Pasca

Categoria: Pasqua

Metodo di cottura

Voglio anche condividere la mia ricetta per la pasta. Lo uso da oltre 10 anni, sempre un ottimo risultato. Quindi, tutto in ordine:
1. Prendo metà del latte caldo, metto sopra il lievito - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero. L'ho messo in un luogo caldo. Attendere che il lievito si gonfi (circa 15-20 min)
2. Aggiungo questa massa al latte rimanente, più la farina fino a ottenere una consistenza di panna acida densa. Costa 1 ora in un luogo caldo.
3. Aggiungere il resto degli ingredienti: sciogliere il burro, sbattere le uova con lo zucchero rimasto, la vanillina, la vodka, l'uvetta (io ne ho messa tantissima). Impasto la pasta che non è fresca. Mi ungo le mani. olio. Impastare fino a quando l'impasto inizia a bollire sotto le mani.
4. Lasciar lievitare l'impasto (30-40 min), quindi metterlo negli stampini e lasciarlo lievitare. Infornare a temp. +180 gradi.
Mi scuso in anticipo per la fotografia antiestetica. Queste sono 2 porzioni. E cucino i piccoli su richiesta dei miei figli: a loro piace mangiare così e trattare gli amici.
Nonostante la ricetta sia semplice, la pasca risulta essere dolce e ariosa.