Spratto o capelin secco speziato

Spratto o capelin secco speziato

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
spratto o capelin	500 gr
sale grosso	2 cucchiai. l.
pepe nero in grani	1/2 cucchiaino
Pepe di Giamaica	3-4 piselli
garofano	3 gemme
semi di coriandolo	1/4 cucchiaino
foglia d'alloro	2 pz.
polvere di zenzero	pizzico

Metodo di cottura

• Scongelare il pesce, quindi sciacquare con acqua fredda e far scolare bene l'acqua.
• Macina bene le spezie in un mortaio, ma non molto finemente. Mescolare le spezie con il sale, l'alloro può essere spezzato. Cospargere il composto salato sul pesce, mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
• Per salare, hai bisogno di piatti larghi: una ciotola, una casseruola, ma non un barattolo.
• Coprite il pesce in una ciotola con un piatto, mettete una leggera oppressione e mandatelo in frigorifero per almeno 2 giorni.
• Il pesce è piccante, leggermente salato al gusto.

Una crosta del tuo pane salato e cotto con le tue mani! .. Delizioso!

La foto sembra un hamsa? E a casa mia nessuno può sopportare un ambasciatore per 2 giorni! Cominciamo a mangiare in 12-18 ore.

[Merri]

Grazie per il vantaggio! Provalo, non potrebbe essere più facile! Ho già provato a salare il capelin così - molto gustoso! In precedenza, la foto non poteva essere scattata, molto bene. viene rapidamente mangiato e la fotocamera viene scaricata a tradimento. E così ho voluto condividere la ricetta.

Merri, questo è un kilechka, il gelato più ordinario di un supermercato.

[anisakidosi]

Non voglio rovinare l'appetito di nessuno, ma attenzione quando salate il pesce in casa!
Una volta ho comprato un gelato in Metro per coccolare un gatto. Sembra che in un pesce del genere, congelato secondo tutte le norme sanitarie e igieniche, nessuna infezione sopravviva. Tuttavia, il gatto soffriva ancora: dopo un po 'apparvero vermi bianchi nelle feci. Il motivo è solo in quel capelin sfortunato, poiché a quel tempo il gatto era seduto a casa e mangiava esclusivamente cibo in scatola e cibo secco. Il gatto doveva essere trattato intensamente. L'ho curato a malapena, quindi ora sottopongo solo questo pesce congelato dal negozio a un lungo trattamento termico ad alta temperatura. La regola è obbligatoria sia per il gatto che per me!
Chi è interessato a leggere di un tale byaka come anisakidosi (Anisacidosi), vedere le informazioni sul sito 🔗
Per rispondere con una frase banale che "vivere in generale è dannoso" non è necessario! È meglio ricordare la vecchia verità che "l'avviso è salvato".

Una crosta del tuo pane salato e cotto con le tue mani! .. Delizioso!

sì con la tua vodka .....

Signore, Medusa, che incubo fuuuu
Non sapevo nemmeno che si parassitino nei pesci. Grazie per le informazioni) hanno respinto a lungo la voglia di pesce.

E grazie all'autore per la ricetta, bella kilechka. Cucino le aringhe in modo simile, ma non ho ancora provato lo spratto