Yogurt in una pentola a cottura lenta

Bene, ho appena tolto i barattoli dal multicooker. Ho inclinato i barattoli - spesso, non fuoriesce. Alla ricerca approfondita più vicina, si è scoperto che era spesso solo fino a una profondità di 2-3 centimetri, e poi è stato come bere. Ma secondo il coniuge, era molto tenero e gustoso, lo consumavano con sciroppo di ciliegia. Ho preso 0,5 litri di latte pastorizzato "Vkusnoteevo" in una bottiglia e 0,5 L di Activia, ho riscaldato il latte a 40 gradi, mescolato con Activia , ha versato 40 gradi di acqua nel fumetto e impostato per le 8. Dopo 4 ore il riscaldamento è stato acceso per 10 minuti. Probabilmente bisognava tenere di più o la temperatura era più alta (spegnere più volte il riscaldamento), come si suppone ??

[Che cosa sto facendo di sbagliato ??]

metti 0,5 litri di yogurt in 0,5 litri di latte, mentre questo è un record locale

mentre il record locale è stato di 125 ml di attivazione per 1 litro di latte

il record è caduto!

Ottengo lo yogurt a temperatura ambiente 20-28 gradi, metto 125 ml di attività per 3-4 litri di latte
lo yogurt si ottiene in 12-48 ore
allo stesso tempo non utilizzo dispositivi elettrici come multicooker e yogurtiere

Che cosa sto facendo di sbagliato ??

Harosh in mostra
Ora non metto più di 2 cucchiai per litro e mi godo lo yogurt e rari acquisti di una bottiglia da 840 ml di ACTIVIA con bifidobatteri. Oggi ho deciso di essere pervertito nel senso letterale della parola dopo aver letto il post in cui fa a meno di dispositivi aggiuntivi. Ha stabilito un record. Nervoso e persone senza umorismo, leggete subito il prossimo post
A bagnomaria in un recipiente per cuocere il riso al vapore con un termometro, ho riscaldato il latte a 40 gradi, con un cappuccinatore (alimentato a batteria) per montare la schiuma, ho montato il latte fino a che denso. Preparato un litro. È positivo che ci sia un televisore nelle vicinanze. C'era un programma su Salvador Dalì. Ho pensato che il sogno fosse nella mia mano - anche questo era con colpi di scena. Montato il latte. Yogurt aggiunto agli occhi circa 2-3 cucchiai. Finito con una frusta. Cosa mi è piaciuto: finalmente i barattoli erano tutti "a capienza", quindi un litro più 2 tavoli. cucchiai si scopre che 1 non può completamente O il latte nel nostro latticello non viene aggiunto
Vedremo il risultato al mattino dopo 6 ore. Allo stesso tempo, per favore, non ti offendere, multicooker, ma fare lo yogurt secondo la tua ricetta è una perversione più grande della mia ..

Harosh in mostra
Ora non metto più di 2 cucchiai per litro e mi godo lo yogurt e rari acquisti di una bottiglia da 840 ml di ACTIVIA con bifidobatteri. Oggi ho deciso di essere pervertito nel senso letterale della parola dopo aver letto il post in cui fa a meno di dispositivi aggiuntivi. Ha stabilito un record. Nervoso e persone senza umorismo, leggete subito il prossimo post
A bagnomaria in un recipiente per cuocere a vapore il riso con un termometro, ho riscaldato il latte a 40 gradi, con una frusta (alimentata a batteria) per schiumare, ho montato il latte fino a che denso. Preparato un litro. È positivo che ci sia un televisore nelle vicinanze. C'era un programma su Salvador Dalì. Ho pensato che il sogno fosse nella mia mano - anche questo era con colpi di scena. Montato il latte. Yogurt aggiunto agli occhi circa 2-3 cucchiai. Finito con una frusta. Cosa mi è piaciuto: finalmente i barattoli erano tutti "a capienza", quindi un litro più 2 tavoli. cucchiai si scopre che 1 non può completamente O il latte nel nostro latticello non viene aggiunto
Vedremo il risultato al mattino dopo 6 ore. Allo stesso tempo, non ti offendere, multicooker, ma fare lo yogurt secondo la tua ricetta è una perversione più grande della mia ..

Sasha, ho delle domande:
1 perché hai bisogno di montare il latte?
2 perché aggiungere lo yogurt ad occhio? a destra oa sinistra?
3 posso montare il latte con uno spazzolino elettrico?
4 cos'altro può sostituire una yogurtiera? Rina72 ha suggerito di sostituirla con un termoforo a forma di stivale
sono stati utilizzati anche un forno e un forno a microonde in modalità fermentazione
Volevo provare a riscaldare lo yogurt con una lampada da tavolo, ma pigro
cos'altro puoi pensare?

È semplice È molto interessante sapere se farà la differenza rispetto alla cottura in una yogurtiera senza altri movimenti del corpo. Parola chiave: differenza. Nessuna speculazione o spiegazione scientifica. Mi chiedevo solo. Quanto al termoforo, ho visto il palo di Rina. Riguardo allo spazzolino da denti e agli occhi è chiaro che alle battute, non risponderò. Riscaldare il latte per accorciare il tempo di cottura - da 6 ore a 5 ore. Una doppia caldaia ha attirato la mia attenzione, in modo da non utilizzare brocche per versare nei barattoli, un contenitore per cuocere a vapore il riso è stato utilizzato sia per il riscaldamento che per il versamento. Ho usato la frusta perché non volevo accendere il mixer. era noioso mescolare a mano il lievito nel latte caldo. Inoltre, volevo vedere quanto fosse possibile montare un litro di latte con un dispositivo del genere. In generale, tutto era interessante. Mi piacerebbe fermentare lo yogurt come te, ma spaventerà i miei genitori, penseranno a cose diverse da soli, + discussioni sugli stomaci nella loro vecchiaia - era più facile comprare una yogurtiera, onestamente.

Dopo il tuo post che puoi fermentare lo yogurt con 2 cucchiai, non 125 ml, mi viene in mente il gatto Matroskin, che, accarezzando il frigorifero, fa le fusa: "Adesso economizzeremo, mr."
Grazie!

mettere 0,5 litri di yogurt in 0,5 litri di latte, mentre questo è un record locale

mentre il record locale è stato di 125 ml di attivazione per 1 litro di latte

il record è caduto!

Non mezzo litro di Activia, ma metà di un barattolo standard

Non mezzo litro di Activia, ma metà di un barattolo standard

eh, il record è rotto!
abydna, ascolta ...

quindi: mentre il record è di 125ml di attivazione per litro di latte

Dopo il tuo post che puoi fermentare lo yogurt con 2 cucchiai, non 125 ml, mi viene in mente il gatto Matroskin, che, accarezzando il frigorifero, fa le fusa: "Adesso economizzeremo, mr."
Grazie!

sì, puoi e un cucchiaino per litro
ma cosa fare con il resto dei beni?

È semplice È molto interessante sapere se farà la differenza rispetto alla cottura in una yogurtiera senza altri movimenti del corpo. Parola chiave: differenza. Nessuna speculazione o spiegazione scientifica. Mi chiedevo solo. Quanto al termoforo, ho visto il palo di Rina. Riguardo allo spazzolino da denti e agli occhi è chiaro che alle battute, non risponderò. Riscaldare il latte per accorciare il tempo di cottura - da 6 ore a 5 ore. Una doppia caldaia ha attirato la mia attenzione, in modo da non utilizzare brocche per versare nei barattoli, un contenitore per cuocere a vapore il riso è stato utilizzato sia per il riscaldamento che per il versamento. Ho usato la frusta perché non volevo accendere il mixer. era noioso mescolare a mano il lievito nel latte caldo. Inoltre, volevo vedere quanto fosse possibile montare un litro di latte con un dispositivo del genere. In generale, tutto era interessante. Mi piacerebbe fermentare lo yogurt come te, ma spaventerà i miei genitori, penseranno a cose diverse da soli, + discussioni sugli stomaci nella loro vecchiaia - era più facile comprare una yogurtiera, onestamente.

come va lì lo yogurt?

Ascolta, si è rivelato così bello: nulla si è staccato, arioso, delicato, volume - barattoli pieni (non è stato invano che l'ho montato), ed è più spesso, cosa che ai genitori è davvero piaciuta. Barattoli già vuoti In generale, da un lato, "la donna non aveva un maiale" e dall'altro, non è difficile per me ballare con un tamburello vicino alla yogurtiera, l'importante è che i genitori siano felici

Questo è lo spessore dello yogurt, l'ho appena tolto dal multi, ci sono volute 8 ore per prepararlo


PS: è rimasto in frigorifero ed è diventato ancora più spesso, ma ecco la domanda che ho io, è yogurt? Non sono molto esperto nei prodotti lattiero-caseari (durante l'infanzia, la ragazza era ubriaca di latte fresco e instillava antipatia. Latte, non bevo affatto latte cotto fermentato, kefir, fiocchi di latte che non mi piacciono, ero solito mangiare solo yogurt acquistati, rispettivamente dolci) Questo sa di panna acida tenera al 15%

Se voglio aggiungere diversi frutti a pezzi allo yogurt, quindi, a quanto ho capito, aggiungo il tutto dopo la cottura in una pentola a cottura lenta, mescolo e - in frigorifero. Dimmi per favore, lo yogurt si addenserà dopo aver mescolato (in modo che il cucchiaio rimanga fermo) o risulterà bevibile?

[preparato per 8 ore]

Ecco come è risultato lo yogurt denso, appena estratto dal multi,preparato per 8 ore

ora l'appartamento è abbastanza caldo e lo yogurt si ottiene senza alcun accorgimento

Aggiungo semplicemente la coltura iniziale direttamente a un cartone da un litro di latte e dopo 16 ore lo yogurt è pronto

Ora uso una bottiglia da 400 g di yogurt miracoloso Vimbildan per 4-5 litri di latte

[Lo yogurt si addenserà dopo aver mescolato (in modo che il cucchiaio rimanga fermo) o sarà bevibile?]

Se voglio aggiungere diversi frutti a pezzi allo yogurt, quindi, a quanto ho capito, aggiungo il tutto dopo la cottura in una pentola a cottura lenta, mescolo e - in frigorifero. Dimmelo per favore, Lo yogurt si addenserà dopo aver mescolato (in modo che il cucchiaio rimanga fermo) o sarà bevibile?

lo yogurt dovrebbe essere compatto e liscio, indipendentemente da come è stato preparato

gli additivi non cambieranno nulla
se durante la produzione di yogurt è stato tagliato molto liquido trasparente, la caseina si è cagliata e questo non è più yogurt

mescolando questo prodotto non si otterrà neanche lo yogurt

la coagulazione può avvenire a causa del mancato rispetto del regime di temperatura e / o dell'acidimento attivo
A proposito: bere uno yogurt normale è piuttosto difficile, è molto denso

va mangiato con un cucchiaio

cade anche male dal contenitore

se lo yogurt è di una consistenza tale da poterlo bere - o non è ancora pronto o non è yogurt

Proverò a cucinare lo yogurt in una pentola a cottura lenta. Ieri ho comprato una yogurtiera, l'ho provata, mi è piaciuta molto, anche se è risultata molto simile al latte cotto fermentato. A base di latte cotto e vasetti di attivazione. Ma ovviamente una piccola quantità, perché voglio anche fare la ricotta e la panna acida e così via. quindi userò i cartoni animati per questi scopi.
E in apparenza, come nella foto precedente.

Dimmi per favore, lo yogurt si addenserà dopo aver mescolato (in modo che il cucchiaio rimanga) o risulterà bevibile?

Dopo la miscelazione, la sua consistenza non cambierà.

[ElenaBo]

Sto preparando yogurt e latte cotto fermentato in una ricetta multipla di ElenaBo
Tutto fino a "indecenza" è semplice, ma il risultato è ottimo, per il quale l'autore ha grande rispetto

1. Mescolare bene il latte (sterilizzato) con il contenuto di grassi richiesto o una miscela di latte + panna (sterilizzata) (frullare leggermente) con il lievito. Il cibo dovrebbe essere a temperatura ambiente.
Uso principalmente i prodotti della serie House in the Village, e come antipasto utilizzo yogurt naturali “Activia” e “Bio-Max Effective”.

2. Aggiungere lo zucchero a piacere e mescolare di nuovo accuratamente.
Non metto zucchero nel bere yogurt. Ma a noi piacciono quelli spessi più dolci, quindi di solito metto 3 cucchiai. cucchiai. E faccio anche yogurt al gusto di vaniglia, sostituendo un cucchiaio di zucchero con un pacchetto di zucchero vanigliato, l'aroma ... come un gelato. Voglio provare ad aggiungere un po 'di sciroppo durante la fermentazione, ma non riesco a trovarne uno naturale in vendita, senza coloranti e altri additivi
In linea di principio, lo zucchero può essere aggiunto allo yogurt finito, ma poi si liquefa mescolando con un cucchiaio.

3. Versare il composto di latte in barattoli di volume e diametro adeguati.
Uso vasetti da 330 grammi (4 pezzi) di maionese per bere yogurt e vasetti da 200 grammi (6 pezzi) di pappe per yogurt denso.

4. Rivestire il fondo dell'MB con un panno e riempire con acqua fredda fino al segno minimo.

5. Posizionare i barattoli e coprirli con i coperchi per evitare l'accumulo di condensa.

6. Accendere "Riscaldamento" per 1 ora.

7. Dopo aver spento la modalità di riscaldamento e senza aprire la MW, lasciare lo yogurt per un'ulteriore fermentazione per altre 2 ore.

8. Controllare la prontezza dello yogurt ruotando delicatamente i vasetti: lo yogurt da bere può avere una consistenza liquida, che si addensa quando si raffredda, lo yogurt ordinario dovrebbe avere una consistenza omogenea, densa e leggermente gelatinosa.

9. Lasciare raffreddare completamente i barattoli a temperatura ambiente

10. Conservare i vasetti di yogurt già pronto in frigorifero.

Ecco le ricette preferite della nostra famiglia:

Bere yogurt al latte
Latte 2,5% o 3,2% - 1 litro.
Yogurt naturale - 1 confezione

Bere latte cotto fermentato allo yogurt
Latte al forno 3,2% o 4% - 1 litro.
Yogurt naturale - 1 confezione

Yogurt al latte naturale
Latte 6% - 1 l.
Yogurt naturale - 1 confezione
Zucchero - 3 cucchiai. l.

Yogurt cremoso naturale
Latte 6% - 0,5 l.
Crema 10% - 0,5 l.
Yogurt naturale - 1 confezione
Zucchero - 3 cucchiai. l.

Yogurt cremoso
Latte 6% - 0,5 l.
Crema fusa "Casa nel villaggio" 10% - 470 gr.
Yogurt naturale - 1 confezione
Zucchero - 3 cucchiai. l.

Costoso! Spiega a una donna stupida che tipo di modalità "riscaldamento" nel cartone animato, o non ci capisco proprio niente, o significa che devi scaldare il latte per 20 minuti durante la stufatura, quindi aprire il coperchio per raffreddare e quindi aggiungere yogurt, richiudilo e tienilo in modalità "riscaldamento" quantità di tempo, giusto?

[riscaldamento \ caldo]

modalità riscaldamento \ caldo si accende automaticamente o manualmente. Forse non ce l'hai?

Costoso! Spiega a una donna stupida che tipo di modalità "riscaldamento" nel cartone animato, o non ci capisco proprio niente, o significa che devi scaldare il latte per 20 minuti durante la stufatura, quindi aprire il coperchio per raffreddarlo e poi aggiungere lo yogurt, richiuderlo e mantenerlo in modalità "riscaldamento" quantità di tempo, giusto?

Hanno versato acqua nel cartone animato, hanno messo un panno sul fondo, proprio nell'acqua, in modo da non graffiare il fondo. I vasetti della miscela (latte + lievito naturale) sono stati posti su uno straccio in acqua, coperti con coperchi. Chiuse il fumetto, accese il pulsante del riscaldamento

Wow ... forse ho comprato il mio cartone animato circa un anno fa - ci sono davvero nuovi modelli con un nuovo regime? Ma nella descrizione del multicooker Panasonic standard non c'è la modalità di riscaldamento ...
puoi ficcare il naso nella foto dove c'è un pulsante corrispondente in anticipo merci

il riscaldamento a vascheto è anche nelle primitive scatole di riso

Hanno versato acqua nel cartone animato, hanno messo un panno sul fondo, proprio nell'acqua, in modo da non graffiare il fondo. I vasetti della miscela (latte + lievito naturale) sono stati posti su uno straccio in acqua, coperti con coperchi. Chiuse il fumetto, accese il pulsante del riscaldamento

Ciao signore e signori!
Amo anche il prodotto in discussione qui, ma non voglio più comprare prodotti chimici "da negozio", perché ci sono un airfryer e una macchina per il pane, cioè posso cucinare da solo ora! Da "bionda" nel mondo degli Yo-gurts, ancora non lo capisco: quando è possibile mettere frutta e "gusti" vari in un contenitore con gli ingredienti principali, subito con latte e linex-attivazione-bifidobatterina -neve, o dopo che è diventato il tesoro di latte fermentato bianco come la neve desiderato e il segreto dei fegati lunghi d'Oriente?

Scusa, sono stupido ora che ho guardato il mio caro cartone animato-wow! eccolo, quel pulsante richiesto è riscaldato dall'alto / dal basso, spento, mamma cara, e io uso questo pulsante solo come spegnimento, ma cos'altro puoi farci, eh? L'ho toccato, era evidenziato 4 e sono 4 ore?
(scusa per le domande stupide, ho notato questo pulsante solo ora)

quando puoi mettere la frutta in un contenitore con gli ingredienti principali

I frutti vengono posti in yogurt pronto, kefir - palla di neve, ecc. Altrimenti, il latte verrà fermentato dai batteri che si siedono sul frutto - e chissà cosa c'è lì?

Masherochki, è possibile aggiungere la ricotta al latte di attivazione? chi corrente normale senza riempitivi?

Cagliata, ma senza frutta puoi

Ragazze, sono appena diventato il felice proprietario di un multicooker. Ieri ho fatto lo yogurt. È vero, ho sbagliato e ho preso un barattolo di attività per 2 litri di latte, ma si è rivelato delizioso.
Dimmi in modalità riscaldamento, ho 0h sul display e ho dovuto notare 20 minuti sul timer, è così che dovrebbe essere?
Prompt pliiiiiz.

Sì, dovrebbe essere così - devi rilevarlo su un timer, l'ho capito da solo ... Non ho nemmeno notato subito il pulsante di riscaldamento)))
Voglio dire grazie a tutti, ora faccio anche lo yogurt

Volevo anche chiedere. Naturalmente, quando il latte è stato bollito, è scappato. Ho già letto le raccomandazioni, ma è sorta una domanda.Le ragazze consigliano 1 ora in modalità cottura, ma ha senso? Può essere più facile e veloce bollire sul fornello, e poi in una pentola a cottura lenta, o questo influisce anche sul gusto? Dillo a un principiante, pliiiz.

Faccio lo yogurt con latte sterilizzato a lunga conservazione e non lo faccio mai bollire. Lo riscaldo solo nei barattoli e lo lascio in una pentola a cottura lenta durante la notte.

Ho provato l'Acidophilus della pianta Ostankino. Periodo di validità 10 giorni. Qualsiasi latte pastorizzato (Prostokvashino e 2,5 3-6%, diverso in sacchetti morbidi, Vkusnoteevo ... in generale, la felicità non è nel latte) è stato semplicemente bollito e raffreddato a 40 gradi. Di notte, l'ho messo ovunque in cucina, si è rivelato spesso in alto, sottile in basso. E quando si mescola a bere.
L'ho messo in una macchina per il pane in piedi (5 ore), si è rivelato spesso e lucido sopra, arricciato un po 'dal basso. Penso, dopotutto, temperature diverse a diversi livelli del secchio nella macchina per il pane.
Dissipato il mito sull'airfryer! Non potrai fare lo yogurt nell'airfryer, il prodotto è cagliato. La temperatura più bassa è di 65 gradi e, anche con il coperchio aperto, non sarà comunque ottimale di 38-40 gradi. In generale, SI per la ricotta, NO per lo yogurt!

La sera mi preparo a fare lo yogurt.
Tutto secondo la ricetta - 1l di latte, paterizzato, attivando un barattolo. A proposito, era necessario prendere la ricotta o no? Ne ho preso uno semplice.
Al mattino abbiamo ottenuto un latte cotto fermentato molto molto denso.
O dovrebbe essere lo yogurt?

La sera mi preparo a fare lo yogurt.
Al mattino abbiamo ottenuto un latte cotto fermentato molto molto denso.
O dovrebbe essere lo yogurt?

Il latte era cotto? Lo yogurt fatto in casa non assomiglia allo yogurt da negozio e non aggiungiamo addensanti.

Il mio yogurt è sempre più denso del negozio

Anch'io e più gustoso.

Il latte era cotto? Lo yogurt fatto in casa non assomiglia allo yogurt da negozio e non aggiungiamo addensanti.

No, il latte non è stato cotto. Semplice, pastorizzato. E cosa, hai dovuto prendere il ghee?
Si prega di avvisare dove acquistare acidophilus?

[Mercurio rosso]

Mercurio rosso, è solo che il latte cotto fermentato è prodotto solo con latte cotto.

Si prega di avvisare dove acquistare acidophilus?

O nei caseifici / bancarelle o nei reparti lattiero-caseari dei grandi supermercati. Non tutti i caseifici lo producono.

No, il latte non è stato cotto. Semplice, pastorizzato. E cosa, hai dovuto prendere il ghee?
Si prega di avvisare dove acquistare acidophilus?

Sempre lì in tutta Auchan, e talvolta nei principali Crossroads. Consiglio anche il Bifilife del caseificio Obninsk (hanno anche acidophilus nell'assortimento, ma è un po 'più costoso di Ostankino ... guarda anche Crossroads).

A proposito, il mio yogurt è anche più vicino al latte denso e fermentato, perché il contenitore è grande (pentola da un litro e mezzo in cui faccio bollire il latte). Suppongo che la densità fosse "negozio", devi aggiungere l'amido o cuocere in piccole quantità.

Ed è meglio cucinare con latte pastorizzato (far bollire per poco tempo!). Non vi aggiungono alcun rifiuto chimico, come quello sterilizzato, che anche in un sacchetto aperto non scompare per anni!

Lika, roman4all, grazie mille! Guarderò!

È interessante, ma ho visto su Internet che acidophilus e bifilife sono dotati di additivi, dolci, con mirtilli, forse qualcos'altro: puoi usarli?

È interessante, ma ho visto su Internet che acidophilus e bifilife sono dotati di additivi, dolci, con mirtilli, forse qualcos'altro: puoi usarli?

È dubbio che quelli con additivi abbiano una breve durata, molto probabilmente alla composizione vengono aggiunti tutti i tipi di conservanti, motivo per cui non si deteriorano per secoli.
Ma nessuno ti dà fastidio di provare ... quindi non dimenticare di condividere il risultato!

quindi: mentre il record è di 125ml di attivazione per litro di latte

Sì? Ho messo 1 trogolo di Activia (125 g) per 2 litri. latte. Pronto in 4-5 ore con batteria di riscaldamento centralizzato
Dovrò provarlo nel cartone animato, perché la tecnica cammina invano ... Solo per me è più conveniente nei barattoli ...baby solo una porzione

[Rusya,]

Rusya, Lo faccio in barattoli in MV. Ho acquistato appositamente barattoli da 250 ml. 4 pezzi entrano nel mio CF. - Ne ho uno piccolo. Solo 1 litro di yogurt.
A proposito, ho provato Zhivia e Lactonia sullo yogurt, non peggio di Activia.
Mi piace di più in barattoli - in porzioni e non lo tocco prima dell'uso. Altrimenti, versa dalla casseruola. Sembra che non sia la stessa cosa.

[Rusya,]

Sto segnalando: ieri mio marito ha erroneamente comprato 1 cartone di latte in più di quanto ordinato, quindi ho fatto uno yogurt in moltitudine - 1 litro di latte pastorizzato + 200 gr. yogurt fatto in casa (prodotti dal frigorifero), mescolato e acceso il Preriscaldamento per 20 minuti. Erano le 23.30. Oggi alle 8.00 sono entrato - lo yogurt è pronto. Senza estrarlo dal multi, ho acceso "Stufatura" per 10 minuti e l'ho versato in una garza: si è scoperto che era una cagliata. Sembra buono e delicato, non l'ho assaggiato - digiuno.

Rusya, Lo faccio in barattoli in MV. Ho acquistato appositamente barattoli da 250 ml. 4 pezzi entrano nel mio CF. - Ne ho uno piccolo. Solo 1 litro di yogurt.
A proposito, ho provato Zhivia e Lactonia sullo yogurt, non peggio di Activia.
Mi piace di più in barattoli - in porzioni, e non lo tocco prima dell'uso. E quindi è necessario versare dalla casseruola. Sembra che non sia la stessa cosa.

rinishek, Ho vasetti di pappe da 200 gr. Penso che 5 pezzi. basta montare Yogurt che altri hanno visto solo con ripieni di frutta, dovrai dare un'occhiata più da vicino, grazie per il suggerimento. E non mi piace la composizione di "Activia", voglio ancora non solo batteri lattici, ma anche bifido- e lacto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g ciascuno non sono molto ergonomici: questi barattoli sono un po 'più bassi, il che significa che si adatteranno in una casseruola in quantità e perderanno per le loro amiche più alte in termini di spostamento.
e non riesco ancora a ordinarlo tramite un negozio Internet (ragazze, controllate se c'è nella nostra provincia, poi nella capitale dovrebbe essere) / ci sono colture starter vendute in fiale secondo me per 8.2-, 8.5 UAH / ampoule ... Hunt provatela con lievito "colto".
e ho tagliato la frutta direttamente in un barattolo - prima di versarvi la miscela di latte e yogurt già pronta. Secondo le mie osservazioni, le banane non fanno male, gli altri frutti non fanno male. È meglio aggiungerli in seguito. Ma la frutta secca - come le prugne e l'uvetta, le albicocche secche - sono semplicemente meravigliose. Ha anche versato fiocchi d'avena in un barattolo - generalmente una delizia!
A proposito, mi piaceva di più la "lattonia".

Caccia solo per provarlo con lievito "colto"

Hai provato a chiedere in farmacia? Il bifido o il lattobatterino (polvere in fiale di vetro) per i bambini con disbiosi sono stati prescritti in precedenza. Pura cultura, senza additivi di scarsa utilità. Lo rendo più facile: compro un Biolact per bambini di Tyoma (o Agusha) e lo fermento con esso. Quindi da quello finito lascio per il prossimo lievito naturale al ritmo di 1 cucchiaio. cucchiaio in un bicchiere di latte. Qualsiasi prodotto a base di latte fermentato può essere fatto in questo modo, ma acquista solo latte. E l'acido del prodotto finito è regolato dal tempo di riposo e dall'aumento del volume della coltura starter. La mia gente lo adora quando è quasi insipido, lo metto in un multicooker in lattine da 320 grammi di notte e al mattino tutto ciò che non si mangia è in frigorifero.

Ieri ho letto tutto il giorno l'argomento, e la sera ho fatto lo yogurt secondo la prima ricetta, ma con zucchero e cagliata morbida (fermentata con cagliata Activia). Ma a quanto pare surriscaldato nel Multicooker. Mi è sembrato che lo yogurt avesse una consistenza leggermente diversa da quella che dovrebbe essere. O semplicemente non ho mai visto yogurt fatti in casa. Ma l'idea stessa mi è piaciuta molto. Grazie a tutti, ora non devo comprare una yogurtiera!

Ciao a tutti! Ieri ho fatto lo yogurt in un cartone animato secondo la ricetta di Elena Bo. Cosa posso dire, sembra che abbia funzionato. Ho preso 2 cucchiai per litro di latte. L. "Activii" in verde. vaso. Non molto zucchero aggiunto. Poiché non ci sono barattoli piccoli, ho preso 2 mezzo litro e nel cartone animato. lì sono rimasti per 3,5 ore, avevo paura di tenerne di più. Il siero è uscito al top: è così che dovrebbe essere? Questo è ciò che mi ha spaventato, pensavo si stesse trasformando in kefir. Vero oggi, quando l'hanno tolto dal frigorifero, non c'era più. Non era per niente spesso, si "dimenava" in un barattolo quando era inclinato, ma per il resto va tutto bene.È vero, il marito ha detto che sembrava kefir spesso, o come si dice in Asia centrale, katyk. Ma ho sbriciolato mezza lattina Farò di più, cercherò di aggiungere tempo. Grazie mille a tutti !!!!