Crostata con crema al limone e meringa

[Base sabbia:]

Crostata con crema al limone e meringa

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Base sabbia:
Farina	1.5 stkn
zucchero	2 cucchiai. l.
Burro	90 g
Uovo	1 PC. (piccolo)
Lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	pizzico
Crema al limone:
latte	1.5 stkn
Amido di mais	4 cucchiai. l.
zucchero	1 stkn
Burro	90 g
Succo di limone	0,5 stcn
Scorza di limone	2 cucchiai. l.
Tuorli d'uovo	6 pz
Meringa:
Proteina	6 pz
zucchero	1 stkn

Metodo di cottura

• Per prima cosa, dobbiamo cuocere una base di sabbia.
• Prendete la farina, il burro fuso, lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e un uovo e lavorate la pasta. Risulta essere morbido e con le nostre mani lo raddrizziamo nella forma e lo inviamo al forno 180-200^diDa 15 minuti fino al termine.
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• Mentre la torta si raffredda, preparate la crema al limone.
• Versate lo zucchero in una casseruola e versate un bicchiere di latte. Diamo fuoco e, mescolando, portiamo a ebollizione.
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• Mescolare 0,5 tazze di latte e amido in un contenitore separato. Lo introduciamo nella miscela bollente. Impastare bene. Aggiungere olio, succo di limone, scorza e tuorli. Sempre mescolando, porta a ebollizione. Sbatti il ​​composto per 5 minuti a fuoco basso.
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• Spalmiamo la crema su una base di sabbia e lasciamo raffreddare.
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• Ora passiamo al merengue.
• Montare gli albumi e aggiungere lo zucchero. Mettere gli albumi montati a neve sulla panna.
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• Mettere in forno caldo 150^diC, e dopo 10-15 minuti otteniamo un tale miracolo:
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Nota

"Nigel Slater è il cuoco che scrive." Slater ha pubblicato, tra le altre opere, l'eccellente Toast: The Story of a Boy's Hunger (Fourth Estate, Londra, 2003), una storia della sua infanzia e adolescenza attraverso la lente del cibo; questo pezzo ha valso all'autore sei premi letterari, tra cui la migliore biografia britannica.

Purtroppo questo libro non è ancora stato tradotto, ma l'ho scoperto grazie al film "Toast". Dopo averlo visto, volevo davvero provare questo miracolo culinario chiamato "Lemon Meringue"

-Questa è la migliore meringa al limone che tu abbia mai assaggiato. Questa è la migliore meringa al limone che qualcuno abbia mai assaggiato. Se fossi in te, figliolo, mi arrenderei. Non sarai nemmeno mai vicino!
-Cosa aggiungi per renderlo così arioso?
-Se vuoi cuocere una meringa al limone, miele, devi avere la tua ricetta!
Quindi propongo a vostro giudizio la mia ricetta per la meringa al limone.

Molto appetitoso. Lo porto ai segnalibri.

E l'ho portato ai segnalibri. Già sbavando e molto chiaramente

Una crostata molto elegante!

Ricetta fantastica ed esecuzione impeccabile! Congratulazioni! Lo chiamerei acrobazia!

Stordito, il mio colore preferito, la mia taglia preferita

Ai segnalibri! Una tale bellezza, così delizioso!

delizioso e bellissimo!
e tazze, tazze ... sono senza peso!

Grazie a TUTTI per la vostra attenzione!
Sì, Svetlana, le tazze sono sempre le stesse, antiche. Ma la meringa al limone è sparita. Spazza tutto sotto un ...

Sono sicuro che sia delizioso! Lo porto ai segnalibri.

La crostata è davvero deliziosa. E si prepara molto velocemente - mi ci vuole circa un'ora per tutto. Per gli amanti della cottura al limone, la ricetta ha molto successo.

Mi è davvero piaciuta la performance! Anche le foto sono fantastiche.

Profumatamente !!!
Sembra deliziosi cestini dell'infanzia.

Da-dissert è davvero facile e veloce da fare. Lo faccio con le mele e il succo di limone, non con la panna. E anche veloce!
Le foto sono fantastiche!

Ciao. Dimmi, posso usare la fecola di patate invece dell'amido di mais?

Ho ripetuto la tua ricetta! Grazie! A tutti è piaciuto molto (y) Il gusto è molto delicato e per niente aspro. Solo la meringa mi è rimasta su un'altra teglia - solo bezeshek)))) Posso mettere arancia e mirtilli nel soufflé invece del limone? E i gusti saranno diversi. Non c'era amido di mais - ho messo la fecola di patate. Foto dal telefono. Ci scusiamo per la qualità.

Se per soufflé intendi crema al limone (curdo), allora aggiungendo arancia o mirtillo non sarà più meringa al limone, ma qualcos'altro e si chiamerà diversamente. Qualcosa che non faccio da molto tempo. Questo delizioso deve essere ripetuto.

beh, probabilmente ci saranno mirtilli o meringhe all'arancia))))

... Qualcosa che non faccio da molto tempo, questo buonissimo deve essere ripetuto.

(sottovoce) dimmi la data esatta, verremo !!!

ha fatto la seconda volta



grazie 1

ed ecco la mia torta

grazie molto gustoso

Dubbiosi, cucinati ieri, molto gustosi. Ti consiglio di cucinare. Anche un marito che non ama i dolci l'ha apprezzato.
Ho preso solo 5 uova (villaggio) e non ho trovato amido di mais, l'ho sostituito con farina di mais.
Crostata meravigliosa.

Grazie: rosa: per la ricetta. Solo con me, non con crema al limone, ma con arancia.
Non è stato bello come il tuo, ma il gusto è fantastico!

Rileggere e rivedere molte ricette per questa torta dal film "Toast". E da nessuna parte sembra nel film.
E tutto perché nell'inquadratura non è reale.

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