Stampo per gnocchi e polpette

Flax, mentre sei online, ti chiederò di fustellare con uno spintore, in pratica questo pistone facilita il lavoro, o è uguale a un normale pugno? Sto solo pensando di ordinare l'abbattimento automatico da un sito tedesco, o beh ...
Grazie per la lode !!!

Vikus, in linea di principio, puoi fare a meno di un pulsante, ma poi, nella maggior parte dei casi, dovrai scuotere l'abbattimento ogni volta: scuoterlo due o tre volte e lo gnocco volerà via, ma questo rallenta notevolmente il lavoro e alla fine, per me personalmente, inizia a darmi sui nervi. E avendo un bottone, faccio solo due movimenti: ho premuto l'impasto - ho premuto il bottone, ecco.
E se compri anche una mitragliatrice, non c'è nessun pulsante lì, cioè un gnocco - un movimento. Il pistone stesso spingerà il pezzo fuori dal taglio.

Lino, il taglio automatico con un diametro di 48 mm è di dimensioni normali per gli gnocchi o è ancora troppo piccolo? Qual è il diametro del tuo abbattimento sovietico? Ricordo che l'hai lodata ...

Vic, il mio diametro è generalmente di 4 cm Gli gnocchi crudi sembrano davvero piccoli, ma non li chiamerei come tali una volta finiti.
Ma capisci che la dimensione degli gnocchi è un concetto soggettivo. Ad esempio da sotto l'abbattimento di Teskom, che ha un diametro di 6,5 cm, gli gnocchi, secondo me, sono il più grandi possibile, di certo non ne sopporterei di più grandi. E per alcuni, questo non è abbastanza, perché amano un uomo grande e franco.
La dimensione degli gnocchi dipende anche da come metterai il taglio sull'impasto. Ad esempio, se lo metti in modo che il pezzo di pasta sia un semicerchio assoluto, quando unisci le due estremità, lo gnocco risulterà essere più piccolo, perché le estremità stesse sono inizialmente diametralmente opposte tra loro, e tirando insieme, riducete così lo gnocco. È un'altra questione se il taglio viene messo sull'impasto in modo che catturi una vasta area dell'impasto, ad esempio 2/3 di un cerchio, quindi le estremità saranno più vicine l'una all'altra e per collegarle , non è necessario stringere troppo lo gnocco, quindi risulterà di più. Non so se l'ha spiegato chiaramente ... In ogni caso, finché non lo proverai tu stesso, non capirai.
Prova a farlo con un bicchiere e ti sarà subito chiaro di quale diametro di taglio hai bisogno e come puoi giocarci.

Grazie, ho capito tutto, ieri mi sono allenato con una lattina di olive. Ordinerò, poi rimarrà per i discendenti se quello
A casa mia, tutti amano gli gnocchi senza eccezioni, soprattutto se li scolpiamo insieme, ma le dimensioni in questo caso non contano. Più dispositivo c'è per scolpire gli gnocchi, più è interessante per i bambini scolpire e non è così noioso per me lavorare.

Più dispositivo c'è per scolpire gnocchi, più interessante

Essere d'accordo.

[Ne_lipa]

Voglio comprare la tripla macchina per gnocchi di Tupper. E come stendere la pasta per lei? manualmente? Non voglio più stendere una macchina per stendere la pasta

lo stampo tanto atteso del trio taperevskaya è venuto da me

Ne_lipae dove hai ordinato lo stampo?

[Lenusya]

Non voglio più stendere nulla con una sfogliatrice

Lenusya, perché???

Semmai, abbiamo un argomento tapper sul forum, puoi sicuramente acquistare lì

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449761.0

[Svetlenki]

Svetlenki, Mi piace molto l'uniformità e l'uniformità dello spessore della lamiera laminata con l'Atlante.
Tutti hanno tratto piacere estetico dai ravioli che ho preparato, per non parlare del gusto

[ottimista]

ottimista, il trio è anche impasto rotolando. Da qualche parte sul forum ha mostrato.
Mi è piaciuto. Il principio è lo stesso degli gnocchi.

.Ne_lipa, Viktoria Lenochki Tim per la sfogliatrice è stata realizzata secondo il principio dell'impasto di Vera in 21 secondi?

A quanto pare, ho frainteso qualcosa Ragazze, spiegate cosa significa questo dialogo?

Non voglio più stendere una macchina per stendere la pasta

Lenusya, perché così ???

Svetlenki, mi piace molto l'uniformità e l'uniformità dello spessore della lamiera laminata con Atlas.

anche l'impasto viene arrotolato nel tris. Da qualche parte sul forum hanno mostrato

Oh, come trovare! Ho visto solo una presentazione della giovane donna come non le ha fatto male fare gli gnocchi con questa forma: i bordi non erano pizzicati, ma tutto era imbrattato. Lì le ragazze hanno dato consigli su come rendere belli i bordi. Ma ora non è possibile trovare nulla. Dovremo chiedere tutto di nuovo!

Oh, come trovare!

Qui
Spaventapasseri # 4313

[Natalia K.]

Natalia K., beh, è ​​tutto corretto. NON CON UN RULLO PER IMPASTI Non voglio stendere nulla, come se avessi scritto tutto in modo intelligibile!

Lily, la tecnologia è stata applicata dalla ricetta di Vera, e ha preso le proporzioni dell'impasto secondo la ricetta di Lena Tim, ha messo tutto in un frullatore, ha frullato, messo una palla e lasciato riposare. Per molto tempo, ho dovuto impastare l'impasto con le mani in un tale stato, mi è piaciuto molto, l'impasto è risultato più morbido di quello impastato con le mani, ma ha pattinato perfettamente sul rotolamento. L'unica cosa, dopo il frullatore, non avevo proprio una briciola, come nella ricetta di Vera in foto, ma qualcosa di più simile all'impasto.
Lenusya, ho ordinato lo stampo dal nostro membro del forum Tatiana tata37, ora è nel catalogo tapperevsky su base continuativa, quindi non ci sono problemi ad acquistarlo. Ho anche steso un atlante, ho steso la pasta non a tutta larghezza dritta, un paio di cm più stretta, l'ho messa in uno stampo triplo, il ripieno, strizzato bene il tutto, ho tolto il resto dell'impasto con un tavolino coltello e basta. Questo thread a pagina 1 ha un collegamento a una master class con questo modulo.

[Lenusya]

NON CON UN RULLO PER IMPASTI Non voglio stendere nulla, come ho scritto tutto in modo intelligibile!

Lenusyase ti avessi letto attentamente ora ho capito cosa volevi dire

L'ho letto anche cinque volte prima di capire finalmente il significato di ciò che è stato detto.

[Ne_lipa]

Ride-ridete di me ragazze



Ne_lipa, Vika, grazie! Ordinerò anche da Tatiana. E a che spessore della sfogliatrice hai steso l'impasto sull'Atlas for Tupper?
E quanto tempo sono stati cotti gli gnocchi?

Voglio comprare la tripla macchina per gnocchi di Tupper. E come stendere la pasta per lei? manualmente? Non voglio più stendere una macchina per stendere la pasta

Perché manualmente? Sfogliatrice per pasta. Metti il ​​nastro sul maschiatore e scolpiscilo.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Natasha, ho già guardato il tuo MK grazie.
Ci sono ancora un paio di domande, spero che Victoria risponda.

Ho già guardato il tuo MK grazie

Lino, non ho rivisto gli gnocchi solo per mostrare le foto. Ci sono tutti i link utili su tutti i temi discussi nell'argomento. Quindi, se vuoi trovare qualcosa velocemente, guarda nel primo post per una panoramica di ciò che ti interessa. Saresti già andato agli "gnocchi di Chuchelka" di Taper trecento volte se avessi guardato il sommario.

Lenusya, sembra che io abbia arrotolato la forma per il trio Tapper per 4 e gli gnocchi per l'idea a 5. Ma quelli che ho nella foto sono grandi capesante - questi sono grandi gnocchi con carne macinata cruda, ho testato questa forma , Ho mandato a congelare tutta la teglia, ma io li progetto cuocere a bagnomaria, secondo il principio dei manti.
In generale, Chuchelka ha un'ottima master class per preparare gnocchi, c'è una ricetta per gnocchi con ricotta in salsa, un principio applicabile a qualsiasi gnocco, che prevedo di implementare domani. Volevo cercare il link, ma Lena lo ha scritto correttamente, è tutto su 1 pagina.
Sull'atlante, l'ultima volta che ho fatto gli gnocchi per 6 rotoli, l'impasto si è rivelato sottile, ma ha mantenuto la sua forma durante la cottura.

[Giglio]

Lenochki Tim ha fatto rotolare la pasta secondo il principio dell'impasto di Vera in 21 secondi?

Giglio, Ho preparato più volte l'impasto di LenaTim in un robot da cucina. Non mi è nemmeno venuto in mente di impastare le sue mani
Ho versato tutto, whack-whack e nel frigorifero. E ha pattinato perfettamente sul rollio, e l'ho anche fatto rotolare con le mani.

Grazie ragazze per le risposte !!!!!

Ho Atlas Marcato. Per il modulo Teskom, quali sono i migliori numeri rotanti 1: 3: 6? L'ultimo 6?
Sono andato a impastare la pasta sulla mietitrebbia.
La pasta di Helen Tim, sì alla maniera di Verin ... è solo una BOMBA!

Siringa per pasticceria "Zenker", 6 ugelli

Helen questa siringa continua ad essere comoda Non hai deluso nell'usarla? Penso che lo comprerò o no ...

Rotolo fino alle 6, l'impasto di Lena Tim. Va tutto bene!

Rotolo fino alle 6, l'impasto di Lena Tim. Va tutto bene!

Grazie Lilichka per una rapida risposta!

Ragazze, forse era già da qualche parte, ficcatevi il naso, per favore, come congelare in modo compatto un gran numero di gnocchi, cotolette, ecc. Faccio qualcosa del genere:

Ho rovistato in Internet e ho trovato questo:

🔗
tavola-asciugamano-gnocchi-asciugamano-gnocchi ....

E puoi anche congelare una tonnellata di gnocchi usando vassoi con i lati:

Come te la passi?

Ho comprato i vassoi del congelatore, ma sono molto fragili

[Elena Bo]

Ho comprato i vassoi del congelatore, ma sono molto fragili

Elena Bo, grazie per il consiglio! cosa significa fragile? plastica sottile? Non li porta nel congelatore?

La plastica stessa è fragile. Se indossi qualcosa per sbaglio, si spezzeranno.

In generale trasferisco le solite borse. 4-5 strati. Niente si attacca.

Congelo su una teglia e poi trasferisco in un contenitore rettangolare.
Se c'è molto, gradualmente, è stato congelato in un contenitore e su un vassoio il lotto successivo e TD ... e quelli ...

Ragazze, chi ha mai cucinato gli gnocchi Tupper a forma di triplo in una casseruola sul fornello e non al vapore? Come si comportano quando cucinano?

Helen questa siringa continua ad essere comoda Non hai deluso nell'usarla?

Lilyush, ho Zenker da diversi anni e non gli è successo niente.
È vero, ora lo uso meno spesso. Da quando ho provato a usare Metaltex per il ripieno, ci lavoro principalmente, perché è più grande. Ma se necessario, collego il piccolo Zenker.

[ottimista]

Ragazze, chi ha mai cucinato gli gnocchi Tupper a forma di triplo in una casseruola sul fornello e non al vapore? Come si comportano quando cucinano?

ottimista, gnocchi di carne e patate, le foto che ho mostrato poco prima, cotte in acqua, sul fornello. Ma la mia pasta è kefir. Ho fatto lo stesso impasto per gli gnocchi di frutta. Qui cucino questi gnocchi.
Ho solo gnocchi al vapore con frutti di bosco e frutta, e cuocio tutti gli altri gnocchi in acqua. Beh, posso farlo anche con la ricotta.
Come puoi vedere, le capesante rimangono.

Congelo su una teglia e poi trasferisco in un contenitore rettangolare.
Se c'è molto, gradualmente, è stato congelato in un contenitore e su un vassoio il lotto successivo e TD ... e quelli ...

Allo stesso modo, prima si congelano su vassoi, poi li trasferisco in contenitori rettangolari.

[ottimista]

ottimista, Helen, è tutto cucinato alla perfezione. Sull'Atlas 6 e avanti, buon appetito!

[Nelya]

Nelya, Giglio, devulechki, grazie! Corro a ordinare uno stampo!

[Zebra]

Zebra, Mi sono congelato l'ultima volta. come nella prima foto. A Pts è piaciuto! Ma ho un congelatore idiota, stretto fianco a fianco. Non puoi mettere un vassoio grande, devi destreggiarti con quelli piccoli

E ho un frigorifero con uno scomparto superiore piatto e sottile. C'è un grosso tabellone proprio lì dentro. Scolpisco i prodotti, li metto sulla lavagna, metto la lavagna nel vano. Occorrono circa 30 minuti per congelare una porzione di cibo. Dopo 30 minuti, tiro fuori la tavola e metto i prodotti in un sacchetto. In un'ora e mezza ottengo un chilogrammo e mezzo di gnocchi o gnocchi surgelati

Ho fogli di metallo sottili dell'era sovietica, venduti in un set di 4 pezzi.
Si adatta a un foglio di 50 pezzi di gnocchi grandi da una macchina per gnocchi per 19 pezzi. Verso gli gnocchi congelati in sacchetti stretti per il congelamento.

Ho rovistato in Internet e ho trovato questo:

🔗
tavola-asciugamano-gnocchi-asciugamano-gnocchi ....

Ghiaccio in questo modo, anche senza tavola, metto un'estremità di un asciugamano lungo e sottile sul fondo della scatola, stendo gli gnocchi, poi di nuovo uno strato di asciugamano. Molto comodo e non si attacca sia alla tavola che ai vassoi

Ragazze, Lena ora ha gnocchi per 3 pezzi. All'improvviso chi ha bisogno di:
Piatti Tupperware e prodotti Smart (JV, Russia) - Elena17

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka ha capito!

Oggi abbiamo testato Tescom per 10 pezzi.






Oggi io e mio marito abbiamo deciso di provare la raviolnica di Tescom.
Una forma così adorabile. Molto comodo.
E cos'altro mi è piaciuto molto la carne macinata dell'uniforme dei cavalli è venuta perfettamente!

Mio marito ha farcito la carne macinata cruda in uno stampo, io l'ho stesa sull'Atlante, e poi quando ho messo lo strato sulla raviolnitsa, hanno deposto la carne macinata nelle lattine schiacciandola leggermente, questa quantità era di dimensioni perfette.
Si plasma velocemente, abilmente e all'uscita ci sono dei grossi ravioli gnocchi !!! Siamo stati felicissimi.
Ora resta da testare il modulo su 21 pezzi e quello cinese su 19 pezzi. Ma sento che questi 10 ravioli saranno i miei preferiti!

Lilyush, raviolki fantastici.
Solo non ho capito bene, usavi carne macinata surgelata o avevi uno stampo Cavalli proprio come funziona il distributore?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, era come una dispensatrice! Molto comodamente!

Oggi hanno cucinato i ravioli gnocchi. Che deliziosa carne macinata: girl_love: fatta secondo la tua ricetta. Semplicemente bellissima. Il gusto è esattamente quello che stavo cercando. I ravioli sono grandi e molto appetitosi. Come si suol dire, un grosso pezzo di bocca gioisce
Oggi ero ancora scolpito con mio marito. Si scopre molto rapidamente. Il lotto successivo è andato al congelatore, e da lì il gelato, appiccicoso ieri, è andato nel vassoio, che ho comprato per conservare le uova, nel nostro acquisto Taobao.
Non mi piaceva per le uova, ma meraviglioso per i ravioli. Il primo strato è appena caduto nei recessi delle uova.





Faccio una conclusione, il modulo è fantastico! Non so nemmeno se c'è qualcosa di più conveniente per me

Alla tua salute, cara! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta anche la carne macinata.

Ho avuto un abbattimento con Ali, è così piccola 3,8 cm ... giocato oggi ...


e ho deciso di pizzicarlo ...

e questo, Timkina!

Gli gnocchi sono piccoli ... e carini ...

Che deliziosa carne macinata che ho fatto secondo la tua ricetta

Interessante. Colpisci, per favore.

[Zebra]

Zebra, Tanya è sulla prima pagina della ricetta di Elena Tim, la prima riga

Questa è la roba che è musicale?