Prosciutto di pollo nella pentola a cottura lenta Oursson

Prosciutto di pollo nella pentola a cottura lenta Oursson

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di pollo	Ho 1 kg, ma ho bisogno di 1,5 kg
aglio	4 chiodi di garofano
sale pepe qb
condimento alla griglia	1 cucchiaino
condimento per carne in gelatina e gelatina	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Tagliamo il filetto non finemente e non grossolanamente, mariniamo nei condimenti, lasciamo riposare 2 ore per 2. Foderare il prosciutto con una busta da forno, il filetto sott'aceto in un sacchetto, legare il tutto e raccogliere il prosciutto.
• Mettiamo uno straccio o un piatto nella ciotola (per non graffiare la casseruola), mettiamo il prosciutto su questo straccio, versiamo 0,5 l di acqua, chiudiamo il coperchio, non è molto facile, devi girare la molla in modo che tu può chiudere con attenzione il coperchio. Selezioniamo la modalità Steamer, il tempo di cottura è di 1 ora, la pressione è 2, durante la cottura, dopo 15 minuti, è stata trasferita a 3.

Nota

Il prosciutto è uscito un po 'secco (con i fianchi più interessanti), ma mio marito adora questo, ma il bambino ... ha rifiutato un po', ma è andata a shawarma, pizza e panini caldi solo con il botto !!!

: ciao: Tanyulya! Non avevo idea che tu possa fare il prosciutto nella MF. L'ho sempre fatto nell'airfryer, per molto tempo. Chissà se l'aumento del tempo di cottura non comprime meglio il prosciutto? Grande! Non avrei mai pensato che Belobok potesse essere messo su un barile. Grazie per l'idea.

Piuttosto, devi in ​​qualche modo collegare la carne tra loro, qualcosa come il pollo macinato fine e il trito di maiale.

: ciao: Tanyulya! Non avevo idea che tu possa fare il prosciutto nella MF. L'ho sempre fatto nell'airfryer, per molto tempo. Chissà se l'aumento del tempo di cottura non comprime meglio il prosciutto? Grande! Non avrei mai pensato che Belobok potesse essere messo su un barile. Grazie per l'idea.

Taglia la carne un po 'più fine, e ovviamente aggiungi la carne "rossa" delle gambe e delle cosce, puoi mantecare. È necessario variare nel tempo, ma non vale la pena aumentare inutilmente, i seni stessi sono piuttosto secchi, possono rivelarsi ancora più asciutti. Ma non consiglio di farlo solo dal seno, è ancora un po 'secco, anche se mio marito afferma che è delizioso

Piuttosto, devi in ​​qualche modo collegare la carne tra loro, qualcosa come il pollo macinato fine e il trito di maiale.

Sì, molto probabilmente la carne macinata avrà un effetto più legante. Ma la carne di pollo deve essere presa "rossa".
A proposito, il prosciutto era perfettamente compresso, ma ripeto, è piuttosto secco

: ciao: sono d'accordo con Tatiana sul fatto che è bene usare la carne macinata come legante. Puoi anche aggiungere la pelle con grasso e le fette sono migliori delle cosce di pollo. L'idea è fantastica.

Tanya, grazie, sono scioccata !!! Lo prendo decisamente !!!

Tanya, grazie, sono scioccata !!! Lo prendo decisamente !!!

Dim, provalo. Solo uno dei seni è asciutto. In generale, è meglio sventrare il pollo intero e usarlo sul prosciutto. Puoi marinare nel kefir.

Penso di sì, se sputi un po 'di lardo, sarà giusto

Penso di sì, se sputi un po 'di lardo, sarà giusto

Proviamo, poi lo dirai