Ristorante domestico. Saimaki (rotola dentro e fuori) I miei "Dolmatins"

[Saimaki]

Ristorante domestico. Saimaki (rotola dentro e fuori) I miei "Dolmatins"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Riso pronto per sushi - *)	maglia di sushi
Alga Yuki-nori	1 foglio
Da riempire:
Cetriolo fresco	kappa
Salmone leggermente salato	saik
Frittata giapponese	tomago yaki
Additivi aromatizzanti:
Zenzero sottaceto	bruciare
Rafano giapponese	wasabi
Salsa di soia	spingere

Metodo di cottura

• Saimaki - questo è un formato rotolo in cui il riso è sopra e sotto c'è il ripieno avvolto in alga nori.
• Sushi dentro o uramaki (Uramaki) - rotola "al rovescio".
• Più semplice: sushi - maki dentro e fuori - nori dentro, riso fuori.
• Il loro strato più alto, per coprire il riso appiccicoso, può essere sesamo (sesamo), uova di pesce volante (tobiko) o una fetta sottile di salmone (tonno).
• In questa ricetta, ci discosteremo dalle regole tradizionali e faremo involtini con pezzi tritati finemente alghe Yuki-nori.
• Saimaki di solito non contiene uno o due tipi di ripieno, come nei rotoli sottili (hosomaki), ma tre o più -
• sono più vari, più gustosi nel gusto e anche nutrienti.
• La spolverata delle fette di nori in cima conferisce a questi rotoli un sapore in più.
• Infine, questi rotoli sembrano piuttosto interessanti e ciò che saranno dipende solo da te.
• Ora procediamo direttamente alla preparazione degli involtini.
• Avvolgi il makisu (stuoia di bambù per sushi) con pellicola trasparente.
• Quindi metti metà di un foglio nori standard sulla pellicola e metti il ​​riso finito sulla superficie nori opaca in uno strato sottile.
• La dimensione del riso da stendere dovrebbe essere approssimativamente uguale alla metà della foglia di nori (tagliata attraverso la perforazione).
• Per comodità, puoi mettere un foglio di nori accanto al makisu e confrontarli per area.
• Il riso è impilato. Mezza foglia di nori:
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• tagliare con le forbici lungo (o trasversalmente) le strisce più sottili possibile:
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• Quindi tagliamo queste strisce in piccoli quadrati (se lo si desidera, tagliati ad angolo con rombi, triangoli) sopra il riso steso, cercando di tagliare in modo che la tua affettatura dia una superficie opaca in Fig.
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• Capovolgiamo la nostra struttura e mettiamo il ripieno:
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• Se non ci sono domande quando si taglia il salmone e il cetriolo, prima di tagliare una frittata, è necessario prepararla in anticipo:
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• Giriamo il saimaki come al solito usando makisu e pellicola trasparente:
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• Rifiliamo i bordi del rotolo e mettiamo da parte il tubo, lasciamo riposare mentre combattiamo il secondo rotolo:
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• Hai anche notato che i pezzi di nori tritati da spolverare sono più grandi questa volta. Quindi confrontiamo l'aspetto dopo aver rimosso il film ...
• Applicare una sottile striscia di wasabi al centro:
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• Poi un'omelette giapponese:
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• Avanti - salmone:
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• e ora allegheremo cubetti di cetriolo:
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• Giriamo il rotolo:
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• e inviare per il taglio:
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• Rimuoviamo la pellicola trasparente da ogni pezzo tagliato e lo mettiamo su un supporto di bambù per servire sul tavolo per i cari ospiti per una festa serale.
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• Allevatori di renne del nord:
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• Se agli ospiti piace questo uramaki, togliamo la riserva dal frigorifero - lasciamo che si concedano:
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• Buon appetito e amore caldo!

Nota

*) dai un'occhiata ai suggerimenti utili in questo video:

🔗

Oh, wow!

Così bello !!! lavoro di gioielleria dritto

Lo aggiungerò ai segnalibri. Grazie
Dimmi solo, qual è la particolarità della frittata giapponese? Solo in forma?

[MariV]

Oh, wow!

MariV, Grazie!

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Tanyulya, Grazie!
Combinazione armoniosa: carina e gustosa!
Vale il lavoro.

Lo aggiungerò ai segnalibri. Grazie
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irza, il bookmarking va bene.

Caratteristica

È anche dolce. Con cetriolo fresco e pesce è indecentemente gustoso.

[Cosa davvero originale]

Cosa davvero originale, che sembra fantastico sullo sfondo spesso noioso di versioni ordinarie di ricette famose pubblicate su questo forum per una buona ragione.
Grazie per non aver reso il forum impoverito di creatori, innovatori e abili cuochi!
Anche se è improbabile quando chiuderò questa bellezza e la assaggerò io stesso ...
Forse qualcuno ti tratterà?
Da me!

[Forse qualcuno ti tratterà?]

... Anche se è improbabile che chiuda questa bellezza e la assaggi io stesso ...

Forse qualcuno ti tratterà?

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Medusa, Sono pronto a trattarti!
Per favore, a tavola, mettiti comodo.
Oggi ha segnato:



Medusa, ma dimmi, per favore, quanto sushi - maki, secondo te, sarà possibile apparecchiare la tavola da una tale quantità?
Mi è piaciuto il modo in cui pensi - sono pienamente d'accordo con la risposta.
Ottieni un set:



Non avere tanta fretta Medusafammi scaldare e versare il sake ...

[AXIOMA]

AXIOMA, freddo
abbiamo anche ingannato i bambini qui per gioia


un set di magia del sushi ci è stato portato l'altro giorno
ora lo dico a tutti))))
ottimo set per fare panini e sushi nigiri
consiglia

classe :-)

Grazie!!!! Tale cibo delizioso !!! Rispetto !!!!

[Ippolita]

In qualche modo mi mancava una ricetta così bella, vantaggiosa, sana e gustosa! Lo faremo sicuramente! Grazie mille !!!!!!!!!!!

Ippolita, abbiamo anche un set del genere!

[Rada-dms]

Rada-dms, complimenti per un acquisto meraviglioso
come sta lui con te?

letteralmente ieri ho cucinato di nuovo panini e nigiri con lui - oggi ho intenzione di stendere