Latte condensato

[devi cucinare con il coperchio aperto in modalità alta.]

Latte condensato

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Latte da sotto la mucca	1 litro
zucchero	0,5 kg
Bibita	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• E cosa mi è venuto in mente di farlo? - Non lo so.
• Ma metterò il mio esperimento.
• Quanto tempo l'ho cucinato? - Non lo so.
• Probabilmente tutto il giorno.
• Anche se ha iniziato a diventare marrone dalla seconda ora.
• Ho appena iniziato a cuocere con il coperchio chiuso e non si è addensato per molto tempo, perché l'acqua non è evaporata.
• Da tutto il mio esperimento, ho tratto la seguente conclusione:
• devi cucinare con il coperchio aperto in modalità alta.
• E così, delizioso.
• Uscita-800 ml

Ci proverò sicuramente, ma voglio un po 'di latte condensato bianco. Apri il coperchio allo stesso modo, poiché devi far evaporare il liquido. Non sono riuscito nel salotto per lo stesso motivo e la valvola rimossa non ha salvato
Ho letto che la produzione di latte condensato finito dovrebbe essere uguale al volume di zucchero.

Ho fatto 500 grammi di zucchero per litro di latte, è risultato esattamente un barattolo da mezzo litro, ma anche non bianco, ma come una caramella. Ma delizioso, yayayay, e il tuo stesso pane.

Ragazze, guardate la ricetta qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

qui la ragazza si offre di cucinare lo sciroppo di zucchero.

Penso che aiuterà rapidamente ad addensare il latte e non sarà color caramello.

e ho usato il mio latte qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

Sono riuscito

Gypsy, cioè, hai cotto lo sciroppo e poi ci hai versato il latte, a caldo?

[; -Gypsy]

; -Gypsy

Beh, cosa sei così avaro, l'ho fatto.

E le foto ???
Qual è la ricetta?
Cos'è?

Le ragazze hanno fatto questo:

700 grammi di zucchero + 100 ml di acqua, tutto questo per lungo tempo ha cercato di portare allo stato di sciroppo in una pentola a cottura lenta, tranne che per la cristallizzazione sulle pareti di qualsiasi sciroppo, sputò e versò 2 litri di latte pastorizzato bollito e 1 cucchiaino. bibita. Varila dalle 15.00 alle 23.00. Era necessario cuocere più a lungo sarebbe stato più denso, ma volevo davvero dormire. Sì, alla fine ho gocciolato un po 'di vaniglia, ma adesso non la sento più.

sui lati della padella potete vedere quanto latte è stato portato a ebollizione



Quello stesso sapore quel colore

Molto bene!! il colore è bellissimo.

Lo sciroppo va bollito a gas, lo avrei fatto in 15 minuti.

Ci proverò sicuramente.

Voglio un colore come il tuo.

E ho ordinato 3 litri di latte da una mucca per domani, farò la ricotta.

Dimmi, come viene conservato ??? dopotutto 800 gr anche se la ami molto non la padroneggerai. Voglio cucinare, ma non so come conservare

Ho preparato 3 litri per la prima volta, un anno fa
2-acido. Pianto
stava nel frigorifero.

Bene, puoi pensarci in modo che non diventi aspro

Pianifichi solo il momento in cui cucinerai il latte condensato in una sorta di piatto usandolo.
Una sorta di pasticcino, e schiaffeggi due piccioni con una fava, e così mangi, e cucinerai qualcosa.

vrila per la successiva trasformazione in burro al cioccolato e adoro anche con le frittelle

Bene, puoi pensarci per non inacidire

Mia madre ha inscatolato il marinal in barattoli da mezzo litro con un coperchio di ferro.

dove mettere il latte condensato

Zingara! Chiedo una ricetta per questa meravigliosa creazione!

la creazione non è mia
questi sono panini alla cannella
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Mandorle al cocco
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[bibita]

Ho anche una ricetta per il latte condensato da qualche parte, non ricordo esattamente le proporzioni ora, ma bibita non c'è esattamente! Perché il bicarbonato di sodio?
E si dice che cuocia per 4 ore ...

E questa ricetta (anche se non in una pentola a cottura lenta):
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E c'è del caramello nelle vicinanze.

Ieri ho cucinato il latte condensato. Questa volta ho deciso di rischiare e non mettere la soda, ho letto molto che le persone possono fare tutto senza soda. Quindi il latte condensato è uscito liquido, ho pensato che si sarebbe raffreddato e si sarebbe addensato - nifiga! Non so cosa pensare, se questo latte viene catturato o la soda influisce sulla densità del latte condensato. La prossima volta cucinerò di nuovo con la soda .. altrimenti la traduzione dei prodotti risulta

[Zingara]

Zingara Ho cucinato 500 ml con la soda. Il latte Prostokvashyno + 250 g di zucchero e un pizzico di soda si è rivelato liquido ma sapeva di latte condensato, e mentre era in modalità Jam 2 cycl odorava di fu ...

E ho pensato che la soda fosse data come rete di sicurezza in modo che il latte non si coagulasse ...
Perché nella mia ricetta non c'è la soda.

Metto la soda solo se dubito un po 'dell'assoluta freschezza del latte, e di solito la cucino senza. Ma cucino il latte condensato per 2 giorni

Non dipende dal tempo per me, cucino in modo che due litri di latte si riducano a 1 litro, mentre ancora 700-750 g di zucchero. È bollito, ma il liquido è terribile, come l'acqua.

Dimmi, come viene conservato ??? dopotutto 800 gr anche se la ami molto non la padroneggerai. Voglio cucinare, ma non so come conservare

conservato perfettamente, versare in piatti sterili sotto il coperchio e in frigorifero.

Ciao a tutti! Beh, non posso sopraffare il latte condensato! Ieri ho ricevuto un fornello lento e l'ho messo immediatamente sul latte condensato. NON HA FUNZIONATO. Ho cucinato lo sciroppo, ho aggiunto latte + soda. Cotto per circa 10 ore. Il colore è caramello chiaro, il sapore è meraviglioso ma liquido. Pamagggite!

prascovia, spero non l'hanno coperto con un coperchio?

Sì, l'ho cucinato sotto il coperchio!

Sì, l'ho cucinato sotto il coperchio!

Semyon Semyonitch coprire, quindi togliere dal bollore fino a quando almeno la metà evapora

C'è! Compagno comandante! Mi siederò per la notte e farò rapporto domani

prascovia, qual è il risultato?

Ciao! Sto segnalando - ho cucinato per circa 10 ore e si è scoperto molto meglio - il colore è cremoso e ha un sapore molto buono, ma non denso, ma non più liquido. Ho cucinato a Basso o dovrei essere a Alto?

Congratulazioni!
in alto, in alto, digerirà più velocemente e si addenserà di conseguenza.

Grazie caro Gypsy! Getterò questo latte e lo farò bene! Aspetta con la vittoria

Questo latte condensato risulta fantastico gelato ...

Già fatto. Delizioso

È possibile conservare il latte condensato risultante nel congelatore in piccoli contenitori di plastica. Imbottiglio in 200 grammi, è molto comodo da conservare e utilizzare. Solo tu devi portarlo fuori in anticipo, non ti consiglio di riscaldarlo. Rimane invariato per sei mesi. E niente diventa acido, non scompare.

Quanto mi sono imbattuto bene, proverò nel fine settimana. E poi ho gli amanti del latte condensato, ricordo che in tempi lontani cucinavo da pappe, secondo l'opinione di Kid
Ma cosa succede se il liquido produce pectina o amido a fine cottura?

Come promesso, sto segnalando.
È accaduto!!!!
Inoltre, vero, leggero, senza caramello.
Ho preso 500 grammi di zucchero e 1 ora per 1 litro di latte. l di soda (anche se perché? Penso che ammorbidisca, la prossima volta puoi mettere mezzo cucchiaino)
L'ho riempito, l'ho messo in alto, l'ho mescolato e l'ho chiuso con un coperchio. Potrebbe essere cucinato in questo modo per circa 30 minuti in modo che il latte si scaldi e lo zucchero si possa mescolare, quando lo zucchero si è sciolto, ho aperto tutto il coperchio e ho cucinato a lungo con il coperchio aperto su una modalità alta (non nota molto), ma circa 5-6 ore, lungo la fascia che forma lo zucchero, ho visto che era quasi mezzo bollito. Spegnetela, fatela raffreddare un po 'e versatela nei barattoli, credo 600 ml. è accaduto. Fantastico, la famiglia era felicissima e non ha creduto subito che fosse fatto in casa. Rispetto al nostro negozio, è più dolce, che è solo +.

Sì, l'ho mescolato periodicamente, senza sforzare, quando per qualche motivo sono venuto in cucina, ma l'ho fatto molto probabilmente per curiosità, penso si possa lasciarlo stare, l'importante è mescolarlo bene all'inizio , fino a quando lo zucchero è completamente sciolto

[zingari,]

Ho dimenticato di metterlo in tempo, lo segnalo - ho cucinato latte condensato - un litro di latte per 350 grammi di zucchero per 9 ore con coperchio aperto - nifiga non è risultato bianco, come zingari, ma vero, che nessuno dei due è bollito



shl. lì in Israele il latte mabut non è così e lo zucchero, perché lo ricordo decisamente zingara fotu: è bianca e spessa. Comunque è delizioso

[IRR]

IRR, il tuo latte condensato ha un bel colore! Ha un sapore diverso da quello del negozio?

signore, per favore dimmi cosa ho sbagliato.
ha preso tre litri di latte fresco. aggiunto 1 kg di zucchero. modalità alta sotto il coperchio finché non bolle, quindi rimuovere il coperchio e lasciarlo in modalità alta.
tutto è iniziato ieri alle 17, ora 8-30, e il latte è liquido, come al solito ed è già marrone.
più di 12 ore di cottura - è normale? per quanto tempo puoi tenerlo così? o già a sparare? e cosa farne adesso?

In realtà mi piace il latte condensato denso e bianco.