Irina.A
Non so come lo stufato, ma la salamoia bolle, ma così si verserebbe, non c'è niente del genere, se così si può dire, ho spesso sterilizzato insalate così, anche se non sono riuscito a cuocere la marmellata, lo zucchero sul fondo della lattina era così asino che ho dovuto buttare lo sciroppo.
gioiello
Citazione: Irina. UN
e la salamoia sta bollendo, ma perché si versi, non c'è niente del genere, se così si può dire, ho spesso sterilizzato insalate così
Già, quindi la temperatura era bassa ... Il forno, a quanto pare, scalda più attivamente, e anche dal basso (beh, o l'ho impostato più in alto, anche se subito dopo l'ebollizione, di solito provo a ridurlo a 120-140).

Perché tengo duro ... Le parole intelligenti sull'uccidere il botulino in mezz'ora a 120 sono, ovviamente, buone. Ma si dovrebbe capire cosa succede effettivamente in questo caso. In effetti, a pressione atmosferica è impossibile raggiungere una tale temperatura per i prodotti umidi, tutti noi siamo andati a scuola.)) Il grasso in un barattolo può riscaldarsi oltre i 100 gradi, ma l'acqua (nella salamoia, all'interno del cibo) - NO . Inizia a bollire attivamente ed evaporare immediatamente dopo 100 gradi, cioè il punto di ebollizione a livello del mare. Più riscaldiamo, più intensamente evapora, raffreddando il cibo a centinaia.

Bene, questo è tutto, senza tappare e creare una pressione in eccesso sopra i cento gradi, è impossibile riscaldare la nostra lattina, devi solo capirlo. E agisci in base alle tue conoscenze.
Scusa per il prossimo Capitano Ovvio.
Irina.A
gioiello, Probabilmente non ho studiato bene, non ne ho capito la metà
plasmo4ka
Svetlana, sei una ragazza rischiosa, comunque. Cucino solo stufato SCV, lo conservo in frigorifero per sei mesi o più (la cosiddetta NZ strategica), ma senza pressione durante la cottura non rischierei mai di farlo.
Irina.A
è così che Svetlana ha fatto in una pentola a pressione, ha solo riscaldato ulteriormente le lattine nell'airfryer, come ho capito
plasmo4ka
Citazione: Lana's Light
dopo aver cotto lo spezzatino a MV, lo sterilizzo ancora, decomposto in vasetti in AG a 150 * C
MV - multicooker
Irina.A
plasmo4ka, visto attraverso
Tatka1
Hai bisogno di aiuto dal pubblico)))
Mi hanno presentato con un sussurro di ontano. Qualcuno può dirmi come usarlo nell'airfryer?
Tatka1
Angela, Grazie mille!
plasmo4ka
Tatyana, non è per me, ma per Zhannochka, ha pensato a tutto così bello. Anche saper fare con la garza!
tsi-natali
Ciao hostess! E qualcuno può dirmi se è possibile cucinare le cosce di pollo con le patate proprio nel fiasco? La mia ricetta è fresca, è tutto crudo, più cipolle crude, sale e pepe il tutto, aggiungi un paio di pezzi di burro e ricopri con maionese sopra, ma solo io ho bisogno di cucinare molto ... per 12 persone ... e separatamente su qualsiasi griglia, questo non è sufficiente, quindi è possibile in una fiaschetta? Prima lo facevo per quattro in una casseruola di vetro nel microonde, o nel forno, ma ora ne serve molto, o sarà meglio nel forno nella fiaschetta?
Rituslya
tsi-natali, Natalia, a mio parere, tutti i prodotti nell'airfryer vanno miscelati periodicamente, perché il riscaldamento arriva esclusivamente dall'alto.
Se per me sarà ancora più gustoso al forno, visto che si scalda dall'alto e dal basso. E meno fastidioso.
Admin
Citazione: tsi-natali
È possibile cucinare le cosce di pollo con le patate direttamente nella fiaschetta?

Meglio non rischiare. La carne sarà cotta più velocemente delle patate. Rimarrà praticamente grezzo.
In effetti, un piatto del genere è più pratico da cucinare al forno.

E l'Airfryer non può essere paragonato al microonde, sono diversi.
tsi-natali
Grazie mille! Significa che andrà tutto bene nella fiaschetta nel forno, non ho mai mescolato nel microonde, pensavo che tutto sarebbe andato a finire nell'airfryer ... scusate. Ma grazie, se la fiaschetta entra nel forno, andrà bene! In bocca al lupo !!!




Citazione: Admin
La carne sarà cotta più velocemente delle patate. Rimarrà praticamente grezzo.
E se le patate sono leggermente lessate, fino a metà cottura ???
Admin

L'unica domanda è: perché mettere una bacinella così grande nel forno? Ci vorrà molto tempo.
Una grande padella, uno stufato, una teglia è sufficiente.
Quante porzioni vorresti cucinare?
tsi-natali
Citazione: Admin
Quante porzioni vorresti cucinare?
Per 12-15 persone, è semplicemente molto gustoso e caldo sulla mia tavola! E potrebbero esserci ancora più persone ...
Admin
Citazione: tsi-natali
E se le patate sono leggermente lessate, fino a metà cottura ???

Natasha, fidati dell'esperienza e non reinventare una bicicletta di scarsa qualità, è meglio cucinare sulla griglia superiore nell'airfryer, sarà veloce e gustoso. Ma devi tener conto che in questo caso tutto il grasso scorrerà verso il basso.
Sì, puoi bollire le patate, ma ... ho detto tutto sopra
Admin
Citazione: tsi-natali

Per 12-15 persone, è semplicemente molto gustoso e caldo sulla mia tavola! E potrebbero esserci ancora più persone ...

Inoltre, cuocere solo in forno, proprio sulla teglia.
tsi-natali
Citazione: Admin
Perché mettere una bacinella così grande nel forno? Ci vorrà molto tempo.
Quindi devi andare su 2 padelle di vetro, una al forno, l'altra al microonde, e cuocere per un'ora lì e là.
Admin
E che non c'è una teglia grande per il forno? È più comodo e più gustoso cuocerlo sopra) Tutte le porzioni si adatteranno contemporaneamente)
tsi-natali
Citazione: Admin
E che non c'è una teglia grande per il forno? È più comodo e più gustoso cuocerlo sopra) Tutte le porzioni si adatteranno contemporaneamente)
Non è che .... un gusto diverso, l'ho fatto prima, piace a tutti come lo faccio adesso, c'è anche l'acqua che si versa, non dovrebbe essere secca. E il gusto è diverso ... risulta come in fondyushnitsa, beh, come per non trasmettere il gusto ... Grazie mille, troverò una via d'uscita !!! È davvero un peccato che non funzioni nell'airfryer ... Una fiaschetta così grande e una tecnica così inutile ... Ho provato a fumare, non ha funzionato, ho comprato un affumicatoio, ho cotto le cosce di pollo .. . Posso anche grigliare, torta, una ciotola, quindi posso in una pentola a pressione multicooker ... pollo alla griglia in un forno elettrico ... insomma, darò a qualcuno un aerogrill, non soddisfa le mie aspettative, anche se Ho essiccato i funghi lì, comprerò un'e-mail. asciugatrice ... Grazie mille ancora !!! Sono andato a pensare




Grazie a tutti!!!! Buona Primavera a te !!!!!
Rituslya
Citazione: tsi-natali
Una fiaschetta così grande e una tecnica così inutile ...
anzi, lo penso anch'io. Il produttore sostiene una circolazione uniforme dell'aria calda, ma non sono mai riuscito a ottenere questa circolazione uniforme.
Si è scoperto che la parte superiore era spessa e il fondo era vuoto.
Non suono più la griglia.
filirina
Citazione: Rituslya
Non suono più la griglia.

E ho adattato l'Airfryer per cuocere le salsicce. Ho un forno a gas, con una qualità del gas imprevedibile e, di conseguenza, la temperatura. E la mia più semplice friggitrice cinese, acquistata all'alba della sua comparsa sul mercato di massa, mantiene ancora onestamente la temperatura di cottura a partire dai 50 gradi, il che mi rende molto facile cucinare salsicce e prosciutto fatti in casa.
Giraffa
Citazione: tsi-natali

È davvero un peccato che non funzioni nell'airfryer ... Una fiaschetta così grande e una tecnica così inutile ...

Ma non sono d'accordo. Il mio è andato al decimo anno e l'elettronica è cresciuta. Sto cercando un'opportunità per ripararlo. Oppure ne comprerò uno nuovo. Solo che non sono affatto a conoscenza dei modelli e delle aziende di oggi. Ho AG costantemente al lavoro. Piccoli prodotti da forno, sotto forma di focacce, biscotti di pan di zenzero e simili, in generale, praticamente tutti i giorni. Il mio ama e mangia molto. Torte al miele o torte di pasta frolla ... E questa è solo pasticceria, e anche altri piatti ...
Ho un riscaldamento alogeno istantaneo, quindi mentre il forno si riscalda, farò tutto in AG.
Camomilla
Giraffa, E dimmi come si fanno i prodotti da forno? Ecco un passo dopo passo. E poi ho solo sformati di ricotta che escono bene.Inizia con la ricetta e su quale griglia, qual è la temperatura, che ore sono? Conosco la parola magica, per favore
Ninelle
Adoro anche l'Airfryer e ci cuocio tutto, lo cuocio, lo cuocio a fuoco lento, lo preparo, ecc. Lo adoro. Affinché tutto sia cotto, deve essere preriscaldato e disposto in livelli in modo che i prodotti non si sovrappongano tra loro in livelli, cioè in uno schema a scacchiera. Ma questa è solo la mia esperienza! Anche se a volte mi metto da vicino, eppure tutto funziona alla grande.
Giraffa
Citazione: camomilla

Giraffa, E dimmi come si fanno i prodotti da forno? Ecco un passo dopo passo. E poi ho solo sformati di ricotta che escono bene. Inizia con la ricetta e su quale griglia, qual è la temperatura, che ore sono? Conosco la parola magica, per favore
Olenka, inizia da qui... Ma ho capito che anche prima c'erano i miei post, e da qualche parte ho mostrato i pasticcini e gliel'ho detto. A quanto ho capito, dipende anche dal modello. Ne avevo uno alogeno, anche due. Il primo, il 24 febbraio, ha compiuto 9 anni e dopo un paio di giorni è tornato. Nessuno si impegna a riparare, hanno detto che non sarebbero stati in grado di ordinare i pezzi di ricambio. Lì, a quanto pare, il cervello è sgorgato.
Il viaggio di shopping non è piaciuto.
Olya, non so come spiegartelo passo dopo passo. Il più delle volte ho preparato pan di zenzero-biscotti sulla griglia inferiore. Dolci per torta al miele in alto, ma potrebbe anche in basso La temperatura è variata anche come meglio credo.
Helena S.
Citazione: Rituslya

anzi, lo penso anch'io. Il produttore sostiene una circolazione uniforme dell'aria calda, ma non sono mai riuscito a ottenere questa circolazione uniforme.
Si è scoperto che la parte superiore era spessa e il fondo era vuoto.
Non suono più la griglia.
Citazione: Rituslya

anzi, lo penso anch'io. Il produttore sostiene una circolazione uniforme dell'aria calda, ma non sono mai riuscito a ottenere questa circolazione uniforme.
Si è scoperto che la parte superiore era spessa e il fondo era vuoto.
Non suono più la griglia.
Nell'airfryer, infatti, la circolazione dell'aria è uniforme, se segui le istruzioni. Chi non legge le istruzioni fallisce. Ogni giorno preparo colazione, pranzo e cena nell'airfryer. Il gusto dei piatti cucinati nell'airfryer è unico. Ho una friggitrice dal 2005.
tataklukina1
Per favore dimmi se è possibile cucinare la carne nell'airfryer utilizzando la tecnologia sous-vide. Penso di acquistare una macchina per sottovuoto Caso, ma non voglio acquistare un apparecchio sottovuoto. non troppi soldi, e non c'è posto per mettere tutto, la cucina è troppo piccola. Qualcuno può rispondere?
Mirabel
tataklukina1, secondo me, nooo ... anche allora in un multicooker probabilmente è meglio
tataklukina1
Capisco che bisogna cuocere sottovuoto, in acqua, a una temperatura di 65-70 gradi per 4-5 ore. Il multicooker non ha una temperatura così bassa. E nell'airfryer c'è, la temperatura parte da 60 gradi, e se scaldi l'acqua nella ciotola e ci metti un sacchetto di carne sottovuoto, perché no. Forse sto sbagliando
Mirabel
tataklukina1, molti multi-fornelli hanno una modalità Multi-cook, che consente di regolare il ritmo desiderato.
e Ar farà evaporare l'acqua. se la ventola è in alto
Non sono sicuro di nulla, ma puoi provare a cucinare un pezzo di petto di pollo, per esempio, e vedere il risultato
Eppure, mi sembra che l'AG non manterrà la temperatura esatta, anche se potrei sbagliarmi ...
tataklukina1
Mirabel, Grazie!
plasmo4ka
tataklukina1, airfryer - un forno improvvisato. Perché cuocere l'acqua nel forno? Puoi provarlo secco, come la salsiccia al nitrito è al forno, ma questi sono puramente i miei pensieri. Essere d'accordo con Mirabel, una pentola a cottura lenta è l'opzione migliore, o nel peggiore dei casi - una casseruola e una caldaia attraverso un termostato (l'ho visto e letto da qualche parte)
tataklukina1
plasmo4ka, visto il multicooker la temperatura è alta e che tipo di caldaia con termoregolatore?




si può montare un forno elettrico?
plasmo4ka
Secondo la tecnologia su-vide, i prodotti sottovuoto preparati vengono immersi acqua e mantenuto a una certa temperatura per qualche tempo, poi abbattimento.Allo stesso tempo, il forno non sembra essere menzionato da nessuna parte. Quindi, se è presente un multicooker con la modalità Multi-cook (il tempo e la temperatura sono impostati con incrementi di 5 gradi) o in generale con la modalità sous-vide, questo è quello che ti serve. Se non esiste un multi tale, allora una normale caldaia attraverso un termostato (suppongo che un termostato per produttori di yogurt andrà bene). Ho una pentola a cottura lenta. Le opzioni con una caldaia sono più complicate e più facili da vedere su Internet. Puoi cercare su YouTube. In generale, è necessario leggere l'argomento sul sous-vide. Non sono un fan del sous vide, quindi è improbabile che ti aiuti con tutte le sfumature e i dettagli.
VolzhankaD
A volte cucino sous vide in un multicooker con una modalità multicooker. Senza packer, in una teglia, metto le uova nell'acqua. Una volta ho provato a cucinare le patate nel forno (il forno era nel cortile, ma a casa faceva caldo), non ho aspettato che l'acqua bollisse. Ho aspettato a lungo ...
Galiha69
Ho fatto un'occhiataccia nell'airfryer. Non c'è bisogno di un pacchetto perché non è fatto in acqua. Il risultato è stato buono, ma la temperatura non era stabile. Ho dovuto seguire tutto il tempo. Ora Steba sous-vid, è più facile. Ma adoro l'Airfryer, lo uso regolarmente.
plasmo4ka
Galina, sous vide senza vuoto è tutt'altro che sous vide. Tecnologia di cottura sous-vid è nato in Francia e traduce letteralmente "nel vuoto"... Usato per cucinare modalità a bassa temperatura: gli ingredienti vengono posti in un sacchetto sigillato e inviati a languire a bagnomaria... È importante mantenere bassa temperatura costante.

La cottura avviene in più fasi.

Creazione di un ambiente sotto vuoto

Il prodotto viene posto in un sacchetto e sigillato con una macchina sottovuoto appositamente progettata. È importante selezionare imballaggi con elevate proprietà barriera per aumentare la durata di conservazione del prodotto finito ed evitare la delaminazione durante il processo.

Preparazione

Il sacchetto ermeticamente sigillato viene inviato a un bagno con un termostato. Il processo può durare dai 20 minuti alle 72 ore, a seconda del tipo di prodotto, del suo spessore, del piatto desiderato.

Shock freeze

Se non si prevede di servire immediatamente dopo la lavorazione, il cibo viene sottoposto a congelamento rapido per 1,5 ore, impostando il regime di temperatura su non più di -3 0С. Il metodo è applicato principalmente nei luoghi di ristorazione progettati per pranzi aziendali.

Rigenerazione

Il prodotto viene riscaldato delicatamente, portando gradualmente la temperatura al livello richiesto. L'apparecchiatura sottovuoto può essere riutilizzata. Quindi i prodotti vengono portati a disposizione su qualsiasi tipo di griglia, fritti in olio o fritti con panatura e pastella, cotti al forno.

Caratteristiche della temperatura

Per ottenere il piatto perfetto, devi scegliere la giusta temperatura:

manzo - da 49 0С (con sangue) a 65 0С (per una buona prontezza);
uova alla coque - 64 0С;
uova sode - 75 0С;
carne di pollame bianco - da 60 a 71 0С;
carne di pollame scura - 80 ° C;
pesce - da 47 a 60 0С, a seconda del grado di preparazione;
verdure - 85 0С;
crema pasticcera - 76,5 0С;
molluschi - da 56 a 60 0С.

Anche gli orari possono variare. I crostacei teneri e morbidi saranno pronti per essere serviti più velocemente del manzo. Il peso non ha importanza, la cosa principale è lo spessore della materia prima e l'opzione di consegna finale.
Vantaggi tecnologici

Il trattamento sottovuoto in un termostato non solo preserva le proprietà benefiche e rende teneri i piatti, ma è anche molto vantaggioso per il settore della ristorazione.

Con la tecnologia sous-vide, il cibo viene cucinato delicatamente senza una cottura dura. La temperatura in ogni parte del prodotto sarà la stessa durante l'intero processo. Di conseguenza, ottieni un piatto succoso senza il rischio di cuocerlo troppo o asciugarlo troppo.

Grazie al confezionamento sottovuoto, le spezie e la marinata penetrano meglio nella carne o nel pesce, creando sapori e aromi sorprendenti. E gli oligoelementi utili vengono preservati in misura maggiore rispetto a quando vengono cotti a vapore.

Le verdure rimangono croccanti e croccanti, cosa difficile da ottenere con la cottura convenzionale.

Il peso del prodotto finito rimane praticamente invariato - non più dell'8% viene perso al 25% durante la normale cottura.

La tecnologia consente di creare spazi vuoti per l'archiviazione a lungo termine, il che è conveniente per gli stabilimenti specializzati in eventi aziendali e altri eventi pubblici.

Contro del metodo sous-vide

Se la cottura con la tecnologia sous-vide avviene a temperature inferiori a 52 gradi e allo stesso tempo richiede più di 4 ore, c'è il rischio di moltiplicazione dei patogeni del botulismo, che si sentono molto a loro agio in queste condizioni. Per evitare questo rischio, seleziona una temperatura più alta per i cibi che impiegano più di 4 ore per cucinare.

La reazione di Maillard, responsabile della crosta marrone dorata dei piatti pronti, inizia a una temperatura di circa 154 gradi, molto più alta di quella necessaria per preparare qualsiasi piatto con il metodo sous vide. Ciò significa che per dare al piatto finito un aspetto appetitoso, dovrà essere fritto prima o dopo la cottura con questo metodo.

Sono necessari dispositivi speciali: un apparecchio sottovuoto per confezionare alimenti in sacchetti sottovuoto, e un dispositivo che manterrà una temperatura costante e la controllerà con una precisione di frazioni di grado.



tataklukina1
plasmo4ka, Qui! E penso di sì e lo leggo.
lana light
Citazione: Ninelle
teneramente adoro la friggitrice e ci cuocio tutto, cuocio, cuocio a fuoco lento, faccio bollire, ecc. Lo adoro
Ninelle, e anch'io! Amo il mio AG! Dopo aver riparato la cucina, non ho nemmeno comprato un forno, uso solo AG, MV e un pizzaiolo, ogni tanto qualcosa a gas sul fornello.

Venerdì abbiamo avuto le ali al forno - salate, pepe, ricoperte di olio vegetale, sulla griglia superiore per 25 minuti a 265 * C. Circa 7-8 pezzi si adattano alla volta. Non l'ho messo in salamoia in anticipo, non l'ho girato durante la frittura, è comunque risultato delizioso! Fritta, con una bella crosta croccante, la carne stessa è succosa. Il marito adora rosicchiarli con la birra!
Ieri ho fatto delle pentole: sul fondo di un maiale / pollo a pezzi, poi quali verdure ci sono a pezzi: cipolle / carote, patate, zucchine, melanzane, pomodori, sottaceti. Puoi cucchiaio un pomodoro. Invece della carne, puoi usare una salsiccia / salsiccia. Condire con sale / pepe, un po 'd'acqua bollente, coprire e sulla griglia centrale o inferiore per 50 minuti alla massima temperatura e velocità. Non puoi acqua, ma un cucchiaio di panna acida o un po 'di panna. Risulta incredibilmente gustoso, la cosa principale è semplice e senza movimenti del corpo inutili!
Questa mattina c'era pollo e patate. Ho tagliato le patate a rondelle di circa 0,5 cm di spessore. Pepe salato, più un bel po 'di olio vegetale, metterlo sul fondo della busta da forno. Guarnire con cipolla affettata finemente e pezzi di pollo, anch'essi salati e pepati. Ho legato la busta su una gratella media per 35-40 minuti a 245 * ad alta velocità di soffiaggio. Solo una bomba! Le patate sono state inzuppate di succo di pollo, sudate e cotte sui lati del sacchetto, mentre il pollo è rimasto succoso e dorato sopra. Bene, molto gustoso e succoso! Al forno in umido.
Puoi fare tutto allo stesso modo, solo la temperatura è 180 * e il tempo è di circa un'ora, quindi ottieni un piatto più dietetico: stufato in umido. Anche delizioso!
Cucino in AG non tutti i giorni, ma sicuramente 3 volte a settimana. Semplice, gustoso, poco tempo per preparare il cibo (basta tagliarlo velocemente e basta!), Partecipazione minima della padrona di casa - l'ho buttato nell'AG e sono andato per i miei affari.
Molte persone dicono che il gusto del cibo in CF differisce dal gusto dei piatti tradizionalmente cucinati sul fornello, ma io non sento la differenza. Ma i piatti di AG hanno il loro gusto speciale, questo è certo! Lo stesso pollo al forno in un sacchetto - come se lo avessero tenuto sul fuoco per un po ', in un normale forno o in un cartone animato, questo effetto non può essere ottenuto.
La stagione della raccolta è iniziata, AG mi aiuta anche qui. Distribuisco le insalate calde su lattine da 0,7-1l pulite e non sterilizzate, copro con coperchi non sterilizzati e per 15-150 * C minuti con un alto grado di flusso d'aria sulla griglia inferiore o centrale quando si utilizza un anello di espansione. Durante il processo di riscaldamento, i prodotti stessi e i barattoli con coperchio vengono sterilizzati.Meno problemi e meno vapore in cucina, cosa particolarmente importante nei caldi mesi estivi!
Chiudo così i barattoli da 3-4 anni, stanno bene anche a temperatura ambiente. Accade raramente che si gonfi, e anche allora sono sicuro che fosse solo che qualcosa si è incasinato durante il processo di cottura preliminare o che il coperchio era arrotolato male.
Certo, il posto dell'AG occupa molto ed è problematico lavare una bandura del genere, ma i vantaggi dell'utilizzo per me superano di gran lunga questi svantaggi. Non mi sono mai pentito di averlo comprato. Sono contento di averlo!
Mirabel
Sveta, quindi tutto è scritto deliziosamente!
Camomilla
lana light, grazie, non ho cucinato le patate con il pollo nel sacchetto, devo provare. E in pentola hai un sapore diverso rispetto a se stufati con le verdure in un cartone animato? In qualche modo non ho pensato. Io faccio il resto. Solo le torte di lievito non sono ancora cotte. Ma ho un semplice Supra, non c'è una griglia centrale. Solo in alto e in basso. E la cottura si ottiene solo in piccole teglie. In quello grande, il fondo esce così così, a volte non cotto.
lana light
Citazione: Mirabel
Sveta, tutto è scritto così deliziosamente!
Bene, che sensazione da AG, e ha scritto!
Citazione: camomilla
E in pentola hai un sapore diverso rispetto a se stufi con le verdure in un cartone animato?
Ol, qui per me risulta un gusto diverso rispetto al cartone animato. Non so come si sentano le altre persone
Ma molti dicono che il gusto del cibo in MV sia diverso da quello cotto a gas, ma io non differisco, quel cartone animato, quel gas
Pertanto, proviamo e crediamo solo nei nostri sentimenti.
Helena S.
Citazione: Lana's Light
Certo, il posto dell'AG occupa molto ed è problematico lavare una bandura del genere, ma i vantaggi dell'utilizzo per me superano di gran lunga questi svantaggi. Non mi sono mai pentito di averlo comprato. Sono contento di averlo!
Non ho difficoltà a pulire la friggitrice: copro le griglie con un foglio e taglio le fessure tra le barre della griglia con un coltello. Poi butto via il foglio. Se la carne è a basso contenuto di grassi. poi lo cucino in una teglia, e ancora meglio nella carta da forno (molto più gustoso che in carta stagnola o manica). Sul fondo della fiaschetta ho un vassoio per la raccolta del grasso. Se passa un po 'di perdite, asciugo con un tovagliolo di carta. Se la polenta scappa (succede se è stata versata molta acqua o se si cucina solo ad alta velocità) la pulisco con un panno speciale che assorbe molto liquido. Tutta la mia fiaschetta, probabilmente una volta all'anno.
Mirabel
Citazione: Helena S.
e ancora meglio nella carta da forno
come ci si impacchetta il prodotto?
Prus - 2
lana light, Svetochka, grazie per l'opzione patate / pollo! Lo farò per cena oggi)), altrimenti ho pensato - cosa potrei cucinare? È vero, oggi ho una friggitrice ad aria: Kuzina, come l'ha comprata, ha regalato una friggitrice ad aria grande agli amici. Lo ha tenuto (grande) nell'armadio per un anno - e se cuocessi un pollo grande? Ma Kuzya affronta tutti i nostri bisogni con il botto, quindi l'ha dato a buone mani. Molto spesso, nel programma di aerogrill a Kuza, friggiamo barbecue - solo un salvavita)), troppo pigri per cucinare - ho fatto marinare la carne - e barbecue! In generale, ci sono molti dispositivi in ​​cucina e siamo così così mangiatori - cerchiamo di metterci a dieta tutto il tempo)). Spesso in uso e la griglia a contatto è grande.
lana light
Citazione: Prus - 2
patate / pollo nella manica! Lo farò per cena oggi)), altrimenti ho pensato - cosa potrei cucinare
Lyuba, successo! Sono sicuro che finirà per sempre!
Helena S.
Citazione: Mirabel

come ci si impacchetta il prodotto?
Lo avvolgo nella carta, quindi giro una volta il pezzo avvolto.

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