Bork X500. Pane di segale e grano su kvas secco

Bork X500. Pane di segale e grano su kvas secco

Categoria: Pane lievitato

Cucina: russo

ingredienti
lievito	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. il cucchiaio
Farina di segale	250 gr.
Farina di frumento	250 gr. + 3 cucchiai. cucchiai
uovo	1 PC.
concentrato di kvas secco	2 cucchiai. cucchiai
acqua	300 gr.
aceto di mele	3 cucchiai. cucchiai
olio di semi di girasole	2 cucchiai. cucchiai
sale	1,5 cucchiaini. cucchiai
crusca di frumento	2 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• Kvas secco concentrato 2 cucchiai. l. versare 300 ml di acqua calda, attendere che sia infusa e che si raffreddi un po '. Quindi metti la macchina per il pane in un secchio. Lo zucchero può essere ridotto se non ti piace il pane dolciastro. Tutti gli ingredienti vengono aggiunti nell'ordine indicato nelle istruzioni: prima liquido, poi secco. Il pane è molto gustoso, con un gusto pronunciato di pane di segale.
• 

Il piatto è progettato per

900gr

Tempo per la preparazione:

3 ore 40 minuti

Programma di cottura:

pane integrale

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Grazie per la ricetta, mi piace molto il pane di segale, il pane di crusca.

Sarei molto contento se mi piacesse il pane, per la mia salute!

Il pane è davvero gustoso, ecco il mio, metà è già stato divorato a pranzo ...


L'unica cosa, le mele. non c'era aceto, ho aggiunto 1 cucchiaino del solito.

Si è scoperto un bel pane! (y) buon appetito!

Ciao, di quanta farina hai bisogno nei misurini?

Ciao, di quanta farina hai bisogno nei misurini?

Ciao, non misuro in misurini, pesano solo, perché la farina ha densità e umidità diverse.

Ciao. Grazie mille per la ricetta. il pane si è rivelato ottimo.

Ciao. Grazie mille per la ricetta. il pane si è rivelato ottimo.

Sono molto contento che ti sia piaciuto il pane !!!

Ho già fatto due volte il pane usando questa ricetta. risulta MOLTO gustoso, solo un po 'dolciastro. quindi ridurrò lo zucchero e farò una foto. Auto RU

Ho HB Mulinex, non c'è peso 900gr, mi è piaciuta la ricetta per la sua semplicità. Voglio provare a iniziare a cuocere il pane con la farina di segale con lui. Dimmi, quali sono le proporzioni per 1000gr ?? Ho ancora 750 ge 500 g.
Puoi stupidamente calcolare riducendo proporzionalmente il numero di ingredienti ??
Scusate se la domanda è stupida, ho HB da ieri e sono ancora completamente alle prime armi

Dalla tua ricetta ho imparato che puoi aggiungere il kvas secco, ora lo faccio, anche se ho ridotto leggermente la ricetta per i miei HP di 750 gr. Grazie pane molto gustoso!

sembrava che fosse in un negozio e nelle istruzioni qualcosa di simile ha un sapore

Grazie mille per la ricetta. È andato tutto bene, anche se sono un fornaio alle prime armi. Solo la crusca veniva messa nella farina d'avena, non ce n'erano altre. Ottima ricetta!