Rompiamolo mentre la casseruola cuoce ?!

[Mirra]

Mirra, no misters ").
Mezzo stinco di maiale (quello intero non andava bene), un collo e ali di gallo e un pezzo di polpa di manzo. Cipolla, carota. Acqua fino in cima. E quando ho smontato la carne, ho buttato via le ossa e le verdure, sono rimasti 1,5 litri di brodo. Gustoso, ma non abbastanza.

Gustoso, ma non abbastanza.

Quindi ho pensato che 3,5 litri non fossero sufficienti e comprarne uno grande per una carne in gelatina ...

[Mirra]

Mirra, Prova solo l'amarezza acquistata. Una volta ho rovinato la zuppa come il chino.

[Olga 61]

Olga 61, sì, ho pensato anche a 8, ma non erano per la rupia). Forse entro l'estate sarò completamente pazzo e ne prenderò uno grande anche per le mele

Se hai un giardino e le tue mele, fai marshmallow e prepara purè di patate, non troverai un aiuto migliore. Ho lavorato molte mele quest'anno in modo silenzioso e pacifico. Non manca niente. Non ci sono stati feriti. La purea risulta come cotta al forno, molto profumata, densa. E la marmellata, come la marmellata cotta, è necessario molto meno zucchero e si scopre rapidamente. La verità era cucinata solo dalle mele. L'ho comprato a settembre. Ora tiro fuori barattoli di purè di patate e preparo marshmallow, per la gioia della mia famiglia, dei miei amici e dei miei conoscenti. Nei sogni, Belevskaya, ma finora ... nei sogni.



Molte mele ... sono 30 barattoli di purea. A parte le porzioni che metto nel congelatore. Tutto questo senza tensioni, nel frattempo. Penso che in autunno provo a farci delle preparazioni vegetali. Penso che sarà fantastico, temo che ne mancherà uno grande e lento.

[Olya]

Olya ovviamente l'eroina!
Lo sostengo completamente, ho anche cucinato il purè di patate in 6 litri, sono molto felice - non sputo, tutto è tranquillo. Ha un sapore molto gradevole, più gustoso della cottura al vapore. Peccato che siano arrivati ​​tardi, non hanno avuto tempo per la stagione principale; ma l'anno prossimo caviale di zucca, marmellata e così via. gioia - solo in loro!
Ho strangolato un rospo e mentre le azioni erano in corso, ne ho comperate altre 3 da 8 litri, una per casa mia, l'altra per mia madre al villaggio per gli spazi vuoti, così non avrei portato tutto in città, arrotolatela sul posto. Ma volevo dare il terzo, ma ora è un peccato ((credo, non ho ancora deciso da 6 litri o 8 litri ...
E oltre alla carne in gelatina di brodo, cucino zuppe di cavolo e borsch in un forno da 8 litri. È molto comodo, soprattutto dove si trova il cavolo cappuccio, occupa anche il volume. Il mio vaso di terracotta da 5 litri preferito si è rotto, ora la banca si è adattata all'otto. Il sapore è buono quasi quanto quello cotto nell'argilla. Metto il forno al minimo, dopo un po 'mentre si riscalda - aggiungo gas. Risparmio elettricità)))

e come lavate le pentole dal latte bollito? Lo metto a bagno, ma va ancora male. Ho paura di rovinarlo.

Con un cucchiaio da un multicooker, è molto ben staccato e non fa rumore con la glassa. Questo è dopo l'ammollo di liquido per piatti, a volte proprio in acqua lungo il bordo saldato con un cucchiaio a forma di raschietto che passo, passando. Sono passato - ho raschiato lo strato superiore, l'ho tamponato e ho camminato di passaggio.

[IwOlga]

IwOlga, Ho oscillato e ho comprato uno stinco di maiale di dimensioni molto malate. Dovremo tagliarlo. Mio marito ha una madre, il suo regno celeste, quando cucinava carne in gelatina, aggiungeva le cosce di pollo durante la cottura. È chiaro che poi li ho buttati via. Ho anche salvato le orecchie di un maiale. E un pezzo di manzo deve essere comprato lì. A giudicare dal volume di tutto questo insieme, 8 litri non saranno sufficienti per me.
Ksyusha, se ne ordino anche uno da 8 litri, mi metteranno dentro, il resto verrà messo nelle mie mani e sulla testa e giù per la montagna.



Ho notato una cosa strana. 212 è semplice. Ho prestato attenzione anche a questo quando ho riscaldato l'acqua dopo l'acquisto. Alle 213 ci fu una leggera ebollizione dopo tre ore. A 205 anni, la copertina diceva quanto fosse pazzesco.
E nel 212 si formarono solo bolle lungo le pareti. Ho pensato che mi sembrava. No, non sembrava. Ieri ci ho cucinato i sottaceti.Niente di soprannaturale. Ho bollito l'orzo con dentro le verdure. Ho aggiunto brodo, cetrioli e poi patate e pollo bollito. Dovarila un po 'in basso e si è alzato per il riscaldamento. L'ho spento un'ora fa.

Ragazze, non so se i ragazzi hanno 212, come vi comportate in 212 rispetto al resto?

[Miela]

Miela,
Mirra, lo stesso modello si comporta in modo diverso con diverse quantità di acqua. Se hai versato più acqua, non bolle, ma svuota il bicchiere e bolle. Può il 212 guidare con meno acqua? Raramente qualcuno ha sia 212 che 213 per misurarlo con un termometro.

Ragazze, per favore dicci più in dettaglio come fai la marmellata di mele al rallentatore? È molto importante per me - viviamo a casa nostra) Tutti amano la marmellata con noi e viene mangiata per prima. Ma quest'anno, dopo che ci eravamo scottati la mano, psicologicamente non potevo stare sopra una casseruola sputando, fare velocemente della marmellata. E sì, io e mio marito non abbiamo preso il porridge dalla pentola a cottura lenta, ma i ragazzi lo rompono con grande piacere, quindi sto aspettando che la balena 205 appaia sull'ozono. E ora entro l'estate e per 8 litri sarà necessario acquistare))) Per gli spazi vuoti

[Zenzero]

Zenzero, Marin, qui hanno scritto
Rompiamolo mentre la casseruola cuoce ?! # 1363
E qui
Rompiamolo mentre la casseruola cuoce ?! # 1359

Baliyin, le persone stanno comprando 8 litri con forza e principale, ma sto pensando a 6 litri ... latte e non serve ..
Madame e Monsieur (segale)!
Insegna a fare la salsa di mele e cucinare barbabietole, patate e carote per le insalate, plz
Cioè, non purè di patate, ma mele per purè di patate

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, grazie mille!

[svetta]

svetta, Grazie!

[Oksana]

Oksana, quindi versato metà. E ho cucinato riso con carne secondo la ricetta di Jim e ho sentito la differenza.

quando ho cucinato la carne in gelatina, ho aggiunto le cosce di pollo durante la cottura. È chiaro che poi li ho buttati via.

perchè buttarli via !! ?? Adesso cucino solo carne di pollo e tacchino in gelatina (non ne hanno mangiata un'altra), e quindi sempre zampe di pollo, per gelificarle ... e poi pulisco le zampe e mi verso un vassoio a parte (la mia cartilagine non mangia) ...

[Elena]

Ho acceso il cervello. Beh, non ho un 8 litri. Ma ci sono 4,5 e 3,5 e uno piccolo per 1,5. Non teniamo conto della piccola cosa. Bene, è davvero possibile distribuire gli spazi vuoti e saldare tutto. Alla fine ci sarà poco.



Elenae dettagli? Amo tutte quelle cose. Adoro le orecchie di maiale. I miei li guardano con disgusto



Qui cucino la mia confettura di mele da giardino. Ma tende a finire, soprattutto se il figlio e il marito amano le torte con lui.
Voglio sperimentare con le mele da negozio.

Elena, e più in dettaglio? Amo tutte quelle cose. Adoro le orecchie di maiale. I miei li guardano con disgusto

È esattamente lo stesso ... ho appena messo le zampe ... ali, cosce di tacchino, cosce di pollo, insomma cosa mangiare e cosa vuoi ... Cucino in salsa lenta, mentre cuoce, tiro fuori il carne e zampe separatamente in una ciotola .. tagliate .. la verso ... poi pulisco le zampe dalle ossa, le trito con un coltello e la verso ... se c'è più carne, poi aggiungo la carne qui. ..

[Elena]

Elena, cioè, tagliare la buccia dalle zampe?

[Elena]

Elena, cioè, tagliare la buccia dalle zampe?

Compro le zampe sbucciate ... cucino ... poi tiro fuori le ossa e trito con un coltello quello che resta ...

[Oksana]

Oksana, Ho solo una sonda per carne. Non c'è il termometro. Vado a comprare tutto, ma poi vengo e lo vendo, quindi tutto non è costoso.



Elena, Compro anche questi). Ci proverò anch'io). Grazie).

Insegna a fare la salsa di mele

Oksana ha fatto ..
Oggi ho fatto un pasticcio veloce, funghi prataioli, patate, petto di pollo, cipolle, carote. Leggermente fritto, solo leggermente qui e per 2 ore ad alta. delizioso, aromatico.

Beh, non ho un 8 litri

Aspetta, non è capodanno e non è ancora sera ..

zampe .... ali, gambe

Come nel cartone animato "Ali, gambe .... CODA !!!"

Oksana ha fatto ..
Oggi ho fatto un pasticcio veloce, funghi prataioli, patate, petto di pollo, cipolle, carote. Leggermente fritto, solo leggermente qui e per 2 ore ad alta. delizioso, aromatico.

Aspetta, non è capodanno e non è ancora sera ..

Oooh, stupido! Adoro i piatti così accoglienti).

Circa 8 litri ... pah, pah, pah)))

Ho preparato le verdure.
Cipolle, carote, barbabietole, un cucchiaio di concentrato di pomodoro. 1 cucchiaino aceto di vino. Sale pepe, un pizzico di zucchero
Per prima cosa ho fritto tutto in olio vegetale, poi in una salsa lenta per un paio d'ore. Puoi aggiungere un po 'd'acqua sul fondo.
Delizioso caldo e freddo.

[Mirra]

Oggi ho riso al gelsomino, l'ho versato con acqua calda, olio gocciolato e sul fuoco, 1,5 ore. Buona.
Mirra, come si cucina il riso puro? Ricordo bene la grande varietà in cucina?



Lelkae quanto sono piccole le verdure?

Quanto sono belle le verdure?

no, non piccolo. Altrimenti, il porridge sarà.
Sono giunto alla conclusione che le verdure tritate grossolanamente sono più gustose.
Su Burner taglio come patatine fritte. Può essere tagliato a cubetti 0,7 - 1 cm

"Ali, gambe .... CODA !!!"

Ecco la CODA brasata. Con purè di patate, ovviamente



E, per non alzarsi due volte, bigos con funghi e prugne. Questo è il 205 ° Kit con pentola "famiglia":

bigos con funghi

insegnami come farlo. Pozhaaaalsta!

Non agirò ancora come istruttore, lo sto facendo da solo per la prima volta, soprattutto al rallentatore.
Ha fatto qualcosa di simile:
- Ho fritto un pezzo (200 grammi) di maiale a cubetti nel grasso di maiale, l'ho versato nel Kita.
- Ho fritto un pezzo di salsiccia affumicata (come il prosciutto) con le cipolle sul grasso avanzato, e l'ho anche versato.
- sul grasso avanzato ho leggermente fritto i crauti + cavolo cappuccio crudo con funghi secchi ammollati (zhmenka), cosparsi di zucchero, anch'essi disposti nel Kita e mescolati. Ci ho versato l'acqua dei funghi.
- versare acqua tiepida da un bollitore, mettere una foglia di alloro, un bastoncino di rosmarino, pimento - tre piselli, 4 pezzi di ginepro, metterlo in alto.
- quando sarà bollito mettete le prugne tritate (si era ammollato nel porto), versate nel resto del porto (circa un terzo di un bicchiere sfaccettato. Infatti anche nel 205 ne avrebbe avuto bisogno di più per insaporire). È stato stufato per tre ore, probabilmente potrebbe essere più lungo. O più volte per un paio d'ore.

Molto aromatico. L'ho trascinato fuori dalla casseruola, non ho resistito. In effetti, volevo mettere una specie di uccello affumicato, ma la salsiccia richiedeva lo smaltimento.

[Kubeba1]

Ha fatto qualcosa di simile:

In che modo questo argomento necessita di una prima pagina di ricette?

Kubeba1, Natalia, beh, prepara la ricetta! Ok Prova. All'improvviso è facile !!! C'è già una foto che puoi rosicchiare lo schermo! La ricetta è già stata scritta - copia e incolla (è quello che penso)

Oh per favore!

serve la prima pagina con le ricette

Luce, puoi solo un argomento - ricette non formate dall'argomento .... e solo dare un link al post. più o meno così
Bigos
Come questo
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=511809.0

[Sveta]

Sveta, Sostengo! Ci sono poche ricette per le pentole a cottura lenta, a volte è necessario sbirciare gustose e salutari e non si sa dove cercare.
Nataliaper favore ricetta

[Lelka]

solo un argomento

Lelka, ad essere sincero, accetto tutto! Solo per non perdersi. Cosa occorre fare per questo?

Natalia, per favore, con una ricetta

Nataliae sarà più facile trovare la ricetta in seguito

Bene, se nell'argomento, tutto verrà compilato man mano che arriva, se c'è molto, allora sarà difficile cercare, perché non ci sono ordinamento e filtri.

Sì, non mi dispiace rilasciare, non è difficile, fammi provare a fare almeno la seconda volta che migliorerò ...
Inoltre, la macchina per il pane ha già tutto (per qualche motivo nessuno è lì da molto tempo): Bigos polacchi (Irinalein)

Cosa occorre fare per questo?

argomento aperto)))

se ce ne sono molti, sarà difficile cercare

anche qui secondo questo principio
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in....0

Più conveniente che setacciare un intero argomento

[Olga,]

bigos con funghi
insegnami come farlo. Pozhaaaalsta!

Olga, L'ho fatto secondo questa ricetta

Bigos
Crauti 135 gr
Cavolo cappuccio fresco 127 gr
Maiale 45 gr
Salsiccia lessa 31 gr
Punta di petto affumicata 27 gr
Grasso 11 gr
Cipolle a bulbo 12 gr
Funghi secchi 3 gr
Passata di pomodoro 15 gr
Zucchero 3 gr
Sale 2 gr
Pepe macinato 0,02 gr
Vino rosso secco 50 gr
Spezie qb
Prugne 5 gr (facoltativo)
Uscita: 240 gr
Il layout è dato dal peso lordo.
"Cucina sovietica nazionale e straniera" 1977 Raccomandazioni per ricevere ospiti stranieri.
I funghi secchi vengono lavati con acqua tiepida, posti in una ciotola, versati con acqua fredda e lasciati gonfiare per 2 ore. Quindi cuocere finché sono teneri.
Tritare finemente i crauti e cuocere a fuoco lento in poca acqua fino a renderli morbidi. Il cavolo fresco viene tagliato a quadrati, messo in forno e riscaldato fino a renderlo morbido, salato e mescolato con i crauti. Quindi aggiungere la pancetta e il maiale fritti, la salsiccia bollita e il petto affumicato a dadini, la passata di pomodoro saltata, i funghi tritati lessati, le cipolle saltate, lo zucchero, il pepe, il sale. Tutti sono mescolati e messi a bollire finché sono teneri a fuoco basso.
Puoi mettere un'ampia varietà di salsicce e prodotti a base di carne fritti in bigos. Più specie ci sono, più gustosi sono i bigos. Per migliorare il gusto si aggiungono ai bigos vino rosso secco, prugne secche, cumino e maggiorana.
Ha languito durante la notte e il tempo di cottura totale è stato di circa un giorno. Bigos, è come il borsch vegetariano, più gustoso il secondo giorno Ricetta professionale per la ristorazione pubblica. L'ho fatto in una pentola a cottura lenta sul languore, ora lo proverò in una pentola a cottura lenta, lasciarlo tutta la notte.

[Sorridi]

Sorridi, Catherine, Wow! La ricetta !!! Prescrizione urgente. O perdersi. Bene, questo dovrebbe essere un capolavoro!

[OlgaGera]

OlgaGera, Olga, magari copiarlo lentamente, copiarlo sulla prima pagina ... o aspettare finché non lo cucino ... ma per domani, in termini di pesce - c'è ancora una salsa di verdure cremosa di involtini di cavolo cappuccio ... ho fatto un po ' troppo ... come in quell'aneddoto, dove rimaneva un prodotto, poi un altro ...

[Sorridi]

Sorridi, Catherine, e dove puoi leggere della salsa di verdure cremosa? Molto interessato

Eppure, sì, la ricetta BIGOS è eccellente.



In segno di gratitudine, era laconica, quindi sarebbe stato più facile trovare la ricetta in seguito attraverso di loro, se così fosse

[Sveta,]

salsa di verdure cremosa

Sveta, la salsa è molto semplice: carote grattugiate, cipolle finemente tritate, diversi pomodori freschi, potete usare quelli surgelati, radice di prezzemolo (mi piacciono quelli secchi), tritate un paio di spicchi d'aglio e se ci sono zucchine o zucca (negli avanzi) adagiate intorno, si può anche aggiungere un po 'e stufare a fuoco basso per 40 minuti, quindi versare il 10% di panna, 250 ml, sale, pepe e far bollire per 2-3 minuti. Lascia raffreddare, metti il ​​composto in un frullatore e dopo pochi secondi ... una deliziosa massa densa. Ma c'è un avvertimento: poiché la densità non può essere determinata in anticipo, può essere diluita con acqua bollente o brodo vegetale caldo. Questa volta ho usato l'acqua di sbollentamento del cavolo. Puoi usare il brodo di patate come opzione. L'unica cosa che non aggiungo mai è il peperone. È molto forte nell'interrompere il gusto di altre verdure. Questo, infatti, è tutto ...

Insegna a cucinare la zuppa di piselli
Mettere i piselli e le patate contemporaneamente? Per cosa e per quanto tempo?
Farò la frittura a parte, aggiungerla alla fine.

Metti contemporaneamente i piselli e le patate

I piselli impiegano molto più tempo per cucinare, devi iniziare con loro. Quando si tratta di prontezza, puoi aggiungere le patate e, un po 'più tardi, riempire.
Tutto dipende dai piselli: il Mistral verde, la zuppa viene cotta in una pentola a cottura lenta per 1,5 ore - la più veloce.

I piselli impiegano molto più tempo per cucinare, devi iniziare con loro. Quando si tratta di prontezza, puoi aggiungere patate e un po 'più tardi riempire.

Se in una pentola a cottura lenta (ho una piccola Panas), metto contemporaneamente i piselli e le patate. I piselli vengono fatti affumicare, le patate rimangono intatte. Così ha finito la zuppa di piselli a base di piselli.
Lo porto a ebollizione in cottura, poi lo trasferisco nello stufato. Ho impostato l'ora. Onestamente, non ricordo se ho aggiunto tempo o meno.

Quando cucino in una casseruola, metto sempre a bagno prima i piselli, quindi li lancio insieme alle patate.
Se cucini in questo modo per un'ora, probabilmente in una pentola a cottura lenta per 3 ore
Proverò a provare))

zuppa di piselli

Metto anche tutto con il verde in una volta: i piselli più senza problemi.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, io cucino 1: 4, non ammollo i piselli spezzati (a metà), solo i miei
5 ore in alto, o tutta la notte in basso (ma non tutti quelli lenti sono in grado di farlo, 205 possono)
Ho messo la frittura nell'ultima ora, mi piace di più con il purè di patate, da un sacchetto, che con le patate.Se in alto, metti subito le patate e in basso, devi vedere se questo modello bolle o meno.



Con Keith on High, è meglio vedere quanta schiuma ci sarà per la prima volta, forse è necessario spostare un po 'il coperchio, e poi la schiuma scomparirà da sola.

[Marina]

Marinache semplicemente non cucinano. Mi piace molto aggiungere salsa di soia e pesce a una specie di nuotatore di carne. Il mio amore per il risotto.
Ti interessa un particolare tipo di riso?



I miei grandi lavoratori).



Marmellata di mele e pollo.



Ne prese uno piccolo. Adesso lui cucinerà per me la zuppa di pesce per domani da cibo in scatola).

[Mirra]

Mirra, il mio come il riso friabile.
Risotto in qualche modo cucinato, non lo capì, chiese di non ripeterlo.
Voglio imparare a cucinare il riso in una pentola a cottura lenta per un contorno.
Ho preparato una miscela di marrone e rosso: l'ho digerito, era molto gonfio e imbrattato.
Anche se prima in altre padelle non ho mai fatto bollire così tanto il marrone.
L'altro giorno stavo cucinando il gelsomino a 206, ho versato a caso acqua 1,8 per circa 1 riso, avevo paura di sovraccaricare il liquido, il tempo non era deciso quanto impostare.
Basmati è ancora lì, devi scherzare nell'armadio.
Capisco che il riso sia diverso, ma almeno quanto tempo cuocerlo e proporzioni con l'acqua?



Mirra, classe, quale batteria di aiutanti

[Marish]

Marish, io e mio marito amiamo moltissimo i basmati. È meglio cucinarlo in un multi o in una casseruola sul fornello. Il lento lo rovinerà, purtroppo. Sarà commestibile, ma ancora non lo stesso. Il grano stesso è solido o bollito nella spazzatura. Questo è un piccolo kashka. È solo carne macinata di Jim, più o meno.