Yogurtiera: ricette, domande, risposte, problemi ...

Mamme,

Tuttavia, un momento del genere - caffè preparato - liquido in eccesso nello yogurt. Se lo provi, sarà interessante sapere cosa è successo e se c'è una differenza.

E io lo faccio solo con il caffè alla crema ... Questo non è un liquido extra, non si versa il caffè nello yogurt già pronto, ma nel latte, un paio di cucchiai di espresso buono forte non aggiungere "liquido extra" in nessuno modo.

Ragazze, grazie mille! Ci proverò sicuramente. Il cioccolato è già lì e il caffè è buono in brodo. Come farò, mi assicurerò di riferire cosa è successo e se è risultato gustoso.

Ho provato a fare lo yogurt nei fine settimana con il 10% di panna + sciroppo (scusate per il negozio). La crema è stata presa da "Prostokvashino". Si è rivelato delizioso, yogurt davvero denso.
Il figlio ha chiesto di ripeterlo e invece di crema ha comprato "Prostokvashino" in una bottiglia (ho pensato che fosse più utile), ma l'ha solo rovinato. Quindi chi a Kiev ha visto la panna in bottiglia meglio non rischiare.
Risulta molto gustoso aggiungere allo yogurt lo sciroppo con pesca e banana a fette.

[KEKSIK]

KEKSIK, se stiamo parlando di crema di caffè tedesca in bottiglie di vetro, allora oltre alla crema, sono state aggiunte molte cose, quindi non ha funzionato.

[KEKSIK]

KEKSIK, se stiamo parlando di crema di caffè tedesca in bottiglie di vetro, allora oltre alla crema, sono state aggiunte molte cose, quindi non ha funzionato.

No, no, non importato, ma nostro - dall'Ucraina. Mi dispiace non posso guardare (al lavoro). La crema viene venduta in flaconi tipo pappe (graduata fino a 200 ml). Per abitudine, ho preso una bottiglia con l'aspettativa che se fosse più utile per i bambini, ma si è scoperto che non si trattava di crema per bambini, solo una bottiglia e un'etichetta.

[Mamme]

MammeHai fatto lo yogurt con il cioccolato? Per favore scrivi le tue impressioni.
Ieri l'ho fatto con il caffè solubile. 4 vasetti di yogurt bianco + 4 vasetti di caffè. Se lo yogurt normale era pronto, come sempre, dopo 4,5 ore, il caffè impiegava quasi 8 ore. Ora sta nel frigorifero. Consistenza e odore. Tornerò a casa dal lavoro, lo assaggerò

[non piace]

Abbiamo fatto questo yogurt al caffè. Né io né mio marito non piace... L'odore e il sapore del caffè nel prodotto a base di latte fermentato ci sono sembrati estranei e superflui

Mamme, avete messo il cioccolato direttamente nel latte? E come non si è staccata?

Ragazze, ho appena mescolato lo yogurt con il cioccolato fuso, lo metto, la sera vedrò cosa succede, vi riporterò sicuramente.

[Mamme]

A proposito di cioccolato: qui è necessario sciogliere il cioccolato, aggiungerlo al latte, quindi attivare e asciugare. latte.

Cosa ne pensate, probabilmente, il cioccolato fuso va aggiunto al latte caldo, raffreddato tutto insieme, quindi attivazione.
Mamme, hai aggiunto la cioccolata al latte caldo?

L'odore e il sapore del caffè nel prodotto a base di latte fermentato ci sono sembrati estranei e superflui

Capriccio Mi hai lasciato perplesso, anche se corri a casa dal lavoro per provarci. Ora mio marito sta tornando a casa, ha detto che proverà, informerà - perché il capo valutatore e il cliente sono con noi, e io mangio TUTTO.
Hai aggiunto lo zucchero?

[Lenusya]

Lenusyaovviamente abbiamo aggiunto lo zucchero. Marrone. Non troppo, perché non ci piacciono le cose troppo dolci. Lo zucchero non ha influito, ma il caffè stesso ha conferito allo yogurt un odore e un'amarezza estranei. In generale, come si suol dire: "mosche a parte, cotolette a parte" Yogurt a parte e una tazza di caffè a parte

Ho sciolto una barretta di cioccolato in una piccola quantità di latte (Vkusnoteevo, sterilizzata, in bottiglia, durata 2 mesi). Mi sembrava un po '"cioccolato", quindi ho aggiunto altro latte, un po' di cacao in polvere ("etichetta d'oro") e ho portato il tutto a ebollizione.Poi l'ho mescolato con il latte rimanente - il composto è diventato leggermente caldo, ho aggiunto Jefilus (yogurt naturale finlandese) e l'ho versato nei barattoli. Ha un buon profumo, cosa succederà quando fermenterà, non lo so, spero che funzioni

Mi chiedo cosa succederà se il cioccolato non viene riscaldato, ma grattugiato su una grattugia grossa e nel latte. Si staccherà o no? Qualcuno l'ha provato.

[Mamme]

Non l'ho provato con il cioccolato, voglio aspettare il risultato Mamme
ma penso che sia meglio sciolto che grattugiato, anche se puoi provare in un barattolo

A mio marito è piaciuto lo yogurt al caffè. Ha dato il via libera
Non ho aggiunto molto caffè: per 4 lattine di Tefal 1 cucchiaino di caffè solubile e 1 cucchiaio. cucchiaio (senza diapositiva) di zucchero.
Puoi sperimentare ulteriormente

[Mamme]

Mi chiedo cosa succederà se il cioccolato non viene riscaldato, ma grattugiato su una grattugia grossa e nel latte. Si staccherà o no? Qualcuno l'ha provato.

Prendilo in fondo, poiché non c'è un dispositivo di miscelazione nella yogurtiera
Sarà solo una pozzanghera sciolta sul fondo.

[Lo zucchero no, ma il caffè stesso dava allo yogurt un odore estraneo e amarezza. In generale, come si suol dire: "mosche a parte, cotolette a parte" Yogurt a parte e una tazza di caffè a parte

Che tipo di caffè hai usato? Prendo un doppio espresso da una macchina da caffè.
e SENZA zucchero.
Anche se questo non è per tutti ... io, ad esempio, bevo caffè con limone e senza zucchero ...

Cosa ne pensate, probabilmente, il cioccolato fuso va aggiunto al latte caldo, raffreddato tutto insieme, quindi attivazione.
Mamme, hai aggiunto la cioccolata al latte caldo?

Faccio sciogliere il cioccolato, aggiungo lentamente il latte, ma non lo faccio bollire, lo faccio raffreddare sia nella miscela calda di attività che nel dispositivo.

Quindi sto segnalando.

Non si è esfoliato, si è preparato più velocemente del solito (invece delle solite 6 ore, è rimasto in piedi meno di 5 ore). Paffuto, odora di cioccolato. Ma ho dovuto aggiungere lo zucchero. Si è rivelato più un prodotto a base di latte fermentato che di cioccolato. Delizioso, ma non cioccolato, piuttosto cacao. A quanto pare, dovrebbe essere aggiunto più cioccolato (100 grammi per litro di latte non sono sufficienti). O inventare qualcos'altro. Colore: cacao con latte. Di colore chiaro. A mio figlio è piaciuto. Aspettiamo mio marito dal lavoro, cosa dice.

Risultati, la ricetta deve essere finalizzata. Magari prova a cucinare qualcosa come la cioccolata calda (nessuno ricorda la ricetta, a proposito?). Lo yogurt non si stratifica dal cioccolato e fermenta normalmente.

Se grattugiate il cioccolato, credo che si scioglierà nel latte, quando sarà riscaldato, e si maccherà. È meglio aggiungerlo prima dell'uso. Abbiamo avuto un'esperienza. Abbiamo deciso di fare lo yogurt con gli orsetti gommosi alla frutta, e così abbiamo gettato questi orsetti nello yogurt: si sono trasformati in un impasto colorato e puzzolente, lo yogurt si è stratificato e si è trasformato in ... kaku. In generale, ora non ci assumiamo questi rischi e non compriamo orsetti di gelatina, quando il figlio ha capito cosa sarebbe successo loro nello stomaco, non vuole più mangiarli

Quindi sto segnalando.

A quanto pare, dovrebbe essere aggiunto più cioccolato (100 grammi per litro di latte non sono sufficienti). O inventare qualcos'altro.

Naturalmente di più.
Ho messo questa quantità per 3-4 barattoli.
Ma ha un sapore migliore con il cioccolato fondente (contenuto di burro di cacao 75 e oltre), e con l'aggiunta di fruttosio o zucchero di canna. Questo è quello che faccio per i bambini.

[Cioccolata bianca calda]

Lo yogurt al caffè ha un sapore ok ma non mi ha colpito
Dicono correttamente: "Non ci sono compagni per gusto e colore". A mio marito è piaciuto, a volte lo farò

Ricette di cioccolata calda dal sito 🔗

Cioccolata bianca calda
- 170 g di cioccolato bianco
- 500 ml di latte
- 1 cucchiaio. l. amido di mais
- polvere di cannella
- Versate il latte in una casseruola, portate a bollore. Togliete dal fuoco e mettete il cioccolato spezzato, mescolate bene. Sciogliere l'amido in un goccio d'acqua, versarlo nel latte e, mettendo sul fuoco, mescolare energicamente fino a quando non si sarà leggermente addensato. Riscaldare le tazze e versarvi sopra la cioccolata calda. Cospargere con la cannella utilizzando un colino.
Cioccolata calda I
- 1 litro di latte
- 3 tavolette di cioccolato fondente
- 2-3 cucchiai di cacao in polvere
- 1-2 cucchiaini di cannella
- un po 'di vaniglia
- Riscaldare 1 litro di latte senza bollire, sciogliervi 3 barrette di cioccolato, mescolando continuamente, cuocere a fuoco lento fino a che liscio (5-10 minuti), aggiungere il cacao in polvere, la cannella e la vaniglia.
Cioccolata calda II
- 100 g di cioccolato semi-amaro
- 100 mg di acqua
- 0,5 baccelli di vaniglia
- 200 mg di crema
- 20 ml di latte
- 100 ml di caffè o moka forte
- 1 bicchierino di cognac
- 125 ml di panna montata
- 4 cucchiaini cioccolato grattugiato
- Rompete il cioccolato a pezzi, mettetelo in una ciotola, aggiungete acqua e mettete nel microonde per 2 minuti. a 600 W, quindi mescolare.
Fare un taglio longitudinale nel baccello di vaniglia e rimuovere la pappa dai semi morbidi. Aggiungere al cioccolato il baccello di vaniglia e la pappa, la panna, il latte e il caffè.
Metti nel microonde per 5-6 minuti. a 600 W, scoperto.
Rimuovere il baccello di vaniglia. Aggiungi il cognac.
Versare in 4 tazze. Mettere sopra un cucchiaio di panna montata e spolverare con cioccolato grattugiato.
Cioccolata calda alla moka per 8 porzioni
- 1 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di caffè espresso istantaneo in polvere
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 6 tazze di latte
- 2 tazze di mezzo latte e panna
In una grande casseruola, unire il cacao in polvere, lo zucchero e il caffè espresso in polvere, la vaniglia, un pizzico di sale e 1 tazza di acqua fredda.
Riscaldare il composto, sbattendo fino a quando il cacao in polvere si è sciolto e il composto si trasforma in una pasta liscia. Aggiungere gradualmente il latte e la crema di latte, scaldare la miscela a fuoco basso, sbattere, ma non portare a ebollizione. Per ottenere una cioccolata calda con una schiuma rigogliosa in cima, devi sbatterla in un frullatore in porzioni.
Cioccolata calda con brandy per 1 porzione
- 50 g di cioccolato fondente, spezzettato a pezzetti
- 30 ml di latte grasso
- zucchero a piacere
- 1 cucchiaio di brandy (opzionale)
- patatine al cioccolato
- Una deliziosa sorpresa in una serata fredda. La cioccolata calda fatta in casa è molto più gustosa di quella acquistata.
Riscaldare il latte quasi a ebollizione, aggiungere il cioccolato e mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto.
Aggiungi lo zucchero e il brandy (se lo usi). Versare in una tazza, cospargere con gocce di cioccolato.
Servire con biscotti croccanti.
Prova anche: sopra la cioccolata calda, metti piccoli marshmallow (marshmallow), spolverizza con cannella in polvere, noce moscata o cacao in polvere, aggiungi il liquore Baileys, il rum o il liquore Tia Maria, aggiungi 1 cucchiaino di caffè istantaneo.
Servire la bevanda con un bastoncino di cioccolato invece di un cucchiaio.
Cioccolata calda densa
- 50 g di cacao in polvere
- 100-150 g di zucchero
- 5 cucchiai di panna acida
- olio
- vaniglia
- cannella
- Mescolare il cacao in polvere e lo zucchero. Riscaldare la panna acida in una piccola casseruola fino a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Versare lo zucchero con il cacao lì. Cuocere, mescolando fino a che liscio e le condizioni richieste (gusto), la miscela si scurirà. Puoi gettare un pezzo di burro nella panna acida (prima del cacao). La densità del prodotto finale dipende dalla quantità di cacao e zucchero. L'olio dona elasticità. Additivi (vaniglia e cannella) a piacere.

Oh, grazie per le ricette. Qui sembra la verità: 3-4 barrette di cioccolato per 1 litro di latte. Ho avuto "Lux" Babaevsky. Deve essere acquistato appositamente per lo yogurt più scuro. E altro ancora

Che tipo di caffè hai usato? Prendo un doppio espresso da una macchina da caffè.
e SENZA zucchero.

Solubile da Nestlé

Solubile di Nestlé

Bene, allora non sono sorpreso dall'amarezza nello yogurt .....

Oh, grazie per le ricette. Qui sembra la verità: 3-4 barrette di cioccolato per 1 litro di latte. Ho avuto "Lux" Babaevsky. Deve essere acquistato appositamente per lo yogurt più scuro. E altro ancora

Come opzione - a volte compro gocce di cioccolato dalla fabbrica Krupskaya (vivo a San Pietroburgo). Questo è esattamente scarto di cioccolato, ma finemente tritato ...,

[Panettiere autodidatta]

Panettiere autodidatta, a volte vendiamo il cosiddetto "cioccolato dolciario", apparentemente lo stesso rottame. Ho bisogno di vedere, ho solo paura che ci sarà un po 'di cioccolato

Ebbene, allora non sono sorpreso dall'amarezza dello yogurt .....

Non è un dato di fatto. A me e mio marito non piaceva la combinazione di yogurt e caffè.

Mi hanno portato un grosso pezzo di cioccolato dalla fabbrica, quindi non si riscalda, ma si arriccia come il latte. Vopschem l'ho lanciato.

[tanya1962]

tanya1962forse non è naturale?
Una volta sono stato trattato con il cioccolato. Quando ho letto la composizione della mia mente sono rimasta scioccata: non un solo componente naturale, compreso un sostituto del "burro di cacao" e un analogo della "massa di cacao".

Le fave di cacao selezionate da Ghana, Ecuador e Venezuela vengono utilizzate per produrre il cioccolato elitario svizzero Delafee (una volta si poteva comprare uno schiavo per 100 di questi chicchi) e un po '... d'oro. Nelle varietà di cioccolato più tradizionali, che corrispondono al GOST e compaiono sui banchi russi, la polvere d'oro non si osserva, ma è sempre presente: burro di cacao, liquore di cacao (insieme formano la cosiddetta massa di cacao), zucchero a velo. Il gusto della barretta dipende dal rapporto tra questi ingredienti: più liquore al cacao, più amaro e fondente sarà il cioccolato.

Se non c'è affatto liquore al cacao, si ottiene il cioccolato bianco. Il bianco non significa sbagliato. Molte persone non considerano il cioccolato bianco come cioccolato - e si sbagliano: contiene burro di cacao, il che significa che non è altro che cioccolato.

Se aggiungi il latte in polvere alle "tre balene", otteniamo il cioccolato al latte. C'è meno massa di cacao: nell'amaro è in media del 70%, nel latte - 32%.

Quando un produttore vuole risparmiare sul burro di cacao (la materia prima non è economica), aggiunge sostituti al cioccolato: oli e grassi vegetali, cacao in polvere. Quest'ultimo si ottiene dalla torta, che rimane dopo aver pressato le fave di cacao, ovvero il prodotto è di seconda scelta. Gli additivi identici a quelli naturali imitano il gusto, il cacao in polvere - il colore, gli oli e i grassi - la morbidezza ... Una tale pasticceria "Frankenstein" è chiamata cioccolato puramente formalmente.

Lenusya potrebbe non essere naturale, era un pezzo grande, non una piastrella. So cos'è il cioccolato naturale, il mio amico ha lavorato per più di 20 anni su Red October in special. Conosco tutta la tecnologia per fare il cioccolato. Voglio dire che ora ci sono molti falsi di tutti i tipi, non capisco cosa, ma tutto viene spacciato per un prodotto naturale.

(Faccio yogurt per bambini ogni tre giorni). ma gli adulti possono già concedersi un thermos, spesso non vogliamo lo yogurt

Beh, non ditemi ..., sia io che il mio coniuge siamo dipendenti (con i bambini allo stesso tempo) al mattino un vasetto di yogurt ...

Quindi, sto parlando di yogurt al cioccolato. Tentativo numero due.

Ho preso 3 - 100 grammi di barrette di cioccolato al latte. (Alpen Gold, non c'erano altri). Farli sciogliere con un po 'di latte e 4 cucchiaini. zucchero in un mestolo. Ho aggiunto il resto del latte, l'ho mescolato, l'ho scaldato un po 'per amalgamare meglio. Il latte totale era di ca. 800 ml. Ho aggiunto 1 vasetto di yogurt naturale (Ermigurt, ancora una volta, nel nostro villaggio abbiamo finito Jefilus e Activia). Montato con una frusta, versato in barattoli. L'ho messo in una yogurtiera. È rimasto in piedi per 6 ore.

Risultato. Non aveva la consistenza liscia e monocromatica del cioccolato come nei dolci di Danone. Sopra si è formato un piccolo strato di cioccolato denso. Sotto c'è lo yogurt color cacao. Il gusto è delizioso. Se rastrelli con un cucchiaio dal basso, afferrando un po 'di strato di cioccolato, è molto buono. Puoi mescolarlo, ma non l'abbiamo fatto - e si è rivelato molto gustoso. Non c'è acidità dello yogurt, il risultato è un delizioso dessert al cioccolato. Il marito ora chiede al bianco di provare.

Meno uno: il prezzo. Cioccolato - 75 rubli, latte - 35 rubli, un barattolo di yogurt a lievitazione naturale - 12 rubli. In totale, per 7 barattoli (150 ml ciascuno) si ottengono 122 rubli. Per un barattolo - 17 rubli 40 kop. Ma il costo di un dessert al cioccolato nel negozio è molto più alto e ci sono anche abbastanza additivi nocivi. È necessario provare a trovare cioccolato dolciario, forse questo ridurrà leggermente i costi.

Pertanto, scrivo la ricetta nel mio piccolo libro, a volte ci sbizzarriremo.

Grazie ragazze per l'idea.

[Mamme]

Mamme
Quanto sono contento che ti sia piaciuto ...
Come opzione, per avere un colore e una consistenza uniformi - a volte (quando sono a casa e preparo lo yogurt) dopo 2-2.30 ore mescolo il suo contenuto all'interno del barattolo. Il risultato è un colore più uniforme ..... e nessuna delaminazione.

L'idea era di mescolare. La prossima volta ci proverò.

Ora chiedo agli intenditori di spiegarmi da cosa dipende la durata del tempo di fermentazione, perché il tempo minimo era di 3 ore, il massimo era già di 8 ore per latte cotto e panna acida ...

Non sono un esperto, ma dipende dalla quantità di materia prima che aggiungo al latte. Se metti più 3 o 4 cucchiai. l., allora lo yogurt (o qualunque cosa si stia preparando) sarà pronto prima, e se 1 cucchiaio. l. lodge, quindi attendere più a lungo per il risultato. E con il lievito madre secco (dalle fiale), generalmente aspetto 12 ore.

Domanda strana:
Produciamo sempre yogurt normale: il latte è attivo. Quindi ho pensato, e se fosse stato riscaldato a bagnomaria. Che tipo di formaggio farai, Gorgonzola o Poshekhonsky? E uscirà dall'attività? Nessuno l'ha provato?

La cagliata risulterà morbida.
La produzione di formaggi richiede condizioni particolari ed enzimi speciali come il caglio.

In tempi di carestia sovietica e carenza diffusa, mia nonna produceva il formaggio da sola. Potrebbe non essere formaggio nella nostra attuale comprensione, ma era delizioso e formaggio. Eppure, la necessità di inventare è astuta, panna acida di kefir. Freddo.

La cagliata risulterà morbida.
La produzione di formaggi richiede condizioni particolari ed enzimi speciali come il caglio.

Voglio dire formaggio "fatto in casa", ovviamente. L'ho fatto molto tempo fa. Sembrava che avesse riscaldato il kefir, poi in una garza, avesse aggiunto qualcosa e al mio piacesse. Questo è stato molto tempo fa. Ma dall'attività ...

In un'epoca di diffusa scarsità, io stesso ho fatto anche panna acida, burro, ricotta e formaggio fatto in casa. Per fortuna la suocera allevava le mucche, era facile e conveniente. Il formaggio fatto in casa sembrava mozzarella. Negozio di ricotta molto acida salata, mescolata bene, quindi aggiunto un po 'di bicarbonato di sodio e riscaldata a bagnomaria oa fuoco molto basso mescolando costantemente fino alla consistenza desiderata. Il formaggio caldo finito è stato avvolto in una pellicola fino a quando non si è raffreddato completamente. Quindi venivano tagliati a pezzi e mangiati con i panini. Ma, in realtà, questo formaggio era lontano dalle varietà di formaggio conosciute, ottenute aderendo alla giusta tecnologia in presenza dei giusti enzimi.

E ho comprato Tefal, e non ho rimpianti. Si è scoperto un ottimo yogurt, la pasta madre è stata presa attivando con prugne (140 grammi) e latte, che viene conservato a lungo. Non l'ho fatto bollire, l'ho solo scaldato un po 'nel microonde per sciogliere il fruttosio + pasta madre e sbattere il tutto in un robot da cucina. È vero, l'indicatore si è spento dopo circa 2 ore, ma lo ha lasciato durante la notte e al mattino in frigorifero. Si è rivelato denso e gustoso

E a Minsk, nelle farmacie, non hanno sentito parlare di lievito secco, mi guardano come se fossi pazzo))))

Ragazze! e ragazzi! Grazie per un forum così utile! Dopo aver letto l'utilità dello yogurt, oggi ho acquistato un produttore di yogurt Moulinex. Ora sono venuto per un consiglio: posso mettere lo yogurt durante la notte? o è un po 'troppo, meglio per 6-8 ore? e hai bisogno di mettere lo zucchero nel latte e nel lievito naturale? o sei pronto per aggiungere? Lo farò su latte + attivazioni.

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk , se stai preparando lo yogurt da activa, è meglio non lasciarlo durante la notte. Anche 8 ore possono essere molte. Ho messo lo zucchero e tutti gli altri additivi nello yogurt finito, dopo che è rimasto in frigorifero. E se domani volessi condire un'insalata con yogurt, o cuocere un pesce con yogurt, ecc.

Grazie mille, quindi domani mattina inizierò gli esperimenti

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk E se domani volessi condire un'insalata con yogurt, o cuocere un pesce con yogurt, ecc.

E non solo per questo. L'aggiunta di frutta fresca e zucchero durante la fase di cottura può far gonfiare lo yogurt.

Aggiungo sempre lo zucchero subito. Niente si è mai sfaldato. Sempre sodo e denso.

Lo farò la mattina senza zucchero e poi con lo zucchero. Riporterò la differenza! Grazie ancora per il tuo rapido feedback!

Aggiungo sempre lo zucchero subito. Niente si è mai sfaldato. Sempre sodo e denso.

Quando si aggiunge il kiwi, ad esempio, inizia a cagliare, da una banana si scurisce, quindi è meglio non mettere la frutta, soprattutto quella acida, prima della cottura. E non succederà niente dallo zucchero.

Ho anche una macchina per yogurt Moulinex. Lo yogurt a lievitazione naturale viene prodotto in 3 ore. Di notte passano 8 ore. Quindi lo yogurt notturno viene annullato.

[qween, Admin, Elena Bo, Celestina]

qween, Admin, Elena Bo, Celestina! Grazie mille per il consiglio! Ho fatto 3 barattoli con zucchero e 4 barattoli senza zucchero - sia lì che là - il più delizioso delizioso yogurt! Eh !!!! Wow !!!!

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk buon appetito alla tua famiglia!
Quale yogurt ti è piaciuto di più?

Buona sera a tutti! Puoi dirmi, il mio yogurt è costantemente stratificato - all'interno del barattolo con una sostanza intera, yogurt, e alle pareti - acqua (o yogurt). Non influisce sul gusto, ma vorrei capire: dovrebbe essere così o no? A base di latte + actimel.
E inoltre. Dopo 4 ore di riposo, lo yogurt ha raggiunto i 43 gradi (macchina per yogurt Moulinex) - è qualcosa con la yogurtiera?

Inna Zhuk, ho ripetutamente scritto che non dovrebbe esserci delaminazione. Cambia il latte. Latte diverso produce yogurt diverso. Scegli quello che funziona meglio.