Braciola di maiale con orzo in un multicooker Marca 6060

Braciola di maiale con orzo in un multicooker Marca 6060
Categoria: Piatti di carne
ingredienti
Maiale (collo) 1kg circa
Salare 1 cucchiaino con un pisello
Spezie (pepe nero macinato, miscela di pepe pronta, zenzero macinato essiccato, noce moscata, ecc.) 1/4 cucchiaino ciascuna
Acqua calda 320 ml
Cipolla 1 pz
Orzo perlato 1 ° (200 ml)
Metodo di cottura

Tagliare la carne in porzioni (io ho ottenuto 9 strati). Mescolare e mescolare sale e tutte le spezie. Sbatti ogni pezzo di maiale su entrambi i lati e strofina sale e spezie su ciascuno. Accartoccia la carne preparata come un foglio di carta. Metti i grumi in una ciotola o in un contenitore. Cospargere con anelli di cipolla tritati e condire con vino o aceto di mele. Resistere da 0,5 ore a un giorno. Versare un po 'di PM in una ciotola senza uno spillo. Accendi, dopo 2 minuti metti 4 o 5 grumi senza cipolle. Metti gli anelli di cipolla 3 minuti prima della fine del regime. Sia la carne che le cipolle devono essere costantemente mescolate e la carne deve essere girata periodicamente (2 minuti). Poco prima della fine della modalità "Fry") versare 70 ml di acqua calda. Chiudere il coperchio e impostare la "Zuppa" per 10 minuti. La pressione si equalizzerà. Aprire il coperchio, rimuovere la carne. Sul fondo della ciotola ci sono poco più di 200 ml di brodo, versare 200 ml di orzo perlato lavato, versare altri 250 ml di acqua bollente, aggiungere un po 'di sale. Chiudi il coperchio. "Zuppa" 20 min.

Nota
Il metodo di preparazione della carne è stato notato da MariV. Mi è piaciuto molto che tu possa friggere non 1-2 costolette allo stesso tempo, ma fino a 6-7. E l'orzo perlato si è rivelato solo un miracolo!

[Evgeniya]

Evgeniya, grazie per la ricetta ho fatto di recente una domanda sulla cottura dell'orzo, e tu hai anche la carne

Grazie per la tua attenzione alla ricetta. 20 minuti per l'orzo in modalità "Zuppa", questo è solo da uno stato caldo. Dal freddo: è necessario aggiungere tempo per l'aumento della pressione o correggerlo fino a 20 minuti dopo l'aumento della pressione.