Zuppa di orzo perlato con lenticchie e funghi

[2 ore in modalità Alta fino all'ebollizione]

Zuppa di orzo perlato con lenticchie e funghi

Categoria: Primo pasto

ingredienti
- brodo	3 l
- orzo perlato	1/2 tazza
- lenticchie marroni	1/4 tazza
- funghi porcini secchi	40 g
- cipolle essiccate	2 cucchiai. l
- carota	1 pc
- sale	gusto
(tazza - 250 ml)
____
Condimenti:
- Foglia d'alloro	1-2 pz
- Pepe	gusto
- aglio	1 chiodo di garofano
- Noce moscata	1 / 8-1 / 4 ora L
- gambo di sedano	1 pc
- radice di prezzemolo essiccata	gusto
____
Erbe facoltative:
- timo
- basilico
- saggio

Metodo di cottura

• 1. Mettere a bagno l'orzo perlato per 4-8 ore.
• 2. Sciacquare funghi e lenticchie. Le lenticchie dovrebbero essere prese non rapidamente digeribili - marroni o grigio-verdi.
• 3. Tritate le carote.
• 4. Mettere il tutto insieme ai condimenti in una casseruola a pareti spesse e versarvi sopra il brodo.
• 5. Portare a ebollizione, ridurre la potenza al minimo e cuocere finché sono teneri.
• 6. Puoi aggiungere erbe a tuo piacimento.
• Condisci con panna acida prima di servire: ha un sapore molto migliore!
• Prodotto in una pentola a cottura lenta Sibriz 3,5 l
• Riempito tutto con acqua calda.
• 2 ore in modalità Alta fino all'ebollizione
• +
• 2 ore su Basso

Nota

Cosa c'è di buono in questa zuppa per MdV: il ruolo delle patate è svolto dalle lenticchie, che sono ben cotte in MdV

Che bella zuppa. Lo aggiungerò ai segnalibri. Grazie!

[Galina]

Galina, Provalo!
Questa è una buona opzione per diversificare l'orzo.

Amo la varietà
Lo farò sicuramente con i funghi porcini estivi. Partiranno presto.

super. che ricetta! Ho tutto, me ne vado, me lo metto, quanto è bello che non ti servono le patate!

Ho messo anche un'ora fa, come in sincronia

Yul, e in un cuculo sulla pentola a cottura lenta puoi cucinare così? Mi è davvero piaciuta la tua zuppa, sbavando, ma non sono abituato ad aspettare così a lungo, ho bisogno di sempre più velocemente

Liza, non l'ho provato a Kuku, in qualche modo, prima di acquistare un liquore lento, tutte le zuppe di orzo perlato sono state immeritatamente messe da parte da me, avevo paura di intasare la valvola e non volevo nemmeno sperimentare.
Ma puoi provare: il fornello lungo va a Kuku senza pressione, prima dai 1 ora al livello di 95-100 ° C (nel 1054 è il 3 ° livello), poi guarda quando è pronto, se hai bisogno di aggiungere più tempo.

A proposito - tutto il tempo in cui le persone sono state lente, ho detto la stessa cosa - ne ho bisogno più velocemente, non posso aspettare così a lungo, ma quando l'ho comprato, mi sono adattato molto rapidamente

Grazie per la ricetta, la cucino domani. E Tone sapeva dove adattare le lenticchie.

[Olekma]

Olekma - provare

Prima non mi piacevano le erbe, ora ne aggiungo un po 'ovunque.
È stato su questa zuppa che sono rimasto davvero convinto di come un pizzico di basilico esalti lo spirito di funghi
L'unica cosa che non faccio secondo la ricetta è non mettere l'aglio nella zuppa, lo mangiamo poi giovane con un po 'di zuppa, e anche con i cetrioli freschi, che ci piacciono tanto

Ho raccolto i funghi porcini, finalmente ci sarà la zuppa!

Cotto a MV con funghi porcini freschi. Un'alternativa molto degna di pasta ai funghi e zuppe di patate.
È stato delizioso!
Grazie!

[Segno di spunta]

Segno di spunta - alla vostra salute !!!

Oggi l'ho fatto in modo leggermente diverso, quindi mi sono mangiato le dita
Tuttavia, l'orzo con i funghi è un'opzione sicura per i lenti

Ritiri:
1. Fatto senza lenticchie, cioè orzo perlato per 3 litri d'acqua, ne richiedeva 1/2 tazza.
2. Dall'erba - ho preso delle foglie di basilico fresche.
3. Ho preso la cipolla fresca, non secca, e l'ho fatta soffriggere con le carote in olio d'oliva.
4. Aggiunti 40 gr cremoso olio!

Non ho cambiato il set di condimenti: ho lasciato tutto come nella ricetta.
L'orzo è stato messo a bagno per 12 ore.

Quando non bolle, dovevo correre a lavorare, quindi è risultato così:
1 ora alta + 6 ore bassa

Ho appena provato il mio nuovo colino per condimenti - è fantastico - Ho tolto il colino e tu non ti siedi intorno a buttare fuori tutte queste piccole cose dalla zuppa