Pane italiano con olive

Categoria: Pane lievitato

Cucina: italiano

ingredienti
Impasto:
Lievito fresco (Saf-levure secco)	7,5 g. (2,5 g)
zucchero	1 / 4h l.
Acqua calda	100 grammi.
Impasto 1:
Opara
Farina di frumento (io ho 1c)	150 g.
sale	1 \ 2h. l.
zucchero	1 \ 4h. l.
Impasto 2:
Impasto 1
Acqua calda	100 grammi.
Farina di frumento (io ho 1c)	200g.
Olio vegetale	15g.
Olive denocciolate	1b. (300g.)

Metodo di cottura

Per l'impasto diluire il lievito in acqua, aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 30 minuti.
Per l'impasto 1, aggiungere farina, sale, zucchero all'impasto. Impastare un impasto morbido in un robot da cucina a 1 velocità per 2 minuti. Lasciare in posa 30 minuti.
Per l'impasto 2, aggiungere acqua, burro, farina all'impasto 1. Impastare in una mietitrebbia secondo lo schema:
1 velocità - 2 minuti
2a velocità - 5 minuti.
L'impasto è morbido, leggermente aderente alle mani, ma in ritardo rispetto alle pareti e al fondo.
Formare una palla dall'impasto, ungere con olio vegetale, mettere in un contenitore, coprire con un foglio e lasciare in un luogo caldo per 1,5 ore. Ho impostato la modalità impasto in MV Brand.
Successivamente, impastare la pasta, se necessario, spolverare il tavolo con la farina. Stendi l'impasto in un rettangolo con le mani. Distribuire sopra le olive essiccate e tagliate.
Roll up roll. Piega i bordi verso l'interno e pizzica. Cospargere di farina, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 1 ora.
Preriscaldare il forno insieme a una teglia o una pietra refrattaria a 250 ° C.
Trasferisci il pezzo in lavorazione su una teglia. Abbassare la temperatura in forno a 220 ° C e cuocere per circa 30 minuti fino a doratura. Il pane pronto, quando picchiettato sul fondo, emette un suono sordo.
Raffreddare su una gratella senza asciugamano.
Si è scoperto come questo pesce gatto:
Briciola incredibilmente ariosa e profumata !!! Consiglia !!
shl. inusik, moltiplicare immediatamente per 2.

Nota

Ricetta di LJ Marina merily9 🔗

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MariS

Che italiano - solo una gioia per gli occhi!
Ksyusha, puoi avere delle domande? Perché il lievito Saf-Levure? Eppure scrivi ... "Io ho la farina 1c", ma loro? Bene, è interessante dopo tutto ...

Omela

Marish, Grazie! il pane è davvero notevole.

Citazione: MariS

Perché il lievito Saf-Levure?

Ho cotto con lievito di birra fresco. E Saf-Levure perché devono essere immersi in acqua in anticipo. Se il lievito è Saf-moment, puoi saltare l'impasto con loro e andare direttamente all'impasto.

Citazione: MariS

Ho farina 1c ", ma qual è la loro?

Ora cuocio tutto per 1 sec. Nella ricetta originale - Sun.

Arka

Un gessetto! un panino utile! d'oro! Voglio solo prenderlo, coccolarlo!

Omela

Arochka,

kisuri

Ciao mistletochka!
Il pane è meraviglioso, lo voglio cuocere. Mi piaceva terribilmente.
È vero che non hai bisogno di fare un impasto con lievito istantaneo - lievito, acqua e zucchero? Basta mescolare con la farina e nell'impasto. Non chiederei, ma sono qui così solennemente portati separatamente nell'impasto, ma lasciano per 30 minuti! UN?

Ilona

Ksyusha, meraviglioso pane dorato con olive! mmmm Oh, avrei bisogno delle olive, le spezzerei anche senza pane!
Eh, Ksyu ... è un peccato che tu non sia il mio vicino, avrei chiesto del pane. Sembra che già non li vedo, mi sta cadendo tutto di mano e quello che ho elaborato non funziona ... Affrettatevi il 17 e per il weekend!

Omela

Citazione: kisuri

Non chiederei, ma sono qui così solennemente portati separatamente nell'impasto, ma lasciano per 30 minuti!

irlandesi, Grazie!! Sono contento che mi sia piaciuto il pane. L'ho evidenziato perché era evidenziato nella ricetta originale. Con il lievito istantaneo, questo passaggio può essere omesso.E impasta immediatamente la Pasta 1.

Citazione: ilonnna

Oh, avrei bisogno delle olive, le spezzerei anche senza pane!

Elon, proprio come mio figlio !!! L'ho eliminato con una rissa. E vieni al mio villaggio per un po 'di pane, allo stesso tempo ti riposerai !!!

Twist

Ksyusha, che bell'uomo! La crosta è così appetitosa e rubiconda, chiede solo un boccone!

Omela

Marisha, Grazie! La crosta è morbida qui.

Ilona

Citazione: Omela

irlandesi, Grazie!! Sono contento che mi sia piaciuto il pane. L'ho evidenziato perché era evidenziato nella ricetta originale. Con il lievito istantaneo, questo passaggio può essere omesso. E impasta immediatamente la Pasta 1.
Elon, proprio come mio figlio !!! L'ho eliminato con una rissa. E vieni al mio villaggio per un po 'di pane, allo stesso tempo ti riposerai !!!

Ksyusha, verrò ... con un sacco di farina e un barile di olive! Collezionerò solo la torta dell'anniversario)))

Uncinetto

Preriscalda il forno con una teglia o una pietra refrattaria.

Xun, quanti gradi scaldiamo il forno?

Roll up roll. Piega i bordi verso l'interno e pizzica.

Non sono stupidocki ...Ksyu, forma come una pagnotta? sto per piegarsi verso l'interno in qualche modo non ho capito bene ...

L'impasto ne vale già la pena !!!

Ancora una volta sono convinto che la mia farina di prima qualità sia più secca della tua ...

Omela

Citazione: Krosh

quanti gradi scaldiamo il forno?

Kroshik, Chiedo scusa .. Fino a 250C .. L'ho aggiunto alla ricetta.

Citazione: Krosh

A forma di pagnotta?

Sì.

Citazione: Krosh

Ancora una volta sono convinto che la mia farina di prima qualità sia più secca della tua ...

E la farina è diversa. E l'ambiente è probabilmente più secco. Ho un fiume nelle vicinanze.

Uncinetto

Citazione: Omela

Kroshik, Chiedo scusa .. Fino a 250C .. L'ho aggiunto alla ricetta.

Oh, andiamo, scusati, sarebbe stato per sho ... Ho solo programmato questo ritmo ~~riscaldare~~ accendi ...
Ma come non chiedere qualcosa, uhtzh è nostro fQuesto !!!

Citazione: Omela

Ho un fiume nelle vicinanze.

Ho uno stagno ...

Ho iniziato una doppia porzione ...~~Aspettare~~ Torno con un pesce gatto ...

Omela

Citazione: Krosh

Ho iniziato una doppia porzione ...~~Aspettare~~ Torno con un pesce gatto ...

Nah, RAY 2 piccolo. Quindi sarà più comodo piegarlo e cuocerà meglio.

Uncinetto

Citazione: Omela

Nah, RAY 2 piccolo.

In ritardo ... irrimediabilmente in ritardo ... "Somik" è già cotto:

Pane italiano con olive

Citazione: Omela

Quindi sarà più comodo piegarlo e cuocerà meglio.

Quello che avrebbe discusso, ma prima lo faccio, poi penso ... Anche se inizialmente ne avevo pianificati solo due ...

Ksyunya, Grazie mille ,fkusnaaa !!!
La mia metà è già stata eliminata ... maledetti pazzi ...

P.S. Ho dimenticato la foto del taglio perVoglio dire, non urlare alla corrente, non ho le olive, la mia non le sopporto, néXpoi dei tre ...

Pane italiano con olive

Omela

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Uncinetto

Come sapevo che stavo spaventando ...

Ksyu, beh, è molto comodo, esattamente per due maggiordomi fa esso:

Pane italiano con olive

Questa è la nostra Lenusya,kolenko, mi ha messo sulla strada giusta riguardo ai buters ...

Omela

Citazione: Krosh

Come sapevo che stavo spaventando ...

Beh, lo sapevo e non mi ero preparato, non avevo avvertito .. ma era in qualche modo delicato .. da lontano !!! Beh, non dimenticherò il tuo pesce gatto!

Citazione: Krosh

esattamente due maggiordomi fa esso:

Ho pensato per una settimana !!!!!

Inusya

Citazione: Omela

shl. inusik, moltiplicare immediatamente per 2.

... hai riso ?! ... che posso scioccamente e triplicare ...
E i pesci gatto sono davvero fantastici ... Si è tentati di provarlo di persona. Possiamo, come Kroshik, risparmiare sulle olive, non vogliamo andare al negozio ...
Beh, forse domani, altrimenti ho un panino al papavero nel forno in questo momento, sono stanco della giornata ...

Omela

Citazione: Krosh