Pollo al forno con maniche (macchina per il pane Bork)

Pollo al forno con maniche (macchina per il pane Bork)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Una gallina	1 kg
Kefir	100gr
Adjika	50gr
Cipolla	100gr
Patate	400gr
Zenzero fresco	20gr

Metodo di cottura

• Tritare la cipolla ad anelli, grattugiare lo zenzero, mescolare con kefir e adjika. Tagliate il pollo a pezzi e lasciate marinare per 2-3 ore. Tagliate le patate a cubetti grandi.
• In fondo, Khb ha messo un foglio. Metto metà delle patate nella teglia, su di essa pezzi di pollo e cipolle, l'altra metà delle patate. La manica è stata legata su entrambi i lati e abbassata nell'HB. Ha incluso "cottura" per 1 ora. Un'ora dopo, ho tagliato la parte superiore della manica e l'ho accesa per altri 30 minuti.

Il piatto è progettato per

1500gr

Tempo per la preparazione:

1h30min

Programma di cottura:

prodotti da forno

Nota

Il pollo si è rivelato molto tenero, ma non fritto, ma in umido. Le patate di fondo sono dorate. La pellicola non può essere utilizzata, temevo che la manica in basso si rompesse e il fondo bruciasse. Ma la manica si è rivelata forte, così il secchio è rimasto pulito.
Non ho usato il sale, ce n'è abbastanza nell'adjika.
Provalo e buon appetito!

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Perdonami per la domanda stupida, il pollo nella "manica" tocca i lati del secchio o no? La "manica" non si sta sciogliendo? Capisco che queste siano domande stupide, ma non ho esperienza nel cucinare in una macchina per il pane, ma voglio davvero provare. Teoricamente, cuciniamo in forno, la busta non si scioglie, giusto? Eppure non fori subito la manica? E solo allora tagliare la parte superiore?

[Volpe]

Volpe, la manica da forno tocca i lati del secchio, questo è normale. La manica ha paura del fuoco aperto o se gli elementi riscaldanti erano appesi al secchio.
Ho dimenticato di scrivere nella ricetta che avevo 1/2 pollo. Diviso in cinque parti. Ha filtrato la marinata, ma alla fine il pollo si è rivelato molto succoso. La manica è stata tagliata dall'alto al centro per verificare la prontezza del pollo e delle patate, poi ho aggiunto 30 minuti, ma era possibile solo 20 minuti. E l'ho lasciato in HB in modo che fosse caldo per la cena.
Sperimenta e avrai successo! In bocca al lupo!

Grazie!!!