Dessert al caramello al vapore

Dessert al caramello al vapore

Categoria: Confetteria

ingredienti
Panna (o latte + panna condensata)	200ml
Tuorlo d'uovo	2 pz
zucchero	2st. l. + 2st. l.

Metodo di cottura

• Basato sul
• Unire i tuorli e lo zucchero fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto.
• Versare delicatamente la panna nella massa tuorlo-zucchero, continuando a mescolare. Lo faccio con un beccuccio di miscelazione bamix (perforato).
• Se, invece di panna, latte e panna condensata (2 cucchiai), prima mescolali e poi versa questo composto nella miscela tuorlo-zucchero (in questo caso, zucchero 1 cucchiaio).
• Versare il composto di burro e tuorlo negli stampini sopra il caramello.
• 
• Metti una doppia caldaia in un multicooker. Riempi con acqua calda (bollirà più velocemente) appena sopra il livello della vaporiera o al livello della vaporiera.
• Mettere gli stampini a bagnomaria. Coprili sopra con un foglio o la stessa forma in modo che l'umidità non entri nel dolce.
• 
• Modalità Vapore-Carne 30-50 minuti a seconda del volume delle forme.
• Se la forma è dura, puoi rimuoverla immediatamente dalla ciotola, se è morbida, quindi attendere che il dessert si raffreddi.
• 
• Rimuovere il dolce dagli stampini dopo che il dolce si è raffreddato completamente.
• Capovolgi lo stampo su un piatto
• 

Tempo per la preparazione:

40-60 minuti

Programma di cottura:

Vapore

[Mannochka]

Mannochka, e ne ho fatto anche uno simile nel forno, a bagnomaria e, soprattutto, e in doppia caldaia multi, che ho completamente dimenticato! Grazie per avermi ricordato!

[foxtrader]

In un multicooker? Per una coppia? Oh, com'è semplice! E io in forno, a bagnomaria facendo.

DI! Significa anche basato su Crema di caramello al forno a partire dal foxtrader

Sì, ho cucinato anche simili al forno, ma poi ho visto la crema catalana Arka e ho voluto provare questo dolce in una pentola a cottura lenta. UN Arka suggerito che puoi provare a farlo come faccio io i budini. Per cosa Arochka grazie mille

[foxtrader]

Corretto il post precedente, testa piena di buchi! Si scopre che l'ho fatto in un motore a vapore su richiesta dei miei compagni, ma me ne sono completamente dimenticato. La mia corrente non viene da foxtrader, il mio è un altro pezzo.

[foxtrader]

Corretto il post precedente, testa piena di buchi! Si scopre che l'ho fatto in un motore a vapore su richiesta dei miei compagni, ma me ne sono completamente dimenticato. La mia corrente non viene da foxtrader, il mio è un altro pezzo.

UN! Ebbene, ischo e basato su caramello alla crema in una pentola a cottura lenta a partire dal dopleta.

Tante versioni di una ricetta simile e diversi modi per prepararla

Manna, dolce al forno! Che bravo ragazzo! E ha inventato a modo suo! E delizioso!
La crème brûlée è il mio dessert preferito!

[Arochka]

Manna, dolce al forno! Che bravo ragazzo! E ha inventato a modo suo! E delizioso!

Sì, in questo momento lo faccio in diverse varianti ogni giorno ArochkaGrazie ancora per l'ispirazione

[Arochka]

ArochkaGrazie ancora per l'ispirazione

e cosa sono io? Io sono nicho! Io stesso adoro questi dolci!

Anche Vilapo ha simili imbattuto .

[un]

Dov'è "al nunru ". Un morso non mi basterà!
E così - una cosa!

[un]

Anche Vilapo ha simili imbattuto .

Guarda, e la stessa versione della classe!
Questa Temka si è rivelata una raccolta di tutte le ricette simili. Comodamente è uscito
Porta qui qualcun altro che troverà

Dov'è "al nunru ". Un morso non mi basterà!

Ma in qualche modo non ci ho pensato

[manna]

manna, oho-ho-ho .... che gusto è allettante ... soprattutto per perdere peso
È bello, gustoso .. ed è dannoso per me. Parlo della forza di volontà, guardo, ammiro e non lo ripeto nemmeno

Oh, ok ... un cuoricino che puoi mangiare

Oh, ok ... un cuoricino che puoi mangiare

poi vado da te: amici: copertina, cibo

poi vado da te: amici: copertina, cibo

Oh, e non ho cuori, ma ... ci sono forme più pesanti e rose di cioccolato. Allora sei il benvenuto