Tartufi "Cappuccino" (Cappuccino Truffles)

[Suslya]

Suslya - sei un vero professionista! I dolci sono molto belli! : girl_claping: solo una pazza. (y) Tanya, hai gocciolato il cioccolato sul fondo sotto il ripieno, o lo hai versato completamente sulla cella e raffreddato, e poi hai messo il ripieno?

[Vitalinka 2]

Vitalinka 2,
si, ho solo spalmato la massa di tartufo sulle torte e basta. Di solito facevo una torta al miele con panna acida o panna montata e questa opzione mi è piaciuta particolarmente. In futuro, penso che la massa di tartufo dovrebbe essere spremuta in un po 'di torta))). Mi piace il gusto

[anice]

anice

Ragazze, grazie mille
Katyusha, ha fatto tutto come ha scritto Luda, ha colato il cioccolato nello stampo, lo ha spalmato sulle pareti con il manico di un cucchiaio, lo ha messo in frigorifero, ha cotto la ganache, poi ha messo la ganache calda nelle celle e ha versato il fondo superiore.

[ganache cotta,]

Il mosto, i dolci sono molto belli.

ganache cotta, poi ha messo la ganache calda nelle celle e ha versato il fondo sopra.

Una ganache su questa ricetta, sembra che sia più liquido o è secondo una ricetta diversa?

Sì, questa ricetta. Perché sembra più liquido? normale si è rivelato ...

Perché sembra più liquido?

Perché brilla di più, mentre altri hanno un'otturazione opaca e più scura, quindi è sorta la domanda.

Scacchi questa ricetta, perché la ganache non è come tutte le altre, non lo so

Nuuuu okay, crediamo, dato che "Chesslovo"
Grazie.

[20% di grassi]

Tartufi Cappuccino

80 ml di panna (io ho 20% di grassi)

Lisss's, sto per fare dei dolci, ma ho il 35% di crema, devi aggiustarla in qualche modo?

[pattinare]

pattinare, Lena, non so nemmeno come influirà .. Ho preso il 20% di panna secondo la mia ricetta

qui sopra a Temka c'è una ricetta da Pluss, c'è una ricetta per il 35% di panna e foglie di tè. quindi, invece di preparare, ho preso il caffè istantaneo: era molto gustoso con un gusto più setoso e morbido, a causa della panna e del burro più grassi

Ciliegia resa ubriaca a base di tartufi di Lisss. Ho preso le ciliegie essiccate, le ho messe a bagno nel rum per un paio di giorni e ne ho messe una in ogni caramella. Si è rivelato molto gustoso !!!

E ho tartufo con nocciole intere dentro e cioccolato bianco in cima

[Lisss's, Zhivchik, skate, Nataly_rz, kava]

Ragazze - Lisss's, Zhivchik, skate, Nataly_rz, kava - beh dimmi, come fai a portare il cioccolato allo stato di caramella?!?!?

Tutta la settimana mi stavo preparando a fare i tartufi, ho riletto tutto Internet chi li fa come, ho pensato che se mi piaceva fare i dolci, mi comprerei anche uno stampo al cuore, anche se i tartufi non ne hanno bisogno.

Oggi sono finalmente andato alla metro, riempito con Intenza nera e cioccolato bianco di Roshen. Al posto della panna, ho pensato di sciogliere il mio gelato cremoso cristallino, non ci viene in inverno sotto forma di gelato, da battere sulla gola.

E tu cosa ne pensi alla fine?
Qui mi siedo, finisco entrambe le tavolette di cioccolato, mangio nero, mangio bianco quando voglio e lo innaffio con caffè caldo con panna, e ora so già per certo che non posso costringermi a fare i tartufi, nonostante la mia vecchia combustione desiderio
So che prendo 4 tegole Intenza e 4 tegole bianche e quindi, senza i dolci, è già così gustoso separatamente ... Sì, voglio anche i tartufi, certo, ma non li sopporto.

[julifera]

julifera,

e ti dirò: quando proverai il cioccolato sotto forma di tartufo, continueremo a farne almeno una mezza porzione, mmmm ...

[julifera]

julifera,
e ti dirò: quando assaggerai il cioccolato sotto forma di tartufo, allora continueremo

Non è ancora tardi ... ci sono 3 tessere di ciascuna ...

e farne mezza porzione per cominciare, beh, solo per provare ..

[Lisss's]

e farne mezza porzione per cominciare, beh, solo per provare ..

No, la metà è fuori discussione, se non è vano imbrattare i piatti con il cioccolato
Non si tratta delle dimensioni della porzione, ma del trambusto

Va bene, ho cosparso di sciogliere il cioccolato, ben fatto Lisss's, così discretamente e persuaso che non ci fosse abbastanza di una piccola spinta ...

[julifera]

juliferaStarò zitto qui per un po ', per non spaventarmi

[Secondo due ricette i dolci sono buonissimi !!!]

Ieri ho fatto di nuovo i dolci Questa volta ho preso una miscela di due ricette Pluss e Persone, cioè, ha preso come base la ricetta Pluss, ma invece del tè ha usato il caffè e la tecnologia di Luda. I dolci mi sono piaciuti molto, il gusto non è così pronunciato, più "morbido, delicato" o qualcosa del genere, non so come descriverlo. Direi che la ricetta di Luda è più per gli amanti di un gusto pronunciato di cioccolato, soprattutto nero, e per i bambini e non amanti del cioccolato fondente, più una ricetta Pluss.ma voglio sottolinearlo Secondo due ricette i dolci sono buonissimi !!!
Ragazze, GRAZIE !!!

[Pluss]

si u Pluss a causa del burro e del maggior contenuto di grassi della crema nella ricetta, la ganache risulta essere più setosa, più morbida nel gusto. ma secondo la mia ricetta è più affilato, o qualcosa del genere .. Ora aggiungo al mio burro e lo sbatto leggermente con un mixer, poi sono più rigogliose, e di nuovo più morbide nelle sensazioni.

pattinare, Len, dimmi, entrambi sono deliziosi, hanno solo un sapore diverso

[pattinare]

pattinare, Len, dimmi, entrambi sono deliziosi, hanno solo un sapore diverso

Sì sì sì!!!!!!!!!!

ma voglio sottolinearlo Secondo due ricette i dolci sono buonissimi !!!
Ragazze, GRAZIE !!!

sono entrambi molto gustosi, ognuno è buono a modo suo, ognuno con il suo sapore. Quando l'ho fatto, secondo la tua ricetta, l'ho anche montata. Dopo aver letto ulteriormente i tuoi post, che sono così teneri, l'ho immediatamente tirato su. lo farò entrambe le ricette ancora richiesto.

Molto saporito ENTRAMBE LE RICETTE.

[Lisss's]

Si è rivelato storto, ma incredibilmente gustoso tartufi di mele da uno stampo di ghiaccio.
Ho attorcigliato il ripieno a mio gusto, ho aggiunto ancora un po 'di gelato e burro, e un paio di cucchiai di zucchero a velo, altrimenti era troppo cioccolato fondente.

Mille grazie a tutti coloro che hanno pubblicato la foto e soprattutto Lisss's!
Grazie a voi sono comunque passato a questi dolci, davvero molto teneri

[Lisss's]

Venerdì ho fatto di nuovo le caramelle Lisss's... Ieri c'erano tanti ospiti, a tutti è piaciuto molto, non credevano nemmeno che fossero dolci fatti in casa. Grazie ancora per la ricetta

[julifera]

juliferabeh, che tipo di mele ha fatto garni belle!

natalocChka12, usalo per la salute sono contento che la ricetta sia stata utile

[julifera]

julifera, Sono d'accordo con Liss. Garni, garni mela-tartufo

Grazie ragazze per le parole gentili che ho fatto per la prima volta nella mia vita

Lessare la panna, togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato fondente. Mescola finché non si scioglie. Mescolare liquore e caffè

Gente, cosa ne pensate ... e se aggiungiamo altro caffè alla panna (mentre la facciamo bollire)? Oppure si dissolverà bene nella ganache? Quando prepariamo il caffè, se non con acqua bollente, riempitelo almeno di acqua calda.

Li ho fatti. Mamma cara .... beh, perché mi sono anche registrato su questo forum .... non avevo dato tante cose prima e vivevo in pace. Ora l'elenco "cucina dopo" è di diversi anni più lungo del numero di pasti. ma non ci arrendiamo così facilmente. Tuttavia, più vicino all'argomento:
Avevo solo 2 barrette di cioccolato in frigo, quindi ho contato un po 'la ricetta. Totale si è scoperto
Cioccolato nero 78% 100 g
Cioccolato al latte fondente 37% 100 g
Crema 33% 70 ml
Caffè istantaneo 2 cucchiaini.
Burro (temperatura ambiente) 1 cucchiaio. l. (15 g)
Rum scuro 1,5 cucchiaini.
Noci (tritate finemente) 30 g + per spolverare
Ho portato a ebollizione la panna e il caffè, li ho versati nel cioccolato e nel burro, mescolati. Aggiunti dadi. L'ho messo in frigorifero per un paio d'ore, poi ho arrotolato le palline, le ho arrotolate nelle noci.
È oscenamente delizioso

Anyaya, che bellezza incredibile !!!

beh, solo un piacere per gli occhi, eccoti una ragazza in gamba, risultata molto bella !!