Kranz con latte condensato bollito e noci (su pasta fredda)

Questo non è un paraurti! Questa è una trance completa! Probabilmente sono stato seduto per mezz'ora e non riesco a trovare le parole! Marish, le tue penne sono solo d'oro !!! Dove hai preso questi? Voglio troppo! Non una ricetta, ma una specie di mortalità! Lo prendo ai segnalibri, in un futuro molto prossimo riferirò sul lavoro svolto. Grazie mille!
Sì, quasi dimenticavo, amico, dimmi, per favore, che misura ha la tua teglia? Non so nemmeno cosa scegliere dalla mia spazzatura ...

Elena Tim, mi adatterò un po 'qui, la dimensione del modulo è indicata nella prima pagina, nella ricetta 22X12 cm, e la torta è molto buona, il gusto è indimenticabile

[Lena]

Lena, Grazie! È molto piacevole che ti sia piaciuto il panino. Sarei felice se piacesse anche a me!

Olesya, grazie per l'aiuto!

Ragazze, Olesya, Marina, grazie per il chiarimento. A quanto pare, sono stato così sopraffatto dalla ricetta che ho perso informazioni utili!

Manechka, dimmi, per favore, devi tenere l'impasto in frigorifero per così tanto tempo? Oppure può essere modellato immediatamente? È solo che ero impaziente di cuocerlo oggi, ma dovrò indossarlo di notte e temo che la lista dei desideri si romperà fino a domani. Non lo sopporto adesso!

Lena, in generale, il kranz (o crunch) è un panino a base di pasta a fermentazione fredda.

Devi tenere l'impasto in frigorifero così a lungo? Oppure può essere modellato immediatamente?

No, non è necessario modellare subito dopo aver impastato, l'impasto dovrebbe fermentare. Dal momento che è completamente insopportabile, almeno un'ora e mezza o due con un esercizio. Bene, fai lievitare prima di infornare, ovviamente, per 45-60 minuti finché il volume non raddoppia.

l'impasto dovrebbe fermentare.

Sì, sì, l'ho capito, ho solo sbagliato! La cosa più importante è non aspettare tutta la notte. Grazie, Marish!
Bene, augurami successo, ho guidato!

Buona fortuna, Len! Ti aspetto con un panino.

Buona fortuna, Len! Ti aspetterò con un panino.

Grazie, ci proverò molto!

Elena Tim, mi riconosco, se vuoi qualcosa, devi prenderla subito, ma questa ricetta mi è piaciuta, con la sua sbadataggine, l'ho impastata, messa in frigorifero, e la mattina l'impasto finito, classe, va ripetuto, ma la priorità resta sempre una pagnotta su due impasti solo nel fine settimana posso dargli tempo, sviluppo forza di volontà

[Oles]

Oles, è meglio allenare la forza di volontà guardando un panino.

è meglio allenare la forza di volontà guardando un panino.

Cerchi bulkuuuu? Non è reale !!!

Bene, cosa penseresti? Sono appena uscito dalla stufa ieri? Shchaz! E l'ho fatto, l'ho fatto ... Sì, io! Sì, all'improvviso, sono urgente !!! Sì, chi me lo darebbe! Mio marito è arrivato presto dal lavoro e, come una volpe per la coda, mi ha tirato fuori di casa per fare la spesa. Insomma, siamo tornati a casa due notti e mezza! E alle tre, la stessa notte, mi sono ricordato del mio paraurti "più urgente"! Ebbene cosa fare, mettere la pasta. Si dice nella ricetta - PER LA NOTTE, poi per la notte! Quindi, cotto al mattino, come dovrebbe essere. Valeva la pena esibirsi?
Manyun! Dire che ti è piaciuto è non dire niente! Non ho parole. Guardando il tuo paraurti, che, devo dire, è il più bello di tutta Internet (l'ho controllato oggi - stronzate su tutti gli altri siti), potresti pensare di aver bisogno di acrobazie aeree per poter cuocere tutti i tipi di "pretzel" . Ma si è scoperto che la ricetta non è solo gustosa, ma anche completamente asciutta. Ed è così ben verificato in termini di ingredienti che anche il pasticcere più inesperto può facilmente cuocere un super-duper kurtz! Manechka, sei solo un bravo ragazzo per condividere una ricetta del genere con noi! Grazie mille per questo piccolo capolavoro! Ecco il mio report (non ho resistito, ho scattato ben tre foto):



Ho una teglia - Teskomovskaya 31X11. Pertanto, il paraurti si è rivelato allungato.

[Lenus]

(non ha resistito, ha scattato fino a tre foto):

Lenus, quindi che bel paraurti si è rivelato ..... mmmmm ..... anche per una mostra.

[Lenus]

Lenus, quindi che bel paraurti è risultato ..... mmmmm .....anche in mostra.

Oh, l'ho già tolto! Grazie, Tanyush!

[Lenusya,]

Lenusya, Blimey! Sono d'accordo con Tanyusha, il panino si è rivelato una versione da mostra esemplare! Per inciso, mi piace molto che sia risultato così allungato. Molto bella!

Ecco il mio report (non ho resistito, ho scattato ben tre foto):

Lei, eri tu a essere così modesto, per una tale bellezza - e solo tre fotogrammi!

E alle tre, la stessa notte, mi sono ricordato del mio paraurti "più urgente"! Ebbene cosa fare, mettere la pasta.

I miei non sono più sorpresi quando vado a impastare la pasta alle due o alle tre del mattino.

[Lenusya,]

Lenusya, Blimey! Sono d'accordo con Tanyusha, il panino si è rivelato una versione da mostra esemplare! Per inciso, mi piace molto che sia risultato così allungato. Molto bella! Lei, eri tu a essere così modesto, per una tale bellezza - e solo tre fotogrammi! I miei non sono più sorpresi quando vado a impastare la pasta alle due o alle tre del mattino.

Grazie, Manechka! Sono così contento, orrore!

Oles, è meglio allenare la forza di volontà guardando un panino

Manechka, quindi vado all'argomento della pagnotta ogni giorno, guardo, sento odore, ma non riesco a guardare il paraurti finito per molto tempo
Elena Tim, bello

Elena Tim, bello

Grazie, Lesechka!

Ancora una volta volevo un parafango - subito: ho perso il palco con il frigorifero - e comunque il parafango si è rivelato stupendo !!!

Evviva!

Manyun, ciao! L'altro giorno la mamma è venuta a trovarmi. Sai, in realtà è molto difficile sorprenderla con qualcosa. Non solo lei stessa è una chef, ma anche i suoi dolci sono sempre magici. Ma anche lei è rimasta sbalordita dal tuo paraurti, amico! Lo girò, lo girò, poi si sedette e disse: "Non capisco come tu e Manka l'avete attorcigliato!" Per la prima volta nella mia vita, amico, ho sorpreso mia madre con i pasticcini. Caduta! Grazie mille per questo!
So ancora cosa volevo chiedere? Ma cosa succede se faccio rotolare una lattina di acqua bollita in un kranz? Non ho niente per questo, cosa ne pensi?

Lino, quindi chi ha le mani d'oro, mamma! Qui in questo argomento Guarda, lì le ragazze scrivono questi pretzel dall'impasto che, in confronto a loro, il quarzo è infantile.

Ma cosa succede se faccio rotolare una lattina di acqua bollita in un kranz? Non ho niente per questo, cosa ne pensi?

Non aumenterei la quantità di latte condensato. Temo che tutto si sgretolerà al momento di tagliare il rotolo in due parti e sarà brutto da cuocere.

Grazie per Temko, Manyun! Salirò sicuramente!
E a scapito del latte condensato, Duc ... in ritardo, amico! Attendere a lungo una risposta non è realistico per me! Bene, se si avvia da qualche parte ... aspetta!
Fatto un altro, insomma! Dopo farò una foto e racconterò i miei trucchi, Lana?

Amico, sari che ho fatto qui mentre eri via:
Kranz con una pseudo-albicocca!


Skusnaaa!

Wow, mi chiedo cosa significhi pseudo-albicocca

Oles, è una carota dolce con limone e scorza. Qualcosa come una marmellata densa. Circa 25 anni fa, mia madre lo preparò per la pasticceria pasquale. Le albicocche secche buone al bazar erano costose e quelle economiche non erano gustose. Abbiamo sempre sfornato molto per curare tutta la casa. Si è rivelato così delizioso che non hanno mai più usato le albicocche secche nella cottura.
Ecco la quantità di "marmellata" calcolata per un Manunin kranz:
Carote - 400 gr.
Zucchero - 1 tazza (200 ml.)
Acqua - 100 ml.
Limone - 1/3 con scorza (senza culo)
Metodo di cottura:
Grattugiare le carote su una grattugia grossa, metterle in una casseruola antiaderente, aggiungere lo zucchero e l'acqua. Mescolate e lasciate cuocere coperto a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete quindi il limone tritato finemente insieme alla scorza, mescolate e fate cuocere per altri 15 minuti sotto il coperchio. Guarda attentamente in modo che non bruci. Se, a fine cottura, non tutto il liquido è evaporato (dipende dalle carote), allora senza coperchio, mescolando, far evaporare fino ad addensamento. Dovrebbe esserci solo una carota al limone, niente liquido. Ecco, la marmellata è pronta. Lasciar raffreddare e stendere sull'impasto come indicato nella ricetta principale.
Provalo, quindi non vorrai comprare albicocche secche per la cottura!

E ancora, ragazze! Se Manya non mi strappa la testa per aver violato la ricetta, voglio condividere qualcos'altro.
Ho fatto delle piccole aggiunte all'impasto appositamente per il ripieno di carote dolci: ho lasciato mezzo cucchiaino di sale, 3 cucchiai di zucchero. cucchiai arrotondati e aggiunto 1/4 cucchiaino di cannella e noce moscata macinata - sulla punta di un coltello. Mia madre aggiunge noce moscata e cannella all'impasto, ma la sua pasta pasquale mi è incomprensibile (o la testa non cresce da lì, o le braccia), come per la maggior parte dei mortali. E poi si è presentato un Manyunin Krantz di tale successo. Quindi l'ho combinato. Persone, ha funzionato! Altamente raccomandato!
Manechka, ogni volta che ti ricordo con parole gentili. Che Dio ti conceda la salute, mio ​​oro!

Provalo, quindi non vorrai comprare albicocche secche per la cottura!

Grazie. Sono una sciocca, e ho anche riso di Masha (che è con l'orso), della marmellata di pigna e delle carote lì, sembrava, era necessario scrivere le ricette

Sì alla salute!
Sai, quando offri alle persone simili pasticcini, dicono quasi all'unanimità: "Che deliziose albicocche secche hai! Hai aggiunto un limone lì?" Non viene mai in mente a nessuno che ci sia una carota, ingenuo!

Lino, rimani stordito! Era necessario cuocere una tale bellezza!

Se Manya non mi strappa la testa per aver violato la ricetta, voglio condividere qualcos'altro.

Ma stai scherzando? Sono tutto per esso! Tutti zampe e coda mani e piedi. Tu e la mamma siete semplicemente fantastici! Ascolta, ho una proposta, anche due. Primo: in modo che la tua versione non si perda nelle profondità dell'argomento, tira fuori tutto con una ricetta separata (consideralo un calcio magico). Secondo: porta la tua mamma al forum. Quindi immagazzineremo il doppio del fieno per la nostra mucca Sono sicuro che sa così tanto e può fare così tanto che possiamo solo imparare e imparare.

Grazie, Manechka! Mi è stato appena chiesto di prepararne uno per il nuovo anno, ne farò una foto direttamente dalla teglia e stenderò il tady! Sono molto contento che questa opzione ti sia piaciuta. Ho ancora un paio nella mia testa che gira, o come non prenderanno completamente forma. Uno è quasi pronto, l'altro ha bisogno di un po 'di lavoro. Quindi fischierò cosa succede. In generale, io, uomo, mi sono aggrappato al tuo paraurti, come un segno di spunta, non posso strapparlo!

Così delizioso - non puoi fare a meno di piacerti. Quindi aspettiamo tutte le tue opzioni.

Kranz è solo qualcosa! Sinabon non ti è vicino finalmente .... !!!! Grazie mille !!!!
L'ho preso grande, arrotolato in un rotolo ...

Wow, che bello! E parafanghi e collage - oltre ogni lode!

Grazie mille per una ricetta così meravigliosa. Ho già cotto quattro volte (solo 2 lattine di latte condensato sono sparite) È vero, il latte condensato è molto costoso di questi tempi, quindi ho imbrogliato per la quinta volta. Batti 2 proteine ​​e 150 grammi di zucchero e non hai nemmeno provato a far dissolvere completamente lo zucchero, l'importante è che la massa sia densa. Cosparso di noci, e poi tutto era secondo la ricetta. Delizioso.
Puoi cospargere i semi di papavero invece delle noci.
Soprattutto, mi è piaciuto il principio di fare l'impasto. Impasto in una macchina per il pane e lo mando in frigorifero. Il giorno dopo cuocio. Si scopre che mi costa più di 14 ore, ma non ossida. Molto comodamente.

[Nafanyaf]

Nafanyaf, buona salute e grazie mille per il tuo feedback! Sono molto contento che la ricetta sia stata utile.

Grazie anche da parte mia per la ricetta, oggi ho sfornato la seconda (doppia) infornata. Il primo è stato l'altro ieri ... e questo nonostante non sia amico della pasta lievitata. In generale, non mi piace il fatto che devi impastare con le mani ... e questo impasto è solo un miracolo. Non c'è tanto clamore con lui, non c'è bisogno di impastare fino a quando non inizia a fluire dal "tetto", come per le torte ... beh, semplicemente meraviglioso
Questa è la mia prima creazione:

la taglierina non è molto buona - non ha funzionato in alcun modo.
E queste sono le bellezze di oggi: una standard, l'altra con burro e cannella. Durante la cottura è quasi fuoriuscito l'olio, l'ho fatto come su un parafango al limone, ma invece del limone, cannella. Ho preso noci caramellate.

La tessitura è stata più facile questa volta!-la fetta superiore - con cannella.
È tutto ciò che resta della doppia porzione. La prossima volta * 3

[Allochka]

Oh, l'ho quasi perso! Allochka, grazie mille per un rapporto così dettagliato e panini incredibilmente belli! Per la vita di me - non vedo che da qualche parte qualcosa non ha funzionato e ha fallito. Tutto semplicemente fantastico!

[Manechka]

Manechka,
Le ragazze che hanno già sfornato
Mescolare il lievito con la farina come al solito? Qualcosa che non ho visto, ficcati il ​​naso

Sì, Ksyusha, se secco, mescolare con la farina; pressato - macinare in briciole con le dita (con farina).

[Manechka]

Beh ... l'ho cotto stamattina ... è salito perfettamente, morbido, arioso. La bellezza!! Ed è fatto senza troppe difficoltà. Un ottimo modo per preparare l'impasto: la sera l'ho impastato nella KhP, l'ho messo in frigorifero e la mattina l'impasto finito, con cui è un piacere lavorare. ...
E il gusto ... In generale, non c'è più il nostro krantsik ... ma volevo fare una foto
Manechka,

Stavo cercando il significato della parola "kranz", ma non l'ho trovato. Apparentemente la parola è nuova o straniera.
E rotoli ritorti

Albin, kranz qui non è un nome per la cottura, ma un'analogia. Il fatto è che i parabordi nel settore marittimo sono corde con cui lo scafo della nave è stato precedentemente avvolto in modo che non colpisse l'ormeggio con le onde. Ora le gomme dell'auto sono appese ai lati, hai visto?
Quindi, questo panino intrecciato è stato chiamato parabordo a causa della somiglianza con queste corde. E il nome dei panini è stato dato, credo, dai tedeschi.

Sì, Ksyusha, se secco, mescolare con la farina; pressato - macinare in briciole con le dita (con farina).

E ho anche cercato il lievito, e poi ho buttato, senza chiedere, le polveri nel latte ... e così 3 volte di seguito, non sapevo di averne bisogno nella farina. Ma non è successo niente ... terribile ... ma solo delizioso !!

Manyunechka, dire che questa è bellezza è non dire nulla, dire che è delizioso - non c'è nemmeno un odore. È un capolavoro. La cosa più deliziosa che ho cotto negli ultimi due anni è il lievito. Grazie mille. Segnalazione (riempimento di Lenusin). Ma grazie per il paraurti. Da me e da tutti i miei uomini. Una cosa è brutta - l'ho appena sfornata - l'ho servita in tavola - ma non lo è. La tua Manechka da forno sta evaporando.

[Irisha]

È solo una presa in giro! Sto cercando di versarmi un bicchiere di kefir, ma eccolo! Irisha, almeno avvisami la prossima volta!
Shl mi sento - non dormirò oggi.

Amico, mi guardi ancora, lei e Angelka hanno deciso di finirmi con una coppia! Lei, in generale, ha disposto un tale primo piano, sho sono quasi crollato per invidia contorta!

Sarebbe meglio non fare un salto.

Amico, mi guardi ancora, lei e Angelka hanno deciso di finirmi con una coppia! Lei, in generale, ha disposto un tale primo piano, sho sono quasi crollato per invidia contorta!