Okroshka lituano

Okroshka lituano

Categoria: Primo pasto

Cucina: lituano

ingredienti
barbabietola	2 pz
cetriolo	3 pz
ravanello	200 g
patate giovani	4-5 pz
aneto	1 mazzo
cipolla verde	1 mazzo
kefir 2.5 grasso	0,5 l
sale pepe	1 cucchiaino
panna acida	250 gr
uovo di pollo	3 pz

Metodo di cottura

• Okroshka lituano. Prima di tutto, abbiamo bisogno delle barbabietole. Non mi piace cucinarlo, ci vuole molto tempo. Quindi, avvolgere nella pellicola e cuocere nel microonde per 8 minuti. Mentre si raffredda, grattugiare.
• Taglia tutti i prodotti a cubetti o strisce grandi, come preferisci. Tranne le patate!
• 
• Adesso stiamo preparando il condimento. Mettiamo le barbabietole in una casseruola, versiamo il kefir lì, mettiamo la panna acida e la nostra miscela di uova e verdure.
• Mescolate, salate e servite con patate bollite ben calde. in Lituania mangiano un boccone con lui.

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Adoro l'okroshka (khaladnik), di recente ho preparato una ricetta, se interessata, quindi leggila, ci sono sfumature che ho imparato direttamente dalle casalinghe bielorusse. Lì e nei commenti, le ragazze hanno scritto molto. Forse lo troverai utile :)

Da tempo desideravo una ricetta per l'okroshka lituano. Non mi piacciono le patate fredde, ma è interessante con un boccone caldo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Mi è piaciuta molto la tua ricetta, nella versione lituana lo stesso processo di macerazione delle verdure nel kefir dopo la cottura. Adoro mangiare questo okroshka il 2 ° giorno.

[Florichka]

Qualsiasi frigorifero corretto deve essere insistito, lituani e bielorussi fanno quasi la stessa cosa, beh, in quelle case dove abbiamo mangiato, solo i lituani avevano kefir più grasso, quasi non diluito.
Ma il fatto che le verdure debbano essere schiacciate, quindi in qualsiasi zuppa fredda questa è una regola obbligatoria: il gusto delle verdure viene rivelato e gli ingredienti vengono combinati e le verdure non sono così grossolane. Su consiglio di un amico degli Stati baltici, strofino anche un cetriolo parzialmente su una grattugia e parzialmente taglio a cubetti o strisce e ravanelli grattugiati. Provalo, risulta molto carino;)
Florichka,, non mettono le patate in frigorifero, ea volte non metto nemmeno l'okroshka sul kvas bianco fatto in casa, adoriamo il morso.

Yulek, grazie per la ricetta. Mi piacerebbe provarlo Sono sicuro che ne sarò felice