Forno a microonde

Vorresti almeno chiarire di quale ricetta stai scrivendo ... cercherò di indovinare che questo è un biscotto di Alim sulle stesse microonde? Non posso prendere un contenitore per questo ... Ho tali volumi o padelle o pentole di ceramica ...

Un po 'più in alto ha già fornito un collegamento sulla cottura in MV. Eccola 🔗
Usandolo, ho sfornato una torta al cioccolato per 3 uova a MV (seguendo la ricetta data). Ho usato uno stampo in silicone con un foro nel mezzo. Secondo la tabella, ho impostato il tempo (ho ottenuto 8 minuti) e ho cotto solo a microonde, quindi sono rimasto per altri dieci minuti in MV (mentre i processi di cottura erano completati). Si è alzato 3 volte, dopo aver cucinato, l'asino solo un po '. Si è rivelato molto arioso, delicato, non secco. Il taglio è stato perforato in modo uniforme. Mi è piaciuto il risultato della cottura a MV più che al forno. E molto più velocemente nel tempo. Purtroppo non ci sono foto. Lo ripeterò nel fine settimana, poi la foto lo sarà.

[CARLOTTA]

CARLOTTA

-impasto-come al solito-3 uova, un bicchiere di farina, un bicchiere di zucchero... Qui ungo il piatto CRISP con il burro, sottilmente, sottilmente, e meglio con il burro. Quindi verso l'impasto e ci metto sopra le mele. Ho messo nel microonde in modalità CRISP e di solito ci vogliono 7 minuti... Risulta essere una torta molto morbida.

Tornante, L'ho fatto secondo la ricetta di Anastasia e, come pensavo, sullo stesso programma, ma ho citato Freken Bock, perché il risultato era lo stesso.

[stampo in silicone normale]

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!! Lo fate tutti su piatti Crisp !!! E io non ... ancora ... Allora non ti darò fastidio!

L'ho fatto stampo in silicone normale, in cui ho cotto nel forno - e tutto è andato alla grande. Non ho cotto in una forma di vetro, perché temevo che sarebbe stato difficile da rimuovere. E l'ho tolto molto facilmente dal silicone.

L'impasto che avevo ancora, probabilmente, era troppo dolce e quindi è aumentato leggermente.

Ecco le proporzioni: per 3 uova mezzo bicchiere di zucchero, mezzo bicchiere di farina e poi secondo la ricetta, e hai 2 volte più zucchero e farina. A quanto pare il tuo impasto si è rivelato denso. E secondo questo layout da 100 gr. zucchero e 100 gr. cioccolato: la dolcezza era moderata.

[stampo in silicone normale]

L'ho fatto stampo in silicone normale, in cui ho cotto nel forno - e tutto è andato alla grande.

Ma l'hai fatto usando solo le microonde? Non puoi grigliarlo, giusto? Ecco perché non posso osare di fare tutto in stampi in silicone, perché non riesco a immaginare come cuocere senza griglia: questo è il mio stereotipo. Non posso combatterlo in alcun modo!

Tornante, L'ho fatto secondo la ricetta di Anastasia e, come pensavo, sullo stesso programma, ma ho citato Freken Bock, perché il risultato era lo stesso.

Ma con le mele faccio 3 uova - lì non ho bisogno di molto impasto - mio marito adora più mele.

Ma l'hai fatto usando solo le microonde? Non puoi grigliarlo, giusto? Ecco perché non posso osare di fare tutto in stampi in silicone, perché non riesco a immaginare come cuocere senza griglia: questo è il mio stereotipo. Non posso combatterlo in alcun modo!

Anastasia, penso che tu possa grigliarlo. Dopotutto, puoi cuocere in questa forma nel forno, ho persino acceso la griglia per dorare il pane. Ad essere sincero, avevo paura di mettere lo stampo in silicone sulle onde a microonde. Ma non le è successo niente.

Le pentole in silicone possono resistere a temperature da -30 ° C a +280 ° C ed sono adatte per forni, microonde e forni ad aria.

Ma con le mele faccio 3 uova - lì non ho bisogno di molto impasto - mio marito adora più mele.

Mi piace anche di più quando le mele vengono tagliate a cubetti nella parte inferiore e l'impasto sopra, ma questa volta ho voluto farlo con le mele sull'impasto.Inoltre mi sembra che sia importante anche il momento di sbattere le uova con lo zucchero. Una volta l'ho fatto con un mixer, quindi hanno frustato fino a diventare bianco e aumentato di volume, e oggi ho deciso di provare il mio nuovo frullatore Brown a montare, ma mi è sembrato che la sua frusta fosse più debole del mixer e la massa non fosse montata tanto, solo lo zucchero sciolto.
In generale, tutto è mucchio.

Penso che in queste modalità speciali "marrone dorato" siano coinvolte anche alcune microonde - dopotutto, i prodotti dovrebbero essere coperti con una cupola di vapore su un piatto rampicante, che tipo di griglia c'è. Devi solo scegliere l'ora a tua discrezione.

Penso che in queste modalità speciali "marrone dorato" siano coinvolte anche alcune microonde - dopotutto, i prodotti devono essere coperti con una cupola di vapore su un piatto di raccolta, che tipo di griglia c'è. Devi solo scegliere l'ora a tua discrezione.

Ahimè, non tutti i produttori! Nelle mie istruzioni è severamente vietato usare tutto ciò che copre un piatto Crisp o plastica nella modalità "CRISP-golden brown", poiché questa modalità include sia il microonde che un grill e questo è visibile durante la cottura attraverso il vetro della porta del grill, diventa incandescente e il display mostra cosa è acceso in questa modalità - se solo microonde, anche l'icona della griglia non sarebbe accesa, ma è accesa, come dovrebbe essere secondo le istruzioni. in modo che ogni produttore di forni a microonde comprenda la modalità marrone dorato a modo suo.

in modo che ogni produttore di forni a microonde comprenda la modalità marrone dorato a modo suo.

A quanto pare per LG, il "marrone dorato" è solo microonde, e la doratura si verifica a causa dello stampo in teflon e della cupola del vapore perché ho visto la griglia non si accende. E le istruzioni dicono solo che senza una cupola a vapore, non installare nella MV.
Quindi la prossima volta che cucinerò una torta di mele, renderò l'impasto più sottile e lo metterò su una crosta marrone dorato, coprendolo con una cupola, dopotutto, ci sono ancora solo microonde, come con la normale cottura in pentole di vetro .

[Pan di Spagna al microonde da Alima]

Pan di Spagna al microonde da Alima
Lo stampo deve essere riempito a metà in modo che l'impasto non scappi.
La ricetta è stata scritta molto tempo fa, un amico ha dato:
3 uova
100 g di zucchero
2 cucchiai. panna acida
2st. Rast. oli
2st. cacao in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, spento con aceto
1a farina (250 ml)

Sbattere bene le uova con lo zucchero con un mixer, quindi aggiungere la farina mescolata al cacao e il burro con panna acida in piccole porzioni.

Ungete uno stampo permeabile al microonde (io ho 2,3 litri), riempitelo con una pasta e infornate. Dopo la fine, non tirarlo fuori dal forno per un po 'di tempo - circa 10 minuti da qualche parte.
Nonostante la forma sia alta, il biscotto è uscito facilmente, aiutato un po 'con una spatola dal basso. (era troppo pigro per coprirlo con la carta).
La porosità era uniforme dal basso verso l'alto. Zucchero e burro, per i miei gusti, potrebbero essere meno. Mi ha fatto piacere la semplicità e la velocità della preparazione.

PS: abbiamo usato solo microonde.

Non sono riuscito a trovare dove fosse pubblicata questa ricetta (ma sicuramente sul nostro sito), l'ho solo copiata.

Ho fatto abbastanza, l'ho tenuto a 800 watt per 10 minuti, mi sono dimenticato di lasciarlo per 10 minuti. La temperatura all'interno era di 95-97 gradi.



Mattoni rotti Dove ho sbagliato?

Ancora una volta vi fornirò una tabella (beh, molto utile!) Per la regolazione del tempo / potenza di cottura. Questo non è cuocere a occhio secondo la ricetta di qualcun altro

🔗

[Alim]

Alim, Non ho recuperato ... La ricetta non dice per quanto tempo tenerla nel microonde ea quale potenza. Cosa dovrei contare? Oppure mi sfugge qualcosa? Ho solo copiato questa ricetta ...

Nello stesso thread, risposta # 197, ho indicato 700 W, 7 minuti e 10 secondi. Quindi, tornante, era necessario tenere meno ... 6 minuti e 20 secondi, secondo la tabella ...

Qualcosa non è presente il pulsante "EDIT" ... In risposta al 197 e alla tabella di conversione, è stato fornito un collegamento ...

[Alim]

Alim, a quanto pare, ho rotolato la ricetta e la prefazione era troppo pigra. 6 minuti e 20 secondi è lo stesso volume. E il mio volume è due volte inferiore. Cioè, 4 minuti. Sto ragionando correttamente?

Panevg1943! Quando l'ho girato, l'ho ammirato per pochi minuti ...

Non mi sono imbattuto in un piatto per ricalcolare la massa cotta ... quindi probabilmente dovrò fare una cottura di prova
4 minuti - forse sembra ... per un test.

Oggi ho fatto questo .... Si è scoperto una torta, una gobba al centro, ei bordi .. beh, erano cotti, ma bassi. ..... forse la mia micra non cuoce in modo uniforme, più al centro ...
!

Se hai cotto in modalità microonde, i bordi sono stati cotti per primi e il centro ha continuato a salire, (e quindi la gobba) nelle istruzioni lo avvertono, si consiglia di coprire i bordi con un foglio.

Se la modalità è convezione, il calore è distribuito in modo più uniforme e la parte centrale viene cotta meglio quando il piatto è sulla griglia e non direttamente sul piatto rotante.

[Alim]

Alim, Grazie! Non ho convezione

Ieri ho fatto due porzioni secondo la stessa ricetta in forno. Forse sto facendo il pelo nell'uovo, ma nel micro è risultato più gentile e morbido.

Continuo a cuocere nel microonde ...

[Forse sto facendo il pelo nell'uovo, ma nel micro è risultato più delicato e morbido.

Sì, sì, nel micro (se il forno è cotto correttamente) è delicato e morbido. Ecco i prodotti da forno secondo questa ricetta e la sua modifica sui tuorli (risposte n. 11 e 12) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46003.0

Ho appena trovato un link sulla cottura del pane lievitato in 20 minuti usando le microonde. Proverò ...
🔗

[Alim]

Alim, leggilo, curioso!

Aspetterò i vostri risultati, ma una cosa posso dire è che prima (prima di acquistare una macchina per il pane) stufavo l'impasto esclusivamente nel microonde.

Ho acceso la MV per pochi secondi, l'impasto si è riscaldato e poi è salito molto, molto velocemente (non c'erano ore per lievitare)

Ho appena trovato un link sulla cottura del pane lievitato in 20 minuti usando le microonde. Proverò ...

Poi ho deciso di non sperare più in un miracolo, ma ho aggiunto il lievito nella ciotola, ho steso un altro rotolo di noci e l'ho mandato a cuocere a convezione ...

Finora vedo solo un motivo del fallimento: forse all'inizio ho surriscaldato il latte e il lievito "bollito". (Ho riscaldato latte, zucchero e lievito insieme, e per la prima volta - con l'aggiunta di farina, è la differenza di temperatura con le stesse modalità)

[Nika555]

Nika555, dimmi, hai cotto i tuoi prodotti in modalità convezione + microonde? Non l'ho ancora provato, ma è interessante e spaventoso.

Faccio il pane in modalità convezione e voglio provare anche la modalità combinata .... Se funziona oggi, scriverò

Proprio ieri ho cotto per la prima volta il pane in una teglia di vetro a convezione.
Il tetto è leggermente brunito e la crosta è buona sui lati e sul fondo. Non so perché, schizzava bene con l'acqua, tempo. mettere 200 *

Dimmi .... plizz!

voglio provare la modalità combinata ...

Ho cotto il pane in modalità combinata (convezione + microonde).
Il pane si è rivelato di dimensioni più piccole rispetto a una convezione (molto più lontano dalle pareti) e di consistenza più densa, troppo "gommosa".
Il tempo di cottura è durato 10 minuti in meno e questo è l'unico + che vedo finora.
Non mi piaceva cuocere il pane in questa modalità

[Alim]

Fatto ...
grazie per la tua esperienza, Alim... Forse lo proverò anche io.

Il tetto è leggermente brunito e la crosta è buona sui lati e sul fondo. Non so perché, schizzava bene con l'acqua, tempo. mettere 200 *

Dimmi .... plizz!

Penso che 200 * sia un po 'troppo ... Di solito cuocio a 180 * in una modalità di convezione e la crosta è la stessa e sottile ovunque. A volte spruzzo, a volte no ... ma metto la forma sulla griglia, altrimenti il ​​fondo sarà pallido.

[Nika555]

Nika555, dimmi, hai cotto i tuoi prodotti in modalità convezione + microonde? Non l'ho ancora provato, ma è interessante e spaventoso.

Devi provare di tutto, chi lo sa?
Finora ho cucinato solo carne con queste funzioni: convezione + microonde.
Ma per convezione ha cotto torte alla crema Eclairs e sfogliatine, inoltre, su due grate contemporaneamente - sono risultate fantastiche !!!
è solo un peccato non ho fatto una foto ...

Mi sono lodato per qualcosa, ho provato a cuocere il pane e non posso dire cosa sia successo. Ho usato per cuocere i panini in modalità Combi, è stato fantastico. Ho letto che le persone hanno una pagnotta e il pane, con il nostro calore ho deciso di cuocere il pane. Ho cotto su una griglia in modalità convezione, prima 210 * - 20 minuti, poi altri 230 * - 15 minuti, è uscito un po 'pallido, forse qualcuno avrà bisogno di me?

Ho usato per cuocere in modalità Combi, è stato fantastico ...... ho deciso di cuocere il pane. Al forno su una griglia a convezione, prima 210 * - 20 minuti, poi altri 230 * - 15 minuti, ne è uscito un po 'pallido,

Faccio il pane a convezione su una gratella a 180 *, 60 minuti, esce rubino
Ma la combinazione (microonde e convezione) ha dato un pane molto più piccolo, pallido e non così poroso.

Aggiungerò che cuocio il pane con 500 grammi di farina. Questo perché il tempo di cottura dipende anche dalla massa dell'impasto.

Ci proverò. Ho anche cotto su una gratella, stendendo un sottile tappetino in silicone. Il pane è stato fatto sulla base del pane vecchio, qualcosa come il lievito naturale, anche se viene aggiunto un po 'di lievito. In KHP stava aumentando rapidamente. Alim, scaldi l'MV prima? Ho diviso il panino in 2, uno cotto in una forma di vetro, l'altro, come ho scritto sul tappeto, e poi e poi l'ho messo sulla griglia. In una forma di vetro sembrava pane, ma su un tappeto come una torta, ma ancora bianca. Proverò a fare il pane normale e userò la tua esperienza

Alim, e prima riscaldi MV?

Non lo preriscaldo, perché ho lasciato riposare il pane a MV e dopo averlo lievitato due volte, senza togliere lo stampo, ho impostato la temperatura a 180 *, modalità convezione.
La temperatura sale rapidamente, circa 5 minuti. All'inizio della cottura, cerco di inumidire le pareti della pistola a spruzzo 2-3 volte (non ci sono cottura con vapore nella mia MV). Ho provato a chiudere la pirofila con un coperchio, ma di conseguenza l'ho fatto non vedo molta differenza.
Ho cotto sia in stampini in silicone che in quelli staccabili con rivestimento antiaderente, ovunque la mollica era buona.

Il pane è stato fatto sulla base del pane vecchio, qualcosa come il lievito naturale, anche se viene aggiunto un po 'di lievito. Sembrava ancora il pane in una forma di vetro, ma su un tappeto come una torta,

Per non essere "come una torta" ho reso l'impasto un po 'più ripido e non l'ho lasciato partire a lungo, è risultato alto ...

Grazie, ho capito tutto.
Si è attirato l'attenzione sul fatto che anche durante la convezione a Mikra, emana meno calore che dal forno.
Ma per il consiglio di fare un impasto fresco, un ringraziamento speciale ad Alim.
Mio marito adora il pane a base di quello vecchio, e ora l'ho fatto sui resti di kvas (il kvas era pane), quando lo preparo. mangia molta farina e non ne ha mai abbastanza.
Ho provato a cuocere le salsicce nell'impasto in modalità Combi, per circa 20 minuti e tutto era pronto, ma tutte le mani non hanno raggiunto il pane. A proposito, non ne ho nemmeno una coppia e gioco anche con un polverizzatore. Non so perché, ma ho l'impressione che un forno MikrovV sia più debole di uno stazionario, sebbene la potenza sia dichiarata 1400, è proprio quello ... Ogni volta che mi dico, trattalo come non accelerato versione, e no, sto ancora calpestando un rastrello

[Anastasia]

Anastasia, il microonde è davvero super, Panasonic Dimension 4 (cioè size 4, e poi ce ne sono di professionali). Prodotto in Giappone (non in Cina). Adesso non ce ne sono. Ho comprato il mio e non ricordo in che anno. Ho controllato tutto nella SC, è tutto in perfette condizioni. È vero, sul forum hanno scritto di alcuni moderni m / onde Panasonic con la funzione Baking / Convection e persino con l'elaborazione a vapore. Quello giapponese allora costava un sacco di soldi, ma ora fa paura supporre, ed è irrealistico ottenere un prodotto giapponese.

Si tratta di una micra inverter con convezione a due livelli e grill Panasonic NN-997 S, senza vapore, 24 programmi automatici, 42 litri. A convezione funziona come un forno, ma esistono anche diversi programmi automatici di cottura (pizza, crostate, crostate). C'è una fermentazione a 40 gradi. Ora sono venduti liberamente da 22 mila rubli. fino a 30 mila rubli È scritto che il paese di origine è il Giappone. Lei ha ceramica tavola rotante 39 cm Avete la stessa o senza tavola rotante? È interessante notare che questo tavolo può essere spento in modo che non ruoti durante la cottura quando si utilizzano le microonde o in modalità combinata?

Ciao! Dimmi, ho trovato la ricetta "Come cuocere il pane nel microonde". Valuta cosa ne verrà fuori (non ho esperienza di cottura nell'MVP))))) GRAZIE in anticipo!
"Un processo interessante, cuocere il pane nel microonde richiede cibo, la tua attenzione e il tuo desiderio. Sì, cuoceremo il pane con l'uvetta. Prepariamo il cibo:

farina - 0,5 kg;
uvetta - 100 grammi;
latte - un bicchiere;
zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai;
sale - 1 cucchiaino;
lievito fresco - 40 grammi o secco - 11 grammi;
burro - 100 grammi;
uova 2;
zafferano macinato per il colore
papavero di pasticceria per la decorazione.
Cucinare la pasta
Sciacquare bene l'uvetta, lasciarla asciugare su un tovagliolo di carta.
Versare il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere nel MEP alla massima potenza per un minuto. Sfornate e assaggiate quanto è caldo, perché il lievito deve essere sciolto al suo interno. Se è molto caldo, raffreddare leggermente in modo che il lievito non bolle.
Aggiungere il lievito, sciogliere nel latte.
Poi vengono la farina setacciata e lo zafferano, che daranno un delizioso colore giallo paglierino. Mescola molto bene.

Metti, coperto con un coperchio (puoi usare solo un piatto), nel microonde a potenza moderata per un minuto.
In una piccola ciotola, unire il burro fuso e le uova e condire con sale. Versare il composto nell'impasto.
Coprite con un coperchio e infornate - potenza moderata e tempo 20 secondi (questo è importante, non mettetelo più!). Durante questo periodo, l'impasto lieviterà due volte.
Stendiamo l'impasto sul tavolo (tavola), versiamo l'uvetta e formiamo l'impasto obbediente per intrecciare le trecce (potete aggiungere un bel po 'di farina).
Formiamo le trecce
Dividete l'impasto in tre parti (obbligatorio!). Dividiamo ogni terzo in altre tre parti per tessere le trecce. Di conseguenza, otteniamo tre trecce.
Ungete una pirofila con olio, mettete le trecce e cospargetele di semi di papavero. Coprite con pellicola, infornate a microonde a media potenza per 20 secondi. Tira fuori. Attendiamo 5 minuti e ripetiamo la stessa operazione, impostata per 20 secondi. Questa è la prova. Le trecce dovrebbero aumentare di volume.
Infornare
Dopo altri cinque minuti di pausa, mettete nel forno la teglia ricoperta di carta stagnola. Impostiamo la potenza media e sei minuti di tempo. Quindi cuociamo per lo stesso tempo a piena potenza.
Lascia riposare per circa cinque minuti nel microonde e tira fuori un delizioso e aromatico pane cotto al microonde con uvetta "

buona giornata!
Si prega di condividere una ricetta per piccoli panini (non zuccherati), muffin al microonde.
le modalità sono micro + convezione, c'è semplicemente convezione. è presente un programma di cottura automatica "pizza"
non c'era un ricettario nell'affare

Se hai un forno, puoi cuocere tutto come nel forno. Pertanto, sentiti libero di scegliere qualsiasi ricetta e provaci!

grazie, ma mi interessa la combinazione di microonde e convezione. Finora ho cantato 1 volta, è uscito commestibile, ma non proprio quello che vorrei in termini di volume.
Ho un tale codino, sarei più alto e più morbido

perché combinare?

combinare, almeno, per provare tutte le modalità del mio microonde
ma in generale, di recente sono rimasto scioccato dalla velocità di cottura su microonde normali una torta al cioccolato non lievitata per 3 o 6 minuti - e uno splendido "biscotto" al cioccolato è pronto. quanto dovresti cuocerlo solo in forno o a convezione nel microonde? - molto più a lungo ...
è per questo che suppongo che se arrivi direttamente ai pasticcini lievitati, puoi anche ottenere i tuoi dolci preferiti più velocemente e in modo più magnifico.
ecco una torta al cioccolato in 6 minuti di microonde (questo era un volume doppio di ingredienti; uno solo richiede solo 3 minuti per cuocere)

comprensibilmente. Ho appena fatto i brownies. Stratificare l'impasto, ma se si sovraespone, viene cotto senza sollevare.

È anche pronta per cuocere il pane nel microonde, e poi c'è una pausa ... OU, dove sono tutti? Oggi ho ricevuto una crosta, ma cercherò i miei parametri.

Ho cotto un muffin alla banana di mezza ricetta dalla ricetta locale in forma di savarene.
Torta alla banana (Classic banana bundt cake)

Cotto in modalità convezione per 35 minuti a 180 * C. Si è scoperto deliziosamente, il nipote ha approvato!

Oggi per la prima volta ho cotto la torta di lievito con cavolo e panini con ricotta nel microonde.
Cottura in modalità convezione. Torta 20 minuti a 180 gradi e altri 15 minuti a 170. Cuocere in uno stampo di ferro. Abbassate la temperatura, poiché la superficie era ben dorata dopo 20 minuti.
Le cheesecake sono state cotte su uno stampo in silicone per 25 minuti a 170 gradi.Sia la torta che le cheesecake sono sottili, leggermente più spesse delle torte ossete.
Tutto era cotto bene, solo il fondo sia della torta che delle cheesecake non erano affatto dorate, anche se ho messo entrambe le forme sulla griglia.
Il risultato è stato abbastanza soddisfacente. Continuerò a provare a cuocere nella micra.