Torta al miele "Gentle"

Torta al miele "Gentle"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Panna acida	220 gr
Miele	160 gr
zucchero	50 g
Uova	3 pz
Bibita	1/2 cucchiaio. l
Farina	300g
sale	1 pizzico
uvetta opzionale, noci	non ha aggiunto

Metodo di cottura

• Metodo numero 1 (veloce)
• Macina la panna acida con lo zucchero, il miele e le uova (la faccio in un frullatore). Aggiungere la farina con il bicarbonato di sodio e il sale, mescolare. Forno a 180^di 40 minuti.
• Con questo metodo di impastare la pasta, il "tetto" esce con una cupola larga o irregolare (come nella foto). Cucino in questo modo "per i miei amici" e quando non vado a fare un panino.
• Metodo numero 2 (bellissimo)
• Macinare la panna acida con le uova, lo zucchero e il miele, quindi aggiungere la soda e il sale, mescolare, attendere qualche minuto (la soda dovrebbe iniziare a funzionare). Quindi aggiungere la farina e gli altri ingredienti. Mescola delicatamente e SOLO con un CUCCHIAIO! Nessuna mietitrice, miscelatore, ecc. (Testato dall'esperienza). Il forno è lo stesso.
• Secondo il secondo metodo, esce una torta al miele alta e uniforme, che può essere tagliata in 3-5 torte e stratificata con qualsiasi crema a piacere.
• Ingredienti per uno stampo da 23 cm.

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Ricetta della categoria "ospiti a due passi". Cucinato e mangiato molto velocemente. A casa mia lo amano proprio così, senza niente. È molto morbido, soffice e aromatico.
La ricetta originale del taccuino della mamma si chiama "Torta alle noci". Non include miele e necessariamente 300 g di noci in quarti. L'ho rielaborato per me stesso e lo inforno abbastanza spesso, proprio così o come base per una torta.

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