Mousse al caffè e ricotta

Mousse al caffè e ricotta

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
crema di formaggio (ricotta)	300g
zucchero a velo	100 grammi
crema 10% di grassi	50 ml
chicchi di caffè	15-20 pz
cocco in polvere	0,5 cucchiaini
cognac (rum, brandy)	2 cucchiai. l.
fionda in acero	2 cucchiai. l.
proteine ​​da 2 uova

Metodo di cottura

• 1. Scaldare i chicchi di caffè in una padella asciutta, mettere la panna bollente, far bollire un minuto e lasciare in infusione sotto il coperchio finché non si sarà completamente raffreddato.
• 2. Sbattere la crema di formaggio (fatta in casa) con lo zucchero a velo, aggiungendo gradualmente la miscela cremosa di caffè. Quando la massa diventa soffice e ariosa, aggiungere il cacao, versare lo sciroppo e il brandy e sbattere di nuovo bene.
• 3. Montare gli albumi con un pizzico di sale e unirli al composto di cagliata. Mettete in frigo per trenta minuti per far raffreddare leggermente e servite subito. Decorare con la panna se lo si desidera, versare sopra con lo sciroppo.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Programma di cottura:

1 ora

Nota

Mousse molto delicata e ricca di aromi. È preparato molto rapidamente e facilmente. Quasi nessuno rimane indifferente. Provalo, lo consiglio vivamente.
Cucina con amore e buon appetito!

Ricette simili

Mousse alla crema di albicocche (Gasha)

Mousse di crema al cioccolato (Pluss)

Mousse ai frutti di bosco (DonnaRosa)

Grazie, tutti i miei ingredienti preferiti! Lo farò dopo la Quaresima senza fallo! Dimmi, quale crema di formaggio è più adatta qui dal negozio (non fatta in casa)?

[BlackHairedGirl, Tanya]

BlackHairedGirl, Tanya - se non c'è casa, di solito prendo il "Philadelphia".

Grazie, Marish, ci proverò

[Tanya,]

Tanya, Provalo. Non te ne pentirai