vkunya
Ho già cotto 4 volte, il secchio non vola via.
Grazie a tutti per il supporto e i suggerimenti.
Oggi ho fatto i croissant (li adoro, ma non so come fare la pasta sfoglia), non ha funzionato, anzi il fornello ha accecato bene, ma non l'ho arrotolata correttamente. Ho scoppiato di burro, anche se secondo la ricetta. Ora lavorerò sugli insetti.
Ma tutti in famiglia sono panini felici, originali, ma non traballanti
vkunya
Cuocio e inforno tutto ... Questo processo sta ritardando. Il marito di oggi ha detto: "Come abbiamo mangiato prima nel negozio?" questo considerando il fatto che abbiamo comprato il pane all'incrocio della loro panetteria, o dalla panetteria di billa. Ora mi chiedo che tipo di città stiano facendo? e da cosa si modellano le panetterie ???
vkunya
Voglio metterlo di notte oggi, ma non capisco le istruzioni
Come si preme il timer di snooze? Quando l'orologio lampeggia, mostra anche il tempo di cottura ... E dove indicare cosa dovrebbe essere avviato in seguito?
vernisag

E non ricordo com'era in quel fornello, non ce l'ho più e non ci sono istruzioni ...
Ma di norma, se hai bisogno di cucinare con un ritardo, dall'inizio mettiamo tutti i prodotti nel secchio, selezioniamo il programma e lo impostiamo sul timer, aggiungendo il tempo desiderato. Se diciamo che sono le 23 ora e il pane è necessario per le 8 del mattino, allora devi impostare le 9 e attivare la partenza. Il conto alla rovescia inizierà e quando raggiungerà quel tempo (ad esempio, un programma francese che dura 4 ore), il programma si accenderà e l'xp inizierà a funzionare. Non lo so, l'ho spiegato chiaramente ...
vkunya
Capito grazie. Pensavo che avesse bisogno di essere programmata separatamente in qualche modo, ma si rivela intelligente, calcolerà da sola quando iniziare ...
vkunya
A proposito, come va con la macchina per il pane? Ho pensato erroneamente che avessi scambiato stler per delongues. Allora qual è la tua scelta? Hai comprato un nuovo panificio o stai riposando dal pane fatto in casa?
vernisag
Quindi ho comprato un po 'di Rolsen-350, ci basta. E ho tutte le attrezzature elencate in fila, in fondo al messaggio con le immagini, guarda. E voglio ancora delongi, ma cara, mi fa davvero male e non sono nei negozi della mia regione a un prezzo adeguato.
vkunya
Mi sono esercitato su farina di frumento, grano intero, orzo ... Si trattava di segale. Ho studiato la regola del panino con farina di segale, ho guardato la master class e è sorta una domanda sulla RICETTA.
Ho rivisto le ricette, quasi tutti mettono malto o lievito naturale, panifarin ... E nel ricettario di Stadler Form è indicato di aggiungere VITAMINA C 1 * 100ml liquida. Le compresse in farmacia sono acido ascorbico.
Chi ha usato l'acido ascorbico? Di conseguenza? Come influisce sull'impasto e sul gusto del pane? Perché non è scritto da nessuna parte, tranne che per le istruzioni, sull'uso dell'acido ascorbico per la pasta di segale?
vkunya
Eccomi di nuovo.
Voglio scrivere a chi ha dei dubbi sulla macchina per il pane stler, forse aiuterò qualcuno.
1. Informazioni sul secchio. Sì, con un kolobok stretto o con una torsione non forte del secchio, si stacca e diventa circa 45 gradi più curvo dell'orizzontale, in altre parole "vola fuori". MA ... non ha assolutamente alcun effetto su niente !!! Il pane è di colore uniforme, cotto, lievita e tutte le lavorazioni vengono seguite. All'inizio, dopo aver letto storie dell'orrore, avevo paura degli arresti anomali (mio marito ha promesso che avrebbe realizzato i dispositivi secondo il manuale da questo sito, la cosa principale è che l'unità era di alta qualità), all'inizio ho corretto il secchio dopo 2 impasti, e poi ha deciso di rischiare e guardare il risultato senza intervento. Assolutamente tutto è uguale, anche meglio, perché il pane si è rivelato più alto (non ho aperto il coperchio e non ho toccato il secchio). Ora metto il bianco per la notte e cucino il "nero" durante il giorno. E lascia che il secchio voli via, non mi interessa, ma so per certo che questa non è una cazzata cinese di un marchio prestigioso!
2. Informazioni sulla copertina.Può essere rimosso senza allentarsi. E in generale, mi piace tutto in questa macchina per il pane !!!

Volevo allegare una foto per dimostrare le mie parole, ma non riesco ancora a inserirle. Vengo da un tablet, guasti frequenti, a quanto pare le versioni non si adattano. O il motivo è nella mia incapacità, ma sono stanco di provarci, sarò senza foto
vernisag
È bello che tu sia felice del tuo forno, lo cuoce e impasta molto bene E se non sei infastidito dalle sfumature del secchio, allora sono felice solo per te
irman
Mi è piaciuto anche come cuoceva il fornello, se il secchio non volasse via, non lo cambierei, ma volava sempre fuori anche con un kolobok morbido, anche con uno stretto, e provava a torcerlo anche lui, non lo faceva Aiuto. Sono contento che ti sia adattato ai fornelli, complimenti, buona fortuna in pasticceria.
Olivka75
Ciao! Porta la tua azienda. Alla fine di agosto mi è stata presentata una macchina per il pane, da settembre ho iniziato ad usarla. Adesso la adoro, ma per quanti anni ho resistito.
Ho un terzo modello. Il secchio è saltato via solo una volta mentre stavo cuocendo una pagnotta di pane di grano da 900 grammi. Tutte le altre volte cuocio una pagnotta media e il secchio non salta.
Nel mio "arsenale": pane nero (segale e farina integrale), pane integrale, italiano con spezie (una fantasia sul tema di alcune ricette da un ricettario in olio d'oliva con pomodori secchi), e, il mio orgoglio è un vero Borodinsky con lievito naturale! Il buonissimo è incredibile !!! E ci ha fatto l'impasto per i panini "per 9 copechi"! La mamma ha detto che i panini si sono rivelati "gli stessi"
Ho preparato il budino di riso con un ricettario - secondo me troppo stucchevole, anche se forse dovrebbe esserlo. E ho anche cotto la torta di mele: si è rivelata un porridge grasso non commestibile
Di recente ho cotto una torta alla banana nel mio forno, ho iniziato a preparare l'impasto a mano e poi mi sono ricordato: cosa sono io? Il risultato è perfetto! Non ho mai ricevuto un cupcake del genere nel forno! In generale, sono soddisfatto al 100% della stufa! A proposito, ho qualcosa con cui confrontarmi: mia madre ha zelmer, non farà amicizia con lei, le istruzioni per lei sono disgustose! E mia sorella ha Kenwood. In linea di principio è felice con lei, ma il mio pane è molto più facile da estrarre dal secchio e persino un agitatore pieghevole con un gancio per estrarlo!
tata61
Ciao a tutti!
Così sono diventato il proprietario di questa stufa - invece di DAEWOO, che ha ordinato di vivere a lungo.
Ho dovuto prendere una decisione in merito allo scambio abbastanza rapidamente, quindi non ho avuto il tempo di leggere tutte le recensioni, quindi non sapevo dei problemi con il secchio. Allora probabilmente ne avrei preso un altro. È triste, ovviamente, se il secchio salta giù.
Finché mi piace il forno - a prima vista, la qualità del pane è migliore rispetto a DAEWOO. Ma questo ha un indubbio vantaggio - la capacità di cuocere due pani contemporaneamente in piccoli secchi, che ha permesso di sperimentare - cuocere contemporaneamente sia il pane normale che il pane "sperimentale".
Nella solita modalità di 3 ore, il pane non è risultato molto bene. ma il regime francese per 4 ore è molto buono.
Ho cotto tutto il tempo sulla vecchia stufa alle 4 in punto. Mi sembra che anche 4 ore non siano sufficienti, dovremmo provare a programmare la ricetta più a lungo
Cuocio con lievito vivo. Quando cuocevo su quelli secchi, mio ​​padre non poteva mangiare il pane, sentiva l'odore del lievito.

E chi ha capito del programma "extra time"? si scopre che per uno qualsiasi dei programmi installati è possibile aumentare il tempo?
Kisya
Potete per favore dirmi i felici proprietari del terzo modello e nel programma Ricette preferite potete programmare fasi da zero o entro certi limiti?
Sphinks
Dimmi pliz. Corro tra HB Mule Ow6121 e Stadler dalla terza. La cosa più importante per noi è il pane di segale, leggero fino a 1 kg, impasto per pizza, gnocchi, crostate. Possibilità di cuocere la ciabatta
vernisag
Come ti piace Panasonic? Stufa molto buona
vernisag
Il fatto è che in HP Stadler non esiste un programma "pane di segale" e una modalità di programmazione non molto ben composta in questo forno non può consentire di creare la propria modalità per il pane di segale.
Se hai bisogno di una stufa programmabile, puoi anche guardare la stufa di Brand.
Ecco un argomento su questa stufa
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0
Sphinks
Citazione: vernisag

Come ti piace Panasonic? Stufa molto buona

Di che modello parli? Molti di loro. Ho sentito molte cose positive su Panasonic
sazalexter
Sphinks, Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0
Ninelle
vernisag, puoi dirci di più sul problema del bucket nel modulo HP Stadler? Non ce l'hai più o semplicemente non l'hai aggiunto alla tua sezione tecnologia sul forum?
vernisag
Ninelle, dopo la diagnostica, hanno restituito i soldi per questa stufa. Il secchio è volato via all'ultimo allenamento. Lì, la scapola si piega e si piega, c'è uno scatto acuto, in questo momento il secchio vola fuori e se non viene corretto (inserito in posizione), il pane brucia in due punti, poiché il secchio è a contatto con le ombre in due angoli opposti ...
Ninelle
vernisag, Ok grazie. È un peccato, a quanto pare niente HP. Ne cercherò un altro ...
Galin
Mi è piaciuto molto questo fornello, soprattutto per il fatto che puoi cuocere il pane piccolo. Ma le recensioni sul matrimonio in un secchio confondono. Era un difetto nei primi modelli, o continua. Almeno vai dritto e compra con un rischio (ho qualcosa di completamente sfortunato con HP). È un peccato, una stufa così buona e siamo riusciti a farlo con il matrimonio.
il18
Abbiamo comprato 2 stufe e un secchio vola fuori da entrambi. risolto il problema semplicemente, tra il secchio e il muro inserite una bottiglia di sughero (legno) per 4 mesi di uso costante, il tappo si è solo scurito. L'odore era solo molto leggero. Ho provato con il lievito naturale finché non ha funzionato. Dopo che l'impasto è lievitato, il motore si accende trasformando l'impasto risalito in un impasto. Buona fortuna a tutti!!
invinis
La macchina per il pane è ottima. Per molto tempo mi sono tormentato con il "capolavoro" della tecnologia francese Moulinex, prima c'era la Panasonic, a proposito, era un'auto meravigliosa, ma Barek è molto meglio, più conveniente, più estetica. Dei vantaggi -
1.controllo molto comodo e logico,
2.5 (cinque) tipi di crosta sono molto, molto interessanti, secondo me non esiste una tale funzione in nessun HP
3. La possibilità di cuocere il pane piccolo (anche se con una piccola quantità, la farina rimane davvero sulle pareti, ma per me questo non è un problema, soprattutto perché il coperchio si apre comodamente e puoi sempre pulire i resti di pasta con un spatola prima del secondo lotto e tutto andrà bene)
4. Le ricette del libro sono molto accurate.
5. Retroilluminazione, sciocchezza e così conveniente.
Il pane viene cotto al bisogno, come si dice, come ordinato, non ci sono problemi con le miscele già pronte, anche con il secchio, preferisco cuocere il pane francese sul programma. Nel forum si sono trovate solo tre ricette, perché così poche, nel forum su Steba ce n'erano molte di più Grazie a tutti per l'attenzione, in bocca al lupo!
adichek
Buongiorno a tutti.

Volevo una macchina per il pane Stadler da molto tempo, ora la volevano anche i miei genitori (una macchina per il pane). Dopo aver studiato l'argomento, mi sono reso conto che non si può cuocere il pane "nero" e che il secchio è staccato da esso. Il primo non spaventa i miei genitori, il secondo mi spaventa.

Non ho capito una cosa. Lo Stadker Form Baker Three ha ancora problemi a staccare il secchio o no? Dimmi, altrimenti Stadler è già stato ordinato, posso rifiutarmi di acquistarlo. Proprietari della terza serie ay! Parlaci del secchio.
Grazie.
invinis
Nella mia stufa, il secchio non è saltato fuori nemmeno una volta durante l'intero periodo di funzionamento e, ad essere sincero, capisco perché dovrebbe saltare fuori, il secchio è fissato in modo abbastanza rigido. Per quanto ho capito il pane nero non si può cucinare in nessuna macchina per il pane, io ho cotto pseudo pane nero da miscele già pronte, al mio piaceva. Ma il bianco in essa risulta essere ottimo, l'unica cosa che non riesco a cuocere Chiabota, non riesco a trovare una composizione come mi piace.
Lenamama
Ho questo dalla fine del 2012, in una custodia di ferro - Due, molto felice. L'ho comprato e proprio qui le ragazze hanno iniziato una discussione. Il secchio vola via, non mi dà fastidio. Quando lo vedo durante il giorno, lo correggo. Quando non lo correggo, cuoce altrettanto bene. Al forno con lievito madre e lievito. Darnitsky (fugaska), cagliata (sanadora), carota, il nostro preferito dall'insolito - grano saraceno (fugaska), aggiungi cardamomo. La solita ricetta n. 2 dalle istruzioni per la notte secondo il programma 1, solo l'olio d'oliva e lo zucchero-sale sono la metà.
Era quasi tutto cotto, anche le torte. Riempio la crusca ovunque, tranne che per la torta.
Oh, ecco un'altra cosa. Dopo circa un anno il distributore si è inceppato e non si apre. Come lavato, pulito. Se durante il giorno, poi mi addormento come ricordo. E di notte, lo verso immediatamente, ma meno. Sono tutti felici
"Altrimenti, bella marchesa ..."
vernisag
Lenamama, è bene che tu fossi soddisfatto della stufa, la stufa non è davvero male.
Se avessi visto precedenti esperimenti con il fissaggio del secchio, con l'aiuto di mezzi improvvisati, probabilmente mi misurerei e lascerei questa stufa. Anche se, ovviamente, volevo davvero il programma del pane di segale.
Ora ho fino a tre programmi di segale nella mia nuova stufa e sono molto soddisfatto.
BorisM
Citazione: vernisag
Beh, in generale, l'esperimento non ha funzionato, mi ha fatto una cotta prima di infornare ... E lui era già lievitato così bene, era così bello ...
vernisag, Dimmelo per favore.
C'è la possibilità di acquistare Baker One a buon prezzo. Ho letto tutto l'argomento, ho capito del secchio. Non è del tutto chiaro sull'ultima impasto di cui ti lamenti e che rovina l'impasto per il pane di segale, per favore chiarisci: a giudicare dal messaggio citato, la stufa fa un impasto appena prima di infornare con un programma specificato dall'utente. La domanda quindi è: fa sempre una piega prima di infornarsi, cioè nei programmi standard, fa anche quest'ultima e inutile piega prima di infornarsi o è solo con l'auto-programmazione?
vernisag
BorisM, Ciao!
Sì, ho scritto lì sulla programmazione, non riesco a disattivare il ricciolo. E con programmi semplici, il pane risulta ottimo. Il pane di grano e segale è abbastanza normale, puoi semplicemente impastare la pasta di segale, far lievitare a forno spento e cuocere i prodotti da forno nel programma.
Se il problema con il secchio non ti spaventa, allora è del tutto possibile cuocere un pane meraviglioso, hai visto la foto.
Irinabr
Ieri ho preso Stadler da tre.
Finora è stato cotto un solo pane: integrale per 900 grammi. La farina era equamente divisa: grano e grano intero. Il resto è stato realizzato secondo la ricetta del libro allegato. Lievito vivo. La pagaia è stata piegata, il secchio non si è deformato. Il pane è uscito bene.
Specialmente registrato per parlare della scapola

Il classico si è rivelato. Avvio di esperimenti!
Oggi Borodinsky è sull'impasto. In primo luogo, non ho cucinato così prima, e in secondo luogo, voglio giocare con le modalità.

Annullerò l'iscrizione in base ai risultati ...

Il giorno successivo:
Pekla Borodinsky. Si basava sulla ricetta Rina con precisazioni:
Questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Processi:
Impasto in modalità Impasto (1,5 ore). Lievito vivo. È andata molto bene.
Quando la modalità Impasto ha funzionato, ho aggiunto tutto secondo la ricetta e alla modalità Cereali integrali. Dopo la prima impastatura, ho inumidito le mani con olio d'oliva, ho tirato fuori la spatola e ho formato una superficie relativamente piana dell'impasto.

Tutti. Non ho fatto nient'altro. È aumentato di circa 2,5 volte. Con la seconda impastatura (già senza spatola), l'impasto non si è nemmeno stabilizzato. La parte superiore si è leggermente staccata durante la cottura. Il pane è delizioso !!!

Allego una foto del risultato.
Macchina per il pane Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Per qualche ragione, sottosopra. Lo capirò, lo aggiusterò
k.alena
Ciao, una domanda per i proprietari di questo HP. Leggendo le istruzioni sul sito del produttore, non hai capito se esiste un programma Keks? Trovato la torta, è lei? E quali sono le fasi di questo programma? Inoltre non è del tutto chiaro su quale programma cuocere solo, 11 e 12? Spero davvero in una risposta, perché per me sono questi momenti ad essere fondamentali: amano molto i cupcakes e in KhP sono più gustosi che al forno. Il resto del pane preferito dalla famiglia viene cotto senza problemi su Basic ... Mi piacerebbe anche la normale programmazione, ma gli analoghi della mia DeLongy non vengono più prodotti. Ho paura di pensare a cosa succederà quando invecchierà e andrà in pensione ...
vernisag
Elena, non c'è programmazione in questa stufa, non ha senso da essa. Torta, sì, è una torta (non ricordo i passaggi), ma la torta può essere cotta in qualsiasi forno, mescolata in qualsiasi programma e si possono accendere i prodotti da forno.
maken
Ciao a tutti!
Acquisizione di HB Stadler Two.
Macchina per il pane Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900
Soddisfatto completamente, non sono stati riscontrati difetti di cui sopra.
Macchina per il pane Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Macchina per il pane Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900
Bianco al forno, francese, Darnitsky

Adesso sto provando altri tipi di pane.
La ricetta per il pane Darnitsa, che è sopra nella foto.
Per fare il pane Darnitsa in una macchina per il pane, abbiamo bisogno di:
325 g di farina di frumento;
300 g di acqua;
150 g di farina di segale;
2 cucchiai. l. olio d'oliva;
1 cucchiaio. l. miele o zucchero di grano saraceno;
1,5 cucchiaini sale;
1,5 cucchiaini. lievito secco.
Riscaldiamo l'acqua a una temperatura di 37 gradi. Mettiamo tutti gli ingredienti nella macchina per il pane secondo le istruzioni. Inviamo prima gli ingredienti liquidi alla macchina per il pane: acqua, olio d'oliva e miele.
Mettere sopra il grano setacciato e la farina di segale. Versa il sale intorno ai bordi del secchio e il lievito al centro.
Cuociamo il pane Darnitsky in una macchina per il pane nel programma "Base", crosta media, peso 750 grammi. Raffredda il pane finito per un paio d'ore e servilo in tavola.
La ricetta non è mia, ne ho preso un campione cercando su Google in internet.
vernisag
Massima, complimenti per la tua nuova stufa! Lascialo servire a lungo e solo per favore.
Forse il difetto è già stato eliminato in nuovi lotti di macchine per il pane, o forse apparirà semplicemente dopo un po '. Ma speriamo che tutto vada bene e che il problema non si presenti nella tua stufa!
anticonformista
Ciao!

Anche così ho comprato questo fornello di terza generazione) Il secchio non è ancora volato fuori, ma si è cotto un bel po '! Ti sarei grato se puoi aiutare con un consiglio ...
1. Nel libro di ricette per i fornelli, tutte le ricette si misurano con misurino e cucchiai ... ho letto che è più sicuro lavorare con le bilance e le ho solo, forse c'è un piatto cosa in modo che tutto si asciughi gli ingredienti di cucchiai / bicchieri vengono convertiti in grammi? (c'è qualcosa di simile nel libro ma molto povero)

2. In molte ricette, acqua + latte in polvere ..... a casa hai costantemente latte UHT ordinario, a volte siero di latte dalla ricotta .... puoi in qualche modo usare questi ingredienti al posto del latte in polvere? Ho letto che sembra che tu possa sostituire il 50% del volume totale di acqua con latte, kefir, ecc ... ma non c'è ancora esperienza, ho paura di sbagliare, quindi chiedo)

Grazie!!
vernisag
anticonformista, Ciao! : fiori: Congratulazioni per la tua nuova stufa! Lascialo servire a lungo e solo per favore!
Di solito nessuno usa le ricette del libro. Sul nostro forum ci sono molte ricette di pane per produttori di pane, scegli qualsiasi cosa, sono provate e se fai tutto bene, non ti deluderanno.
Guarda qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Io stesso cuocio principalmente solo pane in acqua con burro o margarina e latte, altri non mangiano con me, proprio come il pane morbido con mollica di pane.
Questo è un tale pane, solo raramente aggiungo latte in polvere, anche miele, solo zucchero 1-1,5 cucchiai, burro 30-40 grammi o sostituisco con margarina, se il lievito di sicurezza è di circa 1,5 cucchiaini, ma mi piace premuto
Oppure sostituisco l'acqua con 350ml di latte o kefir (o latte + kefir), la densità è diversa, per 500g di farina 350ml serve latte o kefir e metà del burro.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0
anticonformista
vernisag, Grazie!

Ho guardato le ricette sui tuoi link, ce ne sono solo due per questo fornello (farò sicuramente la tua ricetta! Ho trovato anche una ricetta in questo topic. Capisco che con l'esperienza capirai come adattare qualsiasi ricetta alla mia forno ...
vernisag
Quindi le ricette sono adatte a qualsiasi forno, il principio di funzionamento è lo stesso per tutte le macchine per il pane.
anticonformista
vernisag, grazie per la tua ricetta!

È andato tutto bene, evviva!
Rottis
Buona giornata! Ieri sono diventato il proprietario della stufa miracolosa)
Primo pane (ricetta dal libro allegato)
Macchina per il pane Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900
Macchina per il pane Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900
vernisag
Elena, buon pane si è scoperto! Congratulazioni per la stufa e il primo pane!
Lascia che la stufa ti renda felice e cuoci pane delizioso e profumato!
Rottis
Eh ... via si parte))) Ho cotto il pane secondo la ricetta del forum: Macchina per il pane Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900
Macchina per il pane Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Dimmi, per favore, chi ha già imparato questo apparecchio, come cuocere il pane Borodino e il kulich.
Sarò doppiamente grato per un collegamento a una ricetta collaudata
vernisag
Non preparo Borodinsky, mi piace solo la segale di grano, come "Darnitsky", ma i dolci pasquali sono qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


Torta al burro (Elena Bo)


Segale qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Pane nelle macchine per il pane qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Rottis
Buona giornata!

Per favore dimmi chi usa il lievito al posto del lievito.

Qual è il miglior lievito?

Come calcolare la quantità di coltura iniziale?

Grazie in anticipo

vernisag
Ciao Elena, Penso che il miglior lievito sia "eterno", vive davvero a lungo ed è molto facile da fare. Leggi qui come creare colture starter

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Questo è "eterno"

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

E poi pane a lievitazione naturale

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0
Rottis
Grazie! Studierò la domanda)

Un'altra domanda: se voglio usare la pasta madre nelle ricette di un libro di macchine per il pane.
Misurare l'importo per tentativi ed errori?
Oppure c'è una quantità approssimativa di lievito naturale per, ad esempio, un cucchiaino di lievito ...
E che dire della quantità di liquido specificata indicata nella ricetta ...

Mi scuso in anticipo per le domande del dilettante

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