Caviale di zucchine (Panasonic SR-TMH 18)

Caviale di zucchine (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Zucchine	2 pezzi (più della media)
Cipolla di rapa	2 pezzi (grande)
Carota	3 pz. (medio)
aglio	4 denti
Pasta di pomodoro densa	2st. l.
Olio vegetale	Piccolo
Sale e pepe nero macinato	gusto

Metodo di cottura

• Tritate la cipolla, grattugiate le carote, tagliate a cubetti le zucchine. Versare un po 'di olio vegetale in una casseruola multicooker, mettere cipolle, carote, zucchine. Condire con sale e pepe. Programma di cottura 20-30 minuti. Mescola due volte. Quindi il programma di stufatura è di 1 ora. 20 minuti prima della fine, mettere il concentrato di pomodoro (solo concentrato di pomodoro, non pomodori) e l'aglio tritato finemente. Alla fine, spegnere il multicooker, raffreddare, trasferire in un altro contenitore. Con un frullatore, o chi ha cosa, trasforma tutto in purea.
• Conclusioni: il caviale si è rivelato molto simile al caviale conservato, ma più tenero

Programma di cottura:

Cottura + Stufatura

Nota

Se il caviale deve essere conservato, dopo aver macinato, rimetti tutto nel multicooker, aggiungi 1 ora. l. acido acetico, mescolate e mettete sul forno, 10 minuti saranno sufficienti. Disporre in barattoli sterili e arrotolare il coperchio. Capovolgere le lattine e avvolgerle fino a quando il caviale non si sarà completamente raffreddato. Puoi riporlo sullo scaffale, per sei mesi va tutto bene, semplicemente non ha funzionato più, è stato mangiato tutto.

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[Andreevna]

Andreevna , ancora una volta GRAZIE MOLTO per la ricetta del caviale così delizioso !!! Yum

Dato che sono un fan sfegatato del caviale di zucchine Zamroskaya, ho iniziato 2 porzioni contemporaneamente ... quasi una casseruola piena si è rivelata !!!

Questo è qualcosa !!! È esattamente 1 su 1 che ha il sapore di un negozio. Solo, come giustamente notato, più tenero.
E non avrei mai pensato che il colore e il gusto del negozio si ottengano non solo con il concentrato di pomodoro, ma con le carote !!!

Andreevna, sono pronto a baciarti per una ricetta ...

Oh, mi hanno solo messo in imbarazzo, sono molto contento che ti sia piaciuto il caviale. Ora è un'ospite abbastanza frequente sul tavolo. A proposito, può essere fatto anche su prodotti da forno per 40 minuti, ma è necessario mescolarlo 3-4 volte, ma personalmente sono più a mio agio con la prima opzione.

E non avrei mai pensato che il colore e il gusto del negozio si ottengano non solo con il concentrato di pomodoro, ma con le carote !!!

Non necessariamente carote e concentrato di pomodoro.
Non ci sono carote nella mia ricetta, c'è 1 kg. melanzane e 1 kg di pomodori rossi freschi + cipolla e sl. Pepe.
Allo stato normale è colorato dalle verdure, e quando lo passo in un mixer risulta essere del colore della "sorpresa infantile", cioè il colore del caviale d'oltremare è la senape.
E il gusto è sorprendente, mentre scrivi al negozio.

[Andreevna]

Andreevnalascia che ti bacio anche io per la ricetta! Ecco una bravura! Sembra: quanto semplice. Dai, pensaci!

Gustoso straordinario. Dritto, "lo stesso sapore", come ha correttamente notato DuDuca. Perché non viene conservato a lungo? È possibile arrotolarlo in un barattolo sterilizzato?

Admin, faccio anche melanzane senza carote e nella stessa proporzione di te! La ricetta della nonna! E la distanza si divide, ma le ricette sono le stesse !!!

E le zucchine hanno da tempo disperato di ripetere il gusto del negozio. ecco perché c'è tanta felicità ...

ma non si conserva a lungo - oserei supporre - perché si mangia velocemente.

[Luca]

Luca e grazie mille per il tuo feedback.
Informazioni sull'archiviazione. Certo, puoi farlo in modo che sia conservato, ma per questo è necessario aumentare la quantità di acido nel caviale, ad es.aggiungere altro concentrato di pomodoro e aceto, dopo aver trasformato in purè di patate, fate bollire e poi arrotolate in barattoli sterili. Ma volevo fare il caviale, per così dire, più dietetico, senza aceto e con una piccola quantità di concentrato di pomodoro. Ora ne faccio anche una quantità maggiore (secondo il segno nella casseruola) e trasferisco il caviale rimanente in un barattolo sterile (un po 'd'acqua in un barattolo e nel microonde per 1-2 minuti) e lo metto in frigorifero, ma non resta lì per molto tempo.
L'ho fatto come Admin, con i pomodori, ma molto liquido, devi farlo bollire a lungo, ci vuole molto tempo per stufare in un cartone animato, e in cottura, quando la padella è piena, devi rimuovere la valvola e dovrai mescolare. Forse mi sbaglio, esatto.

Admin, faccio anche melanzane senza carote e nella stessa proporzione di te! La ricetta della nonna! E la distanza si divide, ma le ricette sono le stesse !!!

E le zucchine hanno da tempo disperato di ripetere il gusto del negozio. ecco perché c'è tanta felicità ...

e non si conserva a lungo - oserei presumere - perché si mangia velocemente.

Certamente!!! Felice di sentire!

Che gli altri mi perdonino, non mi piacciono le carote, nemmeno nel caviale. E poi a Tashkent, dove mi è capitato di vivere molto tempo fa, non è consuetudine fare il caviale di melanzane con le carote.
Quest'anno ho fatto la "versione al caviale" per l'inverno, la resino in un mixer, la frusta molto bene fino a ottenere una purea omogenea. Ma il colore ..... ma - deliziosamente folle!

Amministratore, forse stiamo parlando di caviale diverso.

Le zucchine sono una cosa, le melanzane (blu, come vengono anche chiamate) è un'altra. Faccio anche melanzane senza carote!

A proposito, io continuo a fare le melanzane così ... cuocio le melanzane, tolgo la pelle, metà del volume di pomodori freschi e cipolle fresche dolci (sempre ad occhio e per amatore). Il tutto viene macinato in un macinino, vengono aggiunti sale e olio di semi di girasole. Credo. ma il colore

PySy ... la prima cosa che ho provato con zucchine-carote-cipolla in umido di questo ricetta - battere con un mixer ... non ha funzionato ... dovevo ancora porzioni nella mietitrebbia ...

[DuDuc]

DuDuc_Kiev, e intendo melanzane blu. Non ci piacciono le zucchine.

Ho un potente mixer della linea Tefal PREP "LINE, con una grande caraffa, rompe tutto nella purea in pochi secondi, anche i chicchi non sono visibili.
È molto buono sbattere il succo di pomodoro dei pomodori freschi per il lecho, si rompe in modo che non sbuccia i pomodori dalla pelle, non lo troverai lì.

Oggi ho preparato il caviale di zucca secondo questa ricetta. Il sapore sembra normale, la consistenza è omogenea ma ..... liquida. Penso cosa fare?
Forse il caviale stesso si addenserà quando si raffredda? O anche bollire, ma il liquido non evapora durante la stufatura e "gorgoglia" molto forte sui prodotti da forno.
O magari addensarlo con amido di mais?
Aiuta con i consigli.

Grazie per la ricetta. Si è rivelato semplicemente fantastico. Non compro caviale di zucca nel negozio da molto tempo, perché sono stanco di cercarne di gustosi. Oggi l'ho cucinato e già un quarto, l'ho mangiato ancora caldo .. L'ho appena pepato .. Ma è comunque molto gustoso ..
Linka, il mio caviale non era liquido. Innanzitutto, deve essere cotto per 30 minuti e poi stufato per un'ora. C'era del liquido ovviamente, ma dopo il frullatore tutto è diventato omogeneo .. Forse l'hai appena cotto?

Linka, il mio caviale non era liquido. Innanzitutto, deve essere cotto per 30 minuti e poi stufato per un'ora. C'era del liquido ovviamente, ma dopo il frullatore tutto è diventato omogeneo .. Forse l'hai appena cotto?

No, ha fatto tutto esattamente secondo la ricetta, cotto e stufato. Perché io stesso non capisco molto liquido. Forse le verdure sono troppo succose: zucchine, cipolle e carote solo dell'orto. Proverò ancora. E anche il caviale è piuttosto gustoso: lo uso come salsa.

Grazie per la ricetta!
Caviale di zucca molto gustoso e facile da usare. Sembra un negozio, ma, ovviamente, più gustoso. Andiamo "col botto" con la pasta.

No, ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta, cotto e stufato. Perché io stesso non capisco molto liquido. Forse le verdure sono troppo succose: zucchine, cipolle e carote solo dell'orto. Proverò ancora. E anche il caviale è piuttosto gustoso: lo uso come salsa.

- Sarà liquido se mettete pomodori freschi al posto del concentrato di pomodoro.

[Link]

Link, hai messo accidentalmente dei pomodori freschi? Danno molto fluido, ha osservato giustamente Gennadii. La ricetta prevede un concentrato di pomodoro denso, cioè con almeno il 25-30% di sostanza secca. È possibile meno del%, quindi il caviale sarà più sottile, ma con i pomodori freschi è sempre liquido. Eppure, in nessun caso grattugiate le zucchine su una grattugia, tagliatele solo a cubetti, a cubetti. Quando grattugiate danno molto liquido.
A tutti coloro che hanno apprezzato questo caviale, auguro buon appetito! A volte aggiungo ancora melanzane lì e faccio solo melanzane senza zucchine, quindi questa ricetta è solo un'idea, ma puoi incarnarla in modi diversi.

Oggi ho preparato questo caviale. Si è rivelato tremendamente gustoso! E il gusto è identico al negozio, cosa che prima non era possibile. Grazie per la ricetta !!!

E il mio gusto si è rivelato non essere affatto acquistato in negozio, ma 100 volte più gustoso

Grazie per la ricetta, delizioso caviale!

Chi farà questo caviale, si senta libero di prenderne una doppia porzione, si spegne e si scopre non abbastanza, non avrai tempo per assaggiare il Boicottaggio del negozio di caviale, anche "Nezhinskaya" è il più naturalmente gustoso del negozio caviale.

E il mio gusto si è rivelato non essere affatto acquistato in negozio, ma 100 volte più gustoso

Anche a me!!!

Chi farà questo caviale, si senta libero di prenderne una doppia porzione, si spegne e si scopre non abbastanza, non avrai tempo per assaggiare il Boicottaggio del negozio di caviale, anche "Nezhinskaya" è il più naturalmente gustoso del negozio caviale.

Ho ricevuto un barattolo da un litro delle dimensioni indicate. Forse, per un gusto simile, non abbastanza ... Ma d'altra parte, sono quasi entrato nel frullatore per intero.
Se prepari un altro frullatore in doppia porzione, devi acquistarlo.

Volevo che l'autore della ricetta - Andreevna per aumentare la reputazione - non funziona - scrive: "È impossibile caricare il modello 'principale'". Ed è un peccato, per tali ricette è necessario mettere due segni più.

ma puoi in qualche modo misurare in grammi, ho messo gli atomi qui, ma si è scoperto che l'intera padella era piena di verdure e lui sa quanto sale è necessario ... ha buttato un cucchiaio.
........................ ........

Io mangio ... delizioso ... ma devi lavorare con le spezie. in particolare, probabilmente un po 'troppo aglio (ho una tale varietà in crescita in campagna che ci sono solo 4 chiodi di garofano in testa)

[Mobilia]

Tutti quelli a cui è piaciuto il caviale, buon appetito!
Mobilia, beh, non posso dire quanto pesare in grammi, tutto ha un sapore. Quando lo macini con un frullatore, prova sulla lingua e aggiungi sale se necessario. Qui, dopotutto, è impossibile avere un consiglio preciso, visto che il sale è diverso per tutti e anche per i gusti, magari pepare e graffiare in più. "Non salato in tavola" non è vero? Provalo e fallo a tuo piacimento. In bocca al lupo!

Faccio spesso questo caviale e persino da zucchine e melanzane.
Il più delizioso, un misto di zucchine e melanzane, più peperone, aggiungi ...
Sperimenta, cercando di raggiungere i tuoi gusti, ma sono diversi ...

Dall'anno scorso mi sono ricordato che era molto gustoso, ora l'ho fatto di nuovo buonissimo, tutto semplice è geniale ... Proprio come diceva Pakat con pepe e melanzane, è ancora più buono. E ora è il momento delle zucchine.

[Andreevna]

Andreevna
GRANDE PIONIERE GRAZIE per questa meravigliosa ricetta !!! Per quanto tempo l'ho cercato - e ora, tutto ingegnoso si è rivelato così semplice! Ho fatto una piccola porzione in una padella (non ho una pentola a cottura lenta). C'erano due piccole zucche nel frigorifero) e 1 carota grattugiata (ho letto più tardi qui che risulta essere liquida), fritta la cipolla fino a doratura - ma tutto è andato alla grande. Lo ha spento per circa 20-30 minuti, finché tutto si è trasformato da pezzi separati in una massa quasi omogenea. Lasciate raffreddare fino a quando sono calde e trasformate in purè di patate con un frullatore direttamente nella padella. DIVINO !!! E così veloce! GRAZIE!

[Andreevna]

Andreevna, grazie mille per la ricetta!
Amo moltissimo il caviale di zucchine e fino a questo momento sapevo solo fare le melanzane.
Ma ora conosco una ricetta meravigliosa, si è rivelata sorprendentemente! Grazie ancora!

A proposito, io continuo a fare le melanzane così ... cuocio le melanzane, tolgo la pelle, metà del volume di pomodori freschi e cipolle fresche dolci (sempre ad occhio e per amatore). Il tutto viene macinato in un macinino, vengono aggiunti sale e olio di semi di girasole.

Lo faccio anche io, solo allora lo porto un po 'di più in una padella, si "sbuffa" così divertente ...

Buongiorno a tutti.
Ieri ho fatto ikura secondo la ricetta di Andreevna, mi affretto a mostrare il report.
Il contenuto della ricetta è raddoppiato perché ci sono molti amanti "d'oltreoceano", tutte le verdure sono state grattugiate su una grattugia Bercher, stufate (bastoncini sottili) per 2 ore, poi subito in un frullatore e preparati vasetti. Il caviale si è rivelato come la salsa di mele, molto gustoso e tenero + il sapore e l'odore dell'aglio.
I mangiatori erano intelligenti, piaceva a tutti
Andreevna grazie per la ricetta !!!

Miei cari, tutti quelli che hanno fatto il caviale ed era di loro gusto - PER LA SALUTE! Anche la mia famiglia la ama, soprattutto quando le zucchine sono ancora tenere, giovani. Quindi ora alterno, poi solo zucchine, poi con una melanzana, tanto per cambiare

[Andreevna]

Miei cari, tutti quelli che hanno fatto il caviale ed era di loro gusto - PER LA SALUTE!

Andreevnae accetta GRAZIE dalla mia famiglia !!!

Delizioso! Adesso ne faccio solo una doppia porzione.

[Andreevna]

Andreevna Hai provato a conservarlo per l'inverno? Come è fatto? Dimmi, pliz !!!

fatto un tale caviale - semplicemente fantastico !!! in mezza giornata io, mio ​​marito e mia figlia abbiamo mangiato tutto con i cucchiai
Rispetto all'autore!

Evviva, ho finalmente trovato quello che stavo cercando nelle banche dei negozi per così tanto tempo! Non c'è prezzo per il tuo caviale, beh, così delizioso. Grazie mille !!! Facile, economico e oooooooooooooooo delizioso

[Andreevna]

Andreevna Hai provato a conservarlo per l'inverno? Come è fatto? Dimmi, pliz !!!

Non sono Andreevna, ma Mikhailovna, ma ti dirò come posso conservare questo caviale. Metto il caviale caldo in barattoli sterili, copro con coperchi bolliti e sterilizzo per 20-25 minuti. Arrotolare o stringere i tappi a vite. e fresco sotto le coperte. Tale caviale si trova perfettamente in una dispensa fresca e da un amico proprio al piano rialzato.

Ecco il mio reportage fotografico ... ma è venuta fuori una foto ... come il colore della sorpresa dei bambini, caviale, ma molto gustosa .......

Sono gentile! Delizioso caviale di zucca! H-a-c-t-o-I-u-a-I! E qui puoi acquistarlo solo nei negozi russi. E non ce ne sono nella mia zona. Ora posso farlo da solo! Evviva! Gusto dell'infanzia!
Solo che non ho CF. Mi sono spento sui fornelli. Con una quantità minima di olio vegetale. Un cucchiaio. L'ho tritato con un frullatore a immersione, non volevo macchiare la ciotola. Buonissimo in generale! Lo consiglio vivamente a tutti coloro che amano il caviale di zucca, ma dubitano se utilizzare questa ricetta!

Ora posso farlo da solo! Evviva! Gusto dell'infanzia!

Evviva! Sono molto contenta che oltre a me, anche altre hostess apprezzino questo caviale.

[Andreevna]

E ho fatto questo caviale. Niente aglio e niente pomodoro. Si è rivelato molto gustoso. No, nemmeno solo "molto gustoso", ma gustoso e gustoso.
Farò un sacco di caviale così delizioso per l'inverno. Boicotteremo i negozi
Andreevnaenorme Grazie e più in reputazione

[Andreevna]

Andreevna, accetta i miei ringraziamenti per questo caviale! Delizioso!
Vorrei offrire la mia versione a chi desidera un caviale di un bel colore brillante. Ho aggiunto il concentrato di pomodoro dopo aver stufato le cipolle e le carote nell'olio, ho lasciato che il concentrato di pomodoro colorasse l'olio per qualche minuto, quindi ho aggiunto le zucchine. Non mi sono discostato dalla ricetta in nient'altro.
Il caviale si è rivelato luminoso e bello.

[Andreevna]

Il caviale è solo un miracolo!

Anche mio marito, che reagisce alla parola "zucchine" con un "odio" invariabile, CAM si è aggiunto integratori.

Fatto secondo la ricetta, ma aggiunto un po 'di peperoncino macinato e un generoso cucchiaio di paprika.

Andreevna, Grazie!

[Luysia]

Luysia
Buona fortuna a te! Era una prova della penna, e ora ci vado anche io, poi aggiungerò le melanzane e non mi dimentico del pepe.

[Andreevna]

Andreevnagrazie molto gustoso
Le prime zucchine sono appena uscite, quindi ho deciso di provare la tua ricetta
Ho cucinato in un marchio multicooker, tutto è andato alla grande

[Andreevna]

Andreevna, grazie mille per il caviale! Ieri l'ho fatto, si è rivelato molto gustoso

La mamma l'ha fatto quando era bambina. Non mi è piaciuto. è chiaro che ho dimenticato la ricetta. e l'ho letto ieri.Ho guardato la foto e volevo "yak prima di smatryu"
ora mi affretto a trasmettere il mio grato e umile inchino. basta chiamare che l'arco non è molto basso. più pancia piena!

[Sweetka,]

Sweetka, così mio figlio mi ha detto - ho detto, io non lo mangio (non capisce niente, oggi mio marito ha fottuto felicemente una mezza casseruola, ha portato un barattolo alla sua amica - ha detto di portare

[Antonovka,]

Antonovka, cresce - più saggio. Sono diventato più saggio (faccina con aureola e ali)

Aggiungo il coriandolo e il basilico tritati finemente al caviale, letteralmente 5 minuti prima della cottura. Altamente raccomandato!

Grazie per questo delizioso caviale !!!!
Si è scoperto poco più di un litro !!

[Andreevna]

Andreevna oggi ho cucinato il caviale secondo la tua ricetta ... il sapore dell'infanzia, allo stesso tempo ho provato il mio nuovo frullatore di Kenwood ... non ho i cartoni animati, l'ho solo stufato in padella ... ero preoccupato che non avrebbe funzionato, ma tutto è semplicemente SUPER