Pan di zenzero al limone

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	600 gr
zucchero	250 gr
Margarina	150 gr
Uovo	1 PC.
Miele	250 gr
Cacao	25 g
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Rum	1,5 cucchiai. l.
Cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero, anice	da un pizzico
Scorza di 0,5 arancia e 0,5 limone
Vaniglia

Metodo di cottura

1. Mettere il miele, lo zucchero, la margarina sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Non bollire !!! Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
2. Mescolare la farina con le spezie, il lievito, la scorza, il cacao.
3. Introdurre l'uovo mescolato fino a renderlo omogeneo nella massa calda. Aggiungi rum o cognac o aromatizza.
4. Versare gradualmente la farina con le spezie nella miscela di miele e uova in parti e impastare molto bene la pasta. L'impasto non sarà denso come vorresti, ma non è necessario aggiungere altra farina.
Mettere l'impasto in un sacchetto e conservare in frigorifero per una notte. Il giorno dopo, impastate di nuovo la pasta, e se vi sembra che debba essere più forte, aggiungete un po 'più di farina, non più di 50 grammi ... Il tempo dipende dallo spessore del pan di zenzero, non appena sarà dorato, il tuo pan di zenzero è pronto.

Programma di cottura:

Cuociamo a temp. 180 gradi

Damochca

Finalmente l'ho trovato !!!
Voglio tormentarti con domande ....: D Ma quanto dovrebbe essere densa la pasta di pan di zenzero per le case? E per i cofanetti? E il coniglio? E quanto tempo dovresti cuocere per non asciugare? Le scatole vengono cotte direttamente sullo stampo? E i muri di casa sono incollati insieme con cosa? La trama delle pareti e delle piastrelle sono tappeti testurizzati? La dimensione è interessante anche per case e cofanetti .... (Quanto è grande un cofanetto in modo che non si sbricioli dal suo contenuto?) Gli alberi di Natale sono ritagliati usando forme a stella di diverse dimensioni? E anche, probabilmente, "incollato" come le pareti? Spero di non essermi stancato di fare domande ...
Il decorgel colorato su una base di pan di zenzero sembra fantastico !!!

Pluss

Hey. Grazie.
Bene, rispondo.
L'impasto è stato steso non più di 3-4 mm,
per i cofanetti è risultato un po 'più spesso.
anche i coniglietti sono mm 3-5
cotto in diversi modi, a seconda dello spessore e delle dimensioni del prodotto, appena vedrete che sarà dorato toglierlo.
Ho infornato la scatola su un piatto, ho cosparso di farina sia sul piatto che sull'impasto molto abbondantemente, uno è scoppiato perché era bloccato. Capovolse il piatto, lo cosparse molto bene di farina e lo ricoprì di farina, anch'essa ben cosparsa di farina, lo spianò, come il mastice sulla torta, lo livellò, tagliò i bordi, ritagliò i buchi con uno stampo e infornare.
Ho incollato le case con la glassa, anche se penso che fosse necessario incollarle su uno sciroppo denso.
la trama del tetto e delle pareti, qualcosa fatto con tappeti testurizzati, qualcosa semplicemente spremuto con stampi.
La dimensione delle case è 7x7x11 cm, la scatola è D 18 cm
Per quanto riguarda quanto può essere grande una scatola, penso che se è solida in questo modo, allora quanto il forno lo consente, ma renderei comunque l'impasto più spesso e se becchi le parti, sarà ancora più vulnerabile alla rottura ,
i grandi alberi di Natale sono fatti di stelle a sei punte, quelle a cinque punte, beh, non volevano lavorare (non c'erano stampi di dimensioni diverse, mio marito ha ritagliato degli spazi vuoti dal cartone), e forse è persino uscito più gonfio, le parti erano incollate per la glassa, ho spremuto più glassa tra le parti con un sacchetto per creare volume
Decorazioni colorate, questa è una canzone a parte, voglio fare una torta a mosaico, quindi ho deciso di provare cosa sarebbe venuto fuori. Penso che non dovrebbe andare male.

Signora con @

Pluss , Il nuovo anno è dietro l'angolo ea questo proposito c'è una domanda: è possibile cuocere il pan di zenzero in anticipo? Se possibile, come e dove è meglio conservarlo prima di decorare la torta?