Macchina per il pane Oursson BM1000JY - recensioni, ricette, consigli, discussioni

Puoi sperimentare, a condizione che tu abbia già risultati positivi. Nel frattempo, a quanto ho capito, non lo sono. Inizia con il pane di grano tenero e i suoi prodotti da forno, ti assicuro, non ti turberanno

Ecco cosa, e ho letto molte informazioni oggi ..... sin dal mattino e mi siedo ancora come un orologio, ma penso che tutto questo tornerà utile. Nella nostra città è raro che si possa comprare del pane normale ... non sono amico della pasta, non mi sale solo per attaccare qualcosa, ma con la bellezza fa tutto da solo !!!

Ecco cosa, e ho letto molte informazioni oggi ..... sin dal mattino e mi siedo ancora come un orologio, ma penso che tutto questo tornerà utile. Nella nostra città è raro che si possa comprare del pane normale ... non sono amico della pasta, non mi sale solo per attaccare, ma con la bellezza fa tutto da solo !!!

Stai calunniando te stesso, cosa vuoi dire, non si alza?
Ci sono sicuramente dei motivi: il lievito è di scarsa qualità o non basta, è freddo, c'è troppo olio o sale, l'impasto è molto ripido, e così via ...

E ogni motivo deve essere analizzato separatamente, per il quale è stato raccolto un enorme database di informazioni sulla cottura del pane sul forum.

Inizia con il pane di grano più semplice: il pane di grano bianco più semplice https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 e qui Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Non tutti cedono all'impasto la prima volta, a volte bisogna faticare

Puoi sperimentare, a condizione che tu abbia già risultati positivi. Nel frattempo, a quanto ho capito, non lo sono. Inizia con il pane di grano tenero e i suoi prodotti da forno, ti assicuro, non ti turberanno

È stato con lui che ho iniziato. alla pagina 10. su consiglio dell'amministratore.
Ha funzionato. C'è una foto e una ricetta. Ma questo non è pane nella mia comprensione. Non lo comprerò in negozio. Pertanto, ho iniziato a cercare.

Yuri, penso che tu abbia invano abbandonato la cottura del pane in HP. Sono già un fornaio senza una grande esperienza di 1 anno e un paio di mesi, ma posso dire una cosa, la cosa più importante è ottenere il panino giusto che non si attacchi ai lati del secchio e che non si strappi . Dovrebbe essere liscio e bello. Ci sarà un panino giusto, ci sarà del pane eccellente. Ho provato molte ricette e devi adattarti a ogni ricetta, cioè seguire il kolobok per la prima volta. Se è liquido e si attacca alle pareti, aggiungi 1 cucchiaio. farina, ma gradualmente. Aggiungi e guarda fino a quando tutta la farina non si è amalgamata. Ma se il panino è strappato e molto secco, è necessario aggiungere 1 cucchiaio. l. acqua. Forse ho scritto molte cose qui, ma quando cucini il pane un'altra volta tutto si riduce all'automaticità. Penso che non ci sia nulla di complicato nel fare il pane in KP. Buona fortuna e tutto il meglio!

Yuri, penso che tu abbia invano abbandonato la cottura del pane in HP. Sono già un fornaio senza una grande esperienza di 1 anno e un paio di mesi, ma posso dire una cosa, la cosa più importante è ottenere il panino giusto che non si attacchi ai lati del secchio e che non si strappi . Dovrebbe essere liscio e bello. Ci sarà un panino giusto, ci sarà del pane eccellente. Ho provato molte ricette e devi adattarti a ogni ricetta, cioè seguire il kolobok per la prima volta. Se è liquido e si attacca alle pareti, aggiungi 1 cucchiaio. farina, ma gradualmente. Aggiungi e guarda fino a quando tutta la farina non si è amalgamata. Ma se il panino è strappato e molto secco, è necessario aggiungere 1 cucchiaio. l. acqua. Forse ho scritto molto qui, ma quando cucini il pane un'altra volta, tutto si riduce all'automatismo.Penso che non ci sia nulla di complicato nel fare il pane in KH. Buona fortuna e tutto il meglio!

Grazie.
Non mi sono arreso, mi sono appena reso conto che non posso cuocere qualcosa di simile al forno e che non voglio averlo.
ieri ho comprato confezioni di miscele già pronte. Impastato al forno, si è rivelato acquoso. L'ho tolto dal forno e ho aggiunto la farina e l'ho infornato. si è rivelato fantastico.
Ho cotto le baguette con la salsiccia al forno. Sembra che abbia funzionato, ma qualcosa non va.
Se vuoi, posso reimpostare i link al pane che desidero?

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Ecco la mia prima esperienza! Ha un sapore delizioso ma .....? Dimmi cosa sto sbagliando !!!

Yuri è dei panini molto belli. All'inizio ho anche provato a cuocere il pane con le loro miscele. C'era una miscela per il pane Borodino. Si è rivelato molto gustoso, ma è troppo costoso per i soldi se lo cuoci ogni giorno. Getta via il collegamento al pane che vuoi ottenere, molto interessante.

Yuri è dei panini molto belli. All'inizio ho anche provato a cuocere il pane con le loro miscele. C'era una miscela per il pane Borodino. Si è rivelato molto gustoso, ma è troppo costoso per i soldi se lo cuoci ogni giorno. Getta via il collegamento al pane che vuoi ottenere, molto interessante.

Fornisco link a questo blog.


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Vuoi qualcosa del genere. Mentre mi sforzo. A quanto pare, dovrai passare al lievito.
Questo è il tipo di pane che mi piace e mi piace questa mollica.

in una parola vuoi pane con enormi buchi dentro. Quante persone hanno così tante opinioni. Per me, amo il pane, sciolto e arioso, ma più uniforme di quanto hai mostrato. Probabilmente vale la pena provare il pane senza lievito. Ma anche lui mi ha portato via, e poi si è annoiato rapidamente. E mio marito ha detto che non ci sarebbe stata più cultura iniziale, ma mi sarebbe bastata una pagnotta da 500 grammi per un'intera settimana e ce ne sarebbe stata ancora di più. Dopo questo sciopero, ha gettato il suo lievito nella spazzatura e il lievito è stato fatto su una cipolla.

Fatto.
Non ho ancora deciso niente sul lievito. Non abbiamo quasi lievito istantaneo. Di cui hai bisogno per addormentarti subito.
Principalmente per riprodursi.
Oggi ho messo lo yogurt. Vediamo cosa succede.

[Yuri]

Yuri, un pane così grande richiede una manipolazione speciale dell'impasto. Non può essere schiacciato come fa una macchina per il pane. In modo che il gas formato durante la lievitazione non esca dall'impasto, la mollica sarà punteggiata da tali sciocchi. Tale pane viene cotto sia con lievito madre che lievito, ma quasi sempre con la costituzione di un impasto. Richiede prove a lungo termine, un'attenta modellatura della mano (piegatura e allungamento). In una macchina per il pane, puoi impastare, impasto, ma poi tutto il resto deve essere fatto solo con le maniglie. Ne hai bisogno nei temi con ciabatta e vere baguette francesi.

[Yuri]

Yuri, un pane così grande richiede una manipolazione speciale dell'impasto. Non può essere schiacciato come fa una macchina per il pane. In modo che il gas formato durante la lievitazione non esca dall'impasto, la mollica sarà punteggiata da tali sciocchi. Tale pane viene cotto sia con lievito madre che lievito, ma quasi sempre con la costituzione di un impasto. Richiede prove a lungo termine, un'attenta modellatura della mano (piegatura e allungamento). In una macchina per il pane, puoi impastare, impastare, ma poi tutto il resto deve essere fatto solo con le maniglie. Ne hai bisogno nei temi con ciabatta e vere baguette francesi.

Grazie per il consiglio.
Questo pane non viene certamente cotto tutti i giorni. fastidioso. Ma voglio ottenere.
Oggi ho acquistato il grano per la germinazione in confezioni da 400g. può essere macinato e aggiunto alla farina?

in una parola vuoi pane con enormi buchi dentro

In questa macchina per il pane otteniamo "pane con grandi buchi" secondo il programma Fornaio russo "Segale con crusca"... Modificato solo leggermente la ricetta. Invece della normale farina di segale, mettere la farina di segale sbucciata e, quando si pesa la farina di frumento, aggiungere 2 cucchiai di malto di segale a causa della sua massa. Pre-schiacciare la crusca di segale "Elmika" in un mortaio e metterla a infarinare per farla impregnare più velocemente. Olio di girasole, olio d'oliva, olio di cocco. Pane delizioso e poroso all'uscita!

In questa macchina per il pane otteniamo "pane con grandi buchi" secondo il programma Fornaio russo "Segale con crusca"... Modificato solo leggermente la ricetta. Invece della normale farina di segale, mettere la farina di segale sbucciata e, quando si pesa la farina di frumento, aggiungere 2 cucchiai di malto di segale a causa della sua massa. Pre-schiacciare la crusca di segale "Elmika" in un mortaio e metterla a infarinare per farla bagnare più velocemente. Olio di girasole, olio d'oliva, olio di cocco. Pane delizioso e poroso all'uscita!

Grazie.
Non ho visto malto qui.
Proverei la ricetta se me la dai.

Proverei la ricetta se me la dai.

Questa ricetta è di Istruzionifornito con la macchina per il pane (p. 45).

Dimmi, dopo che l'impasto è stato impastato, togli la spatola da impasto o lasciala?

Le istruzioni indicano per quale tipo di cottura tirare fuori

Nelle nostre istruzioni, è in qualche modo sfocato ...

[pane di grano]

Nelle nostre istruzioni, è in qualche modo sfocato ...

La scapola va tolta dall'impasto solo dopo aver impastato l'impasto, questo è un momento obbligato nella lievitazione pane di grano, l'impasto deve essere distanziato due volte - lievitazione-impasto-lievitazione-cottura.
Tiriamo fuori la spatola dopo aver impastato, quindi l'impasto viene nuovamente scongelato e poi va in cottura.

Dettagli sulle fasi e sui cicli della macchina del pane e consiglio di leggere attentamente Guida alla cottura, imparerai molte cose interessanti

bene! Allora che dire della spatola quando metto il timer, perché ottengo il pane pronto? Ho letto nelle mie istruzioni che la spatola esce dopo la cottura ... Ma questo è molto difficile da fare e il foro è grande. Quindi non capisco un po '... sto solo ora cominciando a "essere amico" della pasta, non ha MAI funzionato prima ..... mio marito ha solo agitato la mano ... per fortuna quella mamma sfornano, così hanno mangiato le sue torte ... e ora c'è un fornello e sto imparando !!!!!!

Quindi hai 20 CONSIGLI PRATICI PRIMA DI INIZIARE IL PANE PANE nel tuo manuale. al paragrafo 19 ho letto che il coltello impastatore (spatola) si estrae dopo aver cotto il pane ... quindi non ho capito niente .......

La spatola può essere rimossa sia prima dell'ultima lievitazione dell'impasto, sia dal pane cotto finito. È una questione di gusti. E così, e così giusto.

Grazie per la tua risposta, altrimenti pensavo di non aver capito niente ...

Ciao a tutti.
Un'altra cottura. pane e lingue per pizza.
Pane da una miscela di poods. Grano e grano.
Ho fatto un lotto nel forno e cotto in un forno di pietra.
Ho disposto i miei pychaks per la natura morta. (Coltelli)
Ho preso la pietra dal mercato dell'edilizia. Piastrelle per pavimenti in ceramica.
Dimensioni: 45 * 30. Inserito per intero.

e pane e coltelli
non sapevo che si possono usare piastrelle come una pietra

I coltelli sono semplicemente fantastici! Puoi dirci di più sulle lingue per la pizza?

I coltelli sono semplicemente fantastici! Puoi dirci di più sulle lingue per la pizza?

Ovviamente.
La ricetta di Pide.

Farina. a partire dal. 500 gr
lievito - 1 cucchiaino
Zucchero - 1 cucchiaino.
sale - 1 cucchiaino.
Acqua - 375gr
Lo divise in parti, lo allungò a forma di lingua, fece una depressione con le dita al centro in tutta la lingua. Lasciando il lato.
Riempimento. Salsa di pomodoro nel suo stesso succo. Poi cipolle, formaggio a pasta dura in cima, pomodori in cima.
Cottura in forno controllata visivamente e termicamente. sonda.

Grazie, userò la ricetta di mio marito!
E se ci sono ancora salsicce o altra carne, allora, probabilmente, sarà ancora più gustosa

Tutto è in tuo potere.
Non sono molto brava con le salsicce. Faccio la pizza senza.
Il collegamento al negozio non è buono. Prendono solo 190 rubli per l'ordine, + tutte le altre spese.
Ordina e dai altri 190 rubli per questo.

Per questi soldi ci sono modelli molto più convenienti.

E quali modelli, dimmi?

E quali modelli, dimmi?

Sì, se è possibile
chiamato il centro servizi Ourson come consigliato sul loro sito Web (sull'acquisto di un nuovo secchio
ha detto che era irreale)
più facile acquistare una nuova macchina per il pane

Purtroppo, per quel tipo di soldi, non una stufa riparabile

Si....

Tutta salute!
Domanda: oggi di fronte al fatto che l'impasto quando si impasta si attacca fortemente al secchio - non abbastanza acqua o farina?
o...
Mi risponderò - un po 'di farina

Felici tutti

Ho uno studente già da un mese. Piacere davvero! L'ho comprato, perché fa pane e yogurt. Tutto è cotto in modo eccellente con lievito madre, non c'è stata una sola mancanza. E pane francese, mais, fagioli, uova, carne magra e pizza: tutto di classe! E puoi cuocere con una pagnotta e dei panini. E lo yogurt risulta essere ottimo! Spesso, i bambini adorano. E il contenitore dello yogurt è così bello. In generale, tutto è ancora felice per i soldi. E ci sono molte ricette per questa macchina per il pane. Adesso sto imparando a conoscere il lievito, vediamo cosa c'è e come.

Ho scoperto una cosa nuova per me stesso che il pane con la margarina risulta essere più soffice e arioso rispetto al burro o all'olio di girasole.

Mia nonna ha detto che è ancora meglio mescolare i grassi (margarina e burro) - quindi il pane sarà sicuramente più buono e più soffice!

Gentili utenti.
Il forno può essere utilizzato per la lievitazione dell'impasto ea quali temperature?
In particolare, sul programma yogurt.

Gentili utenti.
Il forno può essere utilizzato per la lievitazione dell'impasto ea quali temperature?
In particolare sul programma yogurt.

Per una lievitazione corretta e di alta qualità dell'impasto, è necessaria una temperatura ottimale di 26-28 * C e non superiore a 30 * C
Lo yogurt viene preparato a 38 * C, che è incluso nel programma.

A temperatura aumentata. l'impasto cresce rapidamente di volume, non ha il tempo di maturare qualitativamente, questo renderà diverso il gusto dell'impasto finito

Come verificare se l'impasto è pronto? Temperatura impasto finito https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Per una lievitazione corretta e di alta qualità dell'impasto, è necessaria una temperatura ottimale di 26-28 * C e non superiore a 30 * C
Lo yogurt viene preparato a 38 * C, che è incluso nel programma.

Grazie mille.
Volevo solo usare in qualche modo la macchina per il pane per il pane, ma non funziona.
Faccio in forno, impasto in Bosch, ora ho ordinato Kenwood 010 dalla Germania.
Dimmi come può aiutarmi e cosa, solo non per cuocere il pane.

Dimmi come può aiutarmi e cosa, solo non per cuocere il pane.

Un tempo, mi piaceva molto impastare la pasta e una lievitazione nel forno x /, sul programma TESTO, dura solo circa 1,30 in tempo e questo è abbastanza.
Poi impasto la pasta e la metto in uno stampo oppure stampo un focolare o una pagnotta, lo metto in tavola o in forno a 30 ° C e poi lo cuocio in forno.
È un'opzione abbastanza adatta se non vuoi perdere tempo con un ciclo completo manualmente.
Oppure in questo modo è conveniente preparare l'impasto per torte, crostate

Un tempo, mi piaceva molto impastare la pasta e una lievitazione in x / forno, sul programma TESTO, dura solo circa 1,30 in tempo e questo è abbastanza.
Poi impasto la pasta e la metto in uno stampo oppure stampo un focolare o una pagnotta, lo metto in tavola o in forno a 30 ° C e poi lo cuocio in forno.
È un'opzione abbastanza adatta se non vuoi perdere tempo con un ciclo completo manualmente.
Oppure in questo modo è conveniente preparare impasti per crostate, crostate Altro: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Con questo ho capito.
E ancora sul forno e 30 * - è come.
Alla modalità minima?

E ancora sul forno e 30 *: ecco come.
Alla modalità minima?

Il forno dovrebbe avere una temperatura minima di 30 * C.
Selezioniamo la solita modalità per friggere e accendiamo la temperatura minima - 30 * C, mettiamo l'impasto in una ciotola e lasciamo riposare l'impasto fino a quando non raddoppia - il tempo mostrerà l'impasto stesso.

E se cuoci in forno, dovresti andare alla sezione Forni sul forum, dove vengono discussi i loro modelli e le caratteristiche tecniche. Ad esempio, ho un forno elettrico SIEMENS HB 780570 che ha modalità per cuocere il pane, anche a vapore

E se cuoci in forno, dovresti andare alla sezione Forni sul forum, dove vengono discussi i loro modelli e le caratteristiche tecniche. Ad esempio, ho un forno elettrico SIEMENS HB 780570 che ha modalità per cuocere il pane, anche a vapore

Grazie per l'aiuto.

Per una lievitazione corretta e di alta qualità dell'impasto, è necessaria una temperatura ottimale di 26-28 * C e non superiore a 30 * C
Lo yogurt viene preparato a 38 * C, che è incluso nel programma.

Questa è una nota molto importante, grazie!

Poi impasto la pasta e la metto in uno stampo oppure stampo un focolare o una pagnotta, lo metto in tavola o in forno a 30 ° C e poi lo cuocio in forno.

Puoi usare, ad esempio, un airfryer? lì min. ritmo. 60, ma puoi aprire il coperchio e rallentare la velocità .. Hai qualche esperienza con Airfryer?

Puoi usare, ad esempio, un airfryer? lì min. ritmo. 60, ma puoi aprire il coperchio e rallentare la velocità .. Hai qualche esperienza con Airfryer?

Perché correre un tale rischio, comunque la temperatura sarà più alta e, inoltre, la ventola funziona per accelerare l'aria - e abbiamo bisogno di pace e tranquillità

Vieni qui "Come creare in casa una temperatura di 30 gradi per far lievitare l'impasto?"

Buona giornata! sono diventati proprietari della macchina per il pane Oursson BM1000JY, tutto quello che non hanno provato a fare, non succede nulla, e il lievito ha anche cambiato la farina, il risultato è zero, il secondo lotto non sempre funziona, il pane è molto denso, deluso ... come essere e cosa farne senza la minima idea ...

come essere e cosa farci senza la minima idea ...

Leggi attentamente #

Buona giornata! sono diventati proprietari della macchina per il pane Oursson BM1000JY, tutto quello che non hanno provato a fare, non succede nulla, e il lievito è cambiato e la farina, il risultato è zero, il secondo lotto non sempre funziona, il pane è molto denso, deluso ... come essere e cosa farne senza la minima idea ...

i-sha, la cosa più semplice è comprare una miscela di pane già pronta e cuocere il pane con solo acqua. Penso che questo sia il modo più semplice per scoprire se la macchina per il pane funziona! non può funzionare qui!