Gulasch alla birra

[BUIO]

Gulasch alla birra

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Manzo	2 Kg
Birra ceca scura	1 litro
Peperone	1 pc
Pepe amaro	gusto
Cipolla	3 pezzi
Carota	3-4 pezzi
Grasso	100 grammi
sale	gusto
Ch. Pepper	gusto
Pomodoro	150-200gr.
aglio	3-4 denti
zucchero	se pomodori aspri

Metodo di cottura

• Noi abbiamo BUIO birra "Capra Nera" 1 litro, carne di manzo 2 kg, cipolle, peperoncini piccanti, peperoni dolci, pomodori.
• Usa la birra rigorosamente 1: 2. 1 litro di birra a 2 kg di manzo. Perché ci sono 1,5 litri di birra nella foto? Perché bevo 1 bottiglia mentre preparo il gulasch ..
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• Tagliamo la carne di manzo a pezzi non troppo piccoli. Tagliate a cubetti 100 g. lardo
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• Facciamo sciogliere lo strutto in una padella, dopo aver lasciato cadere l'olio vegetale
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• Non appena i pezzi di pancetta (ciccioli) sono dorati, li togliamo e li buttiamo via
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• Metti la carne nella padella e friggi
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• Sale pepe
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• Aggiungi 2 cucchiai di farina alla carne
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• Friggiamo la carne per altri 10 minuti
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• Versate 1 litro di birra in una casseruola e fate uscire i gas
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• Mettere la carne in una pentola di birra
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• Tagliamo peperoni piccanti / dolci, cipolle
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• Tre carote
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• Friggere le verdure
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• Aggiungi i pomodori
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• Le verdure sono pronte
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• Mettere le verdure in una casseruola con birra e carne
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• Prendi un pomodoro, sbuccia 3-4 spicchi d'aglio. Pomodoro 150-200gr. versare in una casseruola
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• Schiacciamo l'aglio con un coltello e lo mandiamo nella padella
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• Cuciniamo il gulasch. Per prima cosa, tutte le verdure si dissolveranno e si formerà un sugo denso. Aggiungi un po 'di sale al sugo, se le verdure sono acide, puoi spegnere l'acido con lo zucchero. La cosa principale quando si prepara il goulash è non farne uno stufato. I pezzi di carne dovrebbero essere molto morbidi, ma rimanere a pezzi e non sfaldarsi in fibre.
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• Prendi il pane rotondo e taglia la parte superiore
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• Rimuovere delicatamente la polpa
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• Gulasch come piatto indipendente. Versare il gulasch nel pane.
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• Il gulasch può essere consumato come piatto indipendente o aggiunto a qualsiasi contorno. Riso, grano saraceno, pasta, verdure ...

Il piatto è progettato per

Circa 5-6 persone se nel pane. Se il gulasch è un contorno, circa 10 persone

Tempo per la preparazione:

3 ore

Nota

Il gulasch può essere consumato come piatto indipendente o aggiunto a qualsiasi contorno. Riso, grano saraceno, pasta, verdure ...

Ti mostro come funziona

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[agosto]

agosto,
Che pane familiare, solo a casa con la coscienza pulita si può mangiare sia il gulasch che il pane, peccato che la nostra Capra Nera non sia così gustosa. Mi preparerò sicuramente

Attenzione (alle bottiglie), qui veniva usata la "capra nera" "autoctona" della Repubblica Ceca.
Penso che la capra e la nostra fuoriuscita andranno bene

Sei fortunato, dopo il ceco il locale sembra disgustoso ma probabilmente andrà a goulash

Agosto, hai una padella meravigliosa, come si chiama e dove l'hai comprata (se non un segreto). Il tipo di gulasch è molto allettante !!!!!

Adoro la carne in umido nella birra.

Adoro la carne in umido nella birra.

E amo anche la birra !!!!

Poco prima di pranzo ho visto abbastanza al lavoro ... ... sono andato a mangiare il mio cavolfiore

Mi unisco alla domanda: che padella interessante? rivestimento in ceramica?

Ragazze, lasciate che sia l'autore a rispondere. E, per ora, dirò che ho un wok in ceramica molto simile di FISSMAN
Padella MEGA WOK 24cm FISSMAN

rispondo

FISSMAN Padella profonda 28 cm MEGA (fusione di alluminio con rivestimento antiaderente in marmo)

🔗

Grazie!!!!

Il reportage fotografico è semplicemente super. Sbavando in 2 flussi. Grazie per la ricetta. Faccio anatra e oca nella birra. Adesso proverò il manzo.

[agosto]

agosto, Grazie! Il rapporto è super! Bello e gustoso!
Anche tre 7 sulle bottiglie ostentano come prova di un piatto degno!

Gulasch meraviglioso, rapporto chiaro. Sono sicuro che sia delizioso. La nostra famiglia ha mangiato qualcosa di simile con grande piacere in un ristorante ceco. Penso che tu abbia fatto altrettanto bene. Mi chiedo che tipo di pane usi, grano o segale; fatto in casa o acquistato in negozio?

Sai, non mi sono nemmeno preoccupato del pane che compro solo morbido

[agosto]

agosto, Grazie! Il rapporto è super! Bello e gustoso!
Anche tre 7 sulle bottiglie ostentano come prova di un piatto degno!

Wow, non l'ho notato

Sì, agosto!
o si (più avanti dopo A.S. Pushkin) un figlio!!!

Non puoi bere talento! Virtuoso di parole, foto e wok.
E Beer scrive correttamente - con una GRANDE lettera!