Torta gelato "Surprise" (ricetta dalla rivista "Worker")

[Ed ecco la nostra conclusione:]

Torta gelato "Surprise" (ricetta dalla rivista "Worker")

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Crema	400 gr
I bianchi d'uovo	10 pezzi.
Zucchero a velo	150 gr
Biscotto	200 g
Frutta in scatola (senza semi)	200 g
Zolletta di zucchero, imbevuto di cognac o rum	50 g

Metodo di cottura

• Mettere su una pirofila di metallo fette di biscotto già pronto spesse 1,5-2 cm, su di esse la frutta in scatola tagliata a fettine sottili, adagiarvi sopra una mattonella di gelato e coprirla prima con fette di frutta, poi con fette di biscotto. Sbatti le proteine ​​raffreddate con lo zucchero. spolverare fino ad ottenere una massa soffice e stabile, ricoprire con essi la parte superiore ed i lati del dolce preparato, quindi infornare a 260 per 1-2 minuti. Cospargere il piatto finito con lo zucchero a velo, mettere lo zucchero imbevuto di cognac intorno, dargli fuoco e servire subito.
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• E ora la mia storia di realizzare un sogno.
• Avevo paura di fare una torta per l'intera porzione. Non riuscivo a capire cosa sarebbe successo al gelato dopo che era stato infornato, anche se fossero stati 2 minuti. Dopo aver rovistato in Internet, non ho trovato recensioni di persone che l'hanno fatto ...
• Quindi, avendo preparato un biscotto per 3 uova, ne ho tagliato metà (238g), decidendo che per la prima volta andava bene 1/2 porzione.
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• Ho tagliato la mezzaluna risultante per ottenere due torte più sottili. L'ho messo in uno stampo di ferro, perché non c'è un bel vassoio di ferro.
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• Ho disposto i miei frutti di vino. Ho tagliato a strati due bricchetti di gelato in modo che fosse più facile da spalmare.
• Ho disposto il gelato sulla frutta:
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• di nuovo sopra il frutto muto. Coprite con un biscotto fatto a pezzi. Ha avvolto tutto con proteine ​​montate:
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• Ho messo un po 'di proteine ​​nel cond. borsa per decorare la parte superiore.
• Ed ora, due minuti in forno preriscaldato e urgentemente tutti sono chiamati a tavola !!!!
• OO !! Questo minuto di attesa ... La verità è che aspettare un miracolo è meglio di un miracolo.
• Ne taglio un pezzo e la prima cosa che guardo è il gelato. E il gelato non è nemmeno niente! Anche bello! Per qualche motivo ho deciso che avrebbe dovuto sciogliersi e saturare il biscotto, ma questo non è avvenuto. Quando il primo minuto di assorbimento e divertimento è passato, è iniziato il debriefing.
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• Ed ecco la nostra conclusione:
• Piuttosto interessante, inaspettato e gentile. Ma!
• - Il biscotto dovrebbe essere probabilmente leggermente cosparso di qualcosa, altrimenti il ​​sapore è secco.
• - I frutti dopo l'ammollo del vino sono interessanti di per sé, ma la prossima volta ci saranno invece le fragole !!! o sul bordo - kiwi.
• - gelato ... devi prendere molto gustoso, grasso (non mi è piaciuto molto, cosa è successo.)
• - E probabilmente vale la pena ridurre la quantità di proteine ​​di 1-2. Li ho frustati Tortyzhkina metodo, dapprima senza zucchero in polvere, forse proprio per questo ce n'erano tanti.

Nota

Torta "Gelato" Sorpresa (ricetta dalla rivista "Worker")
o una storia su come i sogni diventano realtà ...


Molto tempo fa, quando i ricettari erano un grande lusso, stavamo aspettando il prossimo numero della rivista Worker per ritagliare inserti colorati dal centro. Ricordi quattro ricette per pagina? Quindi avevo un'intera collezione di tali ricette. Ne ho buttati molti più tardi, perché mi sono reso conto che non erano di mio gusto. Ma ce ne sono un paio che io, ogni volta sfogliando i miei archivi, riorganizzo attentamente nella speranza che un giorno lo cucinerò ancora. Mi chiedi cosa mi stava fermando? Sì, diverso. A volte capisco che non c'è abbastanza esperienza, ea volte non ci sono prodotti o un motivo, ma in alcuni casi, questo è un dubbio sul fatto che sarà commestibile ... Ma, avendo fatto Stеrnovskiy vin brulè, ho capito che mi dispiaceva buttare via i frutti, si sono rivelati troppo pungenti. Per qualche ragione, mi sono subito ricordato di un vecchio sogno, tuttavia quello di provare questo "gelato al forno" (come mio marito chiamava questa ricetta).
E poi, tutto è quasi come nella canzone "Dicono sotto dopo il nuovo anno, tutti i sogni diventano realtà .... "

Al marito è stato dato il comando di comprare il gelato, cosa che ha fatto, anche se il gelato poteva avere un sapore migliore ... e via ...

Ecco la ricetta, così com'era sulla rivista.

Non abbiamo dato fuoco allo zucchero, lo abbiamo rimandato per la prossima volta. Che lo farò di nuovo è sicuro. Penso che gli ospiti rimarranno sorpresi da questo piatto. E inoltre, ho pensato. che la torta possa diventare un salvavita quando gli ospiti sono sulla soglia di casa. Hai solo bisogno di avere un biscotto pronto ...
Delizioso! (cioè buon appetito!)

[artigiano]

artigiano , quindi la caccia è peggio della schiavitù! Una tale bellezza iniziò a chiacchierare.
Adoro questi frutti di vino con il gelato. Ma! Aggiungo un cucchiaino di zucchero alla frutta, li porto a bollore con il succo e verso il gelato con salsa piccante. Per così dire, la versione invernale.

[Stеrn]

Stеrn, con uno sciroppo del genere puoi probabilmente inzuppare un biscotto ... Proviamolo! Forse per il fatto che adesso non c'è, ma per qualche motivo voglio farlo con le fragole prima che il maiale strilli !!!!

E avevo una torta del genere a quei tempi era un piatto normale. Solo frutta ho usato arance mandarino in scatola e fresche. Ho anche un piatto come quello in foto. Cimelio di famiglia - argento. Un gruppo di aziende uccise sul colpo con gelato in fiamme.

Mettete a bagno un pan di spagna con il rum o almeno un misto di rum e sciroppo, credo che sarà ghiaccio !!!

Che bellezza, ho anche pensato che la secchezza del biscotto non avrebbe dovuto essere spruzzata. Lo farò sicuramente