Pane norvegese a spirale (forno)

Ecco, l'ho trovato ..

Wow, quanto è grande, questo modulo ... ma l'ho da un prezzo fisso, voglio provarli ... probabilmente sarà necessario mettere meno pasta ...

[1.3 l.]

Non è molto grande, ma ha misurato il volume:

Ho misurato circa 1.3 l. La ricetta originale contiene 1,5 litri.

In Fiksovsky 480 ml, ad es. Se 2 sono piegati, quindi 960 ml.
Si scopre che se la ricetta originale contiene 1,5 litri, il doppio volume è di 3 litri, quindi è necessario prendere 1/3 della ricetta o anche un po 'meno? Questo è qualcosa di completamente scarno.

[Omela, Ksyusha]

Omela, Ksyusha, e quanti mm hai e quanti pezzi metti?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, ho cucinato per molto tempo, non ricordo nemmeno i dettagli. Ma l'impasto lievita molto. È possibile per un campione 1 \ 2.

Oktyabrinka, Tanya, i morsetti erano i più piccoli, ma non potevano sopportarlo. Puoi prenderne di più.

Ho misurato circa 1,3 litri con acqua. La ricetta originale contiene 1,5 litri.

Ksyusha, dimmi, per favore, è questo il volume di metà del modulo?

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Ol, beh, hai chiesto !!! 😯 Non ricordo, ma, logicamente parlando, dovrebbe esserci un volume pieno di due metà. Vado a vedere se non ho portato il modulo alla dacia, lo misuro.

Sì, 1,5 litri sono pieni. Ho lo stesso, ho misurato.

Oh, e non c'è bisogno di andare! grazie Lorik !! 😘

Grazie ragazze, Ksyusha e Larisa!
Ho la metà di 1,3 litri, quindi devo raddoppiare, a quanto pare

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, il tuo non è di Fixprice? Sono lì con un volume più piccolo di Ksyusha e me, e il metallo è più sottile, prendere in considerazione durante la cottura.

Laris, secondo me, li ho comprati in Metro, sono neri con antiaderente. rivestito, 30x12 cm, ci cuocio i cupcakes. Ho fissato a lungo il pane Ksyushin ...

Ol, il tuo è grande, penso di sì, devi raddoppiarlo.

[Omela]

Omela, Ksyusha, guardando il tuo pane, è rimasta perplessa da questa forma ... da Fixprice, non ha mai cotto, ma l'ha visto l'anno scorso, l'ha comprato e ora ci cuocio costantemente ... le forme di mattoni sono inattive ... Cuocio secondo una ricetta diversa, grano-secca ...

e questo ha più farina di segale ...

[Helen]

Ksyusha, ecco il mio bruco!

Ol, il tuo è grande, penso di sì, devi raddoppiarlo.

Avevo paura di raddoppiare, contato su 600 g di farina. Durante la cottura, metà dei morsetti sono stati strappati e la barra è stata leggermente "spinta fuori" lungo la cucitura. L'impressione è che l'impasto non avesse abbastanza spazio (stretto lungo il contorno).

La cottura in queste forme mi è piaciuta così tanto che ho subito impastato l'impasto in 550 g di farina, anche se ho sostituito 150 g con la segale e non ho aggiunto le uova, le pinze di cottura erano "a morte":

La prossima volta proverò a ridurre ulteriormente il volume dell'impasto, dopotutto non c'è abbastanza spazio, voglio più openwork
Grazie per la ricetta di un delizioso e bellissimo pane!



Helen, Lena, per favore dimmi, quanto è il tuo stampo e quanta farina usi per fare l'impasto?