Bork X800. Pane francese rustico (1,25 kg)

Bork X800. Pane francese rustico (1,25 kg)
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
1. Acqua 500 ml
2. Farina 565 g
3. Farina integrale 175 g
4. Sale 2 cucchiaini.
5. Lievito 2 cucchiaini.
Metodo di cottura

Metti tutti gli ingredienti da forno nell'ordine mostrato. Impostare il colore della crosta CROSTA SCURA - scura, impostare le dimensioni della pagnotta su FORMATO 1,25 kg, selezionare il programma BASE "Modalità base", premere il tasto START.
Ho fatto tutto secondo la ricetta. Farina integrale usata "Granati".
Il pane è tremendamente delizioso.

Tempo di cottura: 3 ore e 20 minuti
Programma di cottura: BASE

[Goroh177]

Goroh177, zucchero e burro non sono usati nella ricetta?

no, non utilizzato
Ma! Questo rende il pane non meno gustoso))))
io e mio marito mangiamo una tale pagnotta quasi subito, mi piace molto))) anche il bambino mangia con piacere (il bambino ha 1,3 anni - comunque non mangia, molto schizzinoso)
foto, purtroppo, no. ma lo farò sicuramente e lo posterò

foto, purtroppo, no. ma lo farò sicuramente e lo posterò

Questo pane è davvero delizioso, e c'è una foto nella mia ricetta con lo stesso nome, solo il mio peso è di 750 g.

questo pane può essere preparato in quattro "categorie di peso". Ho indicato il numero di ingredienti per il peso di 1,25 kg))

Questo pane è davvero delizioso, e c'è una foto nella mia ricetta con lo stesso nome, solo il mio peso è di 750 g.

Sono un fornaio principiante e non volevo offendere nessuno aggiungendo la ricetta che ho ottenuto

Buon pomeriggio, dimmi quale lievito usare?

[Aleka]

Aleka, qui si usa lievito secco, io uso Saf-moment.

Questo si riferisce al lievito secco attivo

È solo che agiscono rapidamente e ci sono quali devono essere bagnati prima)))))

Aggiunto martedì 31 maggio 2016 alle 00:34

Grazie mille per aver risposto

buona giornata! Puoi dirmi, per favore, puoi sostituire il lievito con il lievito naturale? il programma cambierà lo stesso? il lievito allergico per bambini è impossibile (praticamente nulla è impossibile), quindi sto cercando ricette per Bork 800 che siano molto semplici negli ingredienti (((e perdonatemi l'ossessione, ma senza lievito si può cuocere?