Brioche intrecciata

Brioche intrecciata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di grano duro	500 gr
Lievito secco istantaneo	1 confezione. (7 gr)
Zucchero a velo	50 g
Zucchero vanigliato	1 confezione. (10 gr)
sale	1 pizzico
Uova	2 pz.
Bianco d'uovo	1 PC.
Crema (grassa)	250 ml
Uvetta (uvetta)	150 gr
Tuorlo d'uovo	1 PC.
latte	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Continuando il tema della "brioche" ... Onestamente, non ricordo come mi sia arrivata questa ricetta. Scusa per la foto ... la fotocamera è rimasta, ha scattato le foto con il telefono. Così:
• Mescolare il lievito con la farina. Ho avuto questo
• Aggiungere lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, il sale, le uova intere, l'albume e la panna. Mescola per 5 minuti. utilizzando un miscelatore elettrico con una pala di miscelazione, prima a bassa velocità, poi ad alta velocità. Mettere l'impasto in un luogo caldo a lievitare, raddoppiando il suo volume. Aggiungi l'uvetta. Arrotolare due terzi dell'impasto in tre fili lunghi 40 cm, attorcigliarli e disporli su una teglia unta. Usa un mattarello per creare una depressione nel mezzo. Montare il tuorlo d'uovo con il latte e spennellare la superficie dell'impasto, mettendone da parte un po '. Dalla restante pasta formare tre fili di 34 cm, legare e adagiare sopra la prima trama. Mettere in un luogo caldo per far passare la pasta raddoppiando il volume (larghezza e altezza). Spalmare sulla rimanente miscela di uova e latte.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 ° C per 35 minuti.
• 

Nota

I miei bambini hanno detto che era da qualche parte tra pane e torta!

Bella ricetta, ma la brioche non ha niente a che fare con l'impasto.

[brioche]

Bella ricetta, ma la brioche non ha niente a che fare con l'impasto.

Qualunque cosa mi chiami, mettila nel forno. Ho il diritto di esistere!
brioche

Ho detto che questa ricetta non è mia! E il nome non gli è stato dato da me !!! E il gusto è molto uniforme!