Biscotti alle pesche noci

Biscotti alle pesche noci

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro	50 g
Panna acida	50 g
Uovo	1 pc
zucchero	50 g
Farina di frumento	250 gr
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino
Riempimento:
Nettarina	1 PC.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Amido	1 cucchiaio. l.
Per la lubrificazione:
Uovo	1 PC.

Metodo di cottura

• Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa bianca e soffice.
• Aggiungi burro ammorbidito, panna acida, mescola.
• Aggiungere gradualmente la farina mescolata al lievito e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
• Mettete in frigorifero per 2-3 ore.
• Poi stendete 1/2 impasto alla grandezza dello stampo (io ho un silicone d24cm). spolverare con metà della fecola e lo zucchero. Guarnire con le nettarine tagliate a fettine sottili, poi ancora amido e zucchero.
• Stendete l'altra metà dell'impasto su un tappetino di silicone e adagiatelo sopra le nettarine. Premere sulle articolazioni. Spennellate con un uovo.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C fino a doratura. Ho 20 minuti.
• Freddo, tagliato a triangoli. Cospargere di zucchero a velo se lo si desidera.

Nota

Una grande opportunità per fondere le nettarine "non commestibili"!