Baba Ganoush

[ricetta di pasta di sesamo - Tahini]

Baba Ganoush

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
melanzana	1 kg
salsa tahini	3-4 cucchiai. l.
aglio	2 denti
olio d'oliva	3-4 cucchiai. l.
succo di limone	2 cucchiai. l.
sale. pepe qb

Metodo di cottura

• cuocere le melanzane in forno o grigliarle finché sono teneri
  
• staccare e pestare in un frullatore
  
• aggiungere l'aglio passato alla pressa. tahini. olio. succo di limone. sale e pepe.
  
• delizioso con il pane fresco. molto fresco come "crema" per i profiteroles!
  

Tempo per la preparazione:

30

Nota

ricetta di pasta di sesamo - Tahini

grazie per la ricetta! : rose: proverò a cucinarlo.

molto semplice. ma molto gustoso!

Confermo, molto gustoso! Puoi mangiarlo tutto in una volta con una pagnotta intera di "cannone" bianco appena sfornato, e poi sdraiarti, soffrire di gola.
Non "frullino" le melanzane, ma le taglio a caso con un coltello. Certo, le persone perbene possono tagliare decentemente ...
E aggiungo il resto degli ingredienti a occhio ... o meglio assaggio
Puoi anche aggiungere la menta tritata

[Arka]

Arka, contento che ti sia piaciuto! e un consiglio degno!

Mi piace da tanti anni! Quando ho imparato a fare tkhina, lo aggiungo a tutto quello che posso, a baba-ganush, hummus! Ho anche imparato a congelare melanzane al forno per la conservazione, quindi a scongelarle, mescolando prelibatezze e sul pane
Di nuovo molto gustoso, semplice e delizioso!
Dove sono gli amanti delle melanzane ?! Perché non si vantano del loro baba-ghanush ?!
Forse li chiamano semplicemente in modo diverso?

!

Solo purea, o caviale, o - non importa! La cosa principale è che è delizioso!

[MariV]

MariVcomunque tu lo chiami, va tutto bene! Grazie mille!

Autore, peshi ischo!

Sì, ti ho già bombardato di ricette (è così che mi hanno scritto) grazie!

Natasha è terribile, l'ha lanciata in modo che il numero di pagine nei miei segnalibri è aumentato notevolmente, ma il numero di mangiatori è rimasto lo stesso, e ora cosa farne?
Devi rastrellare lentamente e nutrire la tua famiglia e gli amici con ogni sorta di prelibatezze
Questa ricetta, come una delle più semplici, è già stata padroneggiata con successo. Su tuo consiglio, ho preparato gli eclair al formaggio e li ho farciti con questa stessa donna dal nome orientale, una prelibatezza indescrivibile E le melanzane per questa attività sono già congelate per l'inverno
Quindi Natashik ci lancia le tue meravigliose ricette, spero che ci sarà abbastanza spazio nei segnalibri e nei prodotti nel frigorifero

[Natalochka!]

Natalochka! Grazie mille!

Ho cotto le melanzane, sbucciate e cotte. Ho una domanda: ci sono molte risate nelle melanzane. Riusciranno a sfondare con un frullatore? Oppure passare al setaccio prima di aggiungere il resto degli ingredienti?

Voglio farlo oggi, ti sarò grato per il tuo rapido consiglio

[Svetik]

Svetik, Non ho cucinato questa "donna", ai miei non piace il sesamo. Ma seguo l'argomento con interesse. Posso rispondere sulle melanzane.
natapit, va bene che mi adatti?
Se hai melanzane macinate, i semi sono ora maturi, non si romperanno con un frullatore e interferiranno in un piatto così delicato. In estate, quando le melanzane sono molto giovani, puoi lasciarle, sebbene non siano schiacciate fino alla fine, comunque non irritano.

[SvetaI]

non si romperanno con un frullatore e interferiranno con un piatto così delicato

SvetaI, Brightwing, hai confermato le mie ipotesi. Significa comunque che passerò attraverso la macinazione. Voglio tenerezza - non voglio semi sui miei denti

Beh, tu stesso l'hai capito senza di me! Molto bene!

Molto saporito!

[Svetlenki]

Svetlenki, Wow! Che rapporto delizioso! Sono sicuro che ora lo ripeterai più di una volta

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, non hai idea di quanto ti sia grato per la tua idea! Per tre settimane di seguito, come uno zombi, ho comprato melanzane, ne ho cucinate alcune e ho capito che NON era quello che volevo.E poi tu ... Con Baba

Sì, probabilmente ne ho già mangiato metà. Apparentemente, il corpo aveva bisogno di questa particolare combinazione di prodotti

[Svetlenki]

Svetlenki, Sono molto contento e capisco perfettamente, condivido la tua gioia! Babaganush cucina quasi ogni sabato durante tutto l'anno. In estate Babaganush è fatto con baklik macinati e in inverno con israeliti. Il bambino adora Babaganush per mettere mmmmm su challah ... beatitudine!

[natapit]

Molte grazie all'autore natapit, Natalia per ricetta e Svetlenki, Svetiku per averlo richiamato.
Anch'io l'ho cucinato. Tahini l'ha fatto da sola e si è rivelato amaro. Ero sconvolto, ma ho deciso di aggiungere. E - ecco! - nel piatto finito l'amarezza scomparve, rimase solo il magico aroma di sesamo.
Un po 'troppo succo di limone per i miei gusti, anche se ho provato a ridurre l'acido aggiungendo zucchero. La prossima volta userò un cucchiaio di succo.
Ma in generale, mi è piaciuto e, sebbene i bambini si aspettassero rifiutassero, io e mio marito abbiamo quasi condannato questa parte.
Ecco un panino fatto con pane fresco fatto in casa:

Mentre stavo scegliendo lo sfondo e l'illuminazione per la foto, anche il mio cane si è interessato al panino.

Fortunatamente, non lo mangia - è troppo "puzzolente".

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, ho deciso! Molto bene! Sembra dritto arioso, super! Ed è utile qualcosa come

nel piatto finito l'amaro scomparve, rimase solo il magico aroma di sesamo

Quindi scriveremo: non aver paura del tahini amaro

Il cane è carino, la foto è divertente. Quindi chiedendomi cosa sta pensando

A proposito, è tutto Tanya-Fanya iniziò - fu la prima a parlare di Baba

[Tatyana]

A proposito, Tanya-Fanya ha iniziato tutto questo - è stata la prima a parlare di Baba

Tatyana, e grazie!

Il bambino adora Babaganush per mettere mmmmm su challah ... beatitudine!

È interessante che Baba Ganush sia combinato con il pane Borodino nero proprio come per magia! Sono rimasto direttamente sorpreso: un piatto mediorientale, non cuociono questo pane lì, ma vai avanti ... Una cosa universale, si scopre

quel Baba Ganush è combinato con il pane nero Borodino semplicemente magicamente!

E ho mangiato con patatine sottili di segale - volevo tanto. Sì, un piatto davvero universale per tutti i gusti

Ragazze, sono molto contenta che i baklik siano freschi ed economici.

Riguardo alla combinazione con la segale, non posso apprezzarla. Il bambino non può mangiare il pane di segale.
In Oriente, a giudicare dalla letteratura ben studiata, lo mangiano come integratore e si spalmano su tutti i tipi di torte.
Ora voglio servire con pita, Babaganush e carne in questa tasca, come risultato, uno spuntino delizioso👍