Carne di maiale in umido in pentola con zucca, pastinaca e mele

Carne di maiale in umido in pentola con zucca, pastinaca e mele

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
maiale (non grasso)	300-350 g
zucca	200 gr
radice di pastinaca	200 gr
mele (medie)	1 pc
sidro (o vino bianco)	100 ml
aglio	2-3 chiodi di garofano
prezzemolo	5-6 rami
timo (secco)	0,5 h l
bacche di ginepro (secche)	4-5 pz
sale pepe	gusto
salsa	3-4 gocce
olio d'oliva e burro per friggere

Metodo di cottura

• 1. Tagliare il maiale in piccole porzioni e friggerlo in una miscela di olio d'oliva e burro fino a doratura.
• 2. Tagliare la zucca e le mele a cubetti, la radice di pastinaca a semianelli e friggerle in una miscela di oli fino a quando non diventano dorate.
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• 3. Mettere il prezzemolo tritato, gli spicchi d'aglio sul fondo delle pentole e distribuire uniformemente la carne fritta. Condite con sale, pepe, spolverizzate con metà timo e ginepro (pre-schiacciate le bacche in un mortaio). Distribuire sopra le verdure fritte e cospargere con l'altra metà delle spezie. Versare il sidro o il vino, aggiungere il Tabasco.
• 4. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere a fuoco lento la carne e le verdure per circa 30-40 minuti. Servite subito.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

circa 1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Risulta carne tenera con un contorno speziato e molto aromatico.
Cucina con amore e buon appetito!

Chissà se la pentola a cottura lenta sostituirà il forno? Ovviamente non così veloce, ma metti le pentole in una pentola a cottura lenta durante la notte, ma non so come versare un po 'd'acqua? le ragazze facevano il porridge in pentole. Vorrei provare, ma il forno è tale che non dovresti nemmeno provare ...

[Marish!]

Molto gustoso-oh-oh Marish! La carne in pentola è sempre deliziosa, ma tu hai zucca, mele ...

E perché esattamente bacche di ginepro e timo essiccati? Non l'ho ancora asciugato ...

[Anya]

Anya, Spero che alcuni dei proprietari della pentola a cottura lenta rispondano e suggeriscano qualcosa. Ma, penso, se fai sobbollire una zucca per tutta la notte, tutto si confonderà e si trasformerà in un pasticcio.

Marish, Risulta gustoso. È la radice di pastinaca che le conferisce un fascino speciale.
E bacche e timo, ovviamente, possono essere usati freschi, se ce ne sono. Ora abbiamo interruzioni con il timo fresco e il ginepro è solo secco e puoi comprarlo.

Marina, grazie per la ricetta .... proverò a cucinarla in slow cooker. E per quanto riguarda la radice di pastinaca ... quindi uso questo miracolo - la radice in generale la uso AMPIAMENTE nella mia ricerca culinaria ... tutti i tipi di borscht, verdure in umido e anche un'insalata molto gustosa fatta con essa cruda su una grattugia. .. ecco ... Tutto ciò che voglio dire è che la pastinaca darà a questa carne apparentemente ordinaria in una pentola un sapore davvero straordinario ... sarà deliziosa - lo so per certo)))

[Alyona]

Alyona, piacere di conoscerti! Sono assolutamente d'accordo: la pastinaca conferisce ai piatti un sapore unico.
Puoi dirci di più sull'insalata?

Maggiori dettagli, per favore ... È semplice - qualsiasi radice, (a chi piace cosa scegliere). Noi, ad esempio, tre pastinache su una grattugia per carote in una quantità pari alla metà del volume totale di insalata + cavolo + sedano (anche su una grattugia per carote) ... puoi anche avere ravanello, radice di prezzemolo e in generale a chi piace per aggiungere o escludere da questo set. Quindi salare il tutto e innaffiare con il burro (preferibilmente profumato al bazar). Ora (insalata) non è certo molto rilevante, perché ci sono molta frutta e verdura ..... ma in inverno - è così !!! Uno scrigno di vitamine !!!

[Twist]

Chissà se la pentola a cottura lenta sostituirà il forno? per

Anya, ATP per l'idea: questa ricetta per una pentola a cottura lenta è solo una manna dal cielo (non versare acqua)

Twist, Marisha! come sempre - acrobazia ( _{e un piatto e un cucchiaio e uno straccio)}

[Alyona,]

Alyona, grazie mille per le idee e la risposta dettagliata!

IRR, il nostro sole, grazie mille per queste gentili parole !!!