Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Buonasera a tutti i fornai! Amici, ho una domanda del genere, voglio comprare 2501 stufe nel negozio, dove costa 5349r, potete fidarvi di questo negozio? Forse qualcuno lo sa? E poi davvero non voglio incappare in nessun thread. Grazie a tutti)))

Ho comprato due multicooker Panasonic in questo negozio.
Andava tutto bene.

Secondo le recensioni su Internet, finora va tutto bene. Non appena si tratta di matrimonio, i gestori del negozio prima si agitano, poi non rispondono alle chiamate, poi sono francamente scortesi. Non ero pigro, ho cercato recensioni tramite il motore di ricerca. Quindi sembra che qualcuno sia fortunato

[gli stessi ingredienti]

Membri del forum, aiuto con consigli, non so a chi chiedere. Alla fine, mi sono comprato una macchina per il pane. Ho preso Panasonic SD-2500WTS, sono felice))) I primi 2 pani sono risultati bene (come dal forno), 4+ (non 5, perché il gusto potrebbe essere migliore - non è stato mescolato in tempo). Ma il terzo (4 °, 5 °) pane non è aumentato ... Tipo di crosta ovunque Nella media.
Era così: prima ho infornato al 2 ° programma "accelerato" (2 ore), mettevo: 260 g di acqua, 400 g di farina, 15 g di zucchero, 5 g di sale, 15 g di olio di semi di girasole e 4 g di lievito SAF-Moment. Va tutto bene, abbiamo mangiato. La seconda volta (la sera) ho preso 250 g di acqua - per la mia farina è proprio questo, perché il primo pane è stato avvolto con una "virgola" su una spatola, e questo è uscito come un panino.
La mattina dopo ho deciso di provare il 1 ° programma "principale" (4 ore), put gli stessi ingredienti, anche dalle stesse borse (erano rimaste solo 2 porzioni di farina e lievito). Risultato: l'impasto si alzava, ma era di 1/3 inferiore al pane precedente, e si spezzava dall'alto in tre punti (tentò di lievitare). Ho notato che la macchina per il pane interferisce con l'impasto 30-40 minuti prima dell'inizio della cottura, lo impasta ... ma fino a questo punto l'impasto era in qualche modo basso.
Il quarto pane del programma principale, lo stesso fico, è aumentato male. La quinta volta che l'ho fatto sull'impasto, ha gorgogliato magnificamente, ma ... il pane si è rotto di nuovo in cima, anche se sembrava migliore del 3 ° e 4 °. Non ci sono dubbi sulla qualità del lievito di questo particolare sacchetto, ma "non funziona" in pieno nel programma principale. Perché??? Ho guardato dentro la stufa quando è stata sollevata: sembra che il lievito sia caldo lì, potrebbero essere morti?
Hai affrontato un problema del genere?

[Vespa]

Vespa
Non sei ancora sicuro del lavoro della tua stufa, quindi i dubbi ti travolgono. Il punto è molto probabilmente nei lieviti, non sono attivi come quelli istantanei e non hanno il tempo di allenarsi completamente in tempo. Succede che il mio impasto non abbia il tempo di lievitare nella macchina per il pane, quindi scollego x / n dalla rete per 10 minuti (accendo il timer sul micro, per non dimenticarlo) e dopo 10 minuti io riavviarlo. Accade così che anche questi minuti non bastino, io rifaccio lo stesso. Il pane risulta alto e bello, ma cambio il lievito subito dopo tali balli con i tamburelli.
Shl. Fatelo quando il tempo rimanente sul display mostra almeno 1 ora.

[Vespa]

Vespa, Mi sembra che secondo la tua descrizione il panino fosse troppo stretto. Questo è un aumento debole con lievito di qualità garantito e proprio quelle scoperte. Prova ad aumentare leggermente la quantità di liquido per il programma principale. Il fatto è che nel programma veloce, l'impasto non ha il tempo di passare attraverso i necessari processi biochimici, ma il tempo principale è più lungo, quindi i chicchi di glutine e amido si gonfiano di più.

Mi sembra che, secondo la tua descrizione, il panino fosse troppo stretto. Prova ad aumentare leggermente la quantità di liquido per il programma principale.

Grazie, ci proverò Ho ridotto la quantità d'acqua dopo aver visto il funzionamento della macchina per il pane "in foto". Il primo pane del programma veloce non formava affatto un kolobok, era sparso nel secchio ...Al tatto sembrava una pasta, ma dopo la cottura (con mia grande sorpresa) si è rivelata una pagnotta quadrata liscia (senza lacrime). Il rapporto acqua / farina per l'impasto manuale per me è 0,6..0,63 (è stato abbinato sperimentalmente ad una farina specifica). Probabilmente, i processi in una macchina per il pane sono diversi e devi solo scegliere la giusta proporzione. Sì, molto probabilmente parte del liquido evapora a causa del riscaldamento costante, non ci ho pensato. Proverò anche un'altra farina, non di prima scelta, da cui è stato fatto un delizioso pane grigio al forno.

[riscaldamento costante]

Sì, molto probabilmente parte del liquido evapora a causa di riscaldamento costante- Non ci ho pensato.

Vespa, il riscaldamento non è costante. La resistenza solo per il riscaldamento si accende solo se la temperatura ambiente è bassa (al momento in cui il programma è acceso). Quando ti senti a tuo agio con il nuovo HP, puoi controllarlo da solo (elementare, a mano, tirando fuori il secchio per un breve periodo). Se la temperatura in cucina non è estremamente bassa, l'elemento riscaldante non si accende prima della cottura. Abbiamo anche un argomento speciale.Equalizzazione della temperatura prima della miscelazione Lì, ovviamente, ci sono opinioni contrastanti, ma è utile leggere ...

Ieri il mio tanto atteso assistente SD-2502 è venuto da me dalla Polonia - ho subito cucinato il francese con acqua frizzante - si è rivelato semplicemente fantastico !!! Non mi aspettavo nemmeno di riuscire la prima volta. E il gusto .... mmmmmm ......
E oggi mi ha fatto la marmellata di mele cotogne. Ho paura che presto i vicini verranno di corsa ad annusare)))

Ho paura che presto i vicini verranno di corsa ad annusare)))

E questi sono già "effetti collaterali" Che cos'è, cioè. Il mio cane si siede sotto la finestra e fa aromaterapia, invece di sorvegliare il sito
E ora in visita, se mi chiamano, abbinato al pane

E questi sono già "effetti collaterali" Che cos'è, cioè. Il mio cane si siede sotto la finestra e fa aromaterapia, invece di sorvegliare il sito
E ora in visita, se mi chiamano, abbinato al pane

Vicino al mio ingresso si riuniscono nonnine da tutta la casa - vicino a un negozio di alimentari - osservazioni, impressioni e discussioni sono sufficienti per il resto della mia vita.
La prima volta, dopo l'acquisto, il panettiere si è messo sul davanzale della finestra, quando ha tirato fuori il pane finito, ha guardato le nonne storcere il naso, cercando di indovinare da dove veniva.
In qualche modo, li ho tirati fuori e li ho trattati con pane appena sfornato e leggermente raffreddato.
Sai, la mia valutazione non era comunque molto bassa,
(dopo una lunga guerra con gli ubriachi vicini, che hanno scelto l'ingresso e il territorio adiacente per chi conosce se stessi, c'è un negozio di alimentari nelle vicinanze. Il nemico è stato costretto a cercare un altro posto, e le nonne hanno imparato a gestirsi con ubriachi vagabondi a caso),
ma anche non alto, perché i miei metodi di fare la "guerra" erano abbastanza duri che le mie nonne non approvavano con forza.
Ora il mio punteggio è salito a livelli senza precedenti e cresce con ogni sorpresa (nei fine settimana). Di recente, sfruttando gli ultimi bei giorni, sono andato nei fine settimana nella natura con un pernottamento, quindi le nonne erano preoccupate per tutto, se mi ammalavo.
E dici: "effetti collaterali"

Ecco, mia moglie ha portato due pacchetti oggi:
, ,
Può questo sostituire il burro e in quale pane?
Ed ecco cosa ha portato anche lei:
,

puoi sostituirlo ma ne hai bisogno? L'olio è naturale, ma qui c'è molta chimica, è dannoso per la salute

Buon pomeriggio a tutti! Ho appena comprato la nostra Panasonic 2502, ho già sfornato 3 pane, il primo è il grano più semplice (aveva un forte odore di lievito), il secondo grano-segale, ha funzionato e anche francese, niente)))), Tutti e 3 volte ero così curioso di sbirciare dentro l'HP, come succede impastando e stando in piedi, ma non ho trovato nessuna informazione da nessuna parte, posso alzare il coperchio? per favore dimmi i proprietari di Panasonic

Il coperchio non deve essere sollevato solo durante la cottura, il resto del tempo - per favore

Il coperchio non deve essere sollevato solo durante la cottura, il resto del tempo - per favore

Grazie! è andato a vedere

Generalmente non chiudo il coperchio durante il primo lotto, non appena il kolobok mi va bene, lo chiudo. E quando cuocio la segale, seguo la crescita, questo è un must

Generalmente non chiudo il coperchio durante il primo lotto, non appena il kolobok mi va bene, lo chiudo. E quando cuocio la segale, seguo la crescita, questo è un must

Come segui l'ascesa? cosa può essere cambiato in questa fase?

Faccio solo capolino in modo che non si fermi, altrimenti il ​​tetto cadrà se si alza troppo

Buon pomeriggio a tutti! Ho appena comprato la nostra Panasonic 2502, ho già sfornato 3 pane, il primo è il grano più semplice (aveva un forte odore di lievito), il secondo grano-segale, ha funzionato e anche francese, niente)))) impastando e in piedi , ma non ho trovato nessuna informazione da nessuna parte, posso sollevare il coperchio? per favore dimmi i proprietari di Panasonic

Fino a quando la cottura è iniziata, puoi guardare e, se necessario, regolare il panino.

Acquistato oggi 2501
ora pensiamo ora a cosa cuocere))

Acquistato oggi 2501
ora pensiamo ora a cosa cuocere))

Il primo pane dalle istruzioni

per prima cosa bisogna guardare la prima pagina dell'argomento, seguire i link che vi sono indicati e leggere attentamente il Manuale, la regola e la ricetta. Master a partire dal programma principale.

le bilance erano ancora sommate, prendevano tefal, e ogni volta mostrano un peso diverso
ora la torta sta cuocendo, dopo di essa faremo immediatamente il pane

non funzionerà subito, la stufa deve raffreddarsi. Dopo tutto, leggi il "Manuale", quindi puoi fare a meno dei pesi.

dimmi come si usa il dispenser in generale, abbiamo deciso di fare un cupcake con uvetta secondo la ricetta da questo sito.
le istruzioni dicono • "Dispenser per l'aggiunta automatica di ingredienti aggiuntivi" versato l'uvetta, è rimasta lì.
si scopre che devi aprire la finestra del distributore da solo in modo che gli ingredienti si riversino nell'impasto? Che tipo di automazione è questa Come scoprire l'ora in cui gli ingredienti si addormentano (non è più facile addormentarsi subito insieme a quelli principali?)? grazie

dimmi come si usa il dispenser in generale, abbiamo deciso di fare un cupcake con uvetta secondo la ricetta da questo sito.
le istruzioni dicono • "Dispenser per l'aggiunta automatica di ingredienti aggiuntivi" versato l'uvetta, è rimasta lì.
si scopre che devi aprire la finestra del distributore da solo in modo che gli ingredienti si riversino nell'impasto? Che tipo di automazione è questa Come scoprire l'ora in cui gli ingredienti si addormentano (non è più facile addormentarsi subito insieme a quelli principali?)? grazie

bisogna impostare il programma "con uvetta" ...
tutti i tipi di noci, uvetta, semi non devono essere versati immediatamente insieme a quelli principali, poiché verranno semplicemente schiacciati con un mixer. Questo, in primo luogo, non è ciò di cui abbiamo bisogno (cuociamo il pane o un panino con additivi per sentire l'uvetta o le noci), e in secondo luogo, i pezzi troppo duri (fino ai ciottoli) potrebbero incontrare degli additivi, che graffieranno il secchio. Il forno mescola gli ingredienti aggiunti nel tempo non così intensamente come impasta.

Le persone sono fornai! Chiedo consiglio!
Ho una Panasonic 2501. Ho cotto sul fornello tutti i tipi di pane rigorosamente secondo il libro. Quasi sempre tutto ha funzionato. Ma c'è stata una mancata accensione sulla segale. La prima volta che ho scaricato tutto secondo la ricetta:
lievito 2 cucchiaini (Momento SAF)
farina di frumento - 225 g
farina di segale - 200 g
crusca di segale - 3 cucchiai. l.
zucchero 1,5 cucchiai. l.
sale 1,5 cucchiaini
latte in polvere - 2 cucchiai. l.
acqua - 430 ml
mise su un timer e andò a lavorare. la sera tirò fuori qualcosa: un pezzo non mescolato con una crosta sopra e una briciola umida all'interno. Anche il cane non aveva niente da dare ...
Pensavo che la spatola (pettine) non stesse girando (forse ho installato male il secchio)
Ma oggi ripongo la stessa ricetta. Non vado via e guardo. Per tutto il tempo, il kolobok dopo aver impastato è un impasto poco attraente. Ho aggiunto la farina, con una spatola sono intervenuto io stesso. Quindi ho attivato la modalità impasto della pizza, in modo che tutto fosse completamente mescolato. La farina di frumento è stata aggiunta a poco a poco. Ho paura di esagerare! ,,, dopo la fine del programma "Pizza" di nuovo non c'è il kolobok !!! Quindi mi siedo e penso: cosa fare ...
Può essere utilizzato per la cottura veloce in modalità base (programma # 02). Non ho solo "prodotti da forno".
Aiuto, proprietari di Panas2501 e altre persone esperte

[Ma]

Ma Il ricettario contiene sopracciglia errori di battitura, infornate secondo le ricette del forum e avrete successo

[Nozioni di base per l'impasto e la cottura del pane]

in questa ricetta da manuale a manuale c'è un errore, come se dovessero esserci 330 ml di liquido.

Usa meglio le ricette collaudate che si trovano sul forum.

Quando si utilizza la ricetta per la prima volta, assicurarsi di controllare l'impasto e la consistenza dell'impasto.
Assicurati di andare alla sezione "Nozioni di base per l'impasto e la cottura del pane", ci sono anche corsi di perfezionamento sul panino di grano e segale e informazioni sull'impasto di segale.

Inoltre non è dannoso leggere e guardare la pasta di grano (tutti i link sono nel primo post di questo argomento).

Grazie per l'efficienza! Di ': "errori di battitura", disgrazia! Così tanti prodotti vengono sprecati per questo! E abbiamo lo stesso prezzo per il cibo a Minsk !!!
Ho trovato il programma "Baking", l'ho messo in funzione per 50 minuti - mi siedo e aspetto il risultato. E userò sicuramente le ricette del forum, è solo imbarazzante che ognuno abbia stufe diverse. Ciò significa che ci sono diversi schemi di segnalibri, proporzioni. Ora, se ci fosse solo un argomento per i proprietari della mia stufa.

1. Le stufe sono solo stufe, infatti, miscelatori con resistenza. Quello che ottieni all'uscita dipende solo da te e dai prodotti che hai promesso.
2. Qualsiasi ricetta può essere applicata a qualsiasi fornello, devi solo accendere (tranne il fornello) la tua testa
3. L'ordine del segnalibro - e cosa ne pensi? Ho un yunold, nelle istruzioni per le quali è scritto che l'ordine può essere modificato a seconda di quanto sarà impastato l'impasto. Cioè, il segnalibro Panasonic è applicabile anche lì.

[Ma]

Ma Le ricette sono universali, cercare ricette per SD 2500/2502 è come cercare "inchiostro di prima qualità", oh no, anche se ci sono "provate" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Anche qui sono ricette collaudate e le più semplici per forni x / https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Mamma, mi dispiace, ma ho 300 g di farina di segale nel mio ricettario, non 200

Mamma, mi dispiace, ma ho 300 g di farina di segale nel mio ricettario, non 200

Ho anche la segale non 200 e meno acqua

Ho preso il lievito SD-2501 al sicuro, nel momento in cui l'impasto sale lentamente, come entrare nella MODALITÀ TEST in questo forno, nessuno lo sa?

Ho preso il lievito SD-2501 al sicuro, nel momento in cui l'impasto sale lentamente, come entrare nella MODALITÀ TEST in questo forno, nessuno lo sa?

Su cosa si basa questo presupposto? che ricetta hai usato? Prima di entrare nel menu di servizio, cambierei il lievito e la farina e poi, anche dopo esserci entrati, devi ancora capire cosa è cosa. Più facile da portare in servizio IMHO

Ho provato 4 sacchetti di saf-moment di diversi "anni" di rilascio (agosto-settembre 2011), ho scelto il più attivo, la ricetta standard
manuale, l'impasto non ha tempo di lievitare, bisogna prima tenere l'impasto e poi infornare.
Entrato in MODALITÀ TEST, vorrei verificare la corrispondenza dei regimi di temperatura. Certo, c'è un'opzione che tutto il mio lievito non abbia successo, ho ordinato lievito dall'Inghilterra e dalla Germania per ogni evenienza, ma arriveranno solo in 2-3 settimane. Ed è interessante capire qual è il problema.

[filipp37]

filipp37 Il momento sicuro si presenta falso E cosa intendi dire che non è in tempo? Forse su una stampa veloce? Per favore pubblica la foto!

[ricetta standard daManuale]

Ho testato 4 sacche di saf-moment di diversi "anni" di rilascio (agosto-settembre 2011), ho scelto quelle più attive, ricetta standard da
Manuale , l'impasto non ha tempo di lievitare, devi prima tenere l'impasto e poi infornare.
Entrato in TEST MODE, vorrei verificare la corrispondenza dei regimi di temperatura. Certo, c'è un'opzione che tutto il mio lievito non abbia successo, ho ordinato lievito dall'Inghilterra e dalla Germania per ogni evenienza, ma arriveranno solo in 2-3 settimane. Ed è interessante capire qual è il problema.

Ma questa frase è la chiave. Molto probabilmente, il tuo problema non è nel lievito, ma nella ricetta, perché ci sono tremendamente molti errori nei manuali. Prova a utilizzare ricette comprovate dal sito.

Sono un fornaio principiante e la mia prima ricetta, selezionata sul sito, si è rivelata oltre ogni lode
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane]

ancora, qual è la ricetta, come appariva l'impasto in fase di impasto, come venivano misurati i prodotti ...
Se hai problemi a cuocere il pane in una macchina per il pane, consulta la sezione
Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane.
Studia, per favore
CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestando particolare attenzione
Alla regola del kolobok



Se hai domande o problemi, benvenuto in questo thread !!!

Ricorda che TUTTE LE RICETTE per fare il pane in una macchina del pane sono adatte a TUTTI I MODELLI di macchine del pane.
C'è una sezione per principianti "Il pane bianco più semplice"

Moderatore

Ciao a tutti! Eccomi ad ammirare questa stufa PANASONIC SD-2501! Ovviamente il prezzo si ferma, ma non importa quanto altri modelli più economici sembrassero, i loro occhi caddero su di esso. Voglio sentire elogi rivolti a lei per prendere una decisione.

Ho comprato 2501, con dispenser, sono molto contenta, solo che non riesco ad abituarmi un po 'al pane di segale, devo guardare e aggiungere farina, e il resto è semplicemente fantastico. Mangiano il mio pane fatto in casa, ma non vogliono nemmeno sentire niente del negozio. Quindi prendilo - non te ne pentirai.
Bene, nel lavoro del panificio è praticamente impercettibile, l'impastamento avviene silenziosamente, nulla scuote e salta, puoi indossarlo tranquillamente di notte, non si sveglierà

ma qui dicono che è necessario raschiare ulteriormente la farina dalle pareti durante l'impasto. Anche tu?

ma qui dicono che è necessario raschiare ulteriormente la farina dalle pareti durante l'impasto. Anche tu?

dipende dalla qualità della farina e dalle corrette proporzioni farina / liquido. Ne ho una di queste farine che mi serve un piccolo aiuto con una spatola, l'altra si impasta da sola senza problemi. Nelle ricette con farina di segale, è quasi necessario aiutare, ma ci sono il loro "pizzicato".

ma qui dicono che è necessario raschiare ulteriormente la farina dalle pareti durante l'impasto. Anche tu?

L'ho avuto solo un paio di volte, e poi - non l'ho raschiato via, ma ho aggiustato un po 'l'angolo, un po' di farina è rimasta nell'angolo e ho cucinato il pane per 2 mesi, ogni giorno, Sono d'accordo con Rina, le proporzioni vanno rispettate correttamente.

Grazie per le risposte !!! E la domanda continua a tormentare: hai provato a impastare l'impasto per le tagliatelle fatte in casa? Dopotutto, inizia su alcune uova e risulta fresco. Lo mescola?

Vi consiglio di non aggiungere la farina, di impastare la pasta abbastanza morbida (più morbida che per le tagliatelle, ma un po 'più fresca che per il pane). Quindi incorporare la farina a mano. Un paio di volte ho provato ad impastare subito un impasto duro, non lo farò più, non voglio sovraccaricare il motore. In ogni caso, mentre la macchina per il pane interferisce in modo uniforme e intenso anche con impasti morbidi, ci sono processi molto necessari in corso lì. E interferire è già un terzo o addirittura un quarto del lavoro.

Ho pensato di acquistarne 2500, ma non riesco a capire se il peso massimo di cottura è 1000 o 1250, per 2501 è chiaramente 1250 e per 2500 ci sono numeri diversi su siti diversi.

Ho pensato di acquistarne 2500, ma non riesco a capire se il peso massimo di cottura è 1000 o 1250, per 2501 è chiaramente 1250 e per 2500 ci sono numeri diversi su siti diversi.

Ebbene, il mio pane già pronto del peso di 600 g (da 400 g di farina secondo la prima ricetta del libro) ha iniziato ad essere ottenuto 2,5-3 cm sotto il bordo superiore della forma. Temo che 1 kg non entri nel secchio, sosterrà il coperchio. Ma se cucini solo l'impasto, anche 1250 g dovrebbero adattarsi ...
Ho guardato a lungo SD-2500 e SD-2501 nel negozio, sono giunto alla conclusione che a 2501 sono stati aggiunti un dispenser e una spatola per cuocere il pane di segale (+1 programma di cottura). I secchi sembrano essere gli stessi, anche il resto è ...

Ciao! Quindi mi sono unito a te. Finora, sto solo decidendo su HP. La scelta era tra 2501 e 2502, perché lì c'è pane di segale. Certo, vorrei 2502, ma sono molto più costosi di 2501. Pertanto, ho deciso di acquistare 2501. Ma è sorta la domanda: qual è la differenza tra 2501 e 2501WTS? Ho appena guardato i siti in cui vengono venduti e quindi ci sono solo 2501 e 2501WTS. Ho letto la descrizione - come la stessa cosa. E se la stessa cosa, perché scrivono nomi diversi? In generale, mi gira già la testa Dimmi, per favore. O non ti inganni più la testa, ma compri quello più economico?