Torta del lago dei cigni

Finalmente ho comprato le cialde di wafer, tuttavia le ho guidate in macchina per una settimana. Nel prossimo futuro lo farò sicuramente

Finalmente ho comprato le cialde di wafer, tuttavia le ho guidate in macchina per una settimana. Nel prossimo futuro lo farò sicuramente

Lena, non hai ancora perso tutto! Ho passato un mese in garage, poi un paio di mesi nell'armadio di casa! Fino a quando non mi hanno infastidito e ho deciso!

[Kamusik]

Kamusik,
Tanya, sorella Si scopre che tutto è ancora davanti a me

Che torta deliziosa !!!! Ho sfornato mia sorella al DR. Tutti pensavano di aver ordinato in una pasticceria. Gusto professionale - design amatoriale

perchè la foto non è inserita ???

Delizioso! Grazie!
Ma:
Le torte waffle (con meringa) quadrate nel forno hanno sollevato gli angoli verso l'alto. Non allineato nell'assieme. Ho dovuto tagliarlo. E le torte rotonde non si deformano durante la cottura?

Non tutte sono rotonde, ma a volte si alzano come con una piccola cupola, ma questo non è critico, quando la spalmo di crema, la premo con il palmo della mano, la meringa si spezzerà, si spezzerà un po '. Di conseguenza, la torta è piatta in cima. La torta superiore è sempre "incollata" con la cialda in alto

[LLika_7]

LLika_7, Grazie per la risposta

Ma quello che ho fatto



È vero, ho ancora spalmato la torta inferiore con glassa al cioccolato.

Grazie PER la scienza, la gustosissima torta non è stata ancora ammollata, ma il tutto è stato diviso. L'ho cucinato d'un fiato e non ho nemmeno notato come. Se funziona, inserisco una foto. 🔗

Ragazze, è quello che ho fatto.

[Qween]

Qween ,
Grazie mille per una torta così funky!
Ho cotto la torta al cioccolato in un cartone animato, quindi ho preso una torta con una vita))))



queste sono le foto della prima torta, e ieri l'ho sfornata di nuovo, aggiungendo solo fiocchi di cocco blu ... beh lago Dopotutto)))

Il tuo? un lago figurativo, perché no

Buonasera! Un barattolo di zgushonka ha bisogno di 0,5 l di crema per una piccola quantità di 380 gr?

Buonasera! Un barattolo di zgushonka ha bisogno di 0,5 l di crema per una piccola quantità di 380 g?

Normale per 380 g.

Ho anche scosso un'intera torta, si è rivelata SEMPRE deliziosa e ottima. Non ne ho presi 4, ma 5 bocconcini, più amati, e ho dato il succo di limone alla crema, che non aveva nemmeno più liquirizia.
Dyakuyu per la ricetta!
Aiuta te stesso !!!

Qween, dimmi, per favore, questa torta per mastice e ancora di più con il livello inferiore probabilmente non funzionerà? E poi voglio preparare una nuova torta per mia madre nella Repubblica Dominicana, voglio provarla, ma ho bisogno di un consiglio.

[Elya lug]

Elya lug, Ho cotto questa torta e l'ho decorata con mastice. La torta è deliziosa! È vero, ho fatto 1 livello, ma era coperto bene con mastice.

Vitalinka, grazie. Probabilmente dovrai cambiare i livelli in alcuni punti o inventare qualcos'altro. Ma preparerò comunque una torta.

Sono di nuovo con la mia torta :) All'interno del Lago dei cigni, ma la decorazione della parte superiore assomiglia di più al fondale marino, ma volevo davvero provare degli stampi per cioccolato con conchiglie. Ecco una torta. Ho provato a spalmare i cioccolatini con kandurin, ma, probabilmente, l'hanno diluito molto.

[Pinky]

Pinky, il cioccolato è ricoperto di kandurin secco. Il bagnato rotolerà via.

[husky]

husky Grazie, prenderò in considerazione che ho diluito con la vodka e non è rotolato via, ma gocciolava. Non c'era tempo per aggiustarlo (l'ho portato in visita), e non ho solo pensato, ad essere onesto.

Ragazze, ieri ho preparato un pan di spagna, anche se non è lievitato affatto ed è piuttosto solido. Oggi farò cuocere i matti. Penso, manda qualcosa a un biscotto .... o metti questo ... sarà in ammollo ?? Cosa fare ???

L'ho fatto!
Stavo andando da molto tempo, e qui ho sfornato mio suocero per DR.
Torta strabiliante, molto festosa, dolce ..6 persone dopo un tavolo molto abbondante hanno lasciato due solitari pezzi di torta
Grazie mille all'autore per aver condiviso una ricetta così meravigliosa.

E ora le mie "note a margine":

1. Mi è sembrato che la crema mancasse leggermente, perché le torte non erano ben unite, cioè avrei aggiunto un'altra 1/2 lattina di latte condensato e mezza confezione di burro.
2. Ho fatto la glassa secondo la ricetta: 7 cucchiai. zucchero + 3-4 cucchiai di panna acida + 100 gr. burro + 4 cucchiai di cacao + vaniglia - mescolare il tutto e portare a ebollizione a fuoco basso.
3. È un peccato che fossi limitato dal diametro delle torte di waffle, per questo la torta si è rivelata molto alta, e non era molto conveniente tagliarla, mi sembra che il diametro ideale per una tale quantità è 24-26 cm.
4. Quando ho montato gli albumi, il mio zucchero non voleva sciogliersi in nessuno, ho deciso che le proteine ​​erano piccole e ne ho aggiunto un'altra, ma alla fine lo zucchero non si è sciolto completamente, ma questo non ha intaccato la qualità del meringa.
5. È imperativo applicare la meringa sulla torta waffle, indietreggiando dal bordo, perché aumenterà durante la cottura e potrebbe scivolare via dalla torta.
6. Ho cotto la meringa per più del tempo specificato.

Grazie ancora
Gli ospiti hanno detto che questa era la torta migliore che hanno mangiato e la suocera ha ordinato di prepararne una per il suo anniversario

[vanilinka]

vanilinka , wow, che torta enorme e bellissima! Alla vostra salute!

Per quanto riguarda le "note ai margini", poi migliorate come desidera la vostra cara. Più è buono, meglio è.

Moskvichk @ , Non ricevo notifiche, è un peccato non aver visto la tua risposta ...
La torta non dovrebbe risultare dura, ma anche non ariosa come un biscotto. Se ottieni una torta completamente dura e senza successo, è meglio farne qualcosa come "Pancho" e cuocerne uno nuovo per il "Lago".

E ho incontrato una ricetta per un lago dove la torta proteica non è cotta su una cialda, ma proprio così. Forse questo non è più esattamente il "Lago dei cigni", ma penso che non influenzerà troppo il gusto.

Grazie mille per una ricetta così interessante.
Oggi l'ho sfornato, ci sarà un regalo per mia sorella sulla DR, eccolo il mio debutto, alto 12 cm, diametro 26 cm, decorerò i lati con un nastro di cioccolato, proverò almeno))
grazie ancora

Plumsik, appetitoso E dove hai preso le torte di 26 cm?

E dove hai preso le torte da 26 cm?

ritagliare da waffle quadrati

Mi è sembrato così ben fatto!

Grazie per la ricetta! In effetti, questa è la torta più deliziosa che ho preparato, soprattutto perché adoro le meringhe. L'unica cosa, la crema non mi basta, in sl. basta fare di più. Grazie ancora!

[mamontenok]

E ho incontrato una ricetta per un lago dove la torta proteica non è cotta su una cialda, ma proprio così. Forse questo non è più esattamente il "Lago dei cigni", ma penso che non influenzerà troppo il gusto.

mamontenok, a mio parere soggettivo, le cialde sono molto sentite in questa torta per il fatto che la crema non è bagnata. Cioè, non diventano molli, ma croccanti.

pennacchio, Juliash, buona salute, ragazze!

pennacchio, e senza il nastro di cioccolato, si è rivelata una torta meravigliosa!

ragazze! PRONTO, POSSO FARE QUALCOSA DI SBAGLIATO! METTO SENZA NOCI NEL FORNO ELETTRICO E FORNITO PER 18 MINUTI! SONO ENTRATA IN CAMERA, E DOPO 10 MINUTI LA MAMMA STA GRIDANDO DALLA CUCINA CHE QUALCOSA PUO '! IO SONO QUI E LUI STA GIÀ BRUCIANDO! HO FORNITO 170 GRADI! FORSE HAI BISOGNO DI MENO?

E nessuno ha provato a spalmare le torte con un'altra crema?

[Qween]

Qween , Sono molto interessato alla tua ricetta, sto per infornare, ma ho una domanda. Quando le meringhe vengono bevute sui waffle, le cuocete tutte insieme oa turno? Se non bevi nello stesso momento, gli scoiattoli non si sistemeranno mentre aspettano il loro turno? O non sbatterli tutti in una volta?

[Qween]

_{RAGAZZE! PRONTO, POSSO FARE QUALCOSA DI SBAGLIATO! METTO SENZA NOCI NEL FORNO ELETTRICO E FORNITO PER 18 MINUTI! SONO ENTRATA IN CAMERA, E DOPO 10 MINUTI LA MAMMA STA GRIDANDO DALLA CUCINA CHE QUALCOSA PUO '! IO SONO QUI E LUI STA GIÀ BRUCIANDO! HO FORNITO 170 GRADI! FORSE HAI BISOGNO DI MENO?}

Il tuo forno fa così. Adattalo, abbassa la temperatura di cottura.

E nessuno ha provato a spalmare le torte con un'altra crema?

Non ho provato e non ho intenzione di farlo. C'è una crema adatta, le cialde non si bagnano e la torta è inzuppata.

Qween , Sono molto interessato alla tua ricetta, sto per infornare, ma ho una domanda. Quando le meringhe vengono bevute sui waffle, le cuocete tutte insieme oa turno? Se non bevi nello stesso momento, gli scoiattoli non si sistemeranno mentre aspettano il loro turno? O non sbatterli tutti in una volta?

Ne preparo uno alla volta. Gli scoiattoli sembrano simili se vengono montati insieme e non tutti sono cotti insieme.

[Qween]

Qween , Sono molto interessato alla tua ricetta, sto per infornare, ma ho una domanda. Quando le meringhe vengono bevute sui waffle, le cuocete tutte insieme oa turno? Se non bevi nello stesso momento, gli scoiattoli non si sistemeranno mentre aspettano il loro turno? O non sbatterli tutti in una volta?

Nessuna delle proteine ​​non lo farà. Ho preparato le meringhe per un'altra torta: solo tre torte a turno e niente. Anche se la prima volta ero anche preoccupato.

L'ho sfornata due anni fa, ora mi sono ricordata e ho deciso di postare una foto, soprattutto perché domani la cucinerò di nuovo. solo quadrato e mastice.

Qween, puoi dirmi una lattina di latte condensato bollito o un bicchiere da 0,5 l?

[Tane4ka]

Tane4ka , baaaaaalshchy si è rivelato così, e bellissimo! Amo molto le torte grandi.

mamontenok, Intendo il barattolo di latta sovietico. Non sapevo cosa ci fosse nel bicchiere.

Se lo fai con latte condensato fatto in casa, cuoci con 3 bicchieri di latte e 1,5 cucchiai. Sahara. Risulterà più di un barattolo, ma se cucini con 2 bicchieri di latte e 1 bicchiere di zucchero, non otterrai 380 grammi (ricordo che ci sono 380 grammi in una lattina di latte condensato sovietico).

Grazie mille per la torta! : rose: Lo ha cotto all'inizio di novembre. Ma solo ora ho espresso gratitudine ...


Delizioso!
Ho cotto torte al cioccolato in una forma più ampia. E ha cercato di chiudere lo spazio vuoto intorno alle torte di meringa con noci secche.
La glassa è stata realizzata secondo una ricetta a lungo familiare e amata:
0,5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao
2-3 cucchiai di latte
50 g di burro.
Mescolare lo zucchero con il cacao, aggiungere il latte. Mettete a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà sciolto (mescolate continuamente!). Aggiungere il burro alla fine.

Ti ringrazio molto per questa torta! Su NG è piaciuto a tutti! Vero, ho cambiato la panna, non mi piace molto il latte condensato bollito, ho fatto la crema al burro su cioccolato bianco. La torta si è rivelata semplicemente adorabile: girl_claping: Lo faremo ancora !!! : fiori

E l'ho spalmato con Toko, ne vale la pena, devo ancora coprirlo con il cioccolato. Nel robot la torta si è comportata perfettamente, soprattutto le meringhe sui waffle (le ho comprate anche quelle colorate, si è rivelata fresca), ma la struttura delle torte non è molto buona, come se fossero state dimenticate, ma le ho inzuppate con sciroppo di ciliegie, e ovviamente le ciliegie sono finite. Ne metto un po ', vediamo, metterò sicuramente una foto dopo Natale, visto che la torta è destinata ai genitori a Natale. Buon Natale in arrivo a tutti

Ecco il mio lavoro come promesso e un altro pezzo di esso

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Bene, ti dirò la mia opinione. La torta è molto gustosa, ma le torte stesse sono un po 'intasate, l'ho fatto (non so di aver fatto tutto bene, la prossima volta farò altre torte in modo che fossero soffici), mi è piaciuta la meringa sul waffle mooolto tanta e aveva un sapore eccellente, e per quanto riguarda la crema, inizialmente volevo farne un'altra ma come sempre non c'era tempo. In generale, sono molto grato all'autore di questa torta e ci accontento con una tale delicatezza, e lo porteremo già in vita

Ciao a tutti, questo è il mio tardivo reportage fotografico

Ragazze, salute!

Vorrei consigliare un altro impasto per una torta al cioccolato - dalla torta "Christmas Bomb" ... Si scopre un impasto molto gustoso e tenero.

Sono andato in ricognizione per vedere che tipo di bomba è stata appena colpita da una caduta: pazzo: c'era una torta per il fine settimana, e ora è stato disegnato qualcosa per Natale, quindi devi provare: girl_romashka: e poi di nuovo lago

Secondo la ricetta, la torta prometteva di essere deliziosa (sono stato tentato dalla meringa sulle torte waffle). Nella vita reale, si è rivelato semplicemente stupendo, incredibilmente gustoso, interessante nell'aspetto e nella combinazione di torte-waffle-noci-meringhe-crema-cioccolato ... (esattamente burro e con latte condensato bollito). Eppure - si è scoperto che è semplice in esecuzione.

L'ho messo insieme in modo leggermente diverso. La torta al cioccolato è stata cotta con una diapositiva: è andata con la torta inferiore, ha riempito la scanalatura del piatto. C'erano 4 torte di wafer nella confezione e c'era molta massa proteica. Pertanto, ci sono 4 di questi livelli.

La crema mi bastava. Volutamente non l'ho spalmato con uno spesso strato, in modo da non addolcire e "sovraccaricare" il piacere. Dopo averla adagiata sulla crema, la torta cialda è stata pressata sopra il fondo di una forma staccabile, in modo che la meringa (io l'ho asciugata abbastanza) si spezzasse, dove ce n'è molta e aderisse alla crema su tutta la zona .

La torta, ovviamente, è alta. Ma la composizione della torta permette di conservarla tranquillamente in frigorifero per 4 giorni, o anche di più, probabilmente. È interessante notare che i waffle rimangono croccanti.

Grazie mille per una ricetta così meravigliosa! Lo farò più di una volta.



P.S. Frutta a guscio - mandorle - molto adatte al gusto. Non c'erano trucioli di cocco, lo metterò sicuramente la prossima volta. Finemente macinato. Ho aggiunto un paio di cucchiai alla crema. l. Liquore al Baileys. Molto...

[zalina74]

zalina74 , risultò una torta bella e appetitosa. Alla vostra salute!

La torta è buonissima e molto nutriente (non funzionerà per gli amanti delle torte leggere e poco dolci)). Le torte waffle con meringa sono solo una manna dal cielo))).