanda numero 2 - Non ho pesato le croste prima dell'ammollo (lo so, lo so che noodle), ora come si calcola il peso dello zucchero? Posso pesare le croste bagnate, ma come calcoli la sabbia?
In breve, salva, aiuto!

Sono venuto a dire grazie per la ricetta! 😊 Veramente gustoso, cucinato davvero a un ritmo accelerato. Non mi piace aspettare a lungo il risultato ... Mio marito ed io abbiamo mangiato e nei nostri pensieri abbiamo ringraziato Kroshu. Ora sto finendo il terzo lotto. E i frutti di limone più deliziosi per me. Grazie!

[Ritochka]

Mio marito ed io abbiamo mangiato e ringraziato mentalmente Kroshu

Ritochka, non hai solo versato balsamo sulla mia anima, ci hai fatto cadere almeno una distilleria ...

Sono molto contento, onestamente ...

Grazie !!!

Buona salute a te e alla tua anima gemella !!!

E il mio sciroppo è liquido (dopotutto, dovrebbe essere denso, a quanto ho capito) ... Quasi come l'acqua, solo dolce. O dovrebbe essere?
E ho anche una casseruola piena di sciroppo, la quantità non è diminuita quasi per niente ...
Non capisco, forse sto facendo qualcosa di sbagliato ?? ...

[Angelo con le corna]

Angelo con le corna, Irin, Non sono entrato nell'argomento da molto tempo, non ho visto che hai posto la domanda. Ad essere onesti, non ho potuto aiutarti, scusa. Questa è la prima volta che preparo frutta candita e ho avuto anche dei malintesi.
Raccontaci cosa è successo! Sicuramente sono usciti dalla situazione!

Il mio sciroppo si è rivelato di medio spessore, ma molto, molto poco. Non ho asciugato i canditi, ho messo la marmellata in barattoli, perché le croste sottili sono diventate molto sottili durante il processo di cottura, sarete torturate per separarle. E non so dove stendere una tale quantità e come coprirli da polvere e lanugine di gatto. Ho concluso per me che per la frutta candita secca hai bisogno di frutta cotta spessa e un tavolo libero con aria perfettamente pulita.

E lo sciroppo ha MOLTO molta acqua.
Le croste sono carnose .. hanno assorbito l'acqua, ho provato a spremerla. quello che potevo, l'ho spremuto, ma l'acqua è ancora mnooooooooo
Quindi li sto già bollendo per il terzo giorno ... e l'acqua non diminuisce ...

In-oh-from ..... una persona ha la stessa canzone della mia ..... Bli-in ... beh, cosa posso fare ...
Non riesco proprio a capire come le croste siano sature di sciroppo se sono sature di acqua (in cui sono state immerse). Ho un po 'di crosta di pomelo, sì, sono come una spugna. Beh, non hanno mangiato dell'acqua, ma non ho osato spremere, su consiglio di Kroshi ...