Pilaf in un multicooker Panasonic

[ANCORA, a causa del trasferimento dell'argomento originale a un'altra intestazione]

Pilaf in un multicooker Panasonic

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Carne (agnello o vitello)	750 g
Riso (preferibilmente al vapore)	4-5 tazze (per multicooker)
Carota	5-7 pz.
Cipolla	5-7 pz.
aglio	1 testa
Ceci (una varietà di piselli), immergere per 10-12 ore	3/4 fino a 1 tazza
Zira
Spezia
sale
Olio vegetale
acqua (2 misure rispetto al riso)

Metodo di cottura

• Versare l'olio in una casseruola e accendere la modalità cottura per 40 minuti.
• Coerentemente, mentre tagli, adagia senza interrompere la modalità di cottura:
• - cipolla,
• -carota,
• -aglio,
• - carne + ceci pre-ammollati (piselli pilaf, ho comprato un pacchetto tedesco chiamato ceci),
• Quindi cuocere il tutto insieme in modalità cottura fino allo scadere del tempo impostato, mescolando più volte.
• Quindi aggiungere il riso con le spezie, lavato e assorbito in acqua,
• acqua bollente 2: 1,
• passare alla modalità pilaf e cuocere senza aprire il coperchio fino allo spegnimento.
• NOTA: prendo "Mistral" varietà di riso "Indica Gold", o Krasnodar "Golden", o italiano con uno chef su una confezione rossa. Di queste, l'indica sembra essere a grana lunga, le altre sono rotonde.
• La cosa principale è che non è riso sottile a grani lunghi ed è meglio cotto a vapore.
• IMPORTANTE:
• - Proporzioni esatte di 2 a 1 acqua bollente per il riso
• - Il riso deve essere pre-lavato e messo a bagno in acqua
• - È meglio mescolarlo con spezie e sale prima della posa
• - Adagiare quando tutta l'acqua della carne sarà completamente evaporata e sarà rimasto solo l'olio
• - Prima di versare l'acqua - friggere il riso secco insieme allo zirvak (carne e carote con cipolle) fino a renderlo trasparente, e meglio per un ulteriore aspetto opaco
• - Non mescolare dopo aver versato l'acqua fino alla fine della cottura, puoi raccogliere solo con uno scivolo, ma in un multicooker è meglio non toccare affatto

Nota

ANCORA, a causa del trasferimento dell'argomento originale a un'altra intestazione
Ricetta Pilaf adattata per un multicooker.

CONTINUA DISCUSSIONE DEL GALLEGGIANTE DI COTTURA IN MULTI COOKER

[Adagiare costantemente mentre si taglia, senza interrompere la modalità di cottura]

Ciao Alexandra.
Grazie mille per la ricetta, voglio davvero provare a cucinare il pilaf usandolo.
Ma ho solo un cartone animato per un giorno e sto solo imparando, quindi non ho familiarità con le complessità, ad esempio, scrivi:
"...Adagiare costantemente mentre si taglia, senza interrompere la modalità di cottura:
- cipolla,
-carota,
-aglio,
- carne + ceci pre-ammollati (piselli pilaf, ho comprato una confezione tedesca chiamata ceci) ... "
Come questo? C'è una tale possibilità? Come è fatto? Basta aprire il coperchio? Così?

[mmmkinu]

mmmkinu
sì, basta aprire.

Qual è il prossimo? Vuoi chiudere, vuoi friggere con il coperchio aperto come in una padella

C'è un'intera sezione sul forum per coloro che padroneggiano il multicooker, un ottimo aiuto per le istruzioni standard

Alexandra, grazie mille.
Sono andato a studiare