Baguette

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	210 gr
Farina di segale	40 g
Acqua calda	175 ml
sale	¾ h. L.
Miele	30 g
Lievito di birra secco	¾ h. L. (ma ho preso 1 cucchiaino.)
Fiocchi d'avena	25 g

Metodo di cottura

L'ho messo nella macchina per il pane per 2 ore e 20 minuti. Modalità impasto.
Dopo il segnale acustico della fine dell'impasto, ho tirato fuori le baguette formate e nel forno a 180 grammi, non ho cronometrato l'ora esatta, ho guardato fuori dalla finestra.

Nota

Oggi ho sfornato per la prima volta le baguette, le porto alla tua discussione.
Si è rivelato molto gustoso.
Buon appetito.

Foto DJ

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Anna P. Ho cotto le mie prime baguette secondo la tua ricetta. Si è rivelato molto gustoso. Ecco il mio rapporto

Solo io ho una domanda sulla ricetta, non c'è olio, lo aggiungi? Ho aggiunto dell'olio vegetale

tanchik

Sono diventato il proprietario di Mulinex (i miei amici hanno deciso che bastava per me "soffrire con il mio" sci "e hanno presentato questo fornello, non sapevano che un anno fa al lavoro mi è stato presentato un tefalk) Per molto tempo Ho deciso di passare alla novità, e un secchio grande e due pale per impastare ... Ho deciso di provare le baguette. E nel ricettario c'è questa ricetta per le baguette. Abbiamo deciso che è proprio così. Mentre erano caldo, erano molto gustosi e quando si sono raffreddati sono diventati come martelli, ho dovuto cuocerlo a vapore nel microonde. Anya, per favore dimmi, ci sei riuscita anche tu o c'era qualcosa che non andava nella mia cucina? Forse è davvero vale la pena aggiungere olio?

Citazione: tanchik

Sono diventato il proprietario di Mulinex (i miei amici hanno deciso che bastava per me "soffrire con il mio" sci "e hanno presentato questo fornello, non sapevano che un anno fa al lavoro mi è stato presentato un tefalk) Per molto tempo Ho deciso di passare alla novità, e un secchio grande e due pale per impastare ... Ho deciso di provare le baguette. E nel ricettario c'è questa ricetta per le baguette. Abbiamo deciso che è proprio così. Mentre erano caldo, erano molto gustosi e quando si sono raffreddati sono diventati come martelli, ho dovuto cuocerlo a vapore nel microonde. Anya, per favore dimmi, ci sei riuscita anche tu o c'era qualcosa che non andava nella mia cucina? Forse è davvero vale la pena aggiungere olio?

È strano. Tutto va bene con me quando è molto gustoso e morbido