Zuppa Di Penne Ripiene

Zuppa Di Penne Ripiene

Categoria: Primo pasto

ingredienti
brodo di carne	2-2,5 litri di zuppa di spessore
cipolle a bulbo	1 PC.
piccole carote	1 PC.
una miscela di verdure essiccate	1 pizzico per il brodo bollente
penne	5-7 pz. per porzione
carne macinata (pollo, vitello)	50 gr. per il ripieno di penne
sale, spezie	gusto
patate fresche	1-2 pz.
cipolle verdi, prezzemolo	da gustare in zuppa pronta
burro	1 cucchiaio. l. per soffriggere le verdure

Metodo di cottura

• Penne, questi sono amaretti così corti con grandi fori, comodi per farcirli con qualsiasi carne macinata
• Prepariamo brodo di carne, da qualsiasi carne a piacere. Preferisco usare carne di pollo, petto di vitello (manzo) per zuppe trasparenti. Per insaporire, aggiungo al brodo una miscela di verdure essiccate ed erbe aromatiche, che raccolgo in autunno.
• Ora stiamo preparando la frittura di verdure. Trito le cipolle e le carote e faccio soffriggere le verdure in un po 'di olio vegetale in una padella. Aggiungo un po 'di sale e spezie alle verdure per la zuppa. Faccio soffriggere le verdure per pochi minuti, finché non saranno morbide e le cipolle saranno dorate.
• Carote, barbabietole, cipolle, peperoni dolci, radice di prezzemolo, sedano, pomodori si aggiungono al meglio alle zuppe dorate, quindi sono più gustose. La sostanza colorante - il carotene, che viene convertito in vitamina A nel corpo umano, viene scarsamente assorbito quando si consumano carote crude. Durante la doratura, la digeribilità del carotene, che è passato in grasso, aumenta in modo significativo; inoltre il grasso, virando all'arancio, al giallo o al rosso, conferisce alle zuppe un bel colore.
• Le spezie conferiscono alle zuppe un gusto speciale, stimolano le papille gustative e favoriscono la secrezione di succhi gastrici e di enzimi digestivi.
• Mentre le verdure vengono saltate, riempite i macaros con carne macinata. Prendo un po 'di polpa dalla carne, la rompo in un frullatore, aggiungo un po' di sale e pepe a piacere. Riempio i buchi della pasta di penne con questo trito.
• Metto le verdure rosolate in una casseruola, aggiungo le patate a pezzi, farcite con le penne, il brodo caldo a seconda dello spessore della zuppa, la carne in porzioni, mescolo e porto la pasta a prontezza, circa 10-12 minuti, a fuoco lento.
• Verso la zuppa finita nei piatti, cospargo un po 'di verdure e servo.
• 

Il piatto è progettato per

per 3-4 porzioni

Nota

Bene, gnocchi pigri dritti, da gustare!

Cucina con piacere e buon appetito!

Tanya, sono costantemente sbalordito dalle tue invenzioni. Mi sembra di cucinare bene e adoro questo mestiere, ma nessuna fantasia

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Quindi, e mi sembra che la mia immaginazione si esaurirà presto Perché cucino zuppe, puoi leggere nell'argomento 🔗

Qui mi siedo e setaccio Internet, libri e altre fonti stampate e verbali, annoto e sposto i miei prodotti secondo i miei gusti: l'idea è importante per me, e poi la mia immaginazione funzionerà ...

E mi preparo un menu di zuppe di varietà per la prossima settimana, ne tengo un elenco
Quando mi annoio, passo al termine preferito di mia madre "Let's borscht, o zuppa di piselli". Inoltre, la parola "borscht" significa tutto ciò che è associato alla presenza di cavolo nella zuppa. Dovremmo avere la zuppa in tavola ogni giorno! E il punto!

Quindi sul mio menu 🔗 e altri primi liquidi

Sono andato al tuo diario culinario. Mi è particolarmente piaciuto il condimento al borsch. Molto informativo. Prendo nota. Non mi piace molto il primo, ma cucino per mio marito. Chiama anche tutto con cavolo borscht

Cucina per la salute del tuo amato marito e anche per te stesso

Una ricetta molto interessante! Prenderò sicuramente nota!