Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

Questo non è un matrimonio. Dovrebbe essere così. Altrimenti, non girerà se tutte le parti si adattano perfettamente. Ho lo stesso.

Bene grazie a Dio. Elenka ha detto che aveva lo stesso. Altrimenti avrei voluto chiedere a mio marito di fissare le ruote in qualche modo

Ho ricevuto i miei moduli l'altro giorno da un negozio di pasta tedesco.
Scolpire è un po 'doloroso, poiché le forme sono piccole, ma è esattamente quello che volevo
Ed era necessario adattarsi a rotolare e rimuovere correttamente dallo stampo, non ha funzionato subito ...
In generale, se hai bisogno di un pasto veloce, la macchina per gnocchi è fuori concorrenza! Bene, se vuoi varietà, allora puoi soffrire
Nel complesso, sono soddisfatto del risultato.

Ed eccomi qui a leggere con entusiasmo "The Taste of Italian Happiness" di Elena Kostyukovich, che prima di tutto è una traduttrice dalla lingua italiana. Ha tradotto Umberto Eco, che ha scritto la prefazione a questo libro. Questo voglio dire che per quanto riguarda l'attendibilità di quanto ho scritto, mi fido di lei, dato che è stato verificato sia dalla sua pluriennale esperienza sia da madrelingua italiani.
Quindi questo è quello che scrive su che tipo di pasta, come e da cosa cucinare, come conservare e utilizzare.
Gli italiani fanno la pasta, che asciugeremo per un uso futuro, dalla farina, non necessariamente di varietà dure (a proposito, come si è scoperto, i genovesi l'hanno fatta da tempo con farina russa, perché non avevano la loro e, come città portuale, era più facile importarlo). E una ricetta sull'acqua è stata utilizzata per l'essiccazione.
La pasta all'uovo veniva prodotta più al nord, che era più ricca (al sud le uova erano costose e venivano usate come valuta). È qui che andavano le varietà locali di farina di grano duro. Ed era quasi esclusivamente pasta fresca che poteva essere conservata al freddo solo per un paio di giorni. Nessuna pasta d'uovo è stata utilizzata per la conservazione a lungo termine.

Ha fatto le tagliatelle all'uovo (uova fatte in casa, farina e un po 'di sale), l'hanno asciugata, cucinata circa 3-4 giorni dopo. Non mi piaceva, sapeva di uovo. Con le tagliatelle appena bollite, non lo era. Forse le uova sono sbagliate?

[LLika]

LLikaA quanto pare, gli italiani hanno ancora ragione quando mangiano spaghetti all'uovo preparati al momento e asciugano solo quello che si trova sull'acqua.
Anche se stavo asciugando le uova prima di leggere il libro, e sembra che non abbia notato nulla di cattivo nel gusto. Ma non ce l'ho da molto tempo, e anche essiccato lo tengo in frigorifero in un barattolo ben chiuso.

Ho tenuto il mio in un sacchetto con accesso all'aria senza frigorifero, ma il pensiero che le uova senza trattamento termico, sebbene essiccate, non mi dava riposo. Ora ho tagliato le tagliatelle sulle uova e le ho subito cucinate.

Ragazze ciao a tutti! Così sono entrato a far parte dei vostri esili ranghi diventando il proprietario del tagliapasta Titania. Ho una domanda per i proprietari del tagliapasta della stessa marca: quando fate gli gnocchi con uno stampo a nido d'ape, a che spessore stendete la pasta? Per la prima volta, per la gioia della semplicità e della facilità d'uso, l'ho arrotolato al n ° 2, è andato tutto benissimo, gli gnocchi erano ben incollati e non si sono aperti durante la cottura, ma ... per me questo è troppo sottile impasto ... beh, molto sottile ... si è rivelato come un pezzo di carne macinata in tessuto di seta. Dai 400 grammi iniziali di farina e 2 uova, sono usciti quasi 100 gnocchi e persino tagliati gli spaghetti dagli avanzi.

Ieri ho anche comprato un taglierino. La scelta è stata: o PETERHOF o KELLI, ho scelto il secondo, nell'aspetto e nella qualità sono molto simili tra loro, ma KELLI ha una larghezza di rotolamento di 18 cm, l'ho provato subito, rotola e taglia molto le tagliatelle bene, ma non taglia un po 'gli spaghetti, anche se la mia pasta è stata mescolata debolmente. Lo mischierò e riproverò.Ora proverò a inserire una foto dell'auto

E ho un tagliatelle. Una volta credevo sinceramente di aver davvero bisogno di lei.
Ma l'ho comprato e mi sono calmato, fortunatamente, che l'ho comprato per soli 550-00.

Ragazze, qualcuno ha acquistato accessori aggiuntivi per auto italiane in un negozio tedesco?
È possibile misurare la distanza della scanalatura (lungo la quale è inserito l'ugello) lungo la parte superiore e inferiore.


Sto cercando di capire se si adattano alla mia macchina da scrivere

E ho un tagliatelle. Una volta credevo sinceramente di aver davvero bisogno di lei.
Ma l'ho comprato e mi sono calmato, fortunatamente, che l'ho comprato per soli 550-00.

E io sinceramente credevo esattamente il contrario: non mi serve un tagliatelle, posso sempre comprare pasta di buona qualità, non stenderò la pasta, non farò gnocchi e gnocchi. Ma l'ho preso e comprato solo per il gusto di comprarlo, e ora lo uso con piacere, non me lo aspettavo nemmeno io. E inoltre regolarmente

E io sinceramente credevo esattamente il contrario: non ho bisogno di un tagliatelle, posso sempre comprare pasta di buona qualità, non stenderò la pasta, non farò gnocchi e gnocchi. Ma l'ho preso e comprato solo per il gusto di comprarlo, e ora lo uso con piacere, non me lo aspettavo nemmeno io. E inoltre regolarmente

E il rospo mi premeva sempre su pasta costosa, e ora cuciniamo solo i nostri noodles. Ha un sapore migliore! E molte volte più economico! Ho contato le tagliatelle in base al peso a secco: è risultato 7,5 UAH / kg !!!

La pace sia con voi fornai!
leggi l'intero thread dall'inizio
da quando è nata l'idea di acquistare proprio questa macchina
ieri ho anche visitato la fiera del paradiso elettronico a Praga e ho venduto il rafano chiamato VEGAS
in generale, sono andato a sentirlo con le mie stesse mani
a Praga c'erano 3 modelli di una specie di cinese per il 1550: tedesco \ spontaneo \ per il 2000 e italiano per 12500
cosa fanno i ravioli
a VEGAS non c'è scelta in CASA TUA per 800 con qualcosa, ma il peso è così leggero che probabilmente tutto all'interno è tutto fatto di plastica: pazzo: non mi ricordavo nemmeno i nomi
nei media segnano lo stesso italiano che sulla corrente di Praga, qui il prezzo è di ben 4000 in meno e anche italiano
nome tipo empire factory pasta per 5850
oggi al lavoro ho cercato su Google e mi sono fermato a IMPERIA TITANIA

beh, ovviamente, i negozi - il prezzo di chi è in ciò che è molto

Anche la fascia di prezzo attuale nei negozi online è impressionante da 2200 a 5500 \ beh, circa

questo perché il prezzo è formato in proporzione diretta all'avidità del venditore

La pace sia con voi fornai!
quindi lo so
ma il negozio è riconoscibilità dell'azienda \ affitto \ traffico \ zona \ comodità dell'ingresso, ecc. - da qui il prezzo
Ebbene, per Internet, quali sono i costi dei magazzini o della logistica
sì, e la concorrenza - mamma, non piangere

E io sinceramente credevo esattamente il contrario: non ho bisogno di un tagliatelle, posso sempre comprare pasta di buona qualità, non stenderò la pasta, non farò gnocchi e gnocchi. Ma l'ho preso e comprato solo per il gusto di comprarlo, e ora lo uso con piacere, non me lo aspettavo nemmeno io. E inoltre regolarmente

Subito dopo l'acquisto ho capito come fare l'impasto per gnocchi con lo yogurt e la vita è diventata subito semplice e buona. E non facciamo le tagliatelle.
E le tagliatelle stanno vendendo in apparenza: lo stesso produttore, solo i nomi sono diversi ei prezzi salgono oyoy.

Subito dopo l'acquisto ho capito come fare l'impasto per gnocchi con lo yogurt e la vita è diventata subito semplice e buona.

e la ricetta?

Elementare: faccio lo yogurt da un litro di latte.
Quindi ci impasto la farina - non liquida e non fredda. Ho messo la palla in un sacchetto di plastica stretto nel frigorifero. Rimane in silenzio per un massimo di 5 giorni. I batteri si insediano nella farina e l'impasto diventa molto duttile ed elastico. E quando le mie mani raggiungono gli gnocchi, porto il nodulo a temperatura ambiente e lo stendo su una tavola spolverata di farina. Ci vuole tutta la farina di cui ha bisogno.
Tutto questo viene rapidamente miscelato e distribuito rapidamente. Non avrai nemmeno il tempo di annoiarti. L'impasto è molto tenero, l'acidità è assolutamente insignificante. Ma ha fatto solo gnocchi e gnocchi.

[ombra]

ombra , non utilizzare l'accessorio per ravioli. Sono andato a una master class di noodle qui, sono rimasto attaccato al maestro, volevo che mi dicesse qual è il segreto di questa cosa. Onestamente mi ha risposto che non poteva fare niente di buono da solo, e non aveva visto una sola persona viva che potesse farlo. Quindi non sprecare i tuoi soldi. Se sarà completamente insopportabile, acquista in aggiunta. Ce l'ho ancora, ho provato un paio di volte, ma ho solo rovinato il cibo.

[Admin]

E ora sono passato a impastare secondo la ricetta Admin "Tagliatelle veloci fatte in casa". Io amo. Immediatamente. Non c'è bisogno di mescolare la farina nell'impasto. Non c'è bisogno di filtrare la macchina per il pane. E non spolverare gli strati di pasta con la farina. Hai solo bisogno di un potente frullatore da 600 watt e oltre. La bassa potenza può facilmente bruciarsi. Lo faccio. Prendo un uovo, aggiungo dell'acqua per un peso totale di 90 grammi. Agito il composto di uova e acqua. Preparare 200 grammi di farina setacciata. Versare metà della miscela acqua-uova sul fondo della ciotola grande del tritatutto con i coltelli, quindi aggiungere 200 grammi di farina setacciata e rabboccare la farina con la restante metà della miscela acqua-uova. Mezzo minuto di lavoro con un frullatore (lo faccio in modalità "Turbo") e la farina è già impastata con il liquido e si presenta come dei piccoli grani. Ecco fatto, non abbiamo più bisogno di un frullatore. Raccogliamo tutti questi chicchi in una palla monolitica e lasciamo riposare per 10-15 minuti sotto una ciotola. Abbiamo ottenuto 290 grammi di pasta finita. L'impasto è ripido, pronto per essere steso con la taglierina. Stendo la pasta con un flagello lungo, poi con le forbici da ufficio taglio la treccia nel senso della lunghezza, ottenendo già due trecce, della stessa lunghezza, ma della metà della larghezza. Mentre mando di nuovo un laccio emostatico sotto la ciotola, appiattisco l'altro su un tappetino di silicone con un mattarello in modo da riempire il tagliapasta nella posizione più spessa. Cacciato via, piegato a metà, scacciato di nuovo. Non è necessario aggiungere affatto farina, dal momento che l'impasto molto bello e non si attaccherà... Ho passato il regolatore di spessore alla divisione successiva. Lo scacciò di nuovo, poi lo piegò a metà e lo scacciò di nuovo. Con il passaggio a ciascuna divisione, lo strato di pasta diventa più sottile e largo. E finalmente arriviamo all'ultima divisione: qui lo strato di pasta diventa traslucido e più stretto dell'intera larghezza del tagliatelle e allo stesso tempo molto resistente. L'impasto è duro, quindi non si attacca a nulla e non necessita di essere spolverato di farina. Le tagliatelle tritate producono un brodo chiaro poiché non c'è sospensione di farina. Non puoi stendere un impasto così ripido con le mani. Solo attraverso i rulli della taglierina. Pertanto, lavoro con imbracature strette di pasta ripida, arrotolandole gradualmente alla larghezza del tagliatelle al valore minimo dello spessore della pasta. Per stendere manualmente l'impasto, è necessario aumentare la quantità di acqua. Autore della ricetta Admin 200 grammi di farina consiglia 1 uovo e 5 cucchiai d'acqua, rotola bene con le mani.
Ora impasto anche la pasta sugli gnocchi con un frullatore. Tre set da 200 grammi di farina e ottengo 870 grammi di pasta. Poiché l'impasto è ripido, preparo gli gnocchi con una macchina per gnocchi. Per gli gnocchi fatti a mano, l'impasto va ammorbidito aumentando la proporzione di acqua.

GRAZIE! Questo è geniale !!
Ho letto quasi per intero Temka e grazie a te sono diventato il proprietario del Kaiserhof China, ma la macchina è ottima, questa ricetta si è rivelata fantastica! E non c'è bisogno di sporcarsi di farina e spolverare l'impasto e tutto intorno. niente si attacca. Alla fine ho mangiato le tagliatelle che cercavo.
Il gusto è fantastico con il minimo sforzo, l'Italia riposa sicuramente, anche gli spaghetti più costosi non possono essere paragonati a quelli fatti in casa !!!! Consiglio a tutti questo miracolo che non l'ho comprato da molto tempo, perché ne volevo uno italiano a trazione elettrica, ma grazie al forum ho capito che la Cina in questo caso non è peggiore, e ad un prezzo molte volte più economico. Per quanto mi riguarda, ho capito che non ho bisogno di una guida elettrica! Tutto è elementare senza di esso

La pace sia con voi fornai!

L'ho preso ieri, ma non l'ho ancora provato

Oggi ho preparato una tagliatella del genere (chi se ne frega, la ricetta è qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...853.0)




come parte di farina integrale + segale + crusca + verdure tritate + succo di barbabietola

ragazze! Si prega di chiedere ai proprietari delle tavolette di ravioli di stimare la profondità del foro della carne macinata in questo dispositivo
per il resto ho già trovato un intermediario, ma continuo a dubitare. Quindi, mi interessa la larghezza dei tuoi tablet - qui in qualche modo 11 cm - non è abbastanza? anche se ho solo 13,5 in rotazione ...

e grazie a tutti coloro che rispondono!

[Elena]

ElenaStai chiedendo di tali compresse?

Qualcuno li ha già acquistati?
Abbiamo preso il ferro in un negozio tedesco, ma finora nessuno ne ha parlato

Chiedo la larghezza del ferro e chi può apprezzare visivamente il rosso ...

ragazze! si prega di chiedere ai proprietari delle tavolette di ravioli di stimare la profondità della fossa di carne macinata in questo dispositivo
per il resto ho già trovato un intermediario, ma continuo a dubitare. Quindi, mi interessa la larghezza dei tuoi tablet - qui in qualche modo 11 cm - non è abbastanza? anche se ho solo 13,5 in rotazione ...
Potete guardare su YouTube su richiesta La fabrique à raviolis

e grazie a tutti coloro che rispondono!

Qui! Voglio un set così di plastica!
A proposito, e la profondità del buco ... Nella plastica, questi "buchi" possono essere tagliati in generale, secondo il principio degli gnocchi sovietici.
Ho mangiato dei ravioli di metallo. L'ho dato a mio marito per tagliare questi "buchi", e lui l'ha rotto completamente

[Pianoforte]

Chiedo la larghezza del ferro e chi può apprezzare visivamente il rosso ...

Pianofortela mia planchette è larga 14 cm. Ho triangoli 4 # 4 cm, molto piccoli. Mi sono innamorato di queste dimensioni, ho pensato che sarebbe stato giusto per gli gnocchi con la ricotta. Ma lì la cella si restringe verso il basso e il fondo risulta essere di 2 # 2 cm. La profondità della cella è di 1 cm.

L'ho dato a mio marito per tagliare questi "buchi", e lui l'ha rotto completamente

ta-a-ak ... quindi devi prenderne due - uno in modo che mio marito si rompa e il secondo in modo che lei rotto fatto. Se vuoi fare bene, fallo da solo. Ragazze ... chiunque può entrare in azienda? Prevedo per metà giugno.

ta-a-ak ... quindi devi prenderne due - uno in modo che mio marito si rompa e il secondo in modo che lei rotto fatto. Se vuoi fare bene, fallo da solo. Ragazze ... chiunque può entrare in azienda? Prevedo per metà giugno.

Vorrei entrare in azienda, ma ... Amazon non invia in Israele E non riesco a capire nulla su questo sito francese

Le mie cazzate elettriche italiane NON FUNZIONANO !!!
Sono solo seduto in fondo ... non ho avuto problemi con i negozi Internet di Mosca ... beh, quasi ... ma qui ... ordine da tre mari ... e ...

Le mie cazzate elettriche italiane NON FUNZIONANO !!!
Sono solo seduto in fondo ... non ho avuto problemi con i negozi Internet di Mosca ... beh, quasi ... ma qui ... ordine da tre mari ... e ...

Spire, scriviamo al venditore ...
Hai consultato utenti esperti? .. Purtroppo non so nulla di queste macchine ...

[T.A. !!!]

T.A. !!! Non preoccuparti nemmeno! % di scarto nei miei acquisti - il limite tende a zero. Beh, non è possibile che tu sia sempre fortunato.

E per quanto riguarda la macchina da scrivere, ho già deciso tutto. Inoltre, ho già imballato per la riparazione. Domani mia figlia lo porterà in riparazione ... beh, più precisamente, i suoi fidanzati la porteranno nella casa accanto e mia figlia le spiegherà cosa c'è che non va. La mia bambina sa come funzionano i tagliapasta dalla sua esperienza con Titania. La nostra riparazione Koptev ... per usare un eufemismo ... impazzisce per i dispositivi che porto lì ... Se non fossi stato io, non conoscerebbero né aspirapolvere robotici né produttori di marmellate.

C'è del cibo, ma in qualche modo illogico. Il pulsante di accensione è sia su 0 che su I. Secondo me, a 0 non dovrebbe essere acceso ... E non sono riuscito a capire come funziona il sensore di protezione ...

Quindi scopriamolo! Se i nostri problemi fossero tutti di questo tipo ... lo saremmo tutti

Signore, per favore avvisate un principiante: cosa cercare quando si acquista un taglierino e quale di quelli non molto costosi vale la pena prendere.

Forcina, qui qualcuno ha scritto di un simile tagliatelle, che non ha funzionato. Ed era necessario aprire o sollevare qualcosa lì (non ricordo), che è stato fatto per sicurezza. Non quello?

[Kirch]

Kirch, non quello. Ci sono tre ragioni per non iniziare nelle istruzioni:
1. Non inserire la spina nella presa (!!!);
2. Non è stato premuto il pulsante On / Off;
3. Non abbassare la barra di sicurezza.

Pianoforte ha scritto sul terzo caso. Ahimè ... ho tutto bloccato, premuto e abbassato ...

Signore, per favore avvisate un principiante: cosa cercare quando si acquista un taglierino e quale di quelli non molto costosi vale la pena prendere.

Ho cinese da un Kaiserhoff poco costoso. Una macchina eccellente, funziona benissimo, non ci sono lamentele riguardo al rotolamento o al taglio. Taglia molto bene le tagliatelle. Pastabike viene fornita completa. Il mio prezzo era di circa 1000 rubli.

[T.A. !!!]

T.A. !!!

C'è del cibo, ma in qualche modo illogico. Il pulsante di accensione è acceso sia a 0 che a I. Secondo me, a 0 non dovrebbe essere acceso ...E non ho ancora capito come funziona il sensore di protezione ...

Quindi scopriamolo! Se i nostri problemi fossero tutti di questo tipo ... lo saremmo tutti

Tornante, sono sotto shock ho subito chiesto al mio intermediario di accendere-spegnere (ronzio, non ronzio) e poi c'è un tale problema ... Ma in effetti, il pulsante si accende sia a 0 che a I - quello è, se è collegato alla presa, è sempre retroilluminato ...
Forse c'è una sorta di non contatto in questo stupido coperchio dei fusibili ?? Tale solida gravitsapy non dovrebbe interrompersi affatto IMHO.

Voglio mostrare il mio nuovo porta spaghetti. Il figlio l'ha regalato per il suo compleanno. E allo stesso tempo e discuti con te due punti.
Quindi ieri ho buttato via degli spaghetti agli spinaci e l'ho appeso. Per un paio d'ore tutto è stato come in foto: le tagliatelle erano appese esattamente come il lino su una gruccia. Dopo un po ', è stata condotta in tutte le direzioni e si è "raggomitolata" in direzioni diverse. È così per tutti? O sono i miei stipiti dopo il rotolamento sbagliato? Quando sono andato alla master class, un giovane professore-microbiologo ha avanzato una teoria secondo cui se i noodles vengono arrotolati, piegati e arrotolati in direzioni diverse attraverso il rotolamento, non dovrebbero esserci deformazioni durante la cottura (cioè non aumentano molto di dimensioni e non si "restringe" come la lana). Quindi, penso, forse dovrebbe rimanere anche durante l'asciugatura, ma questa volta ho incasinato qualcosa? L'impasto è vero. era un po 'acquoso, perché non ho misurato il liquido in modo molto preciso (più levanula), perché mi sembrava che la purea di spinaci fosse troppo densa.
Bene, dopo un po 'sento: "bussa ... bussa ... bussa ..." Si è scoperto che i miei spaghetti "cadono" come una foglia d'autunno. Ho messo una grande tavola di legno sotto il gancio, così ha bussato, si è rotto, come puoi vedere nella foto, nel punto in cui ero aggrappato al gancio. Probabilmente, gli spaghetti lì sono diventati più sottili a causa del peso. O li ho fatti troppo sottili o l'impasto era troppo liquido.
Cosa pensi?
Ciò non ha influito in alcun modo sul gusto.I noodles si sono seccati, abbiamo cenato oggi - molto sinceramente!

Ira, ho avuto la stessa cosa quando ho essiccato per la prima volta i noodles su tutti i tipi di essiccatori, fino alle grucce. Cadendo allo stesso modo e girando allo stesso modo.
Enigma.

Irina, che ne dici dell'essiccazione stessa? Ti è piaciuto?

[svetta]

svetta Evviva! Siamo già in due!
Allora sono calmo

tre...
Ira, punto dove puoi vedere la ricetta degli spaghetti agli spinaci. Domani, secondo i piani, rotolando le tagliatelle, ma ho completamente dimenticato gli spinaci.
Come si asciuga? È stato conveniente per te? Presto dovrebbe raggiungerci.

Non l'ho ancora fatto
Non ho ancora trovato gli spinaci nella mia baracca. Non lo coltivo nel mio giardino, non lo vedo nei negozi e sul mercato.

Non l'ho ancora fatto
Non ho ancora trovato gli spinaci nella mia baracca. Non lo coltivo nel mio giardino, non lo vedo nei negozi e sul mercato.

Quest'anno i miei spinaci sono cresciuti senza successo, sono iniziati rapidamente orecchio nelle frecce vanno. Voglio riprenderlo domani e ottenere almeno qualche vantaggio. Ne abbiamo molto sia al bazar che nei supermercati.

Dai supermercati abbiamo un solo ATB, tranne cipolle, aneto e prezzemolo, non ho mai visto del verde. E oggi sono andato in giro per il mercato, ci sono molte verdure, solo piantine di verdure.
Fragole per 14-15 UAH
Dobbiamo uscire in città per gli spinaci e il basilico.

[Ikra]

Ikra,
Ir, sto succedendo la stessa cosa

E invidio la tua asciugatrice da molto tempo, sai

[Ira]

Ira anche i miei noodles sono ricci

Dimmi, per favore, faccio i noodles secondo la ricetta di Admin e risulta molto gustoso e bianco fresco, ma quando l'hanno lasciato asciugare, si è rivelato molto scuro. qual è la ragione?

Guarda la composizione dell'impasto, di cosa era fatto, di quali additivi e farina
Quando le tagliatelle sono secche, l'acqua evapora lasciando la farina secca, che cambia il suo colore in uno più scuro. Eventuali spaghetti cambieranno colore.

E il concetto di "molto oscurato" è relativo per ciascuno di noi

Anche i miei spaghetti si arricciano e "cadono", ma su scala più piccola ...

tre...
Ira, punto dove puoi vedere la ricetta degli spaghetti agli spinaci. Domani, secondo i piani, rotolando le tagliatelle, ma ho completamente dimenticato gli spinaci.

È vero, non sono Ira, ma spesso preparo spaghetti agli spinaci:
2 tazze di farina
1 uovo
1/2 tazza di purea di spinaci (spinaci che compro congelati in compresse - tritati)
1/2 cucchiaino sale
Preparo l'impasto con i coltelli in un robot da cucina. Risulta essere briciole, le raccolgo in una massa e la metto in frigorifero per mezz'ora - un impasto molto fresco, solo da stendere.