Siringa culinaria per carne

Ho comprato una siringa di metallo su Ali, con tre aghi e due spazzole. Piace

puoi condividere un riferimento?

Anya, prendi il link:

Iniettore a siringa (iniettore) per marinare carne e pollame
Foto: vedi la risposta n. 92 a pagina 5 di questo argomento.

Tenera siringa per sbattere e marinare la carne. Ha diversi aghi, batte e marina contemporaneamente la carne dall'interno.

Ne ho appena ordinato uno di recente, non l'ho ancora ricevuto.

L'ho ricevuto per molto tempo, ma le mie mani non sono arrivate per testarlo in azione.

Dico subito che per la marinata devono essere utilizzate solo soluzioni pulite - liquidi senza componenti solidi come erbe essiccate o aglio tritato, poiché i fori sono molto piccoli - ecco una foto "dall'interno" del contenitore per la marinata :

Questo mi ha un po 'sconvolto, perché di solito uso marinate complesse, ma niente, per questo scopo ho altre siringhe con fori grandi. Pertanto, qui ho usato una miscela di salsa di soia, birra, olio d'oliva italiano aromatico e Tabasco per marinare il petto. È importante: subito dopo aver riempito il contenitore, è necessario coprire il foro con il pistone, capovolgere la siringa con gli aghi (come una normale siringa per iniezione, altrimenti la marinata uscirà) e quindi spingere il pistone verso l'alto. Solo ora la siringa può essere girata.

Bene, e direttamente sull '"agopuntura". La profondità di iniezione può essere regolata, ci sono due livelli. Devo ammettere subito che non è andata così bene come nel video qui sotto: ho dovuto scolare la marinata che si era versata sul piatto e ripetere la procedura. Ci vuole un po 'per abituarsi, ci vuole del tempo.




C'è un po 'di astuzia nel video. Prestare attenzione - quando la siringa è visibile in piena crescita durante l'operazione, sullo sfondo del "cuoco" (circa 1 min. 06 sec.) - è chiaro che in questo momento lei, la cuoca, non marina, ma solo perfora la carne senza premere il pistone, e premendo solo sul corpo. Per 1 min. 17 sec. preme sul pistone, ma non c'è marinata nel contenitore! Il momento stesso del decapaggio si osserva solo in primo piano, senza il pistone. Apparentemente, questa è un'attrice, e anche lei non è andata troppo bene.
Lavabile in lavastoviglie.

[dopleta]

dopleta, Larissa! Quale siringa usi per le salse complesse? Puoi mostrarlo e pronunciare il nome, ma il collegamento è ancora migliore.
Altrimenti, ho ordinato anche questa siringa su Ali, pensavo che i fori fossero grandi.

Lena, l'ho mostrato qui, quello a sinistra Siringa da cucina per carne # 49
Molto comodo, tutto è comprensibile. Ma questo è Gefu, costoso e non è in vendita da molto tempo.

[dopleta]

dopleta, Larisa, grazie mille! Una bella siringa, così intelligente. È in qualche modo simile a un dispositivo per l'igiene.
Adesso saprò almeno approssimativamente cosa cercare. È un peccato che Gefu non sia più lì, cercherò analoghi.

Ha anche acquisito una cosa del genere. La domanda è: dove trovare ricette di marinata provate ???

Ieri io e mio marito eravamo a Khabarovsk al Fedorin's Happiness, ci siamo anche comprati un giocattolo del genere, oggi proveremo la carne)
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Siringa per carne di Teskomovsky

[Amare]

Amare, comprato anche uno. Io stesso non avevo tempo, l'ho dato a mio marito come parte della divisione delle responsabilità per la cucina, altrimenti spettava solo a lui sbucciare le patate.
Non ce l'ho fatta. O il tappo non è stato rimosso, quindi sta versando dal foro laterale. Adesso dovrò abituarmi anch'io, anche io come lui ho bucato la farmacia senza buchi inutili, non sono sicuro di cosa succederà subito.