torta di mele

[PEZZO DI CIELO IN GRAFICO A TORTA]

torta di mele

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	500 gr
latte	300g
Burro	100 grammi
Uovo	1 PC.
zucchero	50 g
sale	1 cucchiaino
Lievito secco	2 cucchiaini
Mele	4 cose.

Metodo di cottura

• Mescolare farina, uova, zucchero, sale, lievito e latte e mettere l'impasto in un luogo caldo. Dopo 2-3 ore aggiungere il burro fuso e lasciare l'impasto per altri 30-40 minuti. Tagliare le mele in 4 pezzi e poi tagliare ogni fetta in pezzi di 3-5 mm di spessore. Dividete l'impasto in 2 parti. Mettete la prima parte e distribuitela sul fondo della teglia in cui sarà cotta la torta. Nel mio caso si tratta di uno stampo del diametro di 26 cm Mettere le mele sull'impasto. Fare i flagelli dalla seconda parte dell'impasto e metterli sulla torta a forma di maglia. Ungere la torta con un uovo. Cuocere in forno per 45 minuti a 180`
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Il piatto è progettato per

Una torta

Tempo per la preparazione:

45-50 minuti

Programma di cottura:

Forno

Cucina nazionale

russo

Nota

Una caratteristica distintiva di questa ricetta è che l'impasto è molto arioso e leggero. Non è quindi un caso che questo particolare estratto dalla fiaba di Joan Aiken THERE'S SOME SKY IN THE PIE sia diventato una citazione

Joan Aiken PEZZO DI CIELO IN GRAFICO A TORTA

C'erano una volta il signor N. e la signora N. Vivevano in un paese molto freddo. Un pomeriggio d'inverno il signor N. disse alla signora N .:

"Tesoro, fa così freddo, mi piacerebbe davvero una torta di mele calda."

E la signora N. iniziò a preparare la torta. Prese zucchero, spezie e mele. Poi ha preso farina, burro e acqua e ha impastato la pasta. Quando l'impasto fu pronto, prese un mattarello e iniziò a stendere l'impasto.

Mentre la signora N. preparava la pasta per la torta, il signor N. guardò fuori dalla finestra e disse: "Tesoro, guarda fuori dalla finestra, vedi - ha iniziato a nevicare". La signora N. guardò in alto e vide una bufera di neve fuori dalla finestra.

Poi è tornata alla prova. E cosa pensi sia successo? Il bordo del cielo ha colpito la pasta - ha subito colpito il mattarello della signora N. In quel momento ha arrotolato bene la pasta, poi ha farcito la torta con il ripieno di mele con le spezie e l'ha messa in forno. La signora N. non sapeva che un pezzo di cielo è entrato nella sua torta! Ben presto la casa si riempì del profumo aromatico della torta di mele.

"È già ora di cena?" ha chiesto al signor N.

"Presto," disse la signora N. mentre apparecchiava la tavola.

"È ora ora?" chiese il signor N.

"Sì", rispose la signora N. e aprì il forno. E cosa ne pensi? La torta era così leggera - perché c'era un pezzo di paradiso - che volò fuori dal forno e fluttuò attraverso la stanza.

Per chi vuole conoscere la fine di questa magica storia, consiglio di leggerla fino in fondo. 🔗

[WassaIQ]

WassaIQ
Ho finito di leggere il racconto con piacere, grazie!
Ho guardato la foto della tua torta più bella!
Penso che anche lui abbia avuto il suo pezzo di paradiso ... Congratulazioni per la tua fortuna!
Ti auguro buona fortuna e successo, un degno partecipante al concorso!

Grazie per la lode. Sembra che non si possa sorprendere nessuno con la torta di mele. Faccio un sacco di pasta lievitata, ma questa ricetta merita davvero attenzione. L'impasto è molto arioso, soffice e il ripieno è molto buono.
Ti auguro buona fortuna anche nel tuo campo culinario!

Bella fiaba e torta meravigliosa! Vorrei poter dare un'occhiata a quello che è successo ...

[WassaIQ]

WassaIQ, la torta è semplicemente meravigliosa. Molto carino e delizioso !!!

Ho intenzione di cuocerlo di nuovo il prossimo fine settimana. Aggiungerò sicuramente le foto della torta in un taglio. Grazie per le tue gentili parole !.

Vado a mettere la pasta! Grazie per la ricetta! Il nobile, deve essere, la torta verrà fuori Se funziona con le foto, lo riferisco. Buona fortuna per la gara!

Quindi ho preparato una torta! Certo, non per le fotografie! Non appena lo spirito del forno si è diffuso in tutto l'appartamento ...In generale no, l'ho già fatto. L'impasto è stato fatto in HP (in modalità gnocchi - 20 minuti, olio è stato aggiunto alla fine) 2 volte è salito direttamente nel secchio, poi diviso in 2 ore (beh, in generale , come nella ricetta) Invece di 4 mele "scalate" 2, ma grandi, cosparse di sabbia, mele "Antonovka", aveva paura che non sarebbe stata acida. L'ho messo in forno per lievitazione (15 - 20 minuti), poi l'ho cotto a 180 gr. in modalità termocircolo. La parte superiore è diventata rossa molto rapidamente, ho dovuto coprirla con un foglio. Ho capito 40 minuti. Di bell'aspetto! La parte superiore è ariosa, ma sotto la farcia è "sgualcita", probabilmente, prima di mettere il ripieno, era necessario "distanziare" il fondo. E le mele, credo che la prossima volta "spengano" con la sabbia e le mettano al caldo. Grazie ancora per la ricetta!

Congratulazioni per la tua iniziativa! Naturalmente, è necessario elaborare i dettagli in ogni caso specifico. Molto dipende dalle mele. Cospargo un po 'di amido sotto le mele in modo che il succo in eccesso non permetta all'impasto di incepparsi. E non aggiungo zucchero alle mele, iniziano a dare succo. Antonovka è generalmente molto succosa. Ho preso delle mele inglesi, loro stesse sono dolci e non così succose. Adatto per il riempimento. Penso che lo faranno anche le nonne. Sì, e lo strato inferiore, prima di mettere le mele, deve essere lasciato salire per 10 minuti. Per evitare che la parte superiore si abbrustolisca così tanto, diluisco l'uovo per la lubrificazione con un po 'd'acqua. Bene, in generale, ci sono molte sfumature, l'opzione migliore deve essere elaborata. Ma l'impasto stesso, vedi, è meraviglioso. Spero che tu lo apprezzi. In bocca al lupo!

L'impasto si è rivelato semplicemente delizioso e, soprattutto, senza troppi problemi di zamorochek, ho persino aggiunto il burro alla fine del lotto in una planetaria e per la lievitazione. Generalmente GRAZIE