Okroshka dal sogno
Categoria: Primi Piatti
ingredienti
Serpente 250 g
Cetriolo fresco 100 g
Uovo sodo 2 pezzi
Formaggio grattugiato 3 cucchiai. l.
Sale qb
Aglio granulato 1 cucchiaino
Carne di pollo (meglio del petto) 100 g
Kvas 500 ml
Metodo di cottura

Tritare finemente, salare, macinare. Lasciate riposare per 10-15 minuti, lasciate scorrere il succo.
Versare l'aglio, mescolare. Non avevo l'aglio fresco, ne ho preso uno granulato.
Grattugiare il formaggio, sbriciolare un uovo, tagliare la carne di pollo, versare il tutto in una ciotola, dove ha già iniziato a spremere,
mescolare e versare il kvas. La quantità di kvas può variare in base ai tuoi gusti, diluire più sottile
o più spesso.

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